鳥炎屋 (已結業)

有晚咁岩想食日本菜，就叫男朋友搵下尖沙咀有咩好食，佢就推介咗食呢間鳥炎屋。上到去唔使特別排隊就有位坐， 今晚招呼我地的人相當有善，傾耐咗先知原來佢就係老闆。之後我地都好放心由老闆決定晚飯。 首先來的係牛油果蕃茄沙律， 牛油果食落唔會好硬同好易入口，食完立即增加食慾。之後上嘅係北寄貝壽司同三文魚火炙壽司， 做法唔複雜但相當好食，食材冇雪味相當新鮮！ 另外仲有碎蔥吞拿魚腩卷， 入口即溶又唔腥。熟食方面有龍田炸雞，呢度嘅炸雞唔似其他店好重炸粉， 反而係薄薄一炸，更加容易享受雞嘅鮮味。 呢度嘅串燒係我十分推薦，絕對同日本居酒屋有得揮！手羽雞翼串皮脆肉嫩，雞軟骨串爽手入味，而 日本紫薯串更加係口感煙韌，溫度控制得岩岩好。最後更有份芝士年糕，咬落去d芝士爆出來，好滿足呀！天氣都有d熱，所以男友叫左杯生啤，一邊飲野一邊食串燒，都真係幾爽！雖然鳥炎屋收費價錢一般，但食材同烹調技巧十分出色，最緊要係由入去到走，都感受到香港自己人的人情味！

這段時間日日都睇雙層公寓 真是很想去日本食野這間居酒屋有日本裝飾🎑令你像置身於日本一樣店裡有卡位 私隱度高 方便談天🍘牛肉薯餅 （$38）即叫即炸 上桌是熱哄哄外皮極脆 裡面滿滿牛肉薯蓉🐟燒雪魚干 （$40）雪魚干脆脆 煙煙韌韌像脆版魷魚條 極推薦食這個😍🍄黑松露牛油焗什箘 （$80）什菌上面滿佈黑松露醬 口感多汁食到濃濃黑松露味 牛油味🧀芝士年糕 （$30）芝士年糕外皮薄薄內軟年糕 芝士 外層脆皮 份量好平均 少少溶溶流心芝士 唔會話好膩 🍗手羽雞翼串 （$35）外層燒得脆脆 少少輕焦 肉質軟身🍳鰻魚玉子燒 （$85）雞蛋層層好薄 好有層次 鰻魚汁濃 鰻魚入口即化 極軟身🥩汁燒牛舌 （$108）牛舌口感軟身 好入味 好香牛油味生菜配芝麻醬 好開胃蔥像燒過的 很香口 整碟配飯一流🍇沖繩海葡萄沙律 （$50）海葡萄咸味十足 滿滿海水味個汁酸酸甜甜 可以中和咸味餐廳職員非常有禮貌 不停主動加水 如果太冷可以同他說 可以調節冷氣

同閨蜜食完三層架下午茶，到夜晚仲未完全落格，所以揀左去居酒屋食晚餐。我地叫左黑松露牛油果卷、甜蝦壽司、火炙帶子壽司、火炙三文魚壽司、燒日本青椒仔串、燒花魚一夜干、七味魚翅干、雞軟骨串、雞肉串。呢碟壽司卷物係主食，全部都唔錯。我最鍾意火炙帶子壽司同火炙三文魚壽司，充滿油脂香。燒日本青椒仔串好特別，同平時食既青椒唔同，帶少少苦澀味，好健康既感覺。燒花魚一夜干幾大條，不過要留意有骨，食時要小心。七味魚翅干越食越有味。雞軟骨串有咬口，唔錯。雞肉串嫩滑，喜歡。

