黑門水產すいさん (棉登徑)

熱到無下次！完！丼飯可以，其他食物都唔差， 卷物都唔差！好熱！冬天去食就應該無問題！獨立卡位有大風扇都係熱到飛起！我重要係六月未係最熱時候去； 唔怕熱既可以去挑戰下。

周末同男人二人晚餐，去咗間居酒屋，周圍個氣氛都幾有日本居酒屋feel。平目魚薄切魚生：食感偏爽脆，夾埋酸汁食幾開胃。本釣池魚：池魚肉質細滑，油脂感比較重，同埋唔會腥。食到魚生，仲有另一種用紫菜包魚肉既食法，得意又特別。味噌甲羅燒：甲羅燒故名思義係燒蟹膏，撈埋味噌、蛋，鮮味更加出，同埋粒粒卜卜口感既蟹籽增加咗食感，碗埋紫菜梳打餅食，口感豐富。極上大漁貝燒：個貝燒一次過滿足海鮮控既心，一貝食到蝦、蠔、帶子，仲有少少三文魚子同海膽，增加咗鮮美既味道。章子小丸子：小丸子比較脆身，面頭都鋪滿咗木魚花碎，如果可以多少少內餡就更好。蒲燒鰻魚飯：飯做到粒粒分明，鰻魚都燒得焦香軟林，個汁咸度適中，男人大讚係mvp!另外值得一提既係個海底之心好有夏天既感覺～入口清爽帶菠蘿甜味，相當唔錯！

好開心啊，朋友話帶我到尖沙咀嘅“黑門水產”食日本嘢，呢度零舍多嘢食，啲嘢又新鮮，種類又多，做法多樣化，價錢豐儉由人。“三文魚腩刺身”，眾所周知，三文魚魚腩係三文魚的腹部，肉質柔嫩、口感豐富，含有豐富的油脂和蛋白質，食落feel到肉質細嫩，口感鮮美👍“岩手縣赤崎生蠔”， 來自岩手縣的生蠔，食落倍感清爽、肉質鮮嫩多汁，仲要係好大隻，差不多手掌咁長，超有滿足感。“鰻魚壽司”，鰻魚不嬲係鍾意的食物，除咗壽司之外，亦嗌埋 “蒲燒鰻魚飯”，燒汁味道極好，鰻魚係高蛋白、低脂肪的食品，食少少應該唔怕，更何況佢肉質鮮嫩、滑爽又無骨，唔會食得論盡。“蟹油蒜燒帆立貝”，帆立貝已是好味之選，再加蟹油蒜燒，味道double升級；“海膽蟹味噌甲羅燒”、“鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌”和 “三文魚牛油炒雜菌”亦都全部令人好滿意🩵🧡💕

岀左糧， 一定請太后食餐好！今次簡左尖沙咀黑門水產日本餐廳！喱家餐廳以新鮮的海鮮料理聞名，門口貼咗好多明星相！我哋嘅前菜點咗生蠔，一個甲羅燒，大漁貝燒，同兩份海鮮茶碗蒸！首先講講兩隻生蠔，新鮮美味，肉質鮮嫩，讓人回味無窮。生蠔感覺到係新鮮現撈的，沒有任何腥味，只有清爽的海洋味道。每一口都好享受！甲羅燒用的是新鮮的螃蟹肉和蝦肉，加上豐富的調味料，讓人垂涎欲滴。有專人負責烤，烤得恰到好處，外皮焦脆，裡面肉質鮮嫩多汁，絕對必點！重頭戲，鮑魚海膽茶碗蒸，鮑魚的口感脆嫩，海膽的味道濃郁，湯汁清淡，非常適合夏天食。而我哋兩個亦都叫咗兩份午市套餐，分別點了香煎比目魚定食和壽司定食。目魚肉質鮮嫩多汁，配上醬汁，都唔錯。壽司定食的壽司也非常新鮮，食材的味道非常鮮明，size 都好岩，可以一啖一口！喱間尖沙咀黑門水產日本餐廳。食材都新鮮，味道好唔錯，如果想食日本料理，都好推薦你哋嚟！

赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒 $78必叫即燒甲羅燒😍 赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒😍😍 有辣味明太子 鵪鶉蛋 蟹籽 三文魚魚籽同埋炸蒜 超惹味🤤🤤 仲要即刻係你面前燒 儀式感滿滿🤤 佢配左2塊梳打餅 唔夠重可以refill ! 明太子偏辣 好重蟹膏味🥰 拎黎送飯一流海膽燒帆立貝 $88勁大隻帆立貝！ 大隻到覺得有2隻肉🤣🤣 有青椒 菇同埋海膽一齊燒😍 職員燒到啱啱好🥰 好幸福 抵食！ 煙燻三文鱼活火山 $118 打卡一流！ 😍 有姿勢又有實際！ 勁大座三文魚山， 以為入面係普通壽司飯底！ 點知一揭開啲三文魚入邊係sushi roll! 絕對係hea! 我每一啖都用三文魚包住sushi roll咁食 好幸福又滿足！ must order items! 黑門令大漁魚千醬脆脆包$88 上面有海膽 魚子醬 三文魚魚籽同蟹籽 重有吞拿魚蓉 配脆脆包 多料到一啖食唔哂😝 起碼分2啖 好鮮甜 好似食咗食咗大海入口🤣鐵板燒海鮮雜菌(鮑魚、海老、魷魚）$188抵食之選！ 入面有切好嘅鮑魚 處理好嘅大蝦同魷魚 加埋雜菌一齊鐵板燒 好有風味 上到枱重係炸炸聲黑門令龍蝦湯音海鮓$98龍蝦湯好鮮甜🥰 又係即燒 勁大隻廣島

其實我成日都經過黑門水產呢間店，門口啲餐牌吸引到爆！一直都好想食㗎喇！今日終於可以食啦！開心死我啦！其實好近站，喺K11附近，好容易搵。率先感受吓門口餐牌嘅威力😂我哋坐左卡位，靜靜地慢慢食傾吓偈😀點好菜之後，第一味上嚟嘅係海膽蟹味噌甲羅燒！係蟹殼盛載住蟹膏，蟹肉，蟹籽，鵪鶉蛋，香蔥，顏色擺設靚到飛起。我影完相之後，店員就喺現場開個爐燒俾我哋食，只見佢一直炒一直炒，我哋等就得啦😆 好正第二味上嚟㗎海苔酒盜燒帆立貝，同樣都係要燒嘅，我影咗張相靚靚嘅相之後，店員都開始燒啦，只見佢一直倒醬汁，一直炒，已經聞到香味，流晒口水🤤當我哋等緊嘅時候，其實已經岩手縣赤崎生蠔(一本)已經送咗上嚟，嘩！咁我哋就食咗生蠔🦪先，口感滑溜，超級新鮮，配上佢地自家製(係生蠔上面嗰度)嘅酸酸醬，好味到爆，一啲都唔腥！平目魚薄切刺身，片片都透明嘅，平時比較少食，點埋特有嘅柚子汁，好味到唔識點形容。成個碟嘅擺設都好有貴氣，賞心悅目！俾我哋秒食完呢兩味期待已久嘅兩碟已經整好，先嚟一個蟹膏，正到覺得自己以家就係日本，將熱辣辣香味濃郁嘅蟹膏放落餅乾度，好食！想再叫多一碟！影咗相，俾大家感受吓🤣帆立貝已經切好咗幾舊，細細啖容易咬

平時經過已經見到好多人幫襯所以最近出開尖沙咀就諗住試吓座位相當迫地方細小 所以焗住啲聲音好大職員非常之煩忙並非同朋友傾偈的好地方食物大致都okay壽司好食個鐵板炒雞好鹹！

黑門水產無論係裝修、環境、氣氛、食物都勁有日本feel😍海鮮水準尤其高質✨🐟長崎本鈎池角以兩食嘅方式呈現，一款係撈好咗味道嘅魚片，另一款係可以自己沾醬加埋紫菜食～好特別嘅食法，第一次魚生加紫菜（通常海膽配多）🦀海膽蟹味噌甲羅燒呢個十分鮮味，店員比我影完張相就會幫我哋煮🤓甲羅燒加上海膽、蟹籽等，鮮味更上一層樓✨🦀赤鬼蟹味噌甲羅燒呢個係辣味，入面仲加咗三文魚籽，卜卜脆，口感一流👍🏼 我自己一定要配梳打餅食，因為佢就咁食對我黎講都幾辣，配梳打餅辣度減低辣辣地會更加開胃😂極上黑門活貝盛合因為蠔已經賣完，所以加咗一隻鮑魚同埋一隻帶子代替～鮑魚好新鮮彈牙；帶子用咗清酒煮，肉質鮮嫩；蜆肉飽滿冇沙；蝦都幾大隻，近頭位置仲有啲蝦膏😝🥘黑門令龍蝦湯煮海鮮佢入邊有魷魚鬚、芋絲、冬菇、本菇、蝦等，龍蝦湯吸收埋佢地嘅精華～好濃郁😋黑門令海膽櫻花蝦海鮮炒飯份量足夠二至三人share, 除咗海膽、櫻花蝦之外，仲有蜆仔、蟹子、蔥、蛋等，飯粒飽滿，做到粒粒分明😙🍣三文魚壽司朋友係三文魚腔，佢話ok肥美😎🦐赤鬼海老天反卷入面嘅蝦炸得夠干身，外面又有蟹子脆脆的，兩種口感互相配合黑門三文魚加州反卷名有黑門嘅都應該係招牌😂以🥑

