黑門水產すいさん (棉登徑)

今日收工去咗尖沙咀棉登徑呢一間居酒屋，距離地鐵站都唔算係太遠，行過去大概係5分鐘路程到！都算係非常方便，好彩我哋有book位，夜晚去到都幾多人，仲有幾台要喺出邊等 所以如果大家嚟嘅話記得book位 waiter都好好咁為我哋介紹今日有啲咩特別嘅魚生，同埋有啲咩佢哋特別嘅嘢食！首先推介嘅有佢嘅甲羅燒！甲羅燒夾埋脆脆嘅餅乾食，意外地非常match! 入口嘅蟹膏味道再加埋蟹肉，非常濃郁，超級好食！ 之後大推極上大漁貝燒！帶子非常鮮甜，燒得好出色！鮮蝦亦都非常爽口彈牙，食落之後亦都非常甘甜！食得出日本嘅味道，啱晒一眾鍾意食海鮮嘅朋友呀，朋友非常推薦呢一個dish!!!!! 熟食方便我哋叫咗烏冬同埋海膽櫻花蝦炒飯！海膽櫻花蝦炒飯炒得非常乾身，而且每一粒飯都粒粒分明，個表面再加埋鮮甜嘅海膽，CP值極高！而且呢個炒飯嘅份量亦都非常多，俾我哋預期中仲要大份，櫻花蝦嘅味道亦都非常配搭，簡直係錦上添花 呢個價錢嚟講非常抵食！ 牛肉烏冬嘅牛肉質素亦都非常高，牛肉油花分布非常平均，上菜嘅時候可以做到半熟嘅狀態，令到牛肉唔會有太熟嘅情況出現，呢個位值得加分 烏冬亦都非常爽口彈牙，正！飲品方便我哋叫咗sunato

日系裝修嘅居酒屋，地點方便，環境別緻，服務員整體都有禮，將食材攞去加工燒嘅時候，會先比原本個樣你影下相！黑門帆立貝伴魚籽醬粒帆立貝非常厚肉鮮甜，加上魚子醬同埋紫蘇葉嘅香氣，口感非常清新！上面仲有海膽作為點綴，食落口大滿足！😚黑門令龍蝦湯煮海鮮湯頭入邊海鮮配料豐富，非常足料，有魷魚、蠔、蝦。將唔同嘅海鮮匯聚成一鍋，所有海鮮嘅味道都濃縮晒喺個湯汁入邊，加上龍蝦湯本身嘅鮮甜，彷彿整個太平洋都在你嘅口中！🤓🦀海膽蟹味噌甲羅燒甲羅燒可以話係黑門水產最出名嘅菜式，早喺嚟食之前已經聽過黑門水產甲羅燒嘅大名，不得了，撈勻之後嘅甲羅燒配上梳打餅，梳打餅吸收晒甲羅燒嘅鮮味。擺入口之後，香氣喺成個口入邊回盪不散！非常推介！👍🏻🍣鐵火卷作為日本人最愛嘅壽司款式，細細嚿一啖放落口，簡簡單單，就已經能夠嘗試到入邊吞拿魚嘅鮮味！飯粒分明，但同時又唔會一夾就散，卷得幾好！而且啲飯唔係普通壽司醋加白飯咁簡單，應該有少少醬汁喺入邊，有啲似係Omakase 個隻壽司飯😉🐓鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞呢款簡直係重口味人士之選，山賊將入邊有勁多黑椒，再加埋蟹油、蒜蓉，超級濃味！加上鐵板令到雞肉燒焦脆！非常惹味！磯燒鮑魚一本隻鮑魚非常新