居酒屋係日本傳統小酒鋪，經營者原意為客人買酒後即場飲用兼提供菜餚，慢慢演變成為舉行簡單聚會嘅地方，而且價格亦大眾化，客人到此輕鬆談天說地吃喝玩樂，令其變成日本飲食文化不可或缺嘅部分。今晚黎到位於尖沙咀嘅一間日式居酒屋，由於疫情關係冇咩客人，我地幾乎包場章紅魚刺身三切($68) 如果再薄切一點同埋有埋有埋甜甜酸酸嘅醬汁提供會更好。燒鱈魚乾($40) 咬落香脆可口，帶著微微嘅魚香味，用黎佐酒一流。三文魚子軍艦($45) 大大粒三文魚子一入口魚油香滿瀉，惟紫菜唔夠脆，如果脆D口感會更好。野菜天婦羅($88) 有茄子、冬菇、雞髀菇、南瓜、京蔥及番薯，份量好多。天婦羅粉薄薄的一層剛剛好，全部剛剛炸起熱辣辣。黑豚肉串 ($40)及燒雞軟骨串($28) 黑豚肉用咗椒鹽來調味十分惹味，食落仲有肉汁！明太子玉子卷($80) 看似簡單但做起來好有技巧，一層層雞蛋包住滿瀉嘅明太子，味道好夾。三文魚炒飯($118) 白飯粒粒分明炒得乾身，三文魚份量慷慨，食落有鑊氣，加點七味粉風味更佳。

今天朋友生日，找到這間在亞士厘道的居酒屋吃個晚飯慶祝餐廳食物有串燒，壽司，鍋物等，款式繁多枝豆 - 熱辣辣的枝豆沾上鹽來吃，青豆味濃，微鹽十分醒胃芝士年糕 - 芝士燒得軟綿綿的，再配上煙韌的年糕，吃下感覺非常幸福龍田炸雞 - 炸雞炸得熱辣辣的，炸得非常香脆可口燒手羽先 - 即是燒雞翼，雞翼皮燒得香脆，雞肉肉質鮮嫩多汁燒雞肉串 - 秘製的燒汁配雞肉串，是吃串燒必點的燒鯖魚 - 賣相已看到魚皮燒得香脆，魚肉肉質也非常嫩滑，不過要小心魚骨鰻魚玉子燒 - 燒玉子的蛋味很重，蛋卷不是全熟的，吃下感覺軟綿綿的，非常好吃黑松露牛油果卷 - 黑松露味道非常濃郁，配上香滑口感的牛油果令人吃得十分滿足碎蔥吞拿魚手卷和三文魚手卷 - 手卷很足料，味道也不錯此居酒屋的食物質素非常滿意，特別是串燒，是和朋友相聚的好地方

最近比較少出街吃飯，一有機會就想選擇一間有美食、美酒的餐廳。選了日式居酒屋食好嘢！一到步就已經有一個很親切的店員招呼我們，有禮貌親切、感覺良好。雜錦魚生沙律：醬汁非常美味、酸酸的，魚生也新鮮甜蝦壽司，火炙三文魚：三文魚燒得很淋，入口即溶👍🏾超讚日式牛肉薯餅：這個比較甜，男朋友喜歡，我比較愛吃䶢食。另一碟是燒杏鮑姑龍田炸雞：雞肉質很嫩👍🏾很juicy! 一點也不會覺得太油膩黑豚肉串及雞肉串當然是在居酒屋必叫的串燒，黑豚的油脂實在太美味😋還有就是我偏愛的燒鯖魚，魚味濃郁最後是鰻魚炒飯。用膳期間待應不斷幫我們加茶，小心翼翼的上菜，加了不少分☺️

在尖沙咀見完客， 近排精神壓力很大，所以想放鬆一下， 就找了位於尖沙咀亞士厘道17-19號4樓的鳥炎屋吃晚餐。 鳥炎屋是一間日式居酒屋， 店內燈光柔和， 店員服務親切友善。 當晚點的食物種類有，七味魚翅干$70， 芝士大啡菇$45， 雞肉串$30， 牛脷串$50， 煙肉香荔串$48， 雞皮串$30， 三文魚火炙壽司$32， 黑松露牛油果卷$60， 漬湯和風牛肉火鍋$128， 白飯$15。三文魚火炙壽司～ 火炙後的三文魚更加甜美， 雖然我不是三文魚控， 但這款味道也不錯。黑松露牛油果卷～ 喜歡黑松露的香味與牛油果的口感， 兩煮配合得很好。芝士大啡菇～ 滿佈濃郁的芝士香， 大啡菇好多汁，好好味！七味魚翅干～ 燒至金黃香脆， 軟硬度適中， 送酒一流。漬湯和風牛肉火鍋～ 熱辣辣的日式火鍋， 湯底清甜好味， 牛肉嫩滑， 再配上雞蛋，菇類和雜菜， 豐富好味。牛脷串～ 牛舌軟腍質感， 肥厚好味。雞肉串～ 燒汁甜甜的， 雞肉串啖啖肉。煙肉香荔串～甜甜鹹鹹的味道，煙肉輕焦仍保持軟腍，不太乾身又不膩，捲著清甜多汁的荔枝， 口感豐富。雞皮串～ 口感脆脆的， 香脆可口。鳥炎屋的串燒值得一讚， 食物有質素， 最

