黑門水產すいさん (棉登徑)

💛好味指數:4.6/5💛💜回頭指數:4.6/5💜朋友話想食日本野，即刻幫佢安排，選咗尖沙咀個黑門水產😍餐廳環境充滿日本氣氛，仲有好多貝殼整成嘅吊飾好特別🐚✅北海道海鮮丼$188呢個海鮮丼實在太豐富，有過10款刺身，仲係完全覆蓋灑啲飯😂實在太邪惡😈✅黑門令海鮮菜碗蒸$88第一次食茶碗蒸係有鮑魚😳😱仲要好大隻，仲要好彈牙入味😋加埋其他海鮮配上滑溜嘅蛋，相當有驚喜💛✅黑門令·極黑鮑海鮮太卷$158除咗omakase好少見舖頭有太卷買，呢度嘅太卷材料豐富，味道都幾唔錯🍣✅三文魚刺身$78 三文魚刺身厚切而且肥美，每日食兩件都覺得好飽😂✅海膽蟹味噌甲羅燒$78見到相已經覺得好吸引😙燒完之後香味四溢，一定要趁熱食🦀用餅乾配甲羅燒口感Creamy，味道非常濃郁😋必點啊‼️✅岩手縣生蠔$88海苔磯燒&蟹蒜磯燒生蠔嘅size偏大，非常肥美🦪影完相之後店員就會攞入廚房燒🤤蟹蒜味比較惹味，我自己比較喜歡海苔味，可以突出蠔嘅鮮味😍✅飲品柚子檸檬梳打$68 &巨峰乳酸$58柚子味道清新，飲完好開胃🐻總結必點甲羅燒同茶碗蒸😋😋😋📍黑門水產すいさん (棉登徑) (尖沙咀)尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖

上星期約左班靚媽一齊去尖沙咀食一間超人氣既日本居酒屋 ▪️黑門令蟹味噌甲羅燒 先將鵪鶉蛋同蟹膏混合攪拌 濃郁既蟹膏再夾埋卜卜脆既蟹籽燒 味道好新鮮可口 雙重口感 如果嫌小鹹 可以配青瓜絲食 中和味覺 ▫️黑松露白汁燒帆立貝 黑松露味道好濃郁 帆立貝好大粒好有鮮味 個白汁超creamy好甜 黑松露同白汁既分配剛好 成個配搭完全無遺和感 ▪️黑門三文魚加州反卷 呢個反卷好大份好足料 三文魚好新鮮 再加埋d 蟹籽 令到味道更有口感▫️黑門令鰻魚漢堡 呢個漢堡真心賣相勁靚勁有特式 成個漢堡係俾超厚既鰻魚包住d甜蛋同醋飯 加埋d醬汁 成個味道好提鮮 ▪️黑門令海鮮菜碗蒸 呢個菜碗蒸超足料 d海鮮佈滿哂係d蛋上面 蒸蛋入口軟滑 再加埋海鮮 成日配搭好鮮甜 ▫️海膽天婦羅海膽好新鮮 完全無腥味 加埋新鮮炸起既天婦羅 入口脆卜卜 連埋海膽成個口感好juicy▪️海底之心 賣相超靚 好似海洋甘 海或之心主要係菠蘿味道 加左小小酒精 其實飲起嚟都唔係好重酒味 好易入口▫️赤子草莓呢個草莓味唔會好濃 唔會太甜 味道拿捏得好好 草莓粉絲必試