一眼就俾呢間嘅日式裝修風格濃厚嘅居酒屋吸引住🎌🇯🇵時間尚早未夠飯點時間所以仲可以就咁walk in🚶🏻‍♀️六點半後開始見好多人入大部分都訂哂枱先有位😯環境好貼近地道居酒屋嘅佈置周圍貼滿餐單海報之餘仲有大大幅路牌寫住心齌橋關西🗺️真係好有去咗日本嘅feel🥰太肚餓 加埋樣樣都想試唔覺唔覺就點咗好多🤣和風鮭魚果漬沙律 $88🥗🐟🥑有大大粒蟹籽同肥美三文魚加埋沙律菜同牛油果粒勁大份 好開胃海膽蟹味噌甲羅燒 $78🦀赤鬼蟹味噌甲羅燒 $78🦀呢個係皇牌 點可以唔叫我地仲點咗兩隻唔同口味蟹膏味超濃！鮮甜！😍好Creamy，用黎送梳打餅真係絕配每款都用蟹膏、蟹籽、蟹肉同鵪鶉蛋做主菜俾你影相打完卡 店員先拎返入去即刻燒所以上枱熱辣辣 一定要襯熱食呀😋明太子就有啲啲辣（好輕微嗰種🤏🏻海膽就相對咸少少 蟹味會再出啲 好好味，我哋刮到一勺不漏吃光光😎黑門令龍蝦湯煮海鮮 $98🍲🦪🍤湯底極濃 飲到落足料煲有蠔、蝦、魷魚、菇類、螺全部都好鮮甜 👍🏻👍🏻黑門令大漁魚子醬脆脆包 $88/個🍞個包真係人如其名 好鬼脆啲料超多 堆到好高Fresh ! 唔腥🫶🏻清酒煮白蛤 $148🍲好嫩好嫩！清甜！份量都唔少 完全無沙嘅

情人生日就要食好西，今次食久違既日本菜外面同入面既裝修行日式風格，入面既posters 都印有日文，如置身日本既感覺海膽蟹味噌甲羅燒$78成個蟹蓋都滿晒海膽蟹膏蟹肉蟹子鵪鶉蛋蔥花，賣相吸引。由專人燒熟後，味道甘香。食落有種鹹香感覺，好惹味，配埋梳打餅伴住食，有另一番香脆嘅風味，超級正極上大漁貝燒$98有大大隻帆立貝海膽三文魚子蠔蝦鋪滿左向帆立貝蓋上面，又係吸引。由專人燒熟後，鮮甜嘅海鮮汁依然留向蓋入面，唔會怕燒到冇哂水。帆立貝好鮮嫩，蠔亦肥美多汁，連埋蝦同埋個海鮮汁精華一齊送入口，好鮮甜又好食，完全係人間極品長崎伊佐木$468薄切既伊佐木原條上，魚骨向碟既一旁做裝飾，好有氣勢。魚肉肉質鮮嫩，1d 都唔腥黑門令鰻魚漢堡$88底面層都用鰻魚夾著，鰻魚既皮燒到好甘香香脆，入面夾住玉子同飯，適量既醬汁更顯香甜赤貝壽司$108兩隻大大隻赤貝，味道唔腥海底之心$68伏特加菠蘿白桃梳打薄荷葉，味道清新唔錯愛琴海$78味道稍甜既酒精飲品

因為好掛住日本☹️，所以今日我同朋友去咗尖沙咀食呢間黑門水產すいさん，一解思鄉之愁！呢間舖頭位置近K11 artmall，地鐵站N4出口，行5分鐘就到，相當方便。舖頭裝修幾特別，掛咗啲吊燈籠、貝殼，十足十去咗日本咁。咁我哋坐低之後就叫咗海膽蟹味噌甲羅燒、黑門角切魚生丼、蒲燒鰻魚飯同埋長崎伊佐木。海膽蟹味噌甲羅燒蟹殼入面有蟹膏、蟹籽、蟹肉、鵪鶉蛋同埋海膽，全部嘢撈埋一齊之後，蟹味香濃，食到海膽鮮甜味，再配上香脆梳打餅一齊食，一次食到兩種唔同口感，值得一推！黑門角切魚生丼呢個魚生丼配料豐富，每啖都食到鮮甜嘅魚肉刺身、蟹籽、三文魚子、玉子、青瓜等，口感豐富，鍾意食魚生丼飯嘅你就唔好錯過啦！蒲燒鰻魚飯大大塊鰻魚鋪喺蛋絲同埋白飯上面，賣相幾吸引，配合埋拌有鰻魚汁嘅飯一齊食，幸福感滿滿！長崎伊佐木呢碟刺身魚賣相幾特別，刺身一片一片咁鋪喺木板上邊，肉質柔軟細嫩、厚薄適中，配合埋柚子豉油一齊食，鮮味十足！

