鵜舞

营业中

休息中

對上一次嚟呢度已經兩三年前。因為有感食物質素下降，所以一段時間冇嚟。 今日重臨，覺得員工服務態度良好，但是食物出菜次序有點奇怪。我們叫了Sukiyaki，亦配一個稻庭烏冬，點知最早嚟到嘅餸菜，就係稻庭烏冬。聽服務員介紹，負責天婦羅嘅師傅係由半島酒店過來，所以叫了兩項試試，味道是不錯。另外亦都叫了兩度侍應推介的炭火燒物，個人覺得味道一般。總括嚟講，因為食物選擇多，價錢合理，我覺得可以再嚟。雜菇牛肉壽喜燒鍋粟米天婦羅帆立貝天婦羅

對上一次嚟已經喺疫情之前，今次再嚟食物水準依舊，質素十分之好。因為喜歡食壽喜燒，所以點咗一個，係哩區附近站時食過最好味嘅壽喜燒。另外驚喜嘅係果碗用嚟點牛嘅蛋液，跟一般店嘅一隻打爛咗嘅蛋唔同，哩度係打到起泡嘅綿綿蛋液！另外，店員推介天婦羅🍤，因為係總廚係之前半島酒店天婦羅嘅總廚。（竟然喺荔枝角可以食到酒店味道？）天婦羅味道質素確實好好！店員都推介咗牛排🥩，味道不錯。燒粟米🌽亦十分好吃！超級滿足嘅一餐！！

Umai has an izakaya-like ambiance, creating a warm and cozy setting. With booth seating available, I find it a perfect environment to relax and unwind with friends. Classic Beef Sukiyaki ($168):It comes with a rich soup base filled with tender beef, vegetables, and tofu. The combination of flavours is mouthwatering. One interesting twist is the option to dip the beef into an egg yolk sauce, which adds a creamy and savoury touch. However, personally, I found the foam texture at the top of the sau

UMAI 鵜舞 🍱博多明太子玉子燒：$72蛋捲好滑，中間包咗好多明太子，好足料同埋味道好夾鵜舞卷 ：$78包左青瓜，玉子，蟹柳，鰻魚，一次過食到4種唔同嘅味道👅鹽燒特上牛舌 ：$108牛舌燒得好彈牙，一咬落去就爆曬啲肉汁出黎😍自家製雞肉棒串：$38雞肉串幾大條，要配埋生雞蛋汁一齊食先至正🤩照燒阿波尾雞髀肉 ：$108燒得好出色，雞皮好長同埋雞肉都好嫩🤩福岡特色凍蒿麥麵：$80蕎麥麵好彈牙，夏天食好舒服😁。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。餐廳：UMAI 鵜舞地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE 地下2號舖

上星期五放工之後約左班朋友一齊食日本嘢，慶祝Happy Friday 🥳我哋叫咗幾款有特色嘅菜式試試✨博多明太子玉子燒 $72玉子燒好嫩滑，中間嘅明太子味道濃郁✨富山白蝦 $88白蝦口感爽脆而且夠新鮮，好適合送酒✨黄金芝士西京燒 $68芝士味超濃，外面燒到硬硬地，內裡仲係軟芝士✨雜錦壽司10款 $298因為唔知大家食邊款壽司，所以嗌咗雜錦壽司有生有熟嘅壽司仲有軍艦，款款都唔錯✨野菜天婦羅 $118天婦羅炸粉好薄，有番薯，冬菇，茄子等等我最鍾意係番薯，甜度高，口感又扎實✨特色凍喬麥麵 $80可以按自己口味加入唔同配料再撈暈麵條口感彈牙有嚼勁，加入溫泉蛋增添蛋香✨燒厚揚豆腐 $68✨照燒阿波尾雞腿肉$138✨乳酸梳打 $38✨雪糕 $28

