鹵家

营业中

休息中

呢幾日天氣涼咗好多，個人懶懶地都唔喺咁想煮飯，最好就食返個燒味飯😂原來元朗呢間鹵家喺由五星級酒店大廚主理，即刻去試吓先！我哋叫咗晚市套餐，今晚有豬骨粉葛紅蘿蔔赤小豆扁豆湯，味道就好似屋企煲咁，唔會好咸，飲完會覺得口渴，真材實料👍🏻蜜汁叉燒皇$76叉燒半肥瘦，好滑嫩套餐可以揀秘汁鹵水鴨$68不過我哋就+$20轉鹵鵝，燒鵝唔靭，正！話梅涼瓜片$32酸酸甜甜好開胃，食落仲有有話梅嘅香味套餐可以配米線、米粉、公仔麵、不過我就揀咗米線，米線都好好味😋而且呢度嘅餸菜都好足料！抵食！

有一日LUNCHTIME好想食叉燒飯，地膽同事介紹左我去試呢間元朗好出名的燒味店！同事話呢間D叉燒飯要成50-60元一碟。我心諗好似有D貴，但一分錢一分貨，話唔定好好食呢？所以就去試下。去到都見到唔少人幫襯，個心都定Ｄ，應該係好食的。叫左個「食神叉燒飯」，跟左碗中湯。中湯飲落都真材實料，唔似普通茶餐廳的例湯，好味！到到戲肉「食神叉燒飯」，又OK WOR，肥瘦比例都好好，加埋隻蛋，真係幾有FEEL。但就無「嘩」一聲的驚喜咁謗張囉XDD，水準中上，想食碗有質素保證的叉燒飯可以一試!

朋友介紹食呢間滷水+燒味餐廳，由於我哋好肚餓關係，所以我哋都叫咗幾多野試吓，叫咗個皇牌鴛鴦飯（叉燒+ 鹽香雞），招牌鹵家鵝，仲叫咗兩個小食，滷水豬手＆ 話梅涼瓜片，當然要試吓佢嘅老火湯- 當日係老黃瓜赤小豆扁豆豬骨湯😋滷水鵝切開一片片，真係啖啖肉，而且好夠味，又唔會太鹹小編覺得呢度嘅叉燒真係好好味，食得出佢係用梅頭肉，同埋有啲少少燒焦嘅口味，好香口同好Juicy😋，至於鹽香雞都不錯，啲肉質好嫩滑👍🏻套餐可以除咗要配飯之外，仲可以配其他麵，朋友就叫咗米線，配滷水豬手一流，變咗豬手麵😂😂😂，豬手鹵得好入味，而且都係炆得好淋，食咗咁多肉，當然要食返啲菜啦，另外涼瓜酸酸甜甜好開胃，有少少話梅味都幾特別個老火湯睇得出佢都落咗好多料，而且飲完唔會口渴😊整體來講嘅體驗都唔錯，下次嚟元朗我諗我都會買盒例牌叉燒返屋企加餸😆

番工前同朋友係元朗行行下，突然好想食鹵味。於是黎左元朗依間茶餐廳，見到佢午餐價錢幾伋理，就入左去，店鋪細細地但都算闊落。首先揀左兩個皇牌精選，食神叉燒同埋秘汁鹵家鴨。包例湯，出黎食飯都有住家老火湯飲好開心，牛蒡粟米紅蘿白豬骨湯，怯濕清熱，幾好飲。食神叉燒飯好大碗，叉燒超足料，肥瘦適中，肉質夠嫩滑同肉汁都好 juicy , 仲有大大塊荷包蛋。鹵家鴨都超足料好大碟，回哂本套餐加 15 蚊可以加小食，加左個拍蒜青瓜，又幾有驚喜，小小辣辣地幾開胃，青瓜好爽口，食到停唔到。最後忍唔住加埋佢個皇牌菜，酒仙醉雞卷，見到相片已經好吸引，上到黎果然冇失望，雞肉浸滿酒香涼涼地，d 雞肉好鮮嫩，真係值得一試。估唔到元朗都有出色既鹵味，店員服務態度都好好，會繼續推薦同朋友黎試。

