鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋

营业中

休息中

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑天氣轉涼就想打邊爐，呢間火鍋據我印象係第一間主打雞煲花膠湯，又有得飲又有得打邊爐嘅湯底真係印象深刻✅濃厚原隻雞煲花膠湯好足料嘅湯！有半隻雞同好多花膠，雞好嫩滑，湯亦非常鮮味，未開始打已經差唔多將湯底飲哂🤤✅美國極上A級手切牛肉極上A級手切牛肉油脂分佈平均，賣相吸引，口感軟嫩牛味濃郁，而且幾大盤添✅芝士流心牛丸牛丸夠彈牙，而且咬落入面香濃嘅流心芝士仲會流出嚟，要小心燙親呀✅魚皮餃打邊爐必點之選，爽口彈牙又唔膩✅自家製蜂巢冰豆腐佢哋嘅冰豆腐係自製嘅，口感順滑軟綿，每啖都滿足

係附近做完野到lunch時間，被尼間店的店名吸引而來。主打火鍋類，點了濃厚原隻雞煲花膠做湯底，又點了中山脆肉鯇魚片同牛骨汁濃湯牛丸。花膠雞煲湯底果然非常濃厚，食得出用料質優。花膠選材厚身，份量極多，膠質感重。店裡人員幫忙把原隻雞剪小，好貼心❤️。花膠雞煲的雞肉雞味鮮濃，肉質亦十分細嫩。有咁優質的湯料，湯底當然好味。煮了兩分鐘後，在濃郁香味的攻勢下，已經忍唔住飲佐三碗。飲完湯就開始調配料，為脆肉鯇魚片準備。配料盤裡有生蒜、炸蒜、生蔥、鮮辣椒、花生米碎同醬料、醬油。食唔食辣都有得揀。特別推薦中山脆肉鯇魚片！在濃厚雞湯的浸潤下，滾個三五分鐘就非常好味。魚片一啲魚刺都冇，魚肉斜切成雙飛魚片，一燙熟就卷成花，非常漂亮的弧度，睇得出廚房師傅刀功好，魚片切得又薄又靚 。魚片非常彈牙，食得出食材好新鮮。沾啲調配好的醬料，一咬就有魚肉的湯汁係舌頭綻開的感覺，好正～～牛骨汁濃湯牛丸都好彈牙，咬落真是有濃湯濟出來，滿滿牛肉鮮味，真是真材實料。飲品點佐杯提子蘇打，氣好足，冰爽解膩。

鮮入圍煮個名就聽得多，但係食就第一次，見喺厚福街咁就腳就同朋友嚟打邊爐。座位都唔會好迫，坐得舒服。呢度應有盡有，大部分嘅材料都一應俱全，海鮮、丸類、蔬菜、肉類等等，適合唔同口味嘅人。而且醬料係拎到埋枱俾客人自己調配，可以舒舒服服嘆邊爐。一場嚟到，緊係要試下佢哋嘅首本名湯底 — 濃厚花膠雞湯($288 半隻雞)，我哋2個人就叫左半隻雞，不過我覺得2-3個人都夠食✨見到啲湯都流晒口水，湯底係乳白色，店員叫我哋飲吓啲湯先，飲落好香雞味👍🏻👍🏻啖啖精華。花膠有7-8隻，而家係厚身嘅，唔係好薄嘅花膠。食到咁上下，店員就會埋嚟幫手剪雞，本身以為啲雞會好嚡，但原來食落唔係。我哋兩個叫左唔係太多配料，因為仲有下半場搵朋友食嘢😂😂加配咗手工韮菜餃($45), 出前一丁($22), 油麥茶($38), 金牌牛肉丸($35)韮菜餃幾好食，好香韮菜味，我哋2個人份量啱啱好。牛肉丸冇爆汁效果，但都可以一試。雖然我哋叫得唔多嘢食，但都好夠飽，因為湯同雞件都唔少。

已經幾個月沒來過了，查地圖才發現已經搬了新店面。都易揾到。花椒雞湯一如既往的非常好味，越熬味道越浓郁！我們3個人（1個大人、2個小朋友）叫了一整只雞。因為小朋友好鍾意雞肉，全部吃完。本地牛肉都好味。 工作人員服務都好好，擔心我們吃不完，還好心提醒我們要不要換成半隻雞，買單時還提醒我們可以在OpenRice关注就可以享受88折。海鲜都新鲜。座位都宽敞，坐的舒适。今日中午人不算多，环境很安静。会继续帮衬！