#波兒去邊度上星期日去完playhouse後媽媽們就一齊食好野😆爸爸退場🤣@jeana媽媽強烈介紹超高質居酒屋✨🐟 黑門水產すいさん 🍣😋😋同鐵腳媽媽們一邊食好野一邊傾湊女經🥰店員們好Nice😋又好貼心幫我地帶寶媽又準備BB櫈，又比熱水我地整粥仔💕最最重要係食物真係好新鮮！好味到不得了🤩以下係波兒媽咪不專業評分😆（5⭐️滿分）😋刺身6盛 - 打卡able! 帶子同油甘魚超新鮮！海膽超creamy!! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️😋海膽蟹味噌甲羅燒 - 睇黎係主打餐點，蟹膏仲有蟹肉、蟹籽、海膽同鵪鶉蛋，放上梳打餅食，海膽+蟹係好Creamy配梳打餅好鬆脆！好味！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️😋極上大漁貝燒 - 超大粒嘅帆立貝配拌埋鮮蠔、鮮蝦、三文魚籽、海膽，加入秘製海鮮汁，喂啊，頭三樣都好好味🤣咁樣好似好唔專業咁🤣🤣 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️😋 心黑門三文魚加州飯卷 - 三文魚包住三文魚籽、青瓜、甜蛋、牛油果，食完一定飽🤣都好味，三文魚好肥美，但頭三樣太出色，所以 ⭐️⭐️⭐️⭐️😋鐵火卷 - 吞拿魚小卷，喜歡吞拿魚會好喜歡，少許吞拿魚特有嘅鐵血味，同醋飯紫菜都好夾👍 ⭐️⭐️⭐️仲點咗奇異果梳打同巨𡶶提子乳酸✨好滿足嘅一餐🥰

呢幾個月 開返關之後聽得最多嘅就係大家都去日本😭😭 而冇AL嘅我，都要去⋯⋯⋯食日本嘢！😌🇯🇵 之前朋友話好想試呢間，但係好多人，都要book咗兩星期先至book到！🙈 佢喺棉登徑入面，我本身都唔知道！因為條巷比較少人，一行到去已經見到佢門口～ 真係有少少逃離咗去東京嘅感覺😝一入到去 嘩😍😍 我去咗日本喇！！！！裝修好地道好有居酒屋嘅感覺🥹我哋被安排坐去比較入面嘅卡位，感覺環境暗暗地傾偈好啱，而且私隱度都高！最特別嘅係，我哋食食吓突然之間全場熄晒燈，然後就播起生日歌🤣 好好氣氛啊呢度有生日慶祝服務🤭🤭 全場都一齊湊熱鬧唱生日歌同壽星女講生日快樂😂 有啲搞笑！刺身6盛 HK$438奇異果梳打 HK$68巨峰乳酸 HK$58左口魚鰭邊壽司 HK$108黑門令蟹味噌甲羅燒 HK$72牛油燒帆立貝 HK$72赤鬼海老天反卷 HK$168活鮑魚刺身（一本）HK$108

相信好多人對黑門水產呢個名字都唔會陌生，呢間日式料理已經係尖沙咀開業左好幾年，今次終於有機會試一試🤪一去到見到門口，已經覺得好日式感覺，主要係木系裝潢，有幾個寫住黑門既日式燈籠，十分精緻。餐廳安排我地坐左一個卡位，牆邊已經有好多大阪既圖片，我地分別叫左黑門令海鮮茶碗蒸 $88（推薦，好足料！）材料有螢光魷魚、鮑魚原隻、蜆肉、蝦、蟹肉、三文魚籽，蒸得岩岩好黑門令鰻魚漢堡 $88呢個漢堡一黎到，我地都嚇左一嚇，因為份量比想像中大份。首先漢堡既底同頂都有一份厚鰻魚，中間有玉子蛋及有鰻魚汁既米飯，最底係一塊紫菜，小編個口可能比較細，無辦法一口咬曬成個漢堡，真係好抵食。鐵火卷 $88係吞拿魚小卷，飯係有醬汁既壽司飯，唔係普通白米飯，好食黑松露白汁燒帆立貝 $98成餐飯最期待呢個燒帆立貝，餐廳會將白汁倒入帆立貝，將帆立貝剪碎粒，白汁既味道好重奶油香味，同細粒帆立貝非常搭配，忌廉黑松露好出色!，帶子肉亦超級新鮮彈牙爽口黑門令蟹味增甲羅燒 $72小編平時都少食甲羅燒，但呢個甲羅燒實在太出色，蟹膏味極濃！都係必食推薦平目魚薄切刺身 $198師傅刀功睇得出好好👍🏼 平目魚係香港叫比目魚/左口魚，魚香好出色