今日我和家人一起吃飯，而家人又想吃叉燒鹵味，就找了這間專門店。位置: 在輕鐵站康樂路步行3分鐘到達，非常易找，在嘉城廣場斜對面。環境: 店鋪面積小，但坐得舒服，乾淨整齊。服務: 店員友善親切有禮貌，很樂意為客人介紹招牌菜。午市套餐: 食神叉燒$56(包湯或飲品) 這裡出名是叉燒，當然要試叉燒啦！絕對沒有選擇錯，不要以為叉燒是很普通的菜式，要做得好吃也不容易的，而這裡做的叉燒超級好吃，蜜汁醃製得很入味，選用的部分的肉是半肥瘦，切得厚薄一致，外焦內嫩，最欣賞是有少少燶邊，有焦香味，不得不稱讚👍😋祕汁鹵家鴨配白飯$54 (包湯或飲品)這款我沒有吃到，家人說味道跟她預期的差不多，即是鹵水鴨，啖啖肉，份量也不錯，夠食！是日無味精自家湯: 蓮藕章魚花生眉豆湯湯底有很多湯料，是很濃味道的中式湯品，喝完沒有口渴，可以試得出沒有任何味精添加。小食:話梅涼瓜片$32很有驚喜，很開胃，味道酸酸甜甜，完全沒有苦味，苦瓜完全吸收了話梅的精華，不喜歡吃苦瓜的人必試，絕對會對苦瓜改觀🤩🤩🤩鹵水豬手$48骨膠原很豐富，份量也多，豬手也醃製得很入味，喜歡鹵水的人，不要錯過喔！

午市套餐: 食神叉燒(包湯或飲品) 這裡出名叉燒，當然要試叉燒啦！絕對沒有選擇錯，不要以為叉燒是很普通的菜式，要做得好吃也不容易的，而這裡做的叉燒超級好吃，很入味，半肥瘦，有種入口即溶的感覺(當然是有點誇張啦)，但不得不稱讚👍😋祕汁鹵家鴨 (包湯或飲品)味道跟我預期的差不多，即是鹵水鴨，啖啖肉，份量也不錯，夠食！是日無味精主家湯: 蓮藕章魚花生眉豆湯由很多湯料煲成，很濃的中湯，可以試得出沒有任何味精添加。小食:話梅涼瓜片~~ 很有驚喜，很開胃，味道酸酸甜甜，完全沒有苦味，苦瓜完全吸收了話梅的精華，不喜歡吃苦瓜的人必試，可能會對苦瓜改觀🤩🤩🤩鹵水豬手~~ 骨膠原很豐富，份量也不錯，豬手也很入味，喜歡鹵水的人，不要錯過喔！

💖今日星期五夜晚去鹵家食晚餐，主廚👨‍🍳以前係五星級🌟酒店🏨做。之前讀書嘅時候成日黎鹵家食晏，lunch set好味，而且價錢學生👩‍🎓都比得起。仲記得個時成日撞正佢休息日想食🤣1⃣️皇牌鴛鴦飯👑 $86💖套餐包飯🍚、老火湯🥣同小菜🥩，飯可以轉麵類。小菜可以喺五款入面揀兩款，我要左特製鹽🧂香雞🐔同蜜汁叉燒🐷，轉左米線🍜 💖雞皮雞肉都入口香滑鮮嫩🥰比埋隻髀🍗冇乜骨🦴，足料👍蜜汁叉燒香軟，肉汁醬汁混合🈴️肥瘦相間。2⃣️醋香鹵牛腱🐂 $69💖一樣要米線🍜牛腱切成薄片，連筋食落Q彈，肉質有嚼勁。鹵得開胃入味，唔會過酸。3⃣️餐湯🥣 $0🆓💖中學嘅時候都最鍾意佢哋嘅老火湯！真材實料無味精，好飲又有營養🤩今晚係猴頭菇🍄南北杏蜜棗紅蘿蔔🥕粟米🌽豬🐷骨🦴湯，猴頭菇爽口，豬骨香軟❣️健脾胃，提高免疫力💪🏻4⃣️海蜇醉鴨舌🦆 $68💖最鍾意食鴨舌👅！肉質同軟骨🦴入口Q彈爽脆，海蜇搭配芝麻爽口，呢道小食足料得黎唔會滯。💖餐廳🍴環境同之前一樣好住家🏠feel，食物無落味精，全部真材實料👍上菜快，職員👩‍💼服務態度好。唔收加一，我地兩個冇嗌飯都食到好飽🤰🏻CP值高，好受元朗街坊歡迎👏🏻大家黎元朗可以試下！