放工約咗朋友去尖沙咀食飯，去咗厚福街H8大廈一間呢間打邊爐，店員推介花膠雞湯做湯底，於是就點嚟試吓，非常有驚喜！我同朋友得兩個人，所以叫咗半隻雞，係非常足料嘅半隻雞，店員上菜時會喺你面前，幫你將半隻雞剪開，唔使驚偷工減料！另外，湯裏面都有好多花膠，花膠好厚身店員推介我先飲湯，湯飲夠啦，先用湯底來打邊爐。齋睇過湯，好深既奶白色，已經知道一定好飲，放入口果然超香超濃雞味，係超級足料嘅雞湯！仲要超級大煲，我飲咗五六碗。然後就試吓隻雞，好滑好香，好多肉。啲花膠都好好味，完全冇腥味，用料十足，難怪個湯咁好飲基本上食完啲雞同花膠，再飲埋啲湯，已經爆咗七成，另外叫咗幾個火鍋配料：娃娃菜、烏冬、新鮮腐竹、魚片頭，全部用料都好新鮮，個烏冬吸晒啲湯嘅精華，正！！！食完之後真係飽到攬住個肚，超級滿足！「鲜入围煮」

今日同朋友睇完戲想食啲濕濕地既野~朋友竟然提議去食花膠雞湯打邊爐！！！難得朋友有主見，我當然樂意奉陪啦xpp我地得兩個人，所以要半隻雞既份量就夠嚕～喺雞煲未嚟之前可以先調好醬油醬料：）之後雞煲上場後仲有店員幫我地分剪呢半隻大黃雞xpp先飲啖雞湯，係濃郁又甜既味道呀！！！雞肉都唔會好嚡～仲有5-6件既花膠添！！！啲湯飲到7788，我地就加湯開始打邊爐～不過其實食完個花膠雞煲之後都飽左7-8成xpp所以我地只係加左一份烏冬同水餃～水餃大顆飽滿好足料！！彈滑既烏冬索左湯汁後勁好食～呢度除左啤酒汽水之外，仲有超爽既果味梳打供應添！

之前有朋友介紹鮮入圍煮嘅湯底唔錯今日下午有時間就去試下坐低職員就有調味料比我地落豉油冇其他餐廳咁鹹 有好多款唔同嘅湯底 今次就試花膠雞湯底湯底一上就已經聞到香味我地叫左細份 但都有好多件花膠雞都有好多件 大大件 但都好滑咁濃嘅湯真係要飲返碗 補充骨膠原🤣之後再加都係加湯唔係加水 所以個湯一直keep住好甜好濃打邊爐一定要點牛點左份安格斯 花紋好靚 唔肥唔瘦 又滑又有牛味 Lunch食唔落太多野 下次可以試埋其他牛仲叫左娃娃菜 要讚下洗得好乾淨 冇左出面老果層牛柏葉吸左雞湯嘅味 好正不過牛柏葉真係滾一陣就好掛住傾計一下唔記得左就老左我地lunch去唔係太多人都係一個幾好傾計嘅地方雖然地方細細 但係枱唔會擺得好迫坐得都幾舒服😆餐廳有缸養住海鮮 都幾多種類 新鮮下次多d人去食就可以試多d唔同野

超足料花膠雞煲🌸濃厚原隻雞煲花膠湯$288(半隻)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️一上雞煲滾左，傻婆們即時𢳂左1碗黎飲，清香而不膩既雞湯👍跟住店員就好貼心黎幫手剪雞。雞十分新鮮👍有一大隻雞髀，都多肉嫩滑，點埋醬油食就十分正。花膠亦都好大塊，已經煲到好淋易咬，完全滿滿既骨膠原，食到最後傻婆們𢳂晒雞湯黎飲，十分濃郁精華既雞湯👍🌸牛骨髓$58⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有差不多十條，全部都大大條，滑捋捋，完全冇血腥味！再點埋蒜蓉醬油簡直絕配！🌸蔬菜麵(紫薯)非油炸$22 ⭐️⭐️⭐️⭐️☆係壽桃牌既非油炸蔬菜麵，係雞湯入面煮到淋晒，每條麵都掛滿濃郁雞湯黎食簡直一流。🌸巨峰提子梳打$28 ⭐️⭐️⭐️☆☆玉泉梳打十分夠氣，巨峰提子十分足味，不過太甜。🌸蜜桃特飲$28 ⭐️⭐️⭐️☆☆蜜桃味出，還有寒天粒。醬油$15/位有蔥、蒜蓉、炸蒜、辣椒、花生、沙茶醬環境乾淨企理，座位舒適，冷氣足夠，需加一服務費，枱面有紙巾提供。======詳情======鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋尖沙咀厚福街8號H8 8樓================#yummy #香港美食指南 #香港美食 #hkfoodie #hkfood #hkeat #吃貨 #吃貨日常 #RnT吃貨