最近身邊個個朋友都去曬日本玩，淨係我仲未知幾時出發🫠，咁梗係要搵啲充滿日式風情又高質嘅居酒屋享受下，平衡下心理先啦🥰🔅黑門令蟹味噌甲羅燒必食甲羅燒！滿滿蟹膏仲有蟹肉、蟹籽、海膽同鵪鶉蛋，上枱之後店員會幫你放上爐將材料攪勻燒，之後放上梳打餅食，拌埋炸蒜真係好香口惹味🤤🔅極上大漁貝燒超大粒嘅帆立貝配拌埋鮮蠔、鮮蝦、三文魚籽、海膽，也是由店員為你放上爐燒， 加入秘製海鮮汁，鮮味十足充滿牛油香味😋🔅黑門令鰻魚漢堡呢個漢堡上下層由又大又厚又鮮嫩彈牙嘅鰻魚組成，以炭火烤香，中間有玉子同甜甜鰻魚汁壽司飯，好有創意又美味🤗🔅黑門三文魚加州飯卷新鮮三文魚包住滿滿三文魚籽、青瓜、甜蛋、大大粒牛油果，好豐富好鮮味🫶🏻🔅黑門令大漁魚子醬脆脆包上層鋪滿魚子醬、吞拿魚肉蓉、蟹籽、魚籽、海膽，下面是一件非常香脆嘅法包，夾在一起吃超有口感😍🔅鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞熱辣辣香噴噴上枱，份量大足走地雞，肉質咬落超嫩滑，加上秘製醬汁同黑椒炸蒜粒，好惹味呵❤️🔅黑門令海鮮茶碗蒸依碗茶碗蒸超誇張，打開蓋驚喜十足，放滿好多海鮮: 鮑魚、大蝦、魷魚、蜆肉、三文魚籽等等，配上滑嘟嘟蛋食，啖啖都好滋味🤩🔆巨峰梳打🔆巨峰乳酸

Book mark咗好耐嘅日本居酒屋，裝修好有係日本食水產店嘅感覺，店員服務好好有禮貌，有現燒嘅海鮮類都會主動幫客人處理。黑門三文魚加州反卷 $128 一碟6大件，一件裡面有齊各樣新鮮材料嘅反卷，抵食到爆，每件都望落好足料，絕對係即叫即做。黑門令鰻魚漢堡 $88鰻魚肥美厚肉，醬烤稍為烤得再乾身小小，令到口感剛剛好唔會油膩。配埋厚厚嘅玉子，非常滿足。極尚大漁貝燒 $98 新鮮嘅帆立貝本來已經夠哂鮮甜，配埋菇菌，椒加小小清酒一齊燒熟，所有味道收哂入去帆立貝肉裡面，好味！海膽燒帆立貝$88呢款燒帆立貝夠哂豪華！帆立貝，海膽，大甜蝦加店家自製嘅海鮮汁，集各家鮮味之大成！黑門令蟹味噌甲羅燒 $72食水產店，呢個都係基本嘢！蟹膏，蟹肉，蟹子，鵪鶉蛋混合煮熟，配埋咸餅乾同烤蒜。一流嘅配搭。梭子魚刺身 $368棱子魚比較小機會食，見廚師推薦就試一試。肉質比較係白色軟身魚，每啖都會慢慢滲透魚味。赤子草莓$68 海底之心 $68叫咗兩杯嘢飲，造型好靚，打卡一流！梳打類飲品絕對係放假去食好野嘅絕配。

