黑門水產すいさん (棉登徑)

彷彿開啟平行時空門，一步踏進日本。活北寄貝刺身一本百分百鮮味， 無庸置疑一定是最新鮮的， 廚師刀功非常了得， 將不同部分口感分割開， 將刺身添上多重的口感。黑門令蟹味噌甲羅燒服務員將整個蟹蓋及食材呈上， 可見其對自己的真材實料非常有信心，亦替我們放上爐燒， 燒好後把紫菜梳打餅墊底， 炸蒜頭放上面， 蟹膏味極之濃郁， 幾重口感在口中揮發，絕對值得一試。串燒白穴子串這個真是值得一贊，師父把串燒燒得非常脆口，乾身而引發出的食物本身的油脂， 而且把魚皮燒得非常脆口， 脆柔油香，一口滿足。三文魚牛油炒雜菌牛油炒雜菌已經是標準配置了， 原來配合三文魚，帶出另類的香， 絕對是另一番風味。蟹油辣椒炒魷魚鹹香味非常充足， 作為佐酒物絕對一流。明太子大魚炒飯生及熟明太子各自配合， 飯粒軟淋， 辣味後勁凌厲， 令你意想不到。三文魚腩壽司吃得出食材的鮮味， 雖然沒有特別驚豔的味道， 但絕對是高水準的食物。黑門三文魚加洲反卷大大片三文魚內裡夾著大大嚿牛油果，這樣的配搭絕對是 perfect match