麺屋こころ (新城市廣場一期)

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日本過江龍撈麵：麺屋こころ副線KOKORO NOMIMONO 茶飲店同步登陸沙田新城市廣場。主打王牌純茶系列有伊勢抹茶及靜崗焙茶，所有茶葉均獲有機JAS茶園認証，100% 無農藥，無化肥。以上等茶底加入日本3.7牛乳製作成抹茶拿鐵及焙茶拿鐵。今期亦有香甜桃肉打成嘅蜜桃沙冰同雜果冰茶。今次唔食東京撈麵，試咗明太子忌廉撈麵同鹽味撈麵。明太子口味濃郁creamy，撈埋蛋黃、蒜蓉、紫菜、明太子融合為一體。自家製麵，麵質彈牙。鹽味撈麵走清淡風，淡麗口味更可以食出麵條本身嘅味道。食完麵梗係要撈埋個飯清埋啲汁，咁就夠飽啦。抹茶拿鐵加入紅豆，味道更上一層。蜜桃沙冰好適合而家咁熱嘅天氣飲。

呢間嚟自日本東京，喺日本連續三年取得No.1撈麵品牌，喺全球有超過55間分店，而喺香港都開設首間日本撈麵專門店。所有彈牙麵條都係每日新鮮製造，小編排緊隊嗰陣，咁啱見到有師傅係店內都製作緊。除咗撈麵，仲有超多款抹茶焙茶，茶味濃厚，啲茶葉都係日本嚟，仲有JAS茶園認證，冇農藥，冇化肥，飲得安心啲嘛😆♥️∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 正宗全料東京撈麵 $109慢煮叉燒｜紫菜｜鯖魚粉｜肉燥｜蒜蓉｜荀絲｜溏心蛋｜蔥｜大蔥｜新鮮生雞蛋叉燒肉質軟腍，麵質驚喜地咁彈牙，肉燥帶啲辣，將所有配料搞勻後，鯖魚粉令到成碗麵好鮮，跟埋撈麵食法，味道會酸辣酸辣，最後加多啖飯，吸晒啲汁，好惹味😆❥ 柚子鹽味撈麵 $89慢煮雞肉｜火箭菜｜大蔥｜紫菜｜荀絲｜新鮮生雞蛋雞肉嫩滑有汁，配搭埋爽脆配料同將生雞蛋搞拌好嘅麵條一齊食，柚子汁嘅味道令到整體好fresh，跟住撈麵獨有嘅食法，味道變得更清新，加上喺凍食，更啱夏天👍🏻❥ 抹茶拿鐵 $38❥ 焙茶拿鐵 $40抹茶用咗嚟自日本三大高級抹茶嘅伊勢縣，茶味香濃、甘而不澀焙茶採用咗靜岡縣嘅，茶味較抹茶更為濃厚，仲有種堅

新界既朋友仔，唔洗過海都有得食啦🥳依間黎自🇯🇵日本東京既過江龍🐉日本撈麵專門店🥢係沙田新城市開左新分店🎊~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🥢 撈麵𝐌𝐚𝐳𝐞𝐬𝐨𝐛𝐚 🥢依碗唔係拉麵❕唔係沾麵❕係撈麵😎每款口味都有多種配料🤩(叉燒 • 雞蛋 • 紫菜 • 肉碎 • 蔥 • 筍…)麵條係店家每日新鮮製👨🏻‍🍳食落彈牙有咬口🤓✨大胃王朋友仔要再滿足𝐝既🤰🏻可以(+$𝟐𝟎)轉做𝐗𝐋 𝐒𝐢𝐳𝐞✨枱上有食法𝟒步曲教學卡📑唔加野撈匀🥢(頭三份一) • 加黑胡椒碎撈匀 🖤(再食三份一) • 加秘製香醋撈匀(淨低三份一)，食晒𝐝麵後，可免費🆓要白飯撈汁🍚 .▪山椒麻辣撈麵 • 大辛($129 • M Size)推介鍾意食辣既朋友仔🌶️麻香味幾出，而且好足肉碎🐖依個款式汁既份量比較多，最尾撈飯一流🥣.▪肉之地獄山椒胡麻 • 中辛 ($129 • M Size)依碗好岩打卡📸大大片薄叉燒，半掛滿係碗邊🐷雖然係中辛，但有胡麻醬中和左，食落唔會好辣🤎.▪️野飲由全球首間❣️𝐊𝐎𝐊𝐎𝐑𝐎 𝐍𝐎𝐌𝐈𝐌𝐎𝐍𝐎提供❣️用番日本材料🇯🇵有機𝐉𝐀𝐒茶園認証既茶葉🫖日本𝟑.𝟕 牛乳🥛.▫️抹茶