🇭🇰鵜舞·呢間之前去D2 Place成日比佢門口個大燈籠吸引左 今次終於有機會試下啦🥳🥳·鮪魚中卷$128 l 宮崎半生熟和牛肋眼$298 l 阿波尾雞雞翼$42 l 野菜天盛$118 l 燒厚揚豆腐$68我自己就最中意佢個鮪魚中卷 佢呢個入面勁多唔同部位既吞拿魚 口感好好😍😍之後佢半生熟和牛都燒得好靚 個牛味好出 用少少鹽調味已經好夠 係有幾舊我自己覺得熟左少少🐮之後個雞翼都燒得唔錯 天婦羅我就最中意佢個南瓜 佢係超甜 超軟糯🎃最後個揚豆腐都好味 佢係中間仲係超嫩 口感好好😋·蒲燒鰻魚釜飯$178 l 博多明太子玉子燒$72 l 燒靜岡沙甸魚苗薄脆$68 l 芝士廣島蠔春卷$108 l 鵜舞沙律$88 l 水信玄餅$48另外我地仲試左個釜飯同埋嗌左啲小食 個鰻魚釜飯我自己就覺得正常發揮啦 略嫌佢個鰻魚乾身左少少🐟之後佢個玉子燒都幾滑幾好味 個沙甸薄脆都好送酒 不過呢個就一定要點沙律醬食 就咁食會有啲鹹🫢😂😂之後佢個廣島蠔春卷都幾脆 食落幾得意🦪最後個沙律上面係有薯仔沙律 蛋沙律同埋吞拿魚 完全係童年既味道 而且佢個薯仔沙律好綿🥔最後甜品既水信玄餅就正正常常啦😎😎·#rbyeat#rb

很久沒有跟火鍋友一起飯聚了！所以這夜約了在我們也超喜歡的日本餐廳內開大餐聚一聚。地點正是我們經常去打躉的UMAI 鵜舞，喜歡這兒地方夠大充滿日本風情而且食物質素高但價位親民，所以我們久不久便要再來這兒朝聖。先叫一份燒靜岡沙甸魚苗薄脆＄68做前菜，入口脆卜卜的沙甸魚苗超級可口，喜歡㗳兩杯的朋友一定要點來佐酒享用。沙律我們點選了這個鵜舞沙律＄88，內裏有齊吞拿魚、薯仔、雞蛋沙律及沙律菜好豐富，混合一起品嚐口感好滿足美味度亦很高呢！野菜天盛＄118內有南瓜、番薯、小青椒及香菇等！炸得夠薄脆而且一點也不油膩水準依舊的高。然後當然要再品嚐鰻魚玉子燒＄78，香滑蛋卷熟度恰好內裏藏著燒鰻魚，口感味道也配搭得天衣無縫好好吃喔。燒厚揚豆腐＄68分別有醬油和木魚口味，燒到外皮煙韌內裡嫩滑超級惹味百吃不厭。然後還有炭火燒日本鰻魚串魚肉口感紮實味道甘香，我覺得味道比蒲燒鰻魚更加好味吸引。這客鹽燒阿波尾雞脾肉＄108的雞皮燒得香脆，內裡的雞肉吃下香嫩又多汁，配搭柚子胡椒醬吃味道非常誘人。卷物選來鮪魚中卷＄128和鵜舞卷＄78來分享，前者油份豐腴滿滿魚香後者則材料十足口味非凡，兩款也各有捧場客而我就喜歡魚油滿分的

