麵屋一平安 (已結業)

呢度的午餐選擇幾多, 可以揀兩款迷你拉麵中的一款, 再加一個迷你飯.是日揀咗個迷你豬骨湯拉麵 + 迷你咖喱豬扒飯, 豬骨湯拉麵跟日本嘗過的都有幾分相似, 湯底濃厚, 唔錯. 拉麵幾彈牙, 可以一試. 迷你咖喱豬扒飯, 咖喱standard, 我懷疑係咪間間都係用咖喱磚煮出來, 味道都幾一致, 跟日本的相距不遠. 吉烈豬扒, 小嚐幾口, 炸得頗香脆, 但肉汁當然欠奉啦, 都可以既.

前幾天約了朋友來試試日本菜，日本人待應對我們很熱情，還教我們日文 叫了三款拉麵( 咖哩拉麵 - 炸雞拉麵 - 雜菜拉麵 )炸雞非常有口感，很正斗!!!咖哩湯底也不錯 ~不太濃和淡，剛好 ~不過雜菜拉麵太普通了... 六十塊，不太值了吧...氣氛都是不錯的

好氣氛 good for 一班人 or 兩口子鰻魚蝦餅 ＄５５ for 4 值！一家要試...日本人 waiter nice

2008.5.24 　星期六今日係本小子與女友拍拖的29個月紀念日!!!~~~今天亦是SOGO百貨大減價之第2日係SOGO血拼左一整日.............. 女友買左Marc Jacobs... 朋友買左Ralph Lauren.......... 本人... 毫無入手 夜... 經朋友介紹之下就黎左呢間拉面店度食 晚上9點... 一入到去就感受到好強烈既日本風日文歌... 日本侍應... 日本客... 日本的Asahi 安頓好之後點左餃子... 炸蠔... 牛油雜姑 & 什錦豬骨湯拉麵經過一輪擾攘略憧廣東話就好有禮貌咁同我地講... 唔好意思呀... 個個menu舊架... 炸蠔 同 牛油雜姑 而家都無做架啦...你地介唔介意再點過其他野食呀... 嗚嗚嗚.............新menu好似少左好多選擇....... 只好叫多6串串燒... 不過叫個時最想食既雞軟骨... 日本部長就過黎用半咸淡既廣東話話賣晒............. 救命呀 ! _ ! 率先黎到既係餃子嗯... 賣相唔錯呀... 食落... 個皮都好脆........ 幾香口... 不過... 又是不敵

星期六1:40 pm去到，門外有人等緊位，心叫不妙，有排餓了，幸好原來吧檯不用等，二人即入坐低睇餐牌叫野食等食!星期六都有lunch set!讚!我叫左mini熊本拉麵+御漬飯，恨食一平安豬骨湯拉麵幾個星期了(到目前為止，我認為一平安豬骨湯在香港係最合我口味了!當然相比日本還欠一大截!食友們有否其他好介紹？)麵一上，太幸福了，我恨左好耐的豬骨湯拉麵真係好好味!彈牙有口感，湯底比前淡口了，濃d好吧!不過我都完成整個湯呀!!推介~推介~御漬飯=有汁飯+漬物+鹵水肉+溏心蛋，珍珠米有咬口，鹵水肉少肥，溏心蛋賣相極佳，可能食完拉麵後都飽左7成，所以這個飯唔會令人「叮」一聲，不過要重申：是好味有水準的。仲有跟餐的生菜粟米沙律，我將它一併倒落湯底撈食，這是我的騎呢食法，一字記之曰：「正！」友人叫左豉油拉麵＋咖喱豬排飯，拉麵方面，論外型，我的拉麵比他的稍勝，味道他評價為好味！佢加＄１０加大個麵而又食完得快過我，縱使無飲清ｄ湯，都深信好味！咖喱豬排飯，我食左一小塊豬排，普通吉列ｆｅｅｌ，無大特別，不過配合日式咖喱及珍珠米，便就是平凡之中的不平凡囉！凍檸茶＋＄２，可樂＋＄８，化算嗎？見仁見智吧！