Kokoro Tokyo Mazesoba最近新開咗係沙田，佢係一間連鎖店主打日式撈麪~ 平日佢地都好full，由於佢地冇得book 枱所以都要係門口排一陣隊~☺我地order 咗海膽撈麪同海膽沾麪，呢兩款都係期間限定嘅~ ✅海膽撈麪面頭放咗蛋黃、蟹籽同紫菜，睇落都好似幾唔錯~😳 海膽就放咗係旁邊，咁可以自由選擇同啲麪一齊撈或者就咁食個海膽~ 我選擇咗一半撈一半就咁食，撈麪入面充滿著海膽同蛋黃嘅香味，而佢麪條亦都好有咬口，呢個撈麪幾好味~🤩✅海膽沾麪係佢地鋪頭入面唯一一款沾麪~ 湯底係忌廉海膽湯，味道濃郁~ 佢啲麫同撈麪嗰款一樣咁彈牙，啲麪掛湯能力唔錯~ 食每一啖麪都會試到好香濃嘅海膽味~ 😍

講到食日本麵，第一時間就諗起拉麵或者沾麵，但原來夏天食撈麵先係王道！🥰開胃又唔怕食到滿頭大汗！本來以為走咗湯，就無咗個精粹，😋但單單食每日新鮮即製嘅麵條，彈牙有小麥香，嚼口超過癮！唔講唔知，原來食撈麵都好似沾麵咁有獨特食法🥢，先撈起生雞蛋同麵條，試試原味嘅肉燥同配料，🤤食1/3之後加黑胡椒碎提鮮，再食1/3再加昆布醋清新解膩。如果唔夠飽，🍚仲可以加白飯撈埋當肉燥飯咁食，好滿足！🥘正宗全料東京撈麵 $109呢個全料撈麵配料勁多，有慢燉叉燒、肉燥、鯖魚粉、溫泉蛋、紫菜、青蔥、韭菜、竹筍同蒜末。慢燉叉燒幾有口感，配埋有少少辣嘅肉燥同鯖魚粉，就算無湯一樣好滋味！🍊柚子鹽味撈麵 $89呢個風格完全唔同，柚子嘅清香同爽口嘅竹筍，非常清新，而雞胸好滑好腍，想個麵都好清新，超開胃！🍨抹茶拿鐵雪糕 $52抹茶拿鐵用伊勢抹茶同日本3.7牛乳製作，加埋北海道抹茶雪糕，甜度適中，帶少少回甘同濃濃嘅奶味，勁好飲！🫘抹茶紅豆拿鐵 $42同樣用伊勢抹茶同日本3.7牛乳製作，加埋甜甜嘅紅豆，宇治金時嘅配搭，永遠無得輸！