棉登徑呢間黑門水產門面裝修好有日本居酒屋feel，內裡裝修也一樣用了很多水產、貝殼類的掛飾作佈置，彷如置身日本居酒屋，感覺很好！👍🫶甲羅燒共分三款口味：1.赤鬼明太子蟹味噌🦀2.黑門令蟹味噌🦀3.海膽蟹味噌🦀我們叫了一個黑門令蟹🦀味噌$72，嚟到個樣已經好吸引，有滿滿嘅蟹膏🦀，仲有蟹籽🦀、蟹肉🦀、鵪鶉蛋🥚和葱，店員會幫手將啲材料攪拌再放上爐度燒，燒熱咗更加突出啲鮮味，配上梳打餅和炸香蒜一齊食，脆卜卜味道鮮鹹，好味！🤤😋👍黑松露白汁燒帆立貝$98帆立貝非常大隻，黑松露很多，配上菇類、白汁一齊燒，生熟程度啱啱好，連啲裙邊都好味，個汁好creamy,最後被我喝埋！😍😋😋🤤海苔酒盜燒帆立貝$88帆立貝肉厚味甜，海苔配上燒汁一齊燒，鹹鹹甜甜好味，蟹仔脆卜卜！黑門三文魚加州反卷$128反卷好食蟹籽脆卜卜，三文魚用料新鮮，做得不錯！👍長崎本釣池魚🐟$268一整條池魚🐟上枱，賣相一流，即刻畀我打卡，一部分作刺身，魚生非常新鮮無腥味，入口鮮甜肉質鮮嫩😋，另一部分作漬物，肉質仍然鮮嫩，用紫菜包住嚟吃另一番風味！🫶黑門令鰻魚漢堡$176初頭唔明白點解叫做漢堡🍔，但上枱之後就明瞭了，上面和下面都用燒鰻魚肉作為

今日係尖沙咀黑門水產Dinner, 餐廳環境佈置落足心機，除了貝殼做吊飾外，還有日文宣傳旗仔，感覺置身於日本😄黑門三文魚加州反卷 | $128飯卷好大份，三文魚新鮮，而飯卷中間有三文魚籽和蛋包住，咬落好有口感梭子魚 | $368這個刺身係連魚皮一起上，而魚皮係經過輕烤，味道一啲都唔腥，肉質爽彈黑門令鰻魚漢堡 | $88賣相好靚，上下層有厚厚嘅鰻魚，醬汁香濃，包住中間係甜蛋和壽司醋飯，非常滋味海苔酒盜燒帆立貝 | $88裡面有大大粒帆立貝、鮮冬菇片、蟹籽同海苔，店員在你面前燒，不用自己燒燒到尾段，店員好貼心問要不要重口味，我說清淡就ok! 因為原汁原味係好食啲黑門令海鮮菜碗蒸 | $88賣相美觀，海鮮滿佈在蒸蛋之上，入口軟滑，值得一試巨峰乳酸 + 巨峰梳打 | 每杯$58清涼梳打特飲，配合巨峰，味道清爽，唔會太甜

餐廳充滿日式風情仲掛滿左貝殼作為裝飾，真係好似去咗日本一趟咁😍🦀 黑門令蟹味噌甲羅燒剩係望見佢滿滿嘅配料就已經讓人垂涎欲滴裡面有蟹膏、蟹籽、蟹肉、鵪鶉蛋同蔥花✨雖然本身以為可以睇住佢燒但係原來侍應會攞返出去燒有少少可惜，不過佢有喺燒之前比我地影返張靚相😆全部野撈埋起黎份量好多，可以滿滿咁鋪上梳打餅整個味道十分濃郁，特別係蟹膏嘅香味質地又綿滑，令我忍唔住一啖又一啖咁食滿口都係蟹味，讓人回味無窮😋如果想要增添口感，佢仲提供左炸蒜作為配料，讓整個味道更豐富🫶🐚 極上大漁貝燒呢道菜用貝殼載住帆立貝、蝦、廣島蠔、海膽黎燒，食物配料好豐富加埋三文魚籽，口感多樣化因為冇添加到醬料同太多調味，可以歎到海鮮嘅原汁原味總括來講就係集合左清甜鮮美，巧妙咁帶出每種海鮮匯聚而成嘅香氣🥚黑門令海鮮茶碗蒸一打開蓋已經俾佢嘅外貌吸引到滿滿嘅配料將蛋遮蓋哂唔係出面只得蟹柳同魚糕嗰啲呢度海鮮全部都真材實料有黑魚籽、三文魚籽、營光魷魚、硯同半隻鮑魚蒸蛋入口非常嫩滑，蛋香真係一流吸收哂海鮮嘅汁後更鮮甜美味，精華盡在其中🐟 長崎伊佐木伊左目嘅肉質柔軟細嫩，仲帶有微微的甜味。在口中慢慢咀嚼之後，更能感受到魚肉的鮮美和滑嫩，以及微