呢一間鹵家位於元朗兆豐樓地下係一間燒味店舖，去哋嘅叉燒好有過去年代的味道🤔😋，而去哋嘅醉雞卷店家推薦十分之唔錯🤔，餃子方面係自家制手工制作，非常之有水準👍!.食神叉燒飯$56呢碗叉燒飯大大碗，賣相十分之吸引😲，真係睇得又食得，去嘅叉燒係以厚切大大嚿，食到入口味道十足😋，肉質夠哂腍身三七比例，口感相當之唔錯🤔!.酒仙醉雞卷 $48賣相望著都覺得唔錯🤔，係店家介紹，好香😙酒嘅味係凍食，食道入口醉雞浸滿酒香，咬落醉雞到又夠爽口味道十足😋軟硬適中!.韮菜鮮肉餃米線 $38呢款肉餃賣相都唔錯大大隻，比起平時D餃子大隻D份量十足😮而去嘅韮菜同埋七份肉三份韮菜相當之唔錯🤔，肉質腍而嫰又多汁😋，去嘅餃子皮厚薄適中，咬入口都好烟韌又有口感🤔，最好一樣完全冇味精👍!.*午餐送湯或飲品*.*我覺得價錢又唔貴又有水準👍值得試吓*

嚟到元朗唔知食咩好，咁啱見到呢間餐廳，寫住係五星級大廚主理，又好耐冇食過港式滷水燒味，一於試吓佢。酒仙醉雞卷第一道餐前小食係餐廳推介嘅，黎到同張圖一樣樣，賣相一流。雞卷啖啖肉冇骨，而且好嫩滑，酒味足夠但唔會太過濃烈，味道非常之啱我。而對比其他餐廳所做嘅醉雞，我比呢一道滿分！極之推介！子薑鴨子煲一嚟到熱辣辣，用煲仔上，打開見到鋪曬滿滿嘅子薑，熱氣騰騰聞到子薑嘅香味，子薑下面有好多鴨髀肉，鴨肉吸收左子薑嘅酸甜味，加埋醬汁，味道濃郁好食！特製鹽香雞雞肉非常之嫩骨，餐廳又係俾咗雞髀比我，啖啖肉超正，雞皮晶瑩通透唔會覺得好肥，雞肉煮得啱啱好，帶着美味嘅鹹香，亦都好好食！我哋嗌左套餐，可以選擇飯之餘仲有面，我哋嗌咗米線，米線嚟到好香麻油香味，而且夠晒滑。

高分推薦餐廳✨唔知大家有冇去過一啲餐廳 雖然唔係好似酒店咁既高級環境 但卻會有一種好舒服 好似家一樣嘅餐廳？我覺得「鹵家」就係呢種感覺☺️ 「鹵家」由星級退休大廚主理👨🏻‍🍳家庭式經營 樓面由太太主理👩🏻‍🍳成個環境好舒服 好relax 好寧靜🌿 我同男朋友每次去食 都覺得好放鬆 好開心〰️有種平平淡淡既幸福感💞食得多泰國 日本 西餐食物 食返中菜真係家的感覺🏡❣️〰️▫️酒仙醉雞卷 $45 (必點)❗️今日突然想食醉雞卷 一枱碟已經聞到濃濃嘅花雕酒味😛醉雞卷上面有杞子做點綴 杞子都非常重酒味 而且唔會有苦澀感 清香的❣️另外 雞肉選用雞髀部位 去骨 凍食既關係 好爽口 重點～分量多 yummy yummy😋❗️▫️王牌鴛鴦拼(特製鹽水雞拼梅子脆燒鴨) 配白飯 $86每碟餸上枱都唔馬虎 非常靚✨鹽水雞 雞肉嫩滑 仲有記得要點蔥油醬呀🤣梅子脆燒鴨 鴨皮真係非常脆身 鴨肉非常有脂肪香〰️(好邪惡😈)有酸梅醬點配的💕▫️燻蹄拼海蜇飯$69燻蹄同海蜇都爽滑彈牙 燻蹄分量係巨多 超抵食😛即使唔點醬汁 燻蹄既鹹香都非常之夠味〰️好喜歡💕好好送飯 連我呢個小鳥胃都食曬一大碗飯🍚！無誇張😤另外每個飯都有附送無味精住家老火靚湯

