鮨政

营业中

休息中

有朋友去咗英國返工一年，一返黎，佢話好掛住中菜同日本菜😂所以我地一班朋友就特登帶佢食靚靚日本野，慰藉佢既心靈啦大家6個人又好難得夾到時間在weekday lunch喎，就在上環食呢間鮨政。全店得2張大枱，又要人齊先入得，所以要好齊心一起準時放飯就落樓先做到。我叫咗燒鯖魚定食$98，定食有沙律有湯有蒸蛋有日本茶👍🏻鯖魚本身食材靚，唔會太厚身，燒完之後啲魚油出晒黎又唔heavy，啖啖都唔乾身，配白飯食就一流朋友們就揀啲貴少少既，英國朋友諗都無諗就最貴既B餐壽司餐，要$148，一樣話好正同物超所值，夠新鮮。最重要係我們六人坐最入個卡位，唔會好嘈，侍應添茶又快，開開心心吹水catch up番近況係一流👍🏻

上環其實好多好野食，呢日捐窿捐罅跟同事來到位於上環一條小街裡既一間日式餐廳 — 鮨政。呢到既 lunch 除左散叫，仲有set lunch。一個set 入面包括有日式蒸蛋，沙律， 湯 & 主菜。我個 set 既主菜就叫左壽司🍣 三文魚，吞拿魚，墨魚，帶子⋯ 基本上最多人必食既款，個set都有。每一件壽司都做的好好，壽司夾起時，d飯吾會鬆散，飯的大小和溫度都剛剛好，每一件壽司上的魚生都好新鮮，由其是食到件海膽壽司時，我叫呢個set都係因為佢有海膽。件海膽真係好新鮮，好甘香，一d都吾腥，食完真係齒夾留香 完全無令我失望

My all-time favourite restaurant whenever I crave for Japanese food during lunch time. Highly recommend their Deluxe Set B! Because for $138, you get to enjoy 8 pieces of sushi, 2 sushi rolls, a bowl of steamed egg and a bowl of udon. The dishes here are nothing fancy, traditionally presented but with great tastes. The sushi platter has standard salmon, scallop and the like but the great news is it also comes with a piece of uni and otoro sushi, which is a bit of a surprise. Steamed egg and udon

朋友跟我都喜愛日本菜/魚生飯，今天大家都上環，就揀左呢度來個午餐聚會。什錦魚生飯定食，包四樣野，先是蒸蛋，用上湯蒸出來，好鮮甜，熱辣辣。套餐只是$138 ，最啱我呢啲貪心樣樣想試啲但又唔想俾太貴嘅人。魚生飯内仲有海膽和帶子。海膽好甜，甜蝦都好大隻。湯烏冬是較幼身和偏的那種 ，其實食完個蒸蛋同飯已經好飽，但因為烏冬質素都很好，就急急全都吃下！點解要食得咁急？ 因為我地2:00先入坐 ，餐廳2:30 last order ,3:00 就要準時離開，員工要落場。不過食家要注意，唔好諗住早少少來就可嘆耐啲，因為早一個鐘都是lunch peak hour , 是排長龍的。 個人經驗，午巿最好12點前或2:00后過來 。否則都要排隊。 因為呢區高質素又價錢大眾化的日本餐廳，無乜幾間

之前其實都食過幾次，平日普通午巿套餐都係一百至百五左右，質素就唔錯。不過今次係食omakase，所以可以寫吓。午飯時間都好多人，我哋響門口等左20分鐘左右，而且係要搭枱嘅，不過午餐時間，又唔係要嘆，而且人多就無計。Omakase Set 包左沙律、蒸蛋、九件壽司及小卷三件同最後嘅麵豉湯。(前菜)沙律及蒸蛋: 無咩特別 (主)先黎七件手握壽司，店員好快咁講左一次，但係唔係好記得哂係咩，三件白身魚就加左啲調味上去，不過不失、柚子嗰件唔錯(左上)，其他一般；醋鯖魚味道唔錯 ，唔會太重醋味、凡立貝大粒同甜、三文魚腩正常，赤身重魚味，好食。(主) 再黎兩件軍艦 (海膽及葱粒吞拿魚腩) 及三小卷(鰻魚青瓜卷):紫菜有啲淋，海膽及葱粒吞拿魚腩一般無特別，食材應該唔係A級貨，反而個鰻魚青瓜小卷有驚喜; 因為本身唔鍾意大葉陣味，但佢卷埋入去又唔係太勁，又幾清新喎。至於omakase幾錢 ，由於都係老細請(!)，所以無睇到，應該大約$320-$330.....至於勝價比，一般午餐嘅Omakase我都唔會太高期望，所以係OK啦。

