風雲丸

营业中

休息中

因為朋友有折扣，所以今天跟他去這裏吃午飯嚕~~~~~~~在外頭涼涼的氣溫下♨♨♨吃下一碗以石鍋盛著濃郁魚介湯的沾麵確實會感到幸福感upupuppp✔✔點了人氣之選的那款（400g）和追加香鬆飯跟朋友共享~~我們還要了一客煎餃子呢！！沾麵跟香鬆飯一同來到，湯底是熱烘烘的！！！麵條煙韌~~豚肉厚切鬆軟 ;P玉子流心非常♡♡♡吃到最尾，加上香鬆飯一塊吃，又是另一種風味呢♥♥♥餃子一客有五顆，薄薄的外皮煎得香脆味道都不錯的！！！想不到綠茶可樂也不賴呢xppp

K11就成日去行，同友人今次就係附近揾食👯‍♀。經過間呢間拉麵/沾麵鋪🍜就比佢既裝修同大大個石鍋字眼吸引住。總共叫2碗沾麵而且都係原隻石鍋上。魚既味道好出而且觀感好震撼，熱辣辣嘅石鍋，查查聲。 沾麵仲有分冷，熱。冷麵比較有嚼頭，熱麵就麥香會比較出。如果太飽食唔哂既話，沾麵嘅份量仲有得揀200g、300g、400g，而且都唔使另外加錢。如果你係大胃王，就可以叫個800g既麵，只需要另加$45就可以食到fatfat。1⃣豚骨魚介味玉沾面 （$93 ）成個石鍋湯底好香好，一上枱就有好多泡泡沖上來。叉燒好大塊同都厚身，味玉咬完入面係呈流心狀，滑溜。成碗拈麵配合熱辣辣嘅石鍋將成個魚味帶哂出來加埋叫咗400g温麵，fatfat🥳。2⃣ 咖哩豚骨魚介沾面 另加一粒味玉（$93+$12 =$105）整體同上個魚介沾麵一樣，但係就會加多咗陣陣既咖喱。而我就無蛋不歡，所以要追加個味玉🥚。

次次經過K11都見到對面轉角位有間日本餐廳望落去好有日本風，每次都排晒長龍，裏面基本座無虛席，想試都冇得試前日咁岩經過尖沙咀做嘢，見裏面冇乜人即刻走入去試試，再點個好多人都推薦既豚骨魚介沾味玉沾面，等左冇耐就黎到，用熱石裝住，食咗好耐都仲KEEP住熱辣辣，湯底好濃郁，面底好彈牙，玉子真係流心！好味！除咗拉麵之外，再叫多左份炸雞，又係一流，熱辣辣，外脆內嫩😋😋😋除咗主食之外值得一讚嘅係，餐廳附有免費冰水❤️貼心，之後會再Encore !

尖沙咀人氣排隊沾麵店，一向都超級多人，今日終於趁早咗收工，同女朋友來試試。石燒濃厚豚骨孫介味玉沾麵 $93石燒濃湯Jar Jar聲上枱，夠晒吸引，先聲奪人，開始轉涼的天氣下真係暖笠笠。石鍋湯底，沾汁由頭到尾都保持住熱辣辣的溫度麵底可以揀200g - 400g，大/中/小也是同價，保證一定夠飽，我當然係揀400g啦！凍麵，煙韌彈牙，口感夠晒爽口。豚肉肉質好嫩，十分滋味，厚切，油脂真係好好味😋 豚肉燒得很甘香，是一層層的五花腩，肥瘦相間，入口即融，十分邪惡，但不會太肥膩，有驚喜。溏心蛋做得好出色，半生熟剛剛好，最得我歡心。另外再叫了一份粟米，加落湯底，豐富口感！絕對會想再食多次！