​🤍鹵家​​小妹不嬲好中意食粉、麵同飯👻🍚🍜🍝而依間就係我經常都幫趁嘅一間燒味舖🤣食到店員都記得我食開咩🤠由中學開始見到佢由細鋪搬大鋪🏡🏠由小巷開到去大街🛣間餐廳有幾出色可想而知😋​​餐廳老闆鹵爸係好多五星級酒店（怡東酒店）、星級餐廳（鏞記）都工作過👨🏻‍🍳之後憑多年經驗炮製出一碗碗好好味嘅燒味飯！🍗🍚​​♥,.*,.♥,.*,.♥,.*,.♥,.*♥,.*,.♥,.*,.♥,.*,.♥,.*,.♥,.*​​◽️蜜汁叉燒皇 9/10 (HKD 76）​​每舊叉燒都係半肥瘦嘅靚叉🐖🍽舊舊都燒到外脆內軟🤤邊邊真係有燶邊😍每塊叉燒都吸滿甜甜嘅蜜汁😚超邪惡😽食勻十八區嘅叉燒☝🏻尼間永遠係我嘅首選👍🏻​​*:･･:*:･ﾟ･:,｡*:..｡:*:･･:*:･:*:･･:*:･ﾟ･:,｡*:.​​◽️ 秘製鹽香雞 9/10 (HKD 65）​​鹽香雞其實係多汁嘅鹽焗雞🐓🍴但唔知佢點整🐥個雞肉嫩滑又多汁🙊超級juicy～最神奇嘅係佢連雞胸都係好滑好軟👅直程似慢煮雞胸咁嫩滑👐🏻咸咸地配飯配米線都好好味👍🏻👏🏻​​♥,.*,.♥,.*,.♥,.*,.♥,.*♥,.*,.♥,.*,.♥,.*,.♥,.*,.♥

我買了梅子鴨和叉燒王。 梅子鴨整體味道ok， 但肉質比較乾皮亦不脆， 叉燒王比較淋身 顏色亦比較深色， 肉質亦比較乾冇有想像中那麼juicy， 味道亦不像坊間的叉燒比較甜他吃起來的味覺比較偏鹹。 等候外賣嘅時間亦不算太長，但因為味道沒有想像中那麼好吃 ，我不會特地去元朗幫襯。

有時簡單既燒味鹵味，已經可以食到豐富既一餐今日黎到元朗既鹵家，見到呢間小店，入面唔係太多人就試一試每一份晚餐都會配有一碗老火湯同白飯，湯味唔太鹹，唔係味精湯果種格硬提高個香味，飲完都唔會口渴食飯之前，叫左個酒仙醉雞卷。酒香味濃郁，每啖既酒味都係慢慢滲出黎，但亦保留到雞既鮮味，酒香冇喧賓奪主搶過雞味，值得一讚燻蹄併海哲，海哲爽滑彈牙，燻蹄份量都幾多肉質腍身，亦唔油膩，自帶既鹹香非常唔錯叉燒併鹽香雞，叉燒表層有微微焦香味，肥瘦適中，唔會食到滿口肥膏鹽香雞嫩滑，雞皮吸收晒鹵汁，用黎餸飯真係一流

鹵家 is a Chinese restaurant operated by a chef who formerly worked in a 5-star hotel. It had been on my to-go list for quite some time, and I finally got to try it with my friends before going on a hike in Yuen Long.This cold dish of Chicken Rolls with Shaoxing Wine made a superb appetizer on a stuffy and warm afternoon. The chicken rolls were very meaty and tender, and they were nicely marinated with Shaoxing wine without any bitterness in taste.We also ordered this dish of tofu to share, and it

As a student before, I often went there for lunch. Meat and rice and noodles taste equally good there. Staff are nice and helpful. Good and warm atmosphere inside. Price is good and is affordable even by students. Usually during lunch time, we may need to wait but not for too long. I like their noodles more than rice which is chewy and with a wonderful soup base! The goose and chickens there are my favourite which are oily but not too over so that we can taste the tenderness and sweetness of the