工作關係，在上環鮨政吃過幾趟午餐，都是性價比很高，食材新鮮。最近和老公有一回出了香港區，就帶他到這裏一起晚餐。小店日式佈置，店子不大，不過雅緻，坐得舒適，服務也勤快。我們叫了一客二人份雜錦刺身飯，上桌木盤的面積有點驚人很豐盛～ 生熟海鮮都好吃，喜歡略炙吞拿魚塊，混合起來很搭。老公好喜歡海膽，這客北海道海膽實在鮮甜美味！ 三兩下子就吃完，可惜想再加單已經沒貨了。 但是仍然可以給他吃多一客海膽壽司，大滿足！ 每人都有喜歡的食物，我到日式餐廳最愛吃雞泡魚乾，這家的也是有水準，香口惹味juicy。相對來說天婦羅就中規中矩，脆漿和味道沒有甚麼驚喜。牛油果吞拿魚小吃，如果喜歡吃wasabi的應該很喜歡，刺激食慾老公叫了池魚刺身，只需港幣200元，因為不是深海池魚。魚很新鮮，切片厚身上，物有所值。這次晚餐時間不長，但是我們吃得十分稱心愉快，印象十分良好。

Good value of omakase sushi dinner set at $800 per person! Especially in central and sheung wan area! Fishes were fresh and yummy! They added some orange peel and grapefruit peel too into the sushi to make it feel like a bit more refreshing !❤️We order one small bottle of sake to share between 3 of us. Their sake price not very expensive! Overall, will visit again!

Sushi Masa has 3 establishments, one in Sheung Wan, one in Aberdeen and the other one in Central. The price to quality is one of the better Sushi restaurants in Hong Kong. I would say its better value and taste than Sen Ryo. The chefs are mainly Japanese. Ingredients are fresh and portion sizes are generous. Booking isn't necessary as there is normally space but sometimes it can get very busy and service can be slow when it comes to the sushi. Cooked items can come quicker than the cold items. W

這天我們被安排在靠牆的兩人座位，店裡座位不多，午飯時間要在12點入座才不至於要等位。這次來的目標很明確——豪華海鮮丼！前菜分別是沙律、茶碗蒸和日式烏冬。沙律和茶碗蒸很普通，不值得多著墨。反而烏冬麵不容小覷，烏冬應該使用了稻庭烏冬，入口滑溜，配合湯底食用簡直一絕！豪華海鮮丼 以木桶盛裝，在壽司醋飯上鋪滿好幾款魚生，飯和配料比例接近1 : 1。三文魚、魷魚、吞拿魚、蟹籽、熟蝦、蟹柳絲，色彩繽紛的賣相，令人食欲大增。由於本身有前菜和烏冬，面對這個豪華海鮮丼，我倆實在吃不消。看見洗臉盆般大小的木桶，我和友人瞬間有點慌。來，就讓我們「乾了」這桶飯吧！最後埋單只需$260（另加一），只能說，豪華海鮮丼 的性價比超高！

非常滿足的一頓午飯閒日同朋友行過見係新店，又見入面都幾爆，於是試下。見到有個lunch set係「豪華海鮮飯（2人前）」，menu上張海鮮飯相貌似好大碗好吸引，於是就點左一份試下。出乎意料之外放上枱既竟然係兩碗烏東、兩份蒸蛋、兩碟沙律。大家都以為係落錯order點知先發現原來係個餐跟埋！之後個海鮮飯上場，頓覺呢餐飯性格比好高！！個海鮮飯有蟹籽、熟蝦、蟹柳絲、玉子粒、三文魚粒、吞拿魚粒等等，平均每人食到三碗。食左咁多野兩個人都只係$260加一，好開心呀