店員服務態度好好，有之前在日本去過嘅居酒屋一樣，有親切感覺，上菜時都非常有禮貌。 食物質素都唔錯，叫左大概好多款，黑豚肉串、燒青魚、龍田炸雞、壽司等等。 黑豚肉同埋炸雞外脆內軟，好多汁肉！ 總括黎講，餐牌上有非常多種類型的選擇，酒類都好多，值得一試。

捐窿捐罅搵到呢間日式店，大座凹咗落去既大廈到，加埋樓下酒吧遮住左佢地既易拉架，吾容易發現。【蕃茄牛油果沙律】$68酸味味清新十足，開胃小菜，不過略貴。【味淋魚乾】$70甜甜地醬烤香既魚乾好滋味，仲要吾會硬挖挖！【芝士大啡菇】$45超級juicy既大啡菇，一咬爆汁！【清湯和風牛肉火鍋】$128湯底系精華，清醇濃郁，有牛肉、雞蛋，蔬菜雜菇，份量吾系好多。【燒羊架】$65羶味吾重，肉質都幾柔軟，一咬一就開。【阿波尾雞腎串燒】$38（限定）【牛脷串】$50【雞肉串】$30

朋友介紹尖沙咀有間居酒屋，環境唔錯靜靜地可以傾吓計，我哋相約放工去吹吹水放鬆下。店內座位唔算多，店員安排我哋坐卡位，卡位與卡位之間有屏幕隔開，唔使同其他唔識嘅食客你眼望我眼，傾偈都傾得舒暢啲。呢度食物嘅選擇非常之多，睇到眼花撩亂。刺身壽司串燒炸物等等乜都有，一定有嘢啱食。蟹子沙律好清新，好多蟹子，味道唔錯。我哋點左幾款串燒，有雞軟骨、牛舌、雞翼。燒得夠香唔會乾晒👍🏻芝士年糕外脆內軟，流心芝士好邪惡，但係又唔會好漏。野菜天婦羅炸得香脆，粉漿唔會好厚👍🏻鐵板牛柳粒好正，牛味香濃夠淋。最後仲有個蝦天婦羅湯烏冬，湯底清清地，我鍾意撈埋隻生雞蛋一齊食，烏冬口感更滑。唔錯，今次因為無試到刺身同埋壽司，下次再嚟試過😊

今日放工約咗好朋友去食日本菜佢最鍾意食串燒 所以就搵咗呢一間睇完餐牌之後 就叫咗以下呢幾樣枝豆 係食串燒 日式居酒屋必點嘅前菜一口一啖好好食三文魚火炙壽司和章紅魚壽司梗係要叫番啲壽司啦 三文魚火炙左之後好香口 油脂迫晒出嚟 好滋味章紅魚壽司新鮮美味 非常滿足我們亦叫了一些串燒一起分享全部都非常有水準 特別推介牛脷串 燒得夠香夠彈牙 ！老闆仲同我地講有個限定火鍋 咁梗係叫埋試吓啦大顯椰菜豆腐鍋 大顯新鮮 份量又夠多加埋豆腐椰菜非常之健康！總括而言，是一間10分不錯的居酒屋呢

今晚約左朋友去尖沙咀呢間居酒屋食飯。夜晚呢度唔太繁忙，可以好好傾計。鱈魚乾，超脆好似薯片，點啲沙律醬夠曬開胃。黎居酒屋又點可以唔食串燒。點左蒜頭、黑豚肉、翠玉瓜、雞肉、牛舌串燒。蒜頭係宜家抗炎良物，一定要食多啲。黑豚肉好高質，燒完後油脂出曬黎，肉質結實，係脂肪中間，啖啖肉！雞肉落左照燒汁，甜甜地夠惹味。牛舌爽口，調味鹹鹹地，正！黑松露牛油焗菌，黑松露配牛油味真係超香！雜菌份量都唔少啊。三文魚、章紅魚刺身，每塊都係厚切，用冰裝著，夠曬新鮮，味道鮮甜！三文魚炒飯，三文魚粒炒雞蛋，炒得比較濕身，不過味道依然唔錯的。呢度侍應好有禮貌好nice，環境都幾舒服。