濃香的湯汁，煙韌的麵質，肥瘦均勻，肉香撲鼻，一碗掌乾坤。這就是我個人認為，一碗美味拉麵的描述。除了拉麵，我亦喜歡沾麵，因為湯汁更濃，更能品嚐到麵的本質。昨晚，在尖沙咀風雲丸，就品嚐了一碗，味道不錯的沾麵。雖然是星期一，但人數不少，排隊等候了大約五分鐘，才能入座。餐牌的選擇，基本只有拉麵、沾麵、餃子及唐揚炸雞，數款配料，飲料及酒類。我選擇了一款咖哩豚骨魚介沾麵，同行的父親則選擇了豚骨魚介沾麵，再要了一份唐揚炸雞。咖哩豚骨魚介沾麵，麵的份量我選擇了最大的，以及入口質感較重的冷麵，配上咖哩，有點像日本的咖哩湯拉麵，豚肉肥瘦適中，香味稍嫌不足，豚肉味很重。唐揚炸雞，35元只有5件，味道不錯，外層乾爽，不太油，肉質很嫩，多汁，值得一試。除了環境較迫，不太適合肥人之外，食物質素尚算不錯，喜歡沾麵及炸雞的朋友可以來試試。風雲丸 (尖沙咀)人均消費108元尖沙咀麼地道30號Mody House地舖本人以簡單的飲食隨筆為主，有興趣請follow我~緣食魔宮。上菜時很熱

簡唔中都有食下日式拉麵因為到處都食得到，反而日式沾麵比較少，真係唔係到處都可以食到，難得行開K11呢頭附近除咗有呢間人氣拉麵店外，其實係隔離街仲有間人氣日式沾麵店係度，橫掂都要去開飯不如去食番餐沾麵，同時滿足一下食慾，其實沾麵嘅味道一D都唔會差過拉麵，主要係靠超濃厚湯底精華再沾上麵條咁食會特別滋味，係餐牌上已有多款人氣美食，先點左呢款石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵外，當然唔少得有唐揚炸雞呢D必吃小食，再點杯橙汁飲咁就最正，而且麵嘅份量仲有得免費加大夠晒體貼一定食得飽滿，先來有熱辣辣香脆炸雞，入口肉質香嫩，又食到啖啖肉汁份外惹味，再來係呢款豚骨魚介味玉沾麵，盛滿香濃湯汁用左石鍋上夠晒香味撲鼻，先放入麵條沾滿湯汁入口特別濃郁，再食件肥美香滑豚肉更加口感十足，唔少得飲啖鮮甜美味嘅豚骨魚介湯，最後食埋綠茶雪糕咁先至完美享受。

呢個天氣最岩就係食熱辣辣既嘢❤️我平時好少食沾麵因為怕會好咸但呢間既沾麵我竟然接受到 唔會太過死咸 有驚喜。.石燒濃湯上枱夠晒吸引麵底可以揀200g - 400g 大食既男士可以揀400g 一定夠飽😋我就揀左200g熱麵 會麥味香濃少少 煙韌彈牙如果凍麵口感會更爽口的～.豬骨湯底好濃郁 豚肉軟腍唔嚡口 肥瘦剛好🐖🥚溏心蛋好出色 魚介湯帶有濃濃既鯷魚味加上少許檸檬汁🍋 中和左湯既油膩感.朋友揀左野菜豚角豚肉沾麵 湯底香濃鮮甜豚肉已經切粒係湯入面 加埋野菜🥗 材料豐富🐷豚肉肉質會相對腍身 好嫩 十分滋味呢～💙由於呢款唔係濃厚湯底 會略為無咁重口味初嚐沾麵人士可以一試啊～

