麥文記麵家

营业中

休息中

我這篇不是食評, 食到的只是一肚氣今日放假，住得又唔近，坐了約1小時車只是想食碗麵。1個人，等了約5-8分鐘(估計時間，跟本無睇錶，我今日不介意時間)。我知要搭檯，無問題，叫我入去之後由得我, 無話比我知坐邊, 由得我自己找，根本無位，問侍應哥哥，望望全場同我講無位喎，出返去等啦。我不要好招呼，只要求等位後可以坐下食想食的食物, 言要求我想不過份吧? 叫我入去又話無位，玩我呀？以後就算全世界得佢一間，免費請我都唔會再來。

阿仔想吃澳洲牛奶，又想去埋麥文記，便決定來一個二重奏。因為麥文記不用等位，甫坐下便叫了一碗水餃麵和一碟芥蘭。原來阿仔淨係食芥蘭，但見到碗水餃麵上枱，佢又要食埋一份，便分了一隻水餃和一著麵俾佢。今日的芥蘭唔夠粗壯，但依然好好味。食完後便齊齊過隔離澳洲牛奶排隊。

專程揸車過佐敦食佢D麵，叫左雲吞麵水餃麵，雲吞麵：麵同出面有D唔同，冇皂水好爽麵條好粗，雲吞大小適中好食。水餃麵：湯底好港式雲吞麵feel，水餃足料有蝦.木耳.荀.大地魚粉好味。

It was a Friday afternoon with light drizzle when I stumbled upon this clean looking venue. A look at the menu and I chose the simplest and cheapest dish of all - wanton noodle with soup.The wanton just like many have written is simply out of this world. It offers juicy prawn with a good mix of minced meat, with every bite, you are overwhelm by the overall freshness. Definitely back for more.

小時候很怕一個人在街上食飯，感覺好像很孤單的樣子，其他人望著我的目光似乎又很奇怪，所以那時總是約朋友，又或是買外賣回家慢慢吃；但當人漸漸長大，朋友各有各忙，哪有可能時常有人陪伴，外賣亦極之不環保，於是自己一個人食飯的機會越來越多，開始發現其實並不是那麼可怕，周圍也有很多人自己一個在吃飯，其他人又鬼會得閒理會你一個定兩個人食飯咩…唉…只不過是我自己想太多了吧…今天自己一個在佐敦遊蕩，決定去試試十分出名的＜麥文記麵家＞，去到時見到門口排了幾個蛇餅，立刻想打退堂鼓；再望清楚，幸好那是排旁邊的＜澳洲牛奶公司＞，雖然麥文記都很滿坐，但我一個人隨便搭檯也可以，所以不用等立即有位子了，很高興。在雲吞麵和豬手麵掙扎了良久，終於點了豬手麵，再配一碟油菜。豬手麵轉眼送上，我先由內到外檢查一遍，唔…確實很厲害，處理得十分乾淨，簡直是一毛不拔，找不到任何一條漏網的豬毛；開始到試味道，豬手炆得很‘淋’很入味，南乳味十足，肥羔都不見了，只剩下香口彈牙的骨膠原；麵底也很爽口，鹼水味不太重，湯底充滿了豬筋的膠質，吃完雙唇都會被黏住。油菜我選了韮菜花，灼菜的火侯亦剛剛好，仍是翠綠色的，而且許久沒吃過了這麼鮮嫩無渣的韮菜

雲吞麵($25)- 四粒雲吞, 少少麵; 算不上超好食, 但蝦夠大隻.淨水餃($25)- 六隻水餃; 比想像中好, 餡夠多, 個人覺得好食過雲吞.店內有不少遊客, 我之前都唔知呢間出名. 下次會試豬手面.

麥字頭系列，只有這裡一直都未幫襯過，是日佐敦出發，正好食少少野再到下一站。一個豬手一個雲吞，都係呢到灑家野，就要這兩款，有點餓，就要撈麵，大兜d。先黎湯，聞落無咩味，不過飲落就夠哂濃郁，也甘甜，很不錯，跟之前試過既楊記可以比併下。麵食落煙韌，爽滑的，沒有鹼水味，穩陣的。南乳豬手，望落個色已經對辦，唔係果d假橙紅色，咬來軟腍，南乳味亦夠香。雲吞就望落滿滿的，皮夠薄，內餡的蝦夠鮮甜，兩款也不錯呢。望真d個牌，原來無雙拼，老店既堅持，有性格。這裡的雲吞同豬手，真係幾好食。