今日同成班朋友一齊過嚟食日本餐，入到去已經見到坐滿晒人，好彩我哋有book位。入面係經典嘅日式裝修，有啲包廂嘅房入面會有bar枱，可以望住師傅整日式料理。⚜️德島產沙甸魚苗沙律個人就比較鍾意食沙律，佢嘅菜都好新鮮，最特別嘅係佢有啲脆卜卜既沙甸魚苗，令到成個沙律更加有口感。⚜️黄金芝士西京燒 佢係成舊都係軟芝士，味道比較甜，食落都好香芝士嘅味，不過感覺配上麵包或者餅乾會比較好。⚜️博多明太子玉子燒 熱辣辣嘅玉子，中間夾滿咗明太子，鬆軟嘅蛋咬落去明太子爆曬出嚟，好正。⚜️鵜舞卷 鰻魚日式飯團，夾左黃瓜青瓜同埋蟹柳，用料十足。⚜️鹽燒特上牛舌 佢係厚切既牛舌，識落口感好正，原本係就咁用鹽燒，再加上檸檬汁，味道更加突出。⚜️自家製雞肉棒串 最鍾意就係食雞肉棒，啖啖肉，配上蛋黃汁，鮮嫩好味。⚜️吉列廣島蠔真係好相對大隻，用一層博博嘅炸皮包住，蠔既熟度到啱啱好，好嫩口。⚜️鹿兒島味噌五花豚肉 豚肉好嫩口，旁邊有少少有子芥末，識落辣辣地，好惹味。⚜️照燒阿波尾雞髀肉 照燒雞髀真係好嫩滑，淨係見到佢嘅燒雞皮，就好想一啖咬落去，佢嘅雞肉肉汁仲可以保留住，口感一流。⚜️福岡特色凍蒿麥麵凍嘅蕎麥麵都係我鍾意食嘅其中一種，因為可

餐廳裝潢係充滿日本風，居酒屋格局，入面擺咗好多日本酒樽～ 氣氛唔錯～🍭富山白蝦($88)都幾特別，第一次食，將日本白蝦炸到脆一脆，幾岩伴酒食～ 🍭黃金芝士西京燒($68)總共有六塊芝士，每塊都烤過，外面好微微燒焦，有濃郁芝士香～🍭博多明太子玉子燒($72)玉子燒中間有好多明太子，對於鍾意食明太子嘅幾滿意～ 如果可以再熱啲就好～ 玉子好滑身～🍭雜錦壽司10款($298)10款唔同類型嘅壽司，有三文魚、赤身、左口魚邊、大蝦、帆立貝等～🍭燒厚揚豆腐($68)呢個我地一致覺得好好味🥹 豆腐熱辣辣上，外面炸得香脆，口感內脆外軟，用上玉子豆腐製作，更香滑可口～ 🍭照燒阿波尾雞腿肉($138)雞腿肉肉質嫩滑，外皮煎得香脆，切開咁上方便進食～ 🍭野菜天婦羅($118)呢間啲天婦羅係幾唔錯！野菜呢款有茄子、南瓜、蕃薯、香菇，青椒，外衣超薄，好味道！🍭特色凍蕎麥麵($80)凍蕎麥麵都相當唔錯，有隻溫泉蛋喺上面，吉開有好多蛋漿湧出，撈埋一齊食好味！🍭乳酸梳打($38)🍭荔枝梳打($38)🍭桃乳酸梳打($38)🍭巨峰乳酸梳打($38)各自點咗梳打及乳酸梳打，清新鮮膩～ 🍭豆腐雪糕x2 ($56)🍭海鹽雪糕($

D2 place one底有間居酒屋，今日收工約埋朋友仔聚首一堂👅鹽燒持上牛舌 $108-牛舌彈牙 肉汁香味瞬間係口腔內爆發 外層微微焦脆🐖鹿兒島味噌五花豚肉 $128-腩肉經汁燒十分惹味 肉嫩肥瘦參半🐓鹽燒阿波尾雞髀肉 $108-雞皮係燒嘅過程用力壓過 迫出油份之後令雞皮好似薯片咁脆 而雞髀肉嫩口 淡淡鹽香🧀黄金芝士西京燒 $68-一片片白朱古力般嘅芝士 入口軟綿綿 然後溶化 芝士好香奶味及忌廉香🍳博多明太子玉子燒 $72 -呢道日本經典美食以滑蛋包裹鹹鹹辣辣嘅魚子醬 口感順滑🍙鵜舞卷 $78-青瓜 玉子 蟹柳 鰻魚 再加入壽司醋飯卷成飯卷 口感清新 味道豐富 以甜味為主🍗自家製雞肉串 $38-雞肉串燒得好靚仔 醬汁鹹香惹味 加入生雞蛋更加出色 雞肉棒內有雞軟骨 增加咬口🦪吉列廣島蠔 $88-蠔脆炸香口 咬落去感受到鮮甜嘅味道 咀嚼蠔肉會爆發豐富嘅肉汁 🍜特色凍蕎麥麵 $80-冷麵麵質彈牙 掛上醬油汁 夏天幾啱胃口🥗德島產沙甸魚苗沙律 $88-清新沙律菜加入沙甸魚仔 彈口沙律菜加上脆口魚仔 甚為開胃🍮水信玄餅 $48-以小紙船裝上玄餅 黑糖汁 花生幼粉 口感似啫喱總括嚟講，居酒屋嘅食

