麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

想黎試呢間黃店好耐，👱🏼好又鍾意食麻辣，咁就啱哂喇😄咁當然要試下佢嘅太極米線（麻辣+酸辣）$48已包兩款食材、芽菜、豬肉碎、菜脯👱🏼‍♀️揀左鴨血同魚皮餃賣相就真的如太極一樣，小妹本身鍾意酸辣多啲，佢嘅味道都屬於偏酸，而且仲係酸菜魚嗰種酸辣，非常開胃😋每款食材都有3-4舊，份量都足夠。👱🏼炸醬、竹笙、腩肉、萵筍小弟叫左個中辣，酸辣味道好香濃，夠酸得來唔會太辣，竹笙吸收哂啲湯嘅精華，正👍🏻 腩肉夠薄，萵筍有咬口，米線唔會好淋，都算爽彈。

荃灣戰士💛 - 高質古代風味川菜🎈炸饅頭 $48 🌝🌝🌝🌝🌗🎈酸辣土豆絲 $88 🌝🌝🌝🌝🌚🎈香辣蝦 $148 🌝🌝🌚🌚🌚🎈野山椒炒肥牛 $138 🌝🌝🌝🌗🌚🎈酸菜魚 $268 🌝🌝🌝🌝🌚🎈水煮魚 $268 🌝🌝🌝🌝🌚🎈燒雞皮 $9 🌝🌚🌚🌚🌚🎈洛神花茶 $48 🌝🌝🌝🌗🌚#頭盔覆桌系列 👷🏻‍♂️頭盔情侶👷🏻‍♀️食咗2次😋都一直念念不忘正所謂輸人唔輸陣😤一出場就成架船上菜，夠曬霸氣，仲出埋煙💨 炸饅頭上枱熱辣辣🔥食落外脆內軟，唔會炸到過曬火乾晒，點埋煉奶食就perfect match🤤👷🏻‍♂️👷🏻‍♀️去親川菜館都要炒土豆絲🥔呢個掂呀 夠酸夠辣 口感爽脆唔淋 👷🏻‍♂️頭盔仔表示越食越辣 仲辣過之後個香辣蝦同酸菜魚🥵但又真係辣得過癮🌶香辣蝦🦐食落就麻麻地🤧口感唔算彈牙，比較細隻，同埋蝦殼都好黐住蝦身，有啲難食到啖啖肉🥲野山椒炒肥牛🌶🐂好鬼惹味🤪兩種辣椒夾埋炒唔會一味死辣😝而係食到陣陣麻香係口腔湧出黎，牛肉肉質ok 冇overcook😍總之就好好撈飯😆酸菜魚🥬🐟材料好豐富，除左有大大舊&滑嘟嘟嘅魚片之外🤤仲有芽菜，萵筍，豆卜🥬同埋好多薯粉，酸菜。湯地方面，酸&麻味之間嘅平衡啱啱好☺️而薯粉同所

自從疫情呢三年嚟都冇得上大陸食酸辣魚水煮魚； 最近知道荃灣開咗間麻辣嘢； 梗係要去試下啦； 雖然我同朋友食唔到好辣但係就鍾意食那個種感覺，我哋一入到門口就覺得鋪頭嘅裝修好靚而且有一個大大嘅「掂」字非常之有霸氣酸菜魚客飯： 一嚟到勁興奮， 好大盤全部都係無骨嘅魚片。 加埋啲酸酸辣辣嘅味道湧埋嚟， 真係口水直流三千尺， 重點係個湯底唔會太酸!搶曬D味我同朋友仔都唔係話食到好辣，所以就 嗌咗小麻小辣，容易入口朋友基本上係食到停唔到口一啖接一啖暗藏玄機-原來入面仲有豆卜菇同埋寬粉豆卜索曬入面嘅精華，配埋飯食真係一流ヾ(*’Ｏ’*)/蒜泥白肉： 呢個係目前食過最好味嘅小菜我滿嘅蒜泥同埋芝麻鋪滿喺白肉嘅面層！！勁香底層有青瓜絲墊底！ 肉肥瘦分明得好薄～可以夾曬所有配了一齊擺入口陳醋拍青瓜：韻兒 最鍾意吃醋， 呢個陳醋可以用來解辣！! 使我食到停唔到手飲品方面嗌咗一杯龍眼冰同埋蜂蜜 綠茶飲完之後個口冇咁油膩提提大家餐廳係用q r code自己落單㗎

聽朋友介紹這間酸菜魚很好吃看見它最近有團購送到香港不同的地區機會難得當然要一試可以先在Google Form 選餐店舖會在Signal設立群組通訊在每個地區設立幾個交收站外賣套餐主要有三個選擇包括一個主菜、一個小吃，還有一碟蔬菜今次我選了招牌酸菜魚小吃就選了涼拌燒椒皮蛋還有菜心另外也可以在餐牌散叫聽說這家店的黑糖脆炸糍粑出名也叫了一份雖然店舖是在出車前才預備食材但拿到回家已經不太熱所以我便把魚夾起把湯底煮熱個人認為酸菜魚要熱辣辣才好吃魚片很滑而且酸菜也很好吃酸菜魚可以按自己口味選擇酸度和辣度很個性化裡面也有蘆筍和粉皮要趁熱食不然有點油吃到最後會有點膩而且酸菜和魚片的份量不是很多主要都是粉皮皮蛋很惹味不過份量很少至於菜心有點油而且也不太好吃很多渣對於飯後甜品 - 黑糖脆炸糍粑有點失望一來份量不多二來就是因為外賣關係回到家吃已經不脆了糍粑很煙韌但不是推介的那麼好吃建議大家可以焗熱來吃應該會好吃多了最後補充：朋友吃過堂食和外賣說堂食真的好吃得多