不時都會周圍走搵野食，今日來到鳥炎屋試試他們的日式料理。以鳥炎圖案作招徠，非常有氣勢。地方環境闊絡，位與位之間有一定距離，坐得相當舒適。燒雪魚乾 - $40雞泡魚乾就食得多，但雪魚乾都係第一次，咬起來有點像魷魚絲的感覺，彈牙有咬口；點點醬料更添美味。芝士年糕 - $30年糕鬆脆且皮薄，芝士咸香十足，非常滋味。三文魚火炙壽司 / 油甘魚壽司油甘魚壽司口感肥美，而且肉質很甘甜。火炙後的三文魚油脂豐富，入口肥美。燒鯖魚 - $68鯖魚燒至金黃色，吃起上來油脂豐富，細嫩的魚肉，被烤得皺皺的魚皮夾雜鹽麴的微甜，鹹味由內散發至外恰到好處。

呢晚同女友心情好，帶佢去咗一間想食好耐嘅日本餐廳食飯，結果食物質素好好，食到停唔到手😋。🥗蟹籽沙律$68呢個沙律有超多蟹籽同蛋黃醬！超級清新嘅前菜。啲蔬菜都好新鮮。🍣黑松露甜蝦卷$95一疊有四大件，賣相吸引。甜蝦鮮甜冇腥味，配上黑松露醬好夾。🍣帶子壽司$30帶子好大塊，而且食落好鮮甜。🍙碎蔥吞拿魚手卷$55啖啖甘香細滑，充滿油脂嘅香味。🐓阿波尾雞腎串$38爽口彈牙，簡單調味已經好好食。🐓雞皮串$30雞皮經過高溫油炸後香脆可口，而且入口一啲都唔油膩。一入口有一種獨特嘅油脂香味。🍡煙肉香荔串$48驚喜之作。煙肉嘅鹹香配上荔枝嘅清新簡直天作之合。🐓熊田炸雞$65炸雞外脆內嫩多肉汁，而且一啲都唔油膩。🐂鐵板牛柳粒$98牛柳粒嘅份量好多，脂肪比例適中，即使熟透亦都唔會嚡口。🥘鍋燒烏冬$110餐廳嘅新菜式。材料配搭好健康。略略攪拌後生雞蛋變成半熟狀態，超級滑。但湯底味道太淡，需要添加七味粉調味。💁🏻‍♂️每道菜式都極具心思，味道佳，店員細心有禮，燈光柔和，頗有格調，呢餐飯我哋都好滿意🥳。

今日係尖沙咀亞士厘道呢邊搵到間樓上日本野近排節日多，成日都想食好d哈哈呢間店，由一入嚟就已經感受到佢地嘅服務熱情馬上斟好茶仲會主動介紹食物，抵讚！★★★★蕃茄牛油果沙律 $68沙律菜好清新爽口，個醬汁配搭得好好味牛油果同蕃茄都大大片★★★燒鱈魚干 $40好脆口的燒鱈魚乾，點埋醬更添風味，當平時D零食咁一路食一路傾下計都唔錯★★★★雞肉串 $30★★★手羽雞翼串 $35★★★阿波尾雞腎串 $38再點咗３款串燒，不過不失，燒得都香口★★★★一口炸芝士 $68炸得好香脆，一咬開入面濃郁嘅芝士香散發晒出嚟★★★帶子刺身 $50帶子新鮮，滴少許檸檬更顯鮮甜★★★★油甘魚壽司 $38★★★★三文魚火炙壽司 $32兩款壽司都係我喜歡的，油甘魚魚味濃郁，而火炙過嘅三文魚更添一份魚油香味★★★★★牛肉烏冬 $90呢個牛肉烏冬一d都唔普通 ！首先上到嚟，牛肉仲係半生熟，可以見到半粉嫩嘅質感，睇落都好新鮮牛香濃，肉質鮮嫩，而且大大塊份量都唔少配上稻庭烏冬的清香同彈牙，味道超級正，連湯都可以飲晒★★★★明太子茶漬飯 $78明太子好夠味，鹹鹹香香撈埋湯一齊食一流鳥炎屋 Torienya整體評分★★★★地理環境★