天婦羅Omakase，有別於一般日式傳統廚師發辦，主打以天婦羅烹調各款新鮮食材，令食客感受到不一樣既席前料理🥢 位於荔枝角一間居酒屋🏮鵜舞，週末時段座無虛席，熱鬧非凡，而Omakase設於廂房內，整體用餐環境比吵鬧一啲～ 主廚係日籍行政總廚疋田博崇師傅，有40多年做天婦羅經驗，功架毋庸置疑，天婦羅的確每件都皮薄香脆，完全無多餘油脂，保存到食材既新鮮味道～ 整體而言，係一間幾有水準既天婦羅Omakase，大家亦不妨試下氣氛濃厚既居酒料理～

放大假梗係約朋友去食飯啦！我哋就最鍾意食日本嘢一於去鵜舞食日本料理啦。呢晚人多可以放肆咁叫嘢食！嗌到一枱都係正嘢真係睇見都開心。呢個係靜岡沙甸魚苗薄脆，啲魚苗壓扁之後攞去燒到脆卜卜，食落夠晒香口用嚟送酒一流。鵜舞沙律入面有吞拿魚、薯仔同埋雞蛋沙律各一球，加埋啲新鮮嘅沙律菜同車厘茄，睇落好似好簡單但係又好好食喎。呢個燒厚揚豆腐係老婆心愛之物梗係要叫番份佢嘆吓啦！豆腐燒到外面煙煙韌韌入面仍然滑嘟嘟，一邊係醬油味另一邊係木魚味兩個味都好得。鰻魚玉子燒個蛋整得好香滑，入面包住咗啲鰻魚肉食落去特別香口。鮪魚中卷同埋鵜舞卷有紫菜要交俾朋友同老婆大人食晒佢！呢度嘅串燒咁出名點可以唔食呀！我哋叫咗呢個炭火燒日本鰻魚串係呀又係鰻魚！因為我老婆大人最愛食嘅就係佢哈哈，燒到魚肉啱啱熟食落去好彈牙，冇多餘嘅醬汁食到魚嘅鮮味好正斗。天婦羅都係唔可以唔食嘅正嘢！懶係健康叫咗個野菜天盛入面有南瓜、番薯、小青椒同埋香菇，天婦羅嗰漿好薄好脆加上新鮮嘅蔬菜食落好清爽。我嚟呢度最期待嘅梗係食燒牛肉啦！呢個澳洲和牛燒嘅外層夠焦香入面仲係粉紅色㗎，食落去有濃濃嘅炭香真係好吸引。大食嘅我梗係要整個飯食先得啦！鵜舞釜飯一煲入面有齊

⭕近排食咗間高質嘅居酒屋，好想同大家分享下，未試過食每一道菜都係咁好食💓咁好食嘅嘢，不能只有我一個人知🙌🏻❣️✨整體評分:9/10✨味道:9/10✨服務:8/10✨環境:8/10✨人均消費:～$300是日菜單🗒️🔻德島產沙甸魚苗沙律 $88入面有沙甸魚苗，口感幾特別，食落幾fresh🥗幾醒胃✨🔻黃金芝士西京燒 $68🧀芝士燒過，食落口外脆內軟💞🔻博多明太子玉子燒 $72呢個菜式真係好鬼好鬼好食🤭明太子放喺中間做餡，熱辣辣食，個蛋超級香好soft😁味道一流🔻鵜舞卷 $78唔同普通飯團差唔多🍙不過每件用料好足🔻鹽燒特上牛舌 $108非常厚切，夠熱夠鬆軟，本身已經有鹽作調味，跟住底底仲有啲燒汁🙌🏻❣️我個人就覺得燒汁可能多咗少少，淨落鹽都已經好好食🫶🔻自家製雞肉棒串 $152雞肉棒串每一客都會有一個蛋汁，點左蛋汁，成個層次昇華咗，雞肉棒串好鮮味🐔🔻吉列廣島蠔 $88炸到外脆內軟，一咬開入面既蠔汁bit左出嚟✨🔻鹿兒島味噌五花豚肉 $128估唔到佢個豬肉做得幾好，一啲都唔騷，點埋味噌一齊食，食落去少少辣，但都幾惹味🔻照燒阿波尾雞髀肉 $108雞髀肉燒到外脆內軟🐔咬落仲好juicy🔻福岡特色凍蒿麥麵