麻辣風雲主打各式正宗川菜，選用來自四川的香料，菜式加入大量辣椒，如酸菜魚、四川水煮牛等，適合愛辣之人。酸菜魚魚肉酸爽麻辣，酸菜不僅能去腥，還能去油膩。酸菜魚的湯還可以喝的，魚湯酸鮮可口，開胃刺激食慾。水煮魚魚肉鮮美，麻辣滑嫩，魚是用油澆出來的，偏重麻辣鮮香，愛食辣的朋友們讚不絕口。毛血旺材料豐富，有鴨血、豬血、豬肉、豬腸、牛肚等等，口味屬於麻辣味，麻辣燙嫩鮮，開胃下飯促進食慾。炸饅頭饅頭炸至金黃色，脆卜卜，配上煉奶絶配。陳醋手拍青瓜青瓜清脆開胃，簡單美味，是一道非常不錯的小菜。洛神花茶, 冰涼椰汁冰

今日胃口不錯 突然想食酸辣風味所以揀咗麻辣風雲💛因為佢地嘅午餐客飯都幾抵食招牌酸菜魚 $88完全無諗過lunch menu 嘅份量都頗大份兩個人開心share都仲得揀咗大辣小酸辣度黎講還可以 反而酸味較岀滿滿嘅酸菜 令人非常開胃 魚肉香滑又唔腥 酸菜魚中更有不少寬粉 寬粉沾滿了酸菜湯底QQ彈牙 隨餐仲有大大碗白飯 超飽肚蔥油雞客飯 $59雞肉配蔥油 格外香口肉身頗滑而且幾鮮嫩送飯一流另外自己想試太極米線好耐 $48貪佢有齊鴛鴦兩種口味 一面酸辣一面麻辣辣度麻度都可自選 一次過滿足味蕾😋 米線包兩款配料 另外亦可再另外配料配料揀咗鴨血及萵荀片 米線轉咗薯粉 比我想像中大碗好多 湯底兩邊都有滿滿辣肉碎、芽菜及菜脯 每啖都充滿口感 超滿足💛

位於荃灣街市附近嘅樓上鋪路過見到佢好有趣嘅路牌仲有好有趣嘅米線宣傳單張好欣賞佢有太極米線啱晒三心兩意嘅人亦都見到有豆腐花撈米線好新奇有趣不過坐低咗又想食返啲傳統嘢哈哈首先酸菜魚客飯 份量超大仲有薯粉兩個人食都夠呀！可以俾你揀辣度同埋酸度鍾意酸嘅我揀咗中酸 都真係幾酸魚肉嫩滑冇骨一啲都唔腥 薯粉軟硬度適中 亦夠晒入味另外口水雞客飯 辣椒油加花生好香好惹味雞件亦都不乏鮮味 嫩滑可口最後炸饅頭果然係必食嘅要六件好似仲有船仔上做到外面酥脆內軟甜嘅效果最緊要新鮮滾熱辣上！

酸菜魚 🐟辣度唔算好勁 建議食中辣Up 魚嘅份量好多 都滑身～配料酸菜 菇 芽菜 荀 等等味道不錯 岩一大班人食炸饅頭 好signature嘅必食送左4種醬比大家朱古力 花生 煉奶 綠茶外脆內軟入面好熱同soft 雞絲粉皮 正常水準 不過花生醬比較濃郁 所以食多小小會好漏蒜泥白肉 一般 唔叫都得🤣因為佢啲肉比較厚 同埋鞋 蒜泥唔算特別香菊花蜜好型 好似古代😂味道同盒裝個d差唔多😂不過慢慢倒出黎飲係幾有feelOverall 一大班人食係幾好 份量足 味道唔錯

為左酸菜魚而黎🐟呢度嘅午市套餐相當抵食🍴本身二百幾蚊嘅一個酸菜魚午市$88就可以食到啦仲包埋飯$88 相當足料，魚肉份量慷慨亦非常嫩滑個湯底好惹味很好送飯🍚🍚好鍾意佢嘅寬薯麵仲係好QQ追加左四件饅頭$36 新鮮熱辣辣配埋煉奶呢個組合無得輸🤘🏻跟餐加錢仲可以叫芒果特飲另外見到佢有個豆腐花米線感覺幾得意😎$38 又唔係貴兩樣好似唔係好關事嘅嘢但係其實有幾夾嘅😂分量又係多到痴線兩個人食到超級飽