尖沙咀養生花膠雞湯今次到訪餐廳鮮入圍煮，餐廳位於尖沙咀厚福街，餐廳主打新鮮雞湯火鍋，今次我地中午去所以叫左半隻花膠雞鍋同蟹籽墨魚滑。花膠雞一上枱時已經心心眼，店員仲會好貼心問需唔需要幫你剪開，成鍋雞湯呈奶白色，好鮮甜。唔落料之前就試下佢湯先，鮮甜濃厚，每一啖都覺得好養生，好適合女士。一鍋入面大約有5-6塊花膠💁，每塊都好Q彈有咬牙而且有番一定厚度😍最後叫多份蟹籽墨魚滑，新鮮彈口，入面仲食到好多墨魚肉～好讚

💕先入圍煮餐廳裝修古色古香，花膠雞湯係佢地signature🧡一煲兩食，可以先飲雞湯，再加豬骨湯打邊爐🥢.🌈招牌濃湯花膠雞 $288真材實料有半隻雞係湯入面，店員會在上菜之後即場為我地剪開雞肉🥘雞湯味道濃郁，加入花膠熬製，湯底質感豐厚，滿滿骨膠原，健康又養生🥰飲完雞湯，就得到一個鮮味嘅打邊爐湯底喇✔️.🌈脆肉鯇骨腩魚肉色澤唔錯，食落亦好新鮮口感堅係爽脆🥹雖然有骨但其實都係大骨怕細骨嘅朋友（即係我本人🙈）都可以放膽食🥰今次食完有少少愛上脆鯇骨腩添.🌈稻庭烏冬🍜生菜🥬有咁清甜嘅湯底，當然要點返個菜同烏冬生菜份量都唔少，兩個人share啱啱好🧡烏冬滑嘟嘟，煙韌彈牙，同湯底係絕配🥰.另外值得一讚呢度嘅服務🏅店員有禮貌而且醒目細心，令人對餐廳留下好好嘅印象👍🏽

大家見到呢間咁特別嘅餐廳名，會唔會聯想到原來係打邊爐呢？😂😂一直聽聞呢間餐廳嘅海鮮好新鮮，我但係今次反而想試吓佢哋最新推介嘅花膠！真係食過返尋味😋😋😋.1. 半隻花膠雞湯 ($288)大家睇吓幅相就知，花膠有幾大塊😘😍感覺淡淡食緊啲骨膠原入肚！無論男士女士都大滿足！除咗花膠好食，雞肉仲非常鮮嫩，雞皮出奇地夠晒薄同埋滑，減緊肥嘅，我都忍唔住食曬😍😍😍雞嘅份量亦都非常充足，夠晒大件！.2. 牛骨汁濃湯牛丸 ($48)一食呢隻牛丸，就諗起食神嘅瀨尿牛丸😂一咬落去新鮮嘅牛骨汁就爆開，我同朋友都忍唔住狂食😍非常推介！👍🏻👍🏻👍🏻鍾意牛丸嘅朋友，一定要去試！.3. 芝士流心牛丸 ($48)身為牛丸控嘅我，見到濃湯牛丸咁好食，忍唔住叫埋芝心牛丸！一咬落去啲芝士即刻爆曬出嚟！呢種口爆嘅感覺好正！😍😍😍.4. 蔬菜麵(辚醬）($28)呢個蔬菜麵啱晒想減肥一族！質感同公仔麵有啲似！👍🏻.5. 蟹籽鮮蝦滑 ($98)呢個鮮蝦滑都冇令我失望，蝦肉味道好出！大家不妨試下！😁😁.總括而言，呢間餐廳食材十分新鮮，最推薦大家試吓花膠雞，啲花膠真係快到你唔信！大家快啲約朋友一齊去尖沙咀試吓！😍😍😍

