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2020-09-30
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最近好興staycation!沒有旅行去,也只好留港消費,去趟白沙灣碼頭酒店,當去了個旅行。去白沙灣碼頭酒店其實很方便,有shuttle bus,也有很多巴士和小巴選擇!今次特別想介紹酒店地下的一間日本餐廳——食之劇場。單是名字已充滿日劇氣氛。進入餐廳前會經過海旁,讓你看到一艘艘停泊在海旁的遊艇🛥️,畫面很療癒。進到去裝修別緻見氣派,和窗亦盡顯和風,座位選擇包括:bar枱、窗旁、包廂。點了個Omakase Set,由前菜到甜品,共14道菜。先來前菜三點,有鹽燒銀杏、水髮菜高纖腸伴土佐醋、炸紫菜沙甸魚。既有青澀,又有酸甜,更有炸脆口感,叫人期待往後的。再來刺身五點,包括:金目鯛、鱸魚、牡丹蝦、真蠔配蜂蜜醬、深海池魚。魚生總括新鮮,白魚清新,真蠔引入入勝,很很很很很肥美!去到赤身魚,金目鯛也是肉質細緻肥美。唐揚物環節,一個盛合中有炸櫻花蝦、炸本菇、炸紫蘇葉,還有一個很特別的是炸蕎麥麵。配黑炭鹽來吃,味道剛剛好,提鮮了。已經很飽,再來壽司,共五件:拖羅、筋子、赤身、鯛、依左目。筋子好好食,有爆漿的效果,讓鮮味沾滿口腔。你以為肥美的拖羅已是完美的句號?最後來個日本蜆湯,視覺上比較清淡,但入口味道
點了個Omakase Set,由前菜到甜品,共14道菜。先來前菜三點,有鹽燒銀杏、水髮菜高纖腸伴土佐醋、炸紫菜沙甸魚。既有青澀,又有酸甜,更有炸脆口感,叫人期待往後的。再來刺身五點,包括:金目鯛、鱸魚、牡丹蝦、真蠔配蜂蜜醬、深海池魚。魚生總括新鮮,白魚清新,真蠔引入入勝,很很很很很肥美!去到赤身魚,金目鯛也是肉質細緻肥美。唐揚物環節,一個盛合中有炸櫻花蝦、炸本菇、炸紫蘇葉,還有一個很特別的是炸蕎麥麵。配黑炭鹽來吃,味道剛剛好,提鮮了。
已經很飽,再來壽司,共五件:拖羅、
筋子、赤身、鯛、依左目。筋子好好食,有爆漿的效果,讓鮮味沾滿口腔。你以為肥美的拖羅已是完美的句號?最後來個日本蜆湯,視覺上比較清淡,但入口味道鮮甜,蜆肉亦無沙。最最最後後是甜品了,師傅送上自家製蕨糕,新鮮搓當然特別純熟,好似特別柔軟的糯米糍,沾滿黃豆粉,很好吃。
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