KOKORO TOYO MAZESOBA 嚟自東京上個月終於係沙田開左分店餐廳係日本🇯🇵連續3年取得No.1 撈麵品牌殊榮主打日本撈麵 口味選擇都好多而且開埋首間KOKORO NOMIMONO茶飲店🔸正宗全料東京撈麵 $109呢碗配料有慢燉叉燒、肉燥、鯖魚粉、溏心蛋、紫菜、青蔥、竹筍及蒜末，超豐盛呀！肉燥有少少辣，勻合埋好惹味。麵條較粗，口應爽彈，掛汁力好強！如果唔夠食，仲可免費加飯及燥肉。🔸明太子忌廉撈麵 $99唔食得辣嘅朋友仔可試下呢款！明太子味道濃郁，配料有溫泉蛋、明太子、厚燒豚肉、青蔥、鯖魚粉及蒜末。職員較另一食法，將醬料攪拌均勻，享用三分一原味之後，再添加黑胡椒，增添香味，最後多三分一後，再添加秘製香醋。🔸抹茶雪糕抹茶拿鐵 $52用咗王牌純茶系有名嘅伊勢抹茶響頭炮，所有茶葉均獲有機JAS茶園認証，100% 無農藥，無化肥。抹茶味香濃，配埋抹茶雪糕好消暑解辣。🔸海鹽雪糕糕焙茶拿鐵 $54呢款係用咗靜崗焙茶，茶底加入咗日本3.7牛乳製作面成抹茶，茶香奶香兼備！配埋個海鹽雪糕有多重口感！

之前係灣仔食過好特別，不是拉麵，不是沾麵，係撈麵。估唔到而家係沙田新城市廣場都有分店。除左撈麵都有傳統拉麵選擇。🍜正宗全料東京拉麵 $109賣相一流，撈面鋪滿左叉燒、糖心蛋、辣肉碎、蔥花、蛋黄、紫菜、筍、鏗魚粉、蒜同紫菜醉。4️⃣跟住枱上嘅食法四部曲，將醬料撈匀。麵質好煙韌彈牙，每條麵麵掛滿左醬汁，醬汁香濃惹味，絕對適合我呢d重口味人！食到三份一可以加黑胡椒，再食多三分一就可以加秘製香醋，加左香醋後，就算本身飽飽地，都變番開胃！🍚食完撈麵，可以叫店員俾白飯加份去撈埋醬汁食，就會變成肉燥飯，連汁都撈埋嘅食法！🥢明太子忌廉撈麵 $99明太子撈麵同東京拉麵嘅分別主要係少左辣肉碎，多左明太子，食落味道會有少少辣，同埋會比較creamy。有別於香醋，明太子撈麵會附上雪梨醋，醋味會比香醋更濃。🧋焙茶拿鐵 $40非常推薦嘅焙茶拿鐵，焙茶味夠濃郁，鮮奶比例適中，甜度合理。🍵抹茶拿鐵 $38相比焙茶，抹茶就無焙茶咁濃。呢個撈麵真係好有特式，食得太多拉麵沾麵，好值得轉轉口味試下呢個😚

🍽 A La Carte💰 ~HK$200pp (dinner, 10% service charge)First time trying @kokoromazesoba.official and it was unbelievably delicious! It is one of the famous ramen shop in Japan and Sha Tin is their 55th branch in the world. We ordered the sea urchin ramen and KOKORO has won the No.1 Lo Mein brand award in Japan for 3 consecutive years. The restaurant makes fresh noodles every day, and the main specialty is Japanese Lo Mein. Each flavor contains more than ten kinds of ingredients, and the portion is