喺附近行完街諗住食埋early dinner 先番屋企，行下行下入咗棉登徑，果度有好幾間餐廳，第一眼已被黑門水產嘅裝修吸引住，就來一趟偽日本之旅啦餐廳已用緊QR code 落單，不過仍有實體嘅餐牌畀客人睇，好多選擇呀！必吃甲羅燒，蟹膏配上鬆脆餅乾，再加埋辣味蒜蓉粒，冇得頂 👍海膽燒帆立貝，夠鮮味鰻魚漢堡，用飯做嘅漢堡，一改我對鰻魚嘅印象，好食喔辣酒煮刀貝，鮮甜 連湯底都好有味刺身六盛，有四款魚+海膽+帶子入口即溶海膽丼，第一次食丼唔係白飯，夠特別食完六點多啲，已經入座8-9成了，記得要訂位喔，好在我夠早先有得walk in

-黑門水産すいさん-@尖沙咀.上次經過K11附近的棉登徑，見到有好多好吸引的餐廳，所以今晚特登過黎覓食。最後見哩間黑門水產好熱鬧，就決定試下。.裝修好日本居酒屋，食品種類好豐富，選擇好多。.自家製牛蒡漬 ($58)醬油味好重的漬物，牛蒡醃製得好入味，牛蒡清新爽口，一道很開胃的前菜。.岩手縣赤崎生蠔 ($78)幾乎有手掌咁大隻的赤崎生蠔，非常新鮮，完全沒有苦澀味。飽滿肉厚，質地較爽口。生蠔唔算好濃味，廚師在蠔上放了微酸的啫喱及青蔥，更提起生蠔的鮮味。.無論口感及味道都屬於易入口的，個人覺得怕生蠔太濃味太漏的朋友都可以一試。.油甘魚刺身（4切）($98)三文魚腩刺身（4切）($98)刺身每切都好厚身，肉質好新鮮軟嫩。尤其推介油甘魚，非常鮮甜。.赤鬼蟹味噌甲羅燒 ($78)店員會幫忙燒好甲羅燒，唔驚自己整到手忙腳亂或者唔熟。.今次點了特別一點的甲羅燒，蟹味噌上還加了明太子、魚籽及蟹籽，最重要係有大量辣粉，令甲羅燒加添刺激口味。.炭燒北海道阿波尾雞翼3本 ($88)炭燒雞翼的外層燒得帶點焦香，夠乾身好味。肉質都好嫩，不過稍嫌雞翼醃得唔夠入味。.辣酒煮活鮑魚($108)鮑魚煮得好軟淋，完全唔韌，

呢間一向係朋友口碑之中都係幾好食嘅餐廳，終於有機會過嚟一試！！🤤🤤同朋友兩個最後買單食咗千幾蚊，除返開每人500左右，食到呢個質素的野食好抵！🤤🤤黑門令蟹味噌甲羅燒$72:一上枱，哇好大個甲羅燒🤤睇見都流口水店員仲好貼心咁等我影埋相先放上爐燒，放上爐燒的時候，啲蟹味即刻出曬嚟，店員好細心指出原來加埋雞蛋落去燒，蟹籽同蟹粉的味仲更加出，更加香濃，真係好香！🤤燒完終於可以食，啲蟹味好濃，食得出加左雞蛋真係好好食，帶出到蟹的鮮味！極上大漁貝燒$98:大大隻的漁貝燒，我的最愛係呢個，個元貝好好食，好鮮甜，可以食得出係好新鮮🤤🤤🤤長崎伊佐木$468:最最最重頭戲係呢碟，成晚最期待就係呢一碟的魚～～～～～一上枱嗰下驚艷到我，我都係第一次食呢個，但有少少失望，條魚食落有少少腥，唔太新鮮，啲冰唔夠凍，保存唔到啲魚的口感🥲赤貝壽司$108:赤貝壽司就正常發揮，冇話特別好好好好食，但呢個價錢嚟講係抵食嘅！🤤🤤蔥吞拿魚腩卷$108:呢個好好食，食落唔會話好腥，好食到會一舊接住一舊，蔥同吞拿魚腩互相配合，入口即化🤤🤤🤤🤤🤤好好食，唯一美中不足就係份量好少🥲🥲最後叫咗兩杯飲品，赤子草莓$68同巨峰乳酸$58，呢