呢間黑門水產真係久仰大名，每次經過都覺得裝修風格好特別，月頭就請自己食餐好嘅。佢啲嘢食都幾特別，同出邊日本餐廳比較選擇算多，而且食嘅嘢都比較款式特別。黑門令蟹味噌甲羅燒($72): 有鵪鶉蛋，連埋蟹膏同蟹籽咁樣燒再配上梳打餅，完全係另一種我未試過嘅食法，好鮮好惹味。黑門令大漁魚子醬脆脆包($88): 同樣都係冇諗過可以咁樣嘅食法，上菜嘅時候見到海鮮擺咗喺包上邊，未諗到會係點樣嘅味道，但係一啖食落去即刻食咗唔同彩嘅鮮味加埋脆脆呢個口感好特別，真係要試一次。蜜糖芥末火焰安格斯牛沙律($128): 上碟嘅時候都真係好靚，但係就相對比其他遜色少少，純粹因為其他地方都會見過，keep到正正常常，儘管唔係主力sell沙律。極上大漁貝燒($98): 其實自己都係第一次食呢一類配銷，本身上菜嘅時候仲以為可以全部嘢都生食，好彩侍應即刻上爐話會幫我燒熟佢😂 好鍾意佢加咗味林落去煮熟，調味調到啱啱好，帶出到新鮮海產嘅鮮味之餘，亦都唔會過分鹹，最尾我仲飲晒所有汁，值得推介。明太子大魚炒飯($168): 彼得呢個價錢真係有原因，見到滿滿嘅明太子包住每一粒飯，食落去真係有少少明太子辣辣地，但係料俾得好足，唔錯，如

雖然通關之後已經去左日本🇯🇵，係日本食左好多好野，但番到黎都係心癢癢，所以今日決定去尖沙咀試下黑門水產すいさん。打開餐牌，發現餐廳除左主打刺身之外，仲有天婦羅，燒物，非常多元化！🔸黑門令鰻魚漢堡：平時食開既鰻魚壽司都係鰻魚鋪係飯上面。依個漢堡就調番轉，就係鰻魚夾番舊飯😆😆，非常足料！鰻魚燒得又香，食落外脆內軟！👍🏻👍🏻👍🏻🔸黑松露白汁燒帆納貝：帆立貝係即叫即燒，所以會係熱辣辣咁上枱。帆立貝燒得啱啱好，咬落仲係好juicy，唔會唔會好乾。配上黑松露白汁非常惹味，亦帶有陣陣黑松露香味。🔸香蔥吞拿魚丼飯：滿滿既吞拿魚蓉鋪喺醋飯上面，再加多幾塊吞拿魚刺身非常吸引！吞拿魚非常新鮮，魚蓉唔會有根，醋飯亦都夠味，食得非常滿足！總括嚟講呢間餐廳無論魚生或者燒物都好高質，推介大家得閒去尖沙咀試下！

首先食物質素：差，米飯生，粒粒米都係生米，硬。唔知邊方面值呢個價錢。服務：完全冇，10問9唔應，同佢講話等左35分鐘時，侍應：得啦我知啦。完全冇服務。門口貼既明星效應，唔知邊度請返來，鄉音效應下，冇日本感覺。仲有差過元氣，食元氣冇咁嬲，湯係凍架，飯係硬架，魚生冇味架 。劣食，垃圾不如，去酒店食都冇貴。負分都比唔到。

🐚極上蟹魚貝燒大大隻嘅鮮蝦配埋帆立貝，打卡一流🤩而且兩款食材味道都好鮮甜😙蝦肉亦都非常爽口，同甲羅燒一樣，同樣都係由店員喺你面前燒熟😝🦀海膽蟹味噌甲羅燒一上枱店員會將鵪鶉蛋同埋其他配料例如蟹籽蟹膏等等撈埋一齊燒，燒過嘅蟹膏一啲腥味都冇，仲帶有一陣鮮甜嘅味道😍🍣黑門卷呢個黑門卷一共有四件，雖然望落份量比較細，不過裏面都包滿左魷魚青瓜等等唔同嘅配料，好足料🤓🦪岩手縣赤崎生蠔生蠔表面餐廳配搭左一啲檸檬味嘅啫喱，入口感覺有少少柚子香味，代替左平日我哋會用嘅檸檬汁😌雖然價錢略貴，但係勝在非常新鮮😙值得一試🥬牛油炒椰菜🍍菠蘿雪芭餐廳用咗原個菠蘿上碟，份量都唔細㗎😗味道清甜，唔會太重糖水味，仲會食到一絲絲嘅果肉🥰不過整體味道都比較甜，建議兩個人share～