幾經辛苦終於book到呢間餐廳，勁多人，預約再加埋walkin，成堆人係門口等！黎到一定要試下啲燒海鮮。海苔磯燒岩手縣生蠔同 蟹蒜磯燒岩手騌生蠔，兩款唔同嘅味道各具特色，完全唔會遮過咗蠔嘅鮮味，海苔咸香，蟹蒜鮮香。而海膽燒帆立貝更令我眼前一亮！估唔到呢兩隻海鮮，原來咁夾，兩種海鮮嘅味道互相配合，令到帆立貝食落去令人覺得更香口！重頭戲一定係呢個甲羅燒，其他舖頭普遍都係俾你撈飯，蟹膏又唔夠多，到喉唔到肺，呢度就唔同，比兩塊梳打餅你，你可以啖啖都係蟹膏，十分滿足！食日本野又點可以無刺身？長崎池魚夠晒新鮮，食之餘仲可以欣賞到師傅刀功，每塊都切得剛剛好，入口一咬即呑。當然要食返啲澱粉，黑門三文魚加州反卷同鐵火卷，麻雀雖小，但用料十足，每一啖都係魚生同其他配料，再加上飯既組合，飽肚得來又唔會太多。同朋友分別點左兩杯嘢飲，海底之心同寄異果梳打，每道菜之間飲一啖清一清口腔，係新鮮嘅感覺，為迎接下一道菜式做好準備。

🩶 黑門水產すいさん📍 尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖------------------------------1️⃣ 刺身六盛 $438推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻喜歡海膽 新鮮 入口即化 沒有異味 味道濃郁💕其他刺身新鮮 片片都是厚切的 口感一流😋2️⃣ 極上黑門活貝盛合 $398推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鮑魚 扇貝 生蠔 花蛤 盛盒由店員燒完再逐一上枱 鮑魚 扇貝燒得剛剛好 爽口彈牙 味道不錯☺️ 生蠔🦪大大隻 非常新鮮🤩 花蛤的白酒味道太濃 蓋過花蛤的鮮味😆3️⃣ 三文魚刺身（4切）$78推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻新鮮 油脂分布平均 大大件 十分滿足😋4️⃣ 脆燒白穴子串 $98推薦指數：👍🏻👍🏻口感欠爽脆 而且不夠厚身 不推薦😆5️⃣ 黑門三文魚加州反卷 $128推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻反卷好食😋魚籽脆卜卜 用料新鮮豐富🤩白飯薄薄一層 做得不錯😆6️⃣ 黑門令龍蝦湯海鮮 $98推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻海鮮湯有很多海鮮 但味道一般 比較鹹😆7️⃣ 海膽蟹味噌甲羅燒 $78推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻非常香濃 喜歡💕配上餅乾 超級夾 可惜餅乾太細片 單食甲羅燒略嫌有點膩😂8️⃣ 赤鬼蟹味噌甲羅燒 $78推薦指數