呢度真係好熱鬧呀 次次黎到都滿座🥳好彩有book位🫶湯底揀左招牌濃湯花膠雞($288)🐔可以係打邊爐之前 share左個雞湯先🫶有半隻新鮮雞係湯入面 冇加好多水 所以雞味好濃郁 花膠足料 健康又養生🤤飲完雞湯 店員幫我地加番d豬骨湯底就可以打邊爐喇🥰餐單都非常豐富 有肉類🥩 蔬菜🥬 粉麵🍝 肉丸🍡 雲吞🥠等🤗叫左好多唔同既海鮮 全部都好新鮮😻特別係d蜆 見到佢地有偷偷地伸條脷出黎呼吸😆食得好滿足🤩☁️店員都好nice 見我地倒瀉嘢 即刻比濕紙巾我哋抺🤣🤣

喺尖沙咀嘅下午，有一日想食下午茶，覺得自己好似好耐冇飲過湯，就諗吓有乜嘢地方可以飲個湯食吓嘢。老婆就話不如去打邊爐，因為佢話佢未試過飲過鮮入圍煮嘅花膠湯。雖然有少少瘋狂，但係不失為一個幾好嘅意見。兩個人，乜都唔叫先整個花膠雞湯先，混個醬，呢個下午茶真係唔係好多人會試，但係絕對係一個好好消磨時間嘅活動乙一如平時，點了半隻雞份量已經好足，花膠又較多。最喜歡佢嘅花膠真係夠爽而且唔會就住就住咁俾你。每次叫半隻雞都會有一隻雞髀，雞肉又唔會太韌唔好食。講真兩個人淨係飲呢個湯都已經好開心。由於我哋真係食下午茶唔係正餐，都費事叫牛肉或者海鮮乙所以叫咗一啲食物來點綴，唔知點解總覺得萵筍好襯呢個花膠雞湯，叫左一碟黎食。上次食過呢個爆漿牛丸我記得係幾好，今次都要再叫。雖然好熱應該飲下啤酒，但係呢度見到有養生嘅飲品當然一人一杯，桂圓茶同柚子蜜，滋潤一下。埋單必定比你平時食一個架嘅下午茶平得多，睇你點睇，好彩我老婆同我癲，當然唔會有酒店咁好彩，但係咁樣坐，以幾好嘅價錢就渡過一個悶熱嘅下晝都係一個幾好嘅選擇。

我自己一直都喜歡打邊爐🍲，覺得湯底真好重要❗️最近食過有間用上花膠雞湯好好味！小店位置方便就在尖沙咀旺區，同我朋友四個人一起到，環境都夠大，冇華麗裝修，但食物都有水準。其中他們使用三黃雞的花膠雞湯作為火鍋🍲的湯底，所以出來的味道鮮味十足！我們只選半份雞的份量都大份之餘，而且相當嫰滑, 加上湯底有花膠,我會當湯飲呢！另外有們點了海鮮，其中喜歡白饍片好新鮮又有口感！鮮入圍煮尖沙咀厚福街8號H8 8樓全層

之前已經聽聞過呢間火鍋！諗住今日放假中午又可以唔洗排隊，就同朋友去試吓！一定係要叫最出名既花膠雞湯，不過因為得兩個人食，就唔敢叫太多餸～ 免得浪費呀😅😋 花膠雞湯底（半隻雞） $288好濃郁嘅雞油脂，花膠都算足料！大大塊咬落好爽口唔會過淋，第一次試呢種湯底覺得好新鮮！ ‼️好食指數8/10 ‼️推介指數8/10 😋 芝士流心牛丸 $48呢個牛丸好有驚喜，牛味濃郁，芝士真係會流出黎，而且芝士味🧀🧀都好香濃 ！ ‼️好食指數9/10 ‼️推介指數9/10 😋 手切頂級安格斯牛肉 $248呢碟牛肉已經好夠兩個人食，去到尾聲差少少食唔晒，份量足夠！味道同肉嘅質地都十分唔錯！‼️好食指數 9/10 ‼️推介指數 9/10 擔心唔夠食再叫做娃娃菜、稻庭烏冬、出前一丁配個湯底！果然冇失望，因為湯底都好鮮甜配娃娃菜非常夾，而且烏冬掛湯嘅能力好強，每一條都食到雞湯味道！ 總括嚟講都唔錯嘅👍🏻👍🏻👍🏻不過建議多啲人食，可以食到唔同嘅款式配料！ 🍽️ 鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋 📌 尖沙咀厚福街8號H8 8樓 ☎️ 2782 2003⏰ 星期一至日 12:00 - 24:00