　　一平安是我比較喜歡光顧的拉麵店，每次必會看看有什麼時令小食，每次都不同，因應季節而定。最近一個月光顧了兩次，兩次的食物大同小異，不同的只是小食。　　第一次點了山芋吞拿魚，店家將山芋磨茸配切成方形吞拿魚，鮮紅配雪白，很有趣的配搭；可是一著挾上來，山芋和魚各有各分家，魚沾不上山芋，山芋也不肯黏一下魚肉，有點狼狽，於是拿來調匙，硬把兩者一起放進口中；味道頗清新，配一點豉油及新鮮山葵茉，很醒胃。可是有傻人叫了啤酒，說喝了啤酒加上這冷盤，胃覺得很寒，這時剛好來了一份店家自製的豆腐，竟是熱的，上桌時尚在冒煙，配木魚薑茸蔥花鼓油，很新鮮的豆腐，頗見用心，可惜不算出眾，只有套蔡生的一句：「食豆腐有豆腐味。」　　第二次光顧餐牌已轉了，不敢叫太多，叫了炸豆腐，賣相不錯，不過皮太厚，很普通。另外點了一客酒盜拌芝士，小小的一碟，又是紅白配，紅色的該是挅了的魚，白色的是忌廉芝士，；其實起初不太知是什麼，見外表有點駭人，不過吃了一口，不得了，一邊大呼好鹹，一邊停不了著，鹹香味鮮，配淡口的芝士剛剛好，送酒是一流的，很有驚喜！　　而每次必點的串燒盛合：雞翼兩串，明太子雞胸一串，雞軟骨一串，免治雞肉一串，帶子一串；

睇完咁多位0既評語今日同0左個朋友去試叫0左個長崎拉麵湯比想像中0既豬骨拉麵淡, 但都唔算太差麵好彈牙, 唔錯料比較少, 雖然菜好多, 但叉燒只得一片大兩片小, 再加少少魷魚同埋蜆頗大碗但加0左好多價, 由各位所講0既58 同60 蚊加到70 蚊一碗仲有馳名豬腩飯唔錯, 成碗飯大約有一個杯麵0既大小,蛋係糖心蛋腩肉有三舊, 炆得好鬆化味道其實有0的似中式0既但點都無, 都好食(可能因為平時我都鍾意食豬腩唔怕佢肥啦)仲有叫0左串燒明太子醬燒雞胸, 唔建議大家叫, 個醬無特別, 同奇妙醬差唔多, 雞胸果然係雞胸, 唔止鞋仲要乾爭爭, 同埋得好細串燒雞翼, 一串兩隻雞中翼, 不過不失, 我同朋友0既反應都係咸0左少少, 但再食落, 我覺得果種咸味係海鹽味, 唔會好似幼鹽咁咸到苦, 都可以接受結論係, 未搵到第二間之前, 可以翻食

尋晚同朋友諗住去食日本野,佢話記得美麗華有間類似居酒屋既地方,於是黎左呢度.我地點左一個面鼓拉麵,串燒盛合及一客日本燒餅.拉面唔錯,面質爽口,面對份量都幾大,我地兩個人食,每人都分到兩碗.串燒就不過不失,無咩特別,不過$78有6串串燒,都幾抵.但係日本燒餅就唔係好得,太實喇,同埋我個人覺得個汁麻麻地,食飯時見到隔離叫左個鐵板豆腐,好似幾好味咁,下次會再黎試下.因為D面幾好食.環境方面,其實都OK,不過如果D CHAIR可以舒服少少就好喇.服務都算OK喇.

20/3(四) 7pm受難節前夕,先跟久久沒聚首的友儕們聯誼一番才受難去.給予友人們三個晚飯地點,順從民意,晚飯於麵屋一平安.冗忙關係,友人代為預早去電留座,一行四人被安頓於置中的四人座,店內環境不算骨子,座位亦不寬敞,木製家具,一貫和風拉麵店格局.揭開餐牌,圖文並茂.研究頃刻,我們點了一平安沙律$58,,北海道魷魚$20,長崎拉麵$70,豬骨什錦拉麵$70,滑蛋豬排飯$58,鐵板豆腐$48.一平安沙律--薯蓉,蟹籽,蟹柳,洋蔥,車厘茄,青瓜絲,生菜等新鮮食材,混入和風醋汁,刺激胃口緩緩地開啓了.北海道魷魚--魷魚仔滑身入味,蘿蔔蓉墊底,$20一小碟,仍吃得過!長崎拉麵--平安湯底,即海鮮及豬骨湯底,呈奶白色,味道特濃,相當欣賞!拉麵入口爽,滑,彈具備;魷魚,椰菜,木耳,芽菜,蘿蔔絲,蔥粒等配菜份量慷慨.跟燒牛舌一客;質地爽口,牛味濃郁,唯食味給其溫度拖垮了不少.豬骨什錦拉麵--豬骨湯底不及平安湯底般出色;豬骨湯底相對地比下去.反觀其配料超群多;紫菜,滷蛋,椰菜,芽菜,叉燒及滷豬肉等水準像樣,尤其滷豬肉,入口絕世酥香,激至讚賞!滑蛋豬排飯--飯粒可再彈牙點,至於豬扒亦可香脆點,質地及肉