放假冇得去日本旅行，約咗朋友食黑門水產頂住檔先。我哋八點半左右到，比起六七點時段少咗啲人，唔使點等就有位。餐廳環境好有日本風情，佈置好有心思。由於朋友食過幾次，由佢發板下點咗呢幾款野食。海膽蟹味噌甲羅燒（$78）- 海膽同蟹肉鮮甜，味道香濃，熱辣辣搽落脆脆餅乾食，口感好正。黑門令鰻魚漢堡（$176 兩份）- 呢個充滿驚喜，鰻魚炭燒味好香，加埋厚切玉子同飯，用紫菜捲住食。真心好味，必食推介。長崎伊在木（$468）- 呢個係店長推介，賣相已經靚爆，白裡透紅，肉質軟腍，帶少少爽脆。呢個我俾好高分，下次要試埋其他刺身。黑松露白汁燒帆立貝（$98）- 未食已經聞到勁香黑松露味，連埋白汁食，更加突顯帆立貝嘅鮮甜，真心推介。飲品點咗奇異果梳打（$68）同High ball ($68)各一。晚飯途中都見有幾枱慶祝生日，店員拎出蛋糕，dim燈播埋生日歌，氣氛幾好。

Ooo高質日本水產燒居酒屋ooO黑門水產真係日本燒海鮮居酒屋既首選‼️全部食材採自日本，新鮮空運到港💯提供日本的地道特色小食！餐廳以日式木系為主，全餐廳佈滿貝殼及日本風的特色吊掛裝飾，一入店就感受到日式的海產店即燒即食的開心氣氛🎉🎊。OooooO🔸刺身6盛 (油甘魚、吞拿魚、三文魚、帆立貝、海膽、真鯛）$438擺盤吸引美觀加上冰底保持冷度好有心思，海膽份量非常滿足🇯🇵，海膽顏色一睇已經知道係好新鮮食落真係好鮮甜‼️真係好食過平時出面食既多多聲! 油甘魚同吞拿魚都係厚切，油脂分布均勻，帆立貝爽口！刺身整體質素係極高質！🥰OooooO🔸黑門令蟹味噌甲羅燒 $72甲羅燒是必點之一💕💓, 蟹膏味特別香濃鮮甜，蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋攪拌一起燒，餐廳配既梳打餅好有驚喜，鬆化脆口😋。將蟹膏放係餅上一起食，口感味道一流!OooooO🔸赤鬼海老天反卷🍣 $168外層有好豐富既蟹籽同三文魚籽，中間配以剛炸好的炸蝦。OooooO🔸牛油燒帆立貝 $72店員會替食客燒帆立貝，在燒煮的過程中加入少許清酒及華鹽，呢部份令到帆立貝更惹味🌟🌟，必須要連埋D 汁一起食，佢既煮法及調味精華係個汁度!OooooO🍹海底之心$6

復活節假期間冇得去旅行，留港都想細味一下日式鮮味😊這日嚟到尖沙咀黑門水產食野。幸好我哋近六點到，過左七點就開始好多人見到好多人推介甲羅燒及魚生，我哋今日都主力食日式海鮮盛宴😊海膽蟹味噌甲羅燒滿滿蟹膏、蟹肉、葱花等嘅的蟹蓋，加入埋鵪鶉蛋，燒得好好味！味道鹹香，甘香，質地綿密，值得慢慢小口小口細味😊 剩下的又可放在梳打餅上拌住食，中和濃味。黑門令帆立貝伴魚子醬帆立貝好鮮甜，配埋海膽和魚子醬十分好食食。魚籽醬濃郁，入口甘香。黑門令極黑鮑海鮮太卷好豐富嘅太卷！極黑鮑味道濃厚，鮮甜，肉質爽身。岩手縣赤崎生蠔生蠔肥美多汁，加上香草嘅搭配，味道更佳。生蠔厚身滑潤，簡直是來自大海的牛奶😊極上大漁貝燒貝上載着豐富嘅海鮮，有貝肉、蝦、蠔、魚子等，好鮮味😊黑門令鰻魚漢堡上下層厚厚嘅鰻魚非常滋味，醬汁香濃，包住中間的甜蛋及壽司醋飯，十分滿足！奇異果梳打 及 赤子草莓梳打好清甜清新嘅梳打😊食到咁多嘅日式海鮮，呢日非常之滿足。