去開沙田竟然俾我發現係灣仔大排長龍嘅麵屋，竟然係新城市廣場開咗分店‼️ 仲連埋Kokoro Nomimono一齊‼️梗係唔好錯過🥰 環境充滿田園風，早啲去都可以即刻入坐，晏少少就要排隊啦‼️柚子鹽味撈麵(冷）柚子好香，尾段會帶有蛋香，清爽美味😋冷麵口感偏有口感又煙韌～ 雞胸都幾嫩✨配菜有三種，整體口感豐富又清爽😍跟住食法四部曲，感覺食咗四碗唔同層次嘅食物，好特別😍 最鍾意加秘製香醋，感覺味道更突出👍🏻肉の地獄 山椒胡麻冷撈麵（中辛）呢款係由未食已經見到超多肉‼️ 肉燥好香辣又帶有麻味，麻辣感令人上癮😍 配菜除咗菜，仲有腰果、炸蒜等等，口感豐富👍🏻肉片好嫩滑，整體充滿油香，幾惹味💕Step4 ~食完撈麵，唔夠食嘅朋友仲可以免費加白飯，變成肉燥飯🤣但我地唔夠胃口再加啦🙈MATCHA LATTE ICE-CREAM3.7 抹茶雪糕+抹茶latte✨ Latte 好幼滑，香濃嘅抹茶味帶有奶香，好夾🥰 仲有個小匙羹食雪糕👍🏻抹茶雪糕口感綿密滑順，好似多咗份甜品🥰MELON SMOOTHIE 係日本產嘅溫室蜜瓜製作而成嘅蜜瓜沙冰✨蜜瓜清甜爽口，仲有啲果肉添🥰配辣嘅麵就最啱啦💕

KOKORO TOYO MAZESOBA乃香港首間日本撈麵品牌專門店。每日新鮮製麵，口感彈牙有咬口，每款口味都含有十多種配料，份量十足！夏天想吃拉麵又怕滿頭大汗，吃撈麵就最理想不過。🍀肉之地獄山椒胡椒冷撈麵 $129這款是沙田新店7月的期間限定，一片片鋪滿碗邊的慢煮豚肉，口感嫩滑，肉汁豐富，麻辣兩者兼備，加上多種配菜，口感豐富，越食越過癮。🍀全料東京撈麵 $109這款東京撈麵有四部曲獨特食法，首先把醬料攪拌均勻，享用三分一原味之後，再添加黑胡椒，增添香味，再吃多三分一後，再添加秘製香醋，味道層次再提升。最後吃完撈麵，可免費加入白飯，再攪拌成肉燥飯，大滿足。🍀抹茶拿鐵 $38🍀抹茶拿鐵雪糕 $52除了撈麵，餐廳更提供自家品牌日本手作飲品，以伊勢抹茶及日本3.7牛乳製作，茶香奶香兼備，加埋北海道抹茶雪糕，抹茶控大愛。

🎪 麺屋KOKORO TOKYO MAZESOBA (沙田) 沙田新城市廣場一期7樓704號舖香港首間日本撈麵品牌專門店開到嚟沙田😍主張「無湯の革命」，全球超過50間分店，係日本連續3年取得No.1️⃣ 撈麵品牌殊榮，名頭好厲害👍餐廳每日新鮮製麵，主打日本撈麵，每款口味都含有十多種配料，份量十足‼️🌟正宗全料東京撈麵 $109KOKORO撈麵係純單靠配料和麵條嚟帶出它的層次。這碗既配料好豐富🤩有慢燉叉燒、肉燥、鯖魚粉、溫泉蛋、紫菜、青蔥、韭菜、竹筍和蒜末，夠晒足料‼️它既麵質屬硬身夠爽彈，極掛汁🤤而麵既份量剛剛好！🌟明太子忌廉撈麵 $99好濃厚既明太子味道，戳破溫泉蛋🍳，再撈勻明太子，麵條入口好順滑😍配埋厚實既豚肉，正正。吃完撈麵後，可以免費加一份白飯🍚撈埋碗底既肉燥，加醬汁攪拌，變左一碗肉燥飯，雙重享受🥹🫶🏻🌟焙茶拿鐵$40/ 抹茶拿鐵$38全球首間KOKORO NOMIMONO 茶飲店同步登陸！所有茶葉均獲有機JAS茶園認証👍茶底加入日本3.7牛乳製作成抹茶拿鐵及焙茶拿鐵，茶香奶香兼備🥹🫶🏻果然係王牌🥇