估唔到係越好味，拉麵湯底夠儂。但小食就麻麻啦！最特別係有兩個waiter講日語。

這兩天心事重重，連食慾都沒有了，還怎有心情去找吃的？還好平時粗心的男友記得有這一間拉麵店，於是就來吃晚餐了。時為七時左右，都要等五分鐘才有座位。還好有雜誌解悶，好像還有日文報紙，店家都蠻細心的﹗坐在餐廳最入的位置，看了看餐牌選了熊本豬骨湯拉麵($52)，男友選了麵豉拉麵($50)。隨後侍應送上毛巾和烏龍茶，真細心﹗雖然不是綠茶，但也是我都喜歡的烏龍茶，讚﹗熊本豬骨湯拉麵︰先喝一口湯，熱騰騰的，很好﹗但味道就不算太驚喜，就是有點鹹。男友說有點像煮過的肉熬出來的。不過湯不算油，也蠻好的。拉麵煮得很爽口，也很彈牙，口感十分好。兩片叉燒雖然薄薄的，但一點都不粗糙，覺得好吃呢﹗麵豉拉麵︰麵豉不是一味的鹹，但好像沒有Domon的味道好。男友吃一口拉麵，就說不太好吃。我不相信，一試，才知道是既不彈牙又不夠爽口，有點像煮腍了的公仔麵的口感。麵條不是一樣的嗎？我那碗好吃多呢，嘻嘻﹗但是玉米是鮮甜無渣，挽回失分。環境暗暗的，周圍的擺設都很有日本風味。侍應有禮，吃得很愉快。最好的是吃完不會覺得十分口渴，比上次在愛賓大廈吃拉麵的經歷好多了。

今日0係尖吵咀行完街...所以去左朋友介紹0既呢間鋪食0野..我揀左炸雞拉面(豬骨湯底)湯比我想象中淡...無左豬骨湯應有0個種濃郁0既味道D面好硬...唔知係咪突登0既反而D炸雞幾好味...朋友揀左咖哩拉面我試左D湯底...幾好味...唔辣...跟住一人揀左一杯飲品我揀左益力多士多啤梨梳打好香士多啤梨味..不過就artifical D...總括係幾好飲~朋友揀左益力多野莓比起我0個杯仲好飲D...比較重莓味~兩個女仔,一人一碗面已經勁飽..但我都忍唔住要叫個蛋蛋布丁食...個布丁好細個...但似模似樣...但食落就有D失望喇..因為無乜蛋味...總括尼講係醫肚都ok 0既算唔上好食囉...

呢間麵店一直係其中一個朋友0既「飯堂」，以前0係尖咀做野竟然冇幫襯過，而家終於食過幾次，覺得呢個地方0既環境同氣氛真係唔錯，首先一到門口一定有人禮貌咁招呼，就算冇位要等都會客氣咁講請等幾耐(可能因為真係日本人係職員0既關係)。當然，唔錯0既係食物啦﹗無論招牌0既拉麵、窩物、燒魚、小食同甜品都真係唔馬虎，食得稱心，同朋友坐得耐又唔會俾人趕，真係要讚一讚。

揀完婚紗照的夜晚，兩個人都感到饑寒交逼，趕快衝來吃晚餐!　餐廳地方很細，人氣也旺，雖然過了食飯黃金時間都要等檯，還好只是一張檯，等吧!有位了，我要了?油拉麵($50)，龍要了滑蛋豬扒丼($60)，「即上唔該!」　期待已久的拉麵來了，可能食評講得太好，餐廳又太有日式風味，少不免有些期待，一試，卻無論湯底、麵質或餸料，都覺普通得緊。食了一啖，兩個人都異口同聲：「好懷念札幌的拉麵味道!」　反而龍要的滑蛋豬扒丼不錯，附上沙律與麵鼓湯陣容豐富，微甜的滑蛋與厚實的豬扒十分夾，給人滿足的溫飽感~　其實餐廳環境不錯，很有日本風味，如果不是太多可以返炒。

今晚和bf去了這間在諾士佛階有居酒屋feel的日本料理的restaurant食晚飯！店內的裝潢亦很有日本風味，桌椅也座低了，感覺很特別！因為椅子沒有椅背，所以我的手提袋很自然地會放在地上，不過服務員早有預備，已經拿了一個籃子給我載著我的手提袋！Good！叫得麵屋，我相信點都要試一試拉麵吧！我們要了一個雜錦熊本豬骨拉麵(要$70，也不便宜呢！)，另外要了海鮮tempura，辣泡菜牛肉鍋，串燒(雞翼/ 雞皮/ 明太子雞胸)。這裡的portion比想像中細，味道不過不失啦，不是太特別，沒有一試難忘的感覺，但不失為一個一邊食一邊傾計的好地方！其實這裡的食物種類也很多，應該會再來的！因為號諾士佛階的餐廳通常比較貴，反而這裡不算太貴，如果去開號諾士佛階食dinner，這一間會是不錯的選擇。