黑門令蟹味噌甲羅燒 $72松葉蟹膏釀滿晒蟹蓋，蟹膏上面加咗少少蟹肉，滿滿既蟹膏，撈埋一齊之後鹹甜適中鮮味濃郁，配上疏打餅一齊食，好好味黑門三文魚加州反卷 $128一碟三文魚加州反卷有６件，件件都好大件，配料亦都好平均分佈係壽司內黑門帆立貝伴魚籽醬 $196帆立貝大大粒經過火炙燒成半熟狀態，上面再配上鮮甜海膽同埋魚籽醬，用紫菜包住所有材料一啖放入口，多層口感，正到不得了呀蜜糖芥末火炙安格斯牛肉沙津 $128沙津菜好新鮮配上蜜糖芥末醬味道好夾，安格斯牛肉薄切食落有炙燒味道極上黑門活貝盛合 $398職員先將新鮮活海鮮放上你面前比你相食先，望見每種海鮮郁得活生生，之後職員拎去搵廚師幫手燒好，每件即刻送上你枱，生蠔肥美燒完之後仍可保持蠔汁，帆立貝用上牛油燒好香牛油味但同時唔會搶去帆立貝既鮮味。🔎黑門水產📍尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖

終於都捱到星期六今個星期過得好漫長周末梗係要食返餐好嘅慰勞下自己個friend約咗我出尖沙咀行街食飯一早book定黑門水產順便滿足一下想去日本旅行嘅心餐廳裝修勁日本風門口已經有好多日本燈籠貼咗好多張明星嚟食嘢嘅相一入到去完全係置身日本居酒屋咁香港都冇咩餐廳做到咁日本用qr code自助點餐先要咗必點嘅赤鬼蟹味噌甲羅燒超多料超豐富有蟹肉、大量蟹膏、明太子、蟹籽、三文魚籽、鵪鶉蛋聞落去已經好香 一啖食落去 滿滿一口蟹香帶有少少香辣 好惹味好好食三文魚籽好爽彈 蟹膏綿滑又夠香 特別加埋明太子 同其他地方食到嘅唔同好正！蔥吞拿魚腩卷份量比想像中多超大份吞拿魚腩放喺卷物上面好新鮮好香 加埋蔥香 又一傑作！黑門令大漁魚子醬脆脆包又一必食推介！又係好多料、好豐富嘅口感脆包上有大蝦、蟹籽、三文魚籽、吞拿魚蓉、海膽、魚子醬好豪華 味道好rich 每一種材料嘅味道都好突出 但mix埋後就係一個形容詞：新鮮！非常建議大家嚟到點呢款！黑門令龍蝦湯煮海鮮 湯底係超香濃嘅龍蝦湯 香得嚟唔會過咸海鮮有蝦、魷魚、螺、蠔蝦同魷魚都好爽脆 蠔好大隻好鮮味 海老天婦羅5本新鮮炸起 炸粉唔會過多海老大大隻 有5隻唔洗就住就住

款式多到眼花撩亂🤣食物都大大份！慶祝紀念日/慶生好地方✨.▪️黑門令蟹味噌甲羅燒 ($72)侍應會上枱俾我地影左相先，之後會拎後面燒~呢個有蟹肉、蟹膏、三文魚籽、鵪鶉蛋、蔥喺入面。之後可以放上餅上面加埋炸蒜一齊食！勁惹味🤤▪黑松露白汁燒帆立貝 ($98)好濃香黑松露味‼️味道係可以好好餸飯嗰隻😋帆立貝會切碎左上，加埋菇同蘿蔔喺入面所以成個帆立貝變到勁豐富✨▪極上大漁貝燒 ($98)有切碎嘅元貝、2隻蝦、帶子呢個汁係咸咸地好突顯海鮮嘅鮮味▪蟹油辣椒炒魷魚 ($78)魷魚好多加上大量洋蔥，好惹味不過整體較咸‼️▪清酒煮白蛤 ($148)少少酒味~蛤好大隻鮮甜而且好嫩滑▪煙燻三文魚活火山 ($118)估唔到入面係有壽司卷！面頭千島醬帶少少辣，三文魚比想像中多~▪黑門三文魚加州反卷 ($128)三文魚加魚子，入面有牛油果、玉子同蟹柳每舊都好足料！不過相對其他嘢食較為普通🤣▪海底之心 ($68)🍹有vodka、菠蘿、桃汁。不過唔係好飲到酒味~整體較甜▪愛琴海 ($78)熱情果梳打飲品，記得攪勻個底先飲同樣整體較甜~.✍🏻整體:餐廳裝修令人以為去左日本🤣好有心思！晏就去食都幾滿場✨食材新鮮之餘更加係打卡