餐廳充門日本風情，天花掛滿貝殼，牆身掛滿日式掛畫同旗仔，好似置身於日本🇯🇵，非常有日本風。海膽蟹味噌甲羅燒🦀 $78蟹蓋上有鵪鶉蛋、海膽、新鮮蟹肉、蟹膏和蟹籽，賣相非常吸引，燒熱後有濃郁的蟹膏味，超甘香，再將滿滿的蟹鋪勻放在香脆的梳打餅上，非常滿足！必食必試！海苔酒盜燒帆立貝🍽️ $88燒完後既厚肉帆立貝，肉質彈牙，再吸收了酒盜同海苔既精華，配上冬菇同魚子，味道絕配！長崎本釣池魚🐟 $198池魚肉質爽彈，好厚身，新鮮甜美，配上香脆紫菜，啖啖享受，食到舔舔脷！黑門帆立貝伴魚籽醬🥘 $196海苔上放左好大粒微微炙燒既帆立貝，加上配埋新鮮海膽、三文魚籽、黑魚籽醬，味道更加升華，鮮甜無比。黑門鰻魚玉子燒🥚 $98玉子燒熱騰騰，內裏有鰻魚，滑嫩中帶著鰻魚的甜美，蛋香濃郁，蛋卷卷成一層層。廣島吉列炸蠔4件🦪 $98香炸吉列蠔，蠔汁鮮香，啖啖蠔肉，食落飽滿，外脆內軟，口感豐富。明太子大魚炒飯🍚 $168炒飯炒得每一粒飯都粒粒分明，好乾身，再配上明太子，煎香既大魚，味道非常配搭，仲要分量大份，好抵食！柚子檸檬梳打🍹 $68炎炎夏日，飲啖梳打，即刻爽哂！再加上柚子檸檬既清香，味道清新。🌟推薦指數：8/10

彷彿開啟平行時空門，一步踏進日本。活北寄貝刺身一本百分百鮮味， 無庸置疑一定是最新鮮的， 廚師刀功非常了得， 將不同部分口感分割開， 將刺身添上多重的口感。黑門令蟹味噌甲羅燒服務員將整個蟹蓋及食材呈上， 可見其對自己的真材實料非常有信心，亦替我們放上爐燒， 燒好後把紫菜梳打餅墊底， 炸蒜頭放上面， 蟹膏味極之濃郁， 幾重口感在口中揮發，絕對值得一試。串燒白穴子串這個真是值得一贊，師父把串燒燒得非常脆口，乾身而引發出的食物本身的油脂， 而且把魚皮燒得非常脆口， 脆柔油香，一口滿足。三文魚牛油炒雜菌牛油炒雜菌已經是標準配置了， 原來配合三文魚，帶出另類的香， 絕對是另一番風味。蟹油辣椒炒魷魚鹹香味非常充足， 作為佐酒物絕對一流。明太子大魚炒飯生及熟明太子各自配合， 飯粒軟淋， 辣味後勁凌厲， 令你意想不到。三文魚腩壽司吃得出食材的鮮味， 雖然沒有特別驚豔的味道， 但絕對是高水準的食物。黑門三文魚加洲反卷大大片三文魚內裡夾著大大嚿牛油果，這樣的配搭絕對是 perfect match

有時經過尖沙咀見到黑門水產都係好多人，排長龍。今次放工之後終於約咗朋友去試一下。👍😊餐廳門面裝修好有格調，木系識裝修完全令你感受日本居酒屋嘅感覺。店員非常熱情招呼周到，值得一讚。👍👍😀真係勁多人去食黑門令蟹味噌格羅燒滿滿嘅蟹膏係蟹殼上，店員會喺你面前幫你燒好。再配上餅乾嚟食，配搭好新鮮。當作前菜一流。蜜糖芥末火焰安格斯牛沙律從來都冇諗過蜜糖同埋芥末可以咁襯🤣一種係甜、另一種係少少辣，溝埋好開胃，仲配上靚牛肉。掂脆燒白穴子串爽口彈牙、火候控制得好、食落唔會油膩。長崎本鈞池魚一個餸兩種食法，首先池魚料理、包上紫菜食、再加啲豉油一口咬落去。另外就係池魚刺身，食材好同新鮮，就咁食都好好食，而味餸幾有驚喜。煙燻三文魚活火山首先佢擺設好有心思，一片片煙燻三文魚切成一座山，裏面有壽司。份量十足。酥炸雞軟骨雞軟骨揸得唔會好乾身，亦都好脆。黑門角切魚生丼角色各類嘅新鮮既魚生，配上一啖白飯加點豉油，無可挑剔。黑門大塊燒大大份，又唔會整得太鹹，醬落得啱啱好。正👍🏻其他菜式小總結：餐廳菜式質素非常高，店員有禮嘅服務，我感到非常滿意。