#20230709 🤍📍 麺屋こころ @kokorohkg 沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓704號舖 🍽️灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#正宗全料東京撈麵 $109💭 全料真係好多配料😂滿滿一碗遮到都睇唔到啲麵，肉除左淋都無咩好講😅食法都有教學，首先將全部野撈埋晒，食左個醬本身既味道先，其實已經好濃味🤭之後就落啲黑椒落去，但要落勁多勁多先可以係個咁濃味既汁到食得出，再之後就可以落啲佢地既秘製香醋，啲酸味解左膩幾好👍🏼食完淨返啲汁唔好以為咁就完呀，仲可以問佢地拎兩啖仔既白飯撈埋當肉燥飯咁食🍚食完發現個碗啲野果然係岩岩好清晒，對🐷尼講已經係好飽，好彩無叫XL，食完會瘋狂飲水，因為個口好大陣蔥蒜味🧄岩晒啲重口味既朋友.#柚子鹽味撈麵 $89💭 呢個同上面果個真係完全相反，絕對係清新之選🌿一食落柚子味就衝出尼，仲有啲水菜撈埋爽爽地，望落雞胸好似好dry，食落唔可以講好滑，不過又幾易入口，麵質同上面果個一樣，佢地強調自己唔係拉麵又唔係沾麵，其實都係啲硬身啲既粗麵，帶少少煙韌🤏🏼鐘意食辣既朋友都可以落啲黑椒同辣粉落去，都幾夾架😎.#雞軟骨餃子 $39

灣仔人氣日本過江龍撈麵新店開到黎沙田喇～正宗全料東京撈麵 $109 呢款絕對稱得鎮店招牌有叉燒 、肉碎、流心蛋、海苔等多種配料喜歡佢地粗身又見到小麥麵條，先將配料拌勻食用，口感豐富、彈牙掛汁！食到三分一，可加黑胡椒提味，食到三分二，可加秘製香醋提味解膩，食剩肉燥仲可免費添飯1碗麵4個食法海膽沾麵 $188每日限定30碗，新鮮海膽醬混入忌廉醬汁配合魚介製成濃郁鮮味沾麵湯～滑溜濃郁，配合自家製太麵富彈性很掛汁！全香港好似係獨家。另外kokoro副線主打主打日本手作飲物～～揀左 抹茶柚子梳打 同#抹茶草莓梳打 原來抹茶同果味都幾搭，甜度亦帶點點甘，夏日解渴一流～～

好在當天早去，避開了人潮🤣，真的很怕要排隊。🔅柚子鹽味拉麵（$8️⃣9️⃣）佢個蔥味好濃郁，食落去有淡淡柚子香，味道好清新。佢個麵係凍食，所以麵的質地好有咬口好煙韌！🔅海膽撈麵（$1️⃣8️⃣8️⃣）聽說這個每日限量30 碗😳！和柚子鹽味不同，這個是熱食。混入了蛋汁和海膽一起吃，每一條麵條都沾滿了醬汁，又是另一番滋味。我問另外還叫了焙茶拿鐵和抹茶拿鐵，奶味比較重，不會得苦，和撈麵也挺夾。走的時候，門口已經排了長長的隊伍😌，果然是日本過江龍。

經過見到而家有海膽沾麵😍仲發現原來有湯麵食。沾麵麵質與傳統拉麵唔同，除左麵條係蕎麥製外，比大多數麵條都粗，帶麥香，咬起來非常結實。海膽醬汁香濃，仲跟左鮮海膽同蟹籽，增加口感。味道濃郁，啱晒鍾意海膽嘅人。雞白湯拉麵麵底係幼麵，湯底熬到白色，跟左雞肉、叉燒，仲有一整隻溏心蛋。店員推介我地點埋茶飲😍😍話Kokoro Nomimono係全球第一間店，即係連日本都未有🫶🫶我點左雪糕特飲😋😋 揀左3.7海鹽雪糕焙茶拿鐵，靜岡焙茶茶味香濃，加入3.7日本牛乳，唔會太甜。我自己鍾意甜中帶咸嘅口味，海鹽雪糕奶味濃郁，少少咸味更帶出甜味。