超鐘意食 つけ麺 (๑¯∀¯๑)！終於來到其中一間我bookmarked了很久的拉麵店用餐🥰! 這裏有拉麵和沾麵選擇, 還有一系列小食和飲品可以點。拉麵方面, 可以選擇麵的質感, 有軟麵、適中、硬麵, 亦可以選擇少油、少蔥、走蔥。沾麵可以自由選擇麵的份量, 大/中/小也是同價的。⁑⁑野菜豚骨魚介沾麵🍜⁑⁑沾麵湯汁用上日本豬骨熬製10小時而成, 湯汁裡面有青蔥及野菜。沾汁以石鍋呈上, 令湯底由頭到尾都保持住熱辣辣的溫度。沾汁質感濃稠, 魚介味道濃厚, 整體來說不會過鹹, 亦不太油膩。沾麵麵條較粗, 質感煙韌彈牙、有嚼勁, 帶淡淡麥香, 挺有掛湯力的。湯頭香濃, 可嘗到點點油香。

今日下午約了朋友去行sogoShopping前當然要醫醫肚，跟朋友去了食沾麵。風雲丸外貌好地道，好特別。店內都有不少位置。望下餐牌，發現有不少款式沾麵、拉麵、小食等等。最後我們一人點了一款沾麵。因為這餐廳的沾麵是很有名的。這餐廳十分窩心，可以自己決定麵的份量，免費可選的分別有200g,300g,400g 。如果你是大胃王，仲可以加$45吃800g的麵。份量十分驚人。由於我跟朋友都是第一次吃，又不清楚麵的g。所以我們二人都點了400g。但之後我們發覺女生來說，400g真是太多了，如果不是太餓或大食，其實可不用點400g.除了麵份量可點選外，仲可自行決定要熱麵還是凍麵。我們一人點了一款，試了這兩種的分別。熱麵會較腍身，較濃郁麥味。凍麵會較煙un。口感會較佳。不過都係因應各人自己口味來決定，因每款麵都各有優點。點了一份咖哩魚介沾麵。咖哩湯底以熱鍋盛著，那便不怕湯很快涼了。把一小著麵條放到碗內，再沾上了湯汁再入口食用，十分好味。湯底好濃郁好惹味。這樣咖哩魚介沾麵是沒有付上味玉，所以我便額外點了一隻味玉。味玉好正。朋友點的豚骨魚介沾麵都是超香濃超惹味。我們有兩款不同湯底，不同溫度的麵條，所以我們

成日食拉麵，有時候會想食下沾麵，今次試下尖沙咀這間風雲丸，地點在K11附近都幾方便。點了一個招牌菜「肉盛豚肉魚介沾麵」，湯底十分濃郁，好重味，好香，而且超級的熱！熱到湯仍在滾動！把不熱的麵條放進去一兩秒已經夠熱了😋吃時要小心熱麵質軟硬適中，粗麵口感很好。份量可以選200，300，400g, 都是不用另外加錢，我選了300g是超飽的，差點吃不完。如加錢可以選800g，但是也太多了吧，哈哈炸雞味道不錯，很脆整體好吃，是中上級的沾麵店👍🏻

在尖沙咀happy hour完 有點肚餓但又不想食大餐 朋友提議不如食碗拉麵 正正合我心意在openrice搜索了一陣 去了風雲丸 裝修日式格調 有吧位又有枱 座位雖然排得密密麻麻 但這樣更有風味 🇯🇵這裡有湯拉麵亦有沾麵供應 我當然和朋友各點一款 然後互相分享先送上有朋友的豚骨味玉拉麵 麵的軟硬度我們都選了硬一點 這樣口感更好 豚骨湯底濃而清 就算要喝上幾口都不覺油膩😋由於麵的質地真的很好 比起拉麵 這裡的沾麵更出色 我點的是辛肉爆彈野菜豚骨魚介拉麵 辣的勁度真強 而且越吃越辣 野菜十分甜 起了中和作用 而一直未提到的豚肉質感札實但柔軟 是煮得比較彈牙的一款 很欣賞沾麵湯一路能包持著滾熱燙 這是非常重要的❗️辣的食物越吃越上癮 最後索性再點份辛口沙拉餃子開心share 餃子煎完都juicy 不錯 但不能吃辣的記得叫原味好喇😂

星期六於尖沙咀逛街，午餐想吃拉麵，想起了風雲丸，一於跟朋友再來吃沾麵。重臨舊地，餐