都說香港人太愛日本菜，基本上倒水前同後嘅分別不大，第一日倒水之後嘅鵜舞，喺荔枝角，唔算係旺區，基本上全院滿座。每台都大大啖食串燒，又或者食緊壽司再唔係食天婦羅，呢間餐廳基本上三個主題都有，最多幫襯的一定係串燒吧。雖然之前出名嗰個師傅已經唔係度，但係呢度嘅質素完全冇改過，一樣咁精彩。今晚無飲酒，轉頭仲要睇戲，先吃過燒靜岡沙甸魚苗薄脆，時晚送的是乳酪梳打。基本上枱枱都點嘅鵜舞沙律，我已經忘記有沒有食過，但今晚呢個沙律開局，幾開胃。鰻魚玉子燒，玉子燒不嬲都係傑作，不過襯左鰻魚之後，又有另一種感覺。最愛食壽司，不過今晚無食壽司，反而點了卷物，我點的鵜舞卷，清新怡人的選擇，鮪魚中卷就係愛呑拿魚最好嘅選擇，我食完呢個才知剛才的鵜舞卷只是入門級的好，赤身的味道同出面omakase食過的差不多好。之前吃過燒厚揚豆腐都知好，今天當然要再下一城。炭火燒日本鳗魚串，照燒阿波尾雞髀肉，炭火燒澳洲牛排都係同樣由日本師傅燒，阿波尾做得最好不在話下，不過澳洲牛排都有股強勁炭香，如在扒房食一樣。野菜天盛天婦羅，又係人人都各有喜好的最佳選擇。鵜舞釜飯係海鮮為主角，漁籽撈完後那個吸引力大增。有人勁喜歡的水信玄餅，係做得唔

有朋友又約咗嚟食串燒做晚餐，上次食完有時都會掛住想再過嚟食，所以再過咗嚟。平日嘅夜晚，似乎呢度唔受市況嘅影響，繼續非常多人。人人都叫嘅鵜舞沙律，好似係每一枱都叫，我幾鍾意佢嘅Combination，。鰻魚玉子燒，個玉子燒超多汁，仲要有好豐滿嘅鰻魚肉。送酒可以食靜岡沙甸魚苗薄脆，無諗過都好脆而又幾好食。鵜舞卷同鮪魚中卷，各有喜好，我個人愛鮪魚中卷，赤身嘅味道好濃。炭火燒日本鳗魚串，同頭先嗰個玉子燒一樣，燒鰻魚同樣非常之搶鏡。照燒阿波尾雞髀肉，食雞係鵜舞絕對不會錯的選擇。炭火燒澳洲牛排，有朋友唔食牛，我哋可以食多啲，個牛火喉剛剛好。燒厚揚豆腐，有兩款調味，隨你喜好。野菜天盛，次次都嚟食天婦羅，做得係幾好，炸粉同材料都高級同講究先至做到呢個效果。鵜舞釜飯，有魚籽有帶子同大量嘅海鮮，同平時煮嘅釜飯好唔同，同埋今日食嘅質素應該係咁多次食最好。水信玄餅好到一個地步，我食左兩件半，黑糖唔算太甜。朋友飲乳酪梳打，有啲飲酒，我就飲茶算，不過食物好，飲乜都無所謂啦。