呢間鋪頭環境裝修好舒服，一直都想入去試下，但Lunch成日都好長排隊，終於有一日放工，見到可以walk in 有位，當然立即入去啦！因為兩個人去食，所以都係叫左一個魚生飯同燒鯖魚。（事實證明，係非常飽）壽司飯黎到果陣真係嚇親，好大一盆，真係一大盆，比想像中大好多，初初仲諗住會唔夠食，戈刻係擔心食唔哂。魚生料好足，唔使擔心食食下飯就冇哂。佢既芥末既放入個飯到既，而且芥末好好食，好新鮮。不過朋友唔係咁鍾意食芥末。燒鯖魚。燒得岩岩好，不會好乾。但我覺得比較咸，需要一邊食飯或者飲茶中和番。總體黎講，唔錯，值得一試。冇記錯，上面個飯係限量架，想食可以先問職員仲有冇！

今天中午，和同事們冒著大雨來試試這日本菜。這店在上環街市附近小巷，店裡店外裝潢也不隨意，有正派日本菜的格調。.午飯時間，在沒有訂座的情況下，我們一行六人大概等了十分鐘便能入座。.這餐飯不論等待或是用餐時間，我們都集體打機來度過，充滿笑聲和慘叫聲，唉。.午餐B 特上政壽司定食主角🍣新鮮，玉子、卷物和帆立貝尤其特別。配角♨️扁烏冬也不容小覷，湯頭味道很足，被我吃得一條不剩。.只能說,, 在上環能找到高質的日本餐廳並不多，這店算是很不錯。

這店在香港仔開業了好一段日子， 現在在上環開了分店， 以前住在香港仔 經常去幫襯， 他和另外一間香港仔出名的壽司舖 在同一街上 經營， 最初開業的時候他的價錢比較貴， 在這香港仔的民生區， 都不被看好， 但憑藉日本師傅用心和對食物質素的要求 ，還有最重要是日本人款客的態度有如身在日本一樣， 很快就吸引一班黃竹坑 寫字樓的上班一族及高消費居民幫襯， 假日更加要排隊呢。很可惜上環分店完全變了質， 首先說服務， 你一踏入店鋪己感受到兩位本地侍應的港式茶餐廳服務， 對客人的態度， 已將這店最珍貴的日本人文化及氣氛完全破壞了，不知道是否日籍老闆娘不懂廣東話， 可能不明白這 兩位本地侍應是完全沒有日本人款客的態度， 無論你任何時間 甚至是 星期六兩點後， 門外沒有人等候， 他們都在追追趕趕客人， 猶如茶餐廳一樣。 說到食物方面， 還記得在香港仔總店的時候 他們的壽司 簡直是吃到在日本的味道， 現在的壽司飯是冰冷的， 以為去咗元祿食壽司。很可惜一間日本人開很有日本味道的壽司店，最後因為受不住本地香港人的 文化衝擊最後也被香港人同化了。 以後又少了一個吃壽司的地方。

經朋友介紹, 黎到呢間日本餐廳食Lunch我地早到 所以都有好多位 環境算舒服我叫了個B餐 Deluxe Sushi Set 特上政壽司定食味道都還可以 咁既價錢都算係咁

今日落好大雨,但都冇阻我心情和胃口。見到有間新開的日本餐廳,仲有個"鮨"字,吸引左我去食。裝修簡約,有一排bar枱同數張2人枱。又係呢款杯,通常係食日本野o既地方都會見到呢隻杯。魚生唔夠新鮮,色澤有D暗啞,飯係熱,不過粘在一起,沙律菜一般。蒸蛋中的雞肉有好重雪藏味。食完魚生飯後先食碗烏冬,烏冬已唔新鮮,"淋"哂又凍左。吞拿魚顏色唔夠粉紅,但入口都算ok,炸蟹棒都幾脆。其實一份set lunch要一百幾十元,但係食材唔新鮮,又冇用心製作好食材,只有整色整水加多碗烏冬,我覺得有D唔值囉。再講,個侍應多次係我同事未食完就想收走個盤 (佢只係食完個飯,烏冬,蒸蛋,想抖一抖先食沙律啫),而且當時都只係2點鬆D,門口又冇人等位,有需要咁急清場嗎?呢個價錢,我俾多一百幾十元可食個靚自助餐呀!