佐敦麥文記除咗食開嘅鮮蝦雲吞麵,南乳豬手撈麵同埋淨水餃之外, 原來蠔油蝦子撈麵都係勁正, 成碟都鋪滿蝦子, 啲蝦子勁香, 肯定係靚蝦子... 我連續啪咗兩個 ^^ (唔好叫蝦子撈麵"我覺得會有啲乾",一定要"蠔油蝦子撈麵")

每次去麥文記都係叫呢個組合~~哈哈全蝦雲吞, 用的蝦只睇相都知唔係霉蝦, 食得出係用上好的麻油醃過, 爽口彈牙~是我食過全港最好吃的雲吞~水餃最好吃都係劉森記~, 但雲吞最正真係呢度~佢D面質都唔差~我成日都話呢D係橡根面, 好似橡根咁有咬口~在牙度彈彈下的感覺之前, 都試過佢D豬手, 都唔錯, 幾正的~

雲吞和虾本来就是我们最喜欢的食物，这还是我们第一次吃全虾雲吞。这真实太爽快了！我们比较喜欢干捞雲吞面，加上耗油菜的配搭实在太美味。我们的肚子可很享受这份晚餐！下次一定返麥文記! 麥文記好嘢!

食完難食點心好唔ｇｕｒ再去食 麥文記。。。　冇想像中咁好，　主要係因為有ｄ貴兼細碗！ok香但唔夠諗，　細碗＄３２冇咩特別,雲吞細粒，蝦ｏｋ新鮮，但面真係太硬，要浸一陣先食得地方算乾淨。。。要搭台坐！

幫襯後才得知這店很出名，真是孤陋寡聞。點了招牌雲吞麵，BF點了蠔油雲吞撈麵。雲吞麵份量相當少，只有一碗仔，四隻雲吞，食完沒飽足感，相信男仔要食三碗以上才夠飽。每隻雲吞有兩隻蝦，蝦肉非常爽口。而麵和湯就普通，還是喜歡加點辣油食。雲吞撈麵比較吸引，試了一口，麵的味道特別，應該加了些甚麼。蠔油也值得一試，跟外邊的不同，不太咸，用來撈麵確實不錯。最後我們都不夠飽，又點多一碗雲吞麵。價錢就貴了些，三個雲吞麵加飲品要近百元，不太值，只是很普通食材，味道亦不見特別。

Came by for a quick lunch before heading to HKG. Waited a couple minutes at the door before ordering a bowl of beef brisket noodle soup. The beef brisket was soft and tender and the noodles were perfectly cooked....we also ordered a side of vegetables as the noodles only contained beef!The restaurant is small and cramped.

午餐同同事嚟呢度食一時十多分,門口等兩三分鐘入到內就坐中間圓枱,都幾迫大家各自叫了一個麵我叫了蝦子撈麵.同事就雲吞麵亦都叫了碟九菜花.但冇加蠔油我果個撈麵嚟到.一見到都好多蝦子成碟都鋪滿蝦子.聞落都好香麵質都好爽口.毫無蜆水味見到同事雲吞麵亦唔錯,雖然今日無食其實我之前食過呢度雲吞無數次真係全部都係蝦肉.仲好彈牙碟九菜花亦好鮮綠食落去亦好嫩.完全無渣次次都必定叫一碟,有時每人一碟環境就係古老麵擋格局員工都是穿著白色制服服務普普通通,呢個時間由坐低至落單加食完約十五分鐘食完就埋單走Lu 咪阻人做生意

麫質輸9條街, 唔彈又冇咬口, 蛋香唔使發夢, 可以話係不級格, 湯唔夠鮮, 好在夠味.但雲吞啲蝦好爽好彈又鮮, 明顯哋餡料好過麥奀, 所以呢鋪輸1比2. 但麫真係衰得離譜, 未食齋望已知咩事........幾廿年老店澳牛, 一大早就好多人排隔離開jor間麥奀, 但係唔夠麥文好生意所以話, 香港人係唔會理好定醜, 只管名氣雲吞麫比麥奀平$5爆晒一放低就知唔對路, 飲啖湯先, 好在夠味, 但係唔鮮, 似乎蝦殼唔夠, 湯底亦冇蝦子啲麫做乜發到咁漲, 又咁直嘅一啲透明都冇, 睇, 已知冇彈性油菜嘅蠔油要加$1, 好少家油菜甜嫩, 但係冇豬油香反而雲吞有驚喜啲蝦好新鮮彈牙又重蝦味下次一定幫櫬返麥奀! 麥奀好嘢!