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2020-09-30
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最近好興staycation！沒有旅行去，也只好留港消費，去趟白沙灣碼頭酒店，當去了個旅行。去白沙灣碼頭酒店其實很方便，有shuttle bus，也有很多巴士和小巴選擇！今次特別想介紹酒店地下的一間日本餐廳——食之劇場。單是名字已充滿日劇氣氛。進入餐廳前會經過海旁，讓你看到一艘艘停泊在海旁的遊艇🛥️，畫面很療癒。進到去裝修別緻見氣派，和窗亦盡顯和風，座位選擇包括：bar枱、窗旁、包廂。點了個Omakase Set，由前菜到甜品，共14道菜。先來前菜三點，有鹽燒銀杏、水髮菜高纖腸伴土佐醋、炸紫菜沙甸魚。既有青澀，又有酸甜，更有炸脆口感，叫人期待往後的。再來刺身五點，包括：金目鯛、鱸魚、牡丹蝦、真蠔配蜂蜜醬、深海池魚。魚生總括新鮮，白魚清新，真蠔引入入勝，很很很很很肥美！去到赤身魚，金目鯛也是肉質細緻肥美。唐揚物環節，一個盛合中有炸櫻花蝦、炸本菇、炸紫蘇葉，還有一個很特別的是炸蕎麥麵。配黑炭鹽來吃，味道剛剛好，提鮮了。已經很飽，再來壽司，共五件：拖羅、筋子、赤身、鯛、依左目。筋子好好食，有爆漿的效果，讓鮮味沾滿口腔。你以為肥美的拖羅已是完美的句號？最後來個日本蜆湯，視覺上比較清淡，但入口味道
點了個Omakase Set，由前菜到甜品，共14道菜。先來前菜三點，有鹽燒銀杏、水髮菜高纖腸伴土佐醋、炸紫菜沙甸魚。既有青澀，又有酸甜，更有炸脆口感，叫人期待往後的。再來刺身五點，包括：金目鯛、鱸魚、牡丹蝦、真蠔配蜂蜜醬、深海池魚。魚生總括新鮮，白魚清新，真蠔引入入勝，很很很很很肥美！去到赤身魚，金目鯛也是肉質細緻肥美。唐揚物環節，一個盛合中有炸櫻花蝦、炸本菇、炸紫蘇葉，還有一個很特別的是炸蕎麥麵。配黑炭鹽來吃，味道剛剛好，提鮮了。
已經很飽，再來壽司，共五件：拖羅、
筋子、赤身、鯛、依左目。筋子好好食，有爆漿的效果，讓鮮味沾滿口腔。你以為肥美的拖羅已是完美的句號？最後來個日本蜆湯，視覺上比較清淡，但入口味道鮮甜，蜆肉亦無沙。最最最後後是甜品了，師傅送上自家製蕨糕，新鮮搓當然特別純熟，好似特別柔軟的糯米糍，沾滿黃豆粉，很好吃。
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