🍱黑門水產🏮呢間居酒屋好正啊💕💕🇯🇵🇯🇵平日晚上氣氛好好🫡🏮可以同朋友放鬆心情，享受美食同埋傾計😍🌟真係好似喺日本度假一樣🌳🌿🌟👉黑門令大漁魚子醬脆脆包薄脆皮包裹著豐富的大漁魚子醬，外脆內軟，超好味！👌😋👉極上大漁貝燒：大漁貝肉質鮮美，經過簡單的燒烤，更能突顯出海鮮的鮮味。真係🦪🔥😍👉蜜糖芥末火炙安格斯牛肉沙律安格斯牛肉好嫩，淋上蜜糖芥末醬汁，微辣微甜非常開胃！🥩🥗🌶️🍯👉黑門令蟹味噌甲羅燒外脆內嫩的甲羅燒，淋上香濃的蟹味噌醬汁，美味到冇得輸！🦀🔥🤤👉唐揚炸八爪魚鮮嫩的八爪魚肉搭配著香脆的外皮，入口層次豐富，配上濃郁的醬汁更加美味。🐙🍗👍👉極上烏龍茶 Oolon烏龍茶香氣濃郁，入口滑順，帶有淡淡的花香和果香，非常清爽。🍵😌👉赤鬼海老天反卷酥脆的天婦羅外皮包裹著鮮甜的赤鬼海老肉，入口即化，超好食！🍤🍣🤤👉脆燒白穴子串(1本）白穴子肉質鮮嫩，外皮脆口，非常爽口。🍢😋

尖沙咀鬧市入面既黑門水產，令人感覺真係好似置身日本甘，裝潢好有日本風，天花上的貝殼裝飾好精緻。環境唔算好大，但熱鬧親切，似日本的小小居酒屋，幾溫馨架。佢既蟹做得唔錯，我地試左佢兩個蟹味噌燒：黑門令蟹味噌甲羅燒、蟹味噌燒帆立貝。甲羅燒配梳打餅，味道好夾，吃起來剛剛好！佢燒出黎既份量都幾多架，兩塊梳打餅都鋪到滿瀉仲有剩，如果可以加碗白飯，一定可以成碗清哂！蟹味噌燒帆立貝，帆立貝好爽，同埋都幾大件；食既時候唔好忽略左啲配菜，椒同蘿蔔入哂味，相當惹味！壽司盛合、黑門令彩虹丼，兩個賣相都好唔錯，色彩繽紛，送上黎一定會「嘩」一聲，食慾大增！酥炸雞軟骨、黑門令炸雞。雞軟骨炸得幾脆口，飯後小食甘咬下咬下，成班朋友傾下計就最適合！

🎈食物：♥️♥️♥️♥️♥️身為食蟹怪既我，見到佢個黑門令蟹味噌甲羅燒，個樣已經非常吸引，食落不得了，真係超好食🤤🤤🤤，超推介👍🏻👍🏻👍🏻d魚生都好新鮮，叫左三文魚加州反卷，三文魚腩刺身😁😁😁另外叫左d熟食試下，有脆燒白穴子串，黑門令大漁魚子醬脆脆包，磯燒岩手縣生蠔同明太子大魚炒飯（🤏🏻🤏🏻辣+🤏🏻🤏🏻碗），yummy😁😁😁野飲叫左巨峰乳酸，好足巨峰味，推👍🏻👍🏻👍🏻🎈環境：♥️♥️♥️♥️♥️好有日本既style ，打卡一流👍🏻👍🏻👍🏻🎈服務：♥️♥️♥️♥️♥️服務真心要讚，職員都好有禮貌，又好密咁加熱茶，加分，黑門令蟹味噌甲羅燒，佢會比你睇左生個樣，解釋你聽再拎入廚房即燒，呢個位又好加分，好岩打卡🤭🎈回購：♥️♥️♥️♥️♥️一定要la，特別黑門令蟹味噌甲羅燒，一定要再叫，太好食