我都唔記得自己係第幾次黎啦，因為是在太鍾意呢間餐廳！除咗佢嘅外觀，佈置，環境都好有心思之外，食物質素都唔錯！今日帶咗爸爸過嚟嘆，順便慶祝埋佢生日🤣 請佢食餐好食嘅✌🏻 阿爸最鍾意就係食上海嘢，所以嚟到見到雞絲粉皮，就即刻叫咗啦！粉皮好薄，配合上面醬汁，食落超級滋味✌🏻 而且佢大大份，夠晒兩個人食有餘🤤😂 我自己反而鍾意酸菜炒肥腸✌🏻 其實我每次黎親都有叫呢個餸，因為佢嘅肥腸煮得好香，配合酸菜又係另一種口感😂 而且腸處理得好好而且大大件，我都忍唔住追住食添！整體來講，算唔錯，服務態度好好，環境亦都係打卡位，所以值得試一試👍🏻👍🏻

為咗籌備求婚，約咗個好兄弟，商量下點樣製造驚喜同埋流程，揀咗麻辣風雲，貪呢間餐廳座位夠寛敝，嘢食性價比又高👍🏻水煮魚平時我好少叫水煮魚食，因為覺得辣得滯，有時淨係食到辣味食唔到魚味會感覺好失望。今次，我兄弟好想食，於是就陪佢試吓，估唔到一上枱，就一大盆，已經感覺好抵食，魚肉數量多，呢個價錢來講算係幾值😍 試咗一塊，辣味已經由喉嚨走勻鼻腔，雖然辣，但係好好食😍🤤 食咗幾塊已經成身出汗，但係好爽🤪 我叫咗椰汁冰，好濃郁嘅椰汁味，平衡返辣味，好正～ 我哋一路食一路傾，坐得舒服食得滋味🤤

唔係講笑，真係未見過咁有心思嘅一間餐廳！呢間麻辣風雲，真係令我大開眼界！先講佢嘅佈置，好似古代鄉村嘅客棧，每個佈置都古色古香🤪 最誇張嘅係，佢嘅招牌炸饅頭，出場勁有噱頭，用一駕船載着炸饅頭出！船仲要好似放水一樣，好chill呀🤤味道方面，有返咁上下質素，脆卜卜外層，裏邊唔會太乾身，總之好有新鮮感！另外叫咗水煮牛，同埋雞絲粉皮，雞絲粉皮清清地，唔會流又好開胃😍 青瓜同肉絲都放得好多，至於水煮牛，牛肉既辣味好重，好入味之語牛肉唔會好韌，都係送飯最佳。。。總研言之，真係勁有排頭，我自己都食得好開心🥳

平時聽身邊嘅朋友提過同介紹過呢間麻辣風雲🥰 今次終於有機會嚟試吓！其實我俾佢嘅炸饅頭吸引，但係我哋今次冇叫到，因為兩個人怕食唔晒~ 裏面嘅座位好寬闊，兩個一座位，四個人都坐得到，私隱度高🤣 坐低都感覺幾舒服！好啱傾偈聚會。我哋叫咗水煮牛，由於我哋都好鍾意食辣，所以叫咗最辣！一上枱，就已經比佢紅噹噹既外觀吸引住，睇落感覺已經好辣，超級興奮！食落果然有料到😎 牛肉完全好似比辣味醃過咁~我食到一半都出晒汗🤪 牛肉好林晒，所以食得超級滋味！另外我哋仲叫咗辣子雞，雞件都幾大件㗎~ 至於辣味，相比起水煮牛，炸子雞就微微辣，口感都豐富👍🏻 好值得一試！

難得放假，我就帶咗屋企人去食好嘢，呢間麻辣風雲已經食過幾次，真係唔錯先至帶屋企人去！阿妹最鍾意食雞絲粉皮，一坐低就叫咗雞絲粉皮做前菜，開個胃先！啲粉皮好薄好滑，滿滿醬汁味，超級開胃🤤酸菜魚同水煮魚就真係必叫！之前都有食過，酸菜魚同水煮魚都好大盆，啱晒一家人食，份量啱啱好👍🏼👍🏼 仲好啱送飯添！酸菜魚就麻辣味比較重，水煮魚就辣味比較重，兩種口味啱晒屋企人唔同既口味。我自己就比較鍾意食水煮魚，夾起成舊魚都係充斥着辣味，辣味辣到上心口，真係好爽🤧

平時好鍾意食辣既我，成日都周圍去食辣嘢，最近帶咗男朋友去試荃灣呢一間最出名嘅麻辣風雲！佢嘅室內設計都做得好好，令人有一種返到古代既感覺🤪環境算係幾舒服！ 我哋叫咗幾個小菜。雞絲粉皮就係必要㗎啦，呢間嘅雞絲粉皮都幾大份，性價比都好高🤤 我鍾意佢係，肉絲同青瓜都有好多，一啲都唔吝嗇。另外叫咗酸菜炒肥腸，佢送到黎嘅時候已經聞到香噴噴！肥腸好友鑊氣味，少少辣少少酸，非常有口感至於水煮牛就唔使講啦，呢度嘅招牌菜！啲牛肉比辦味完全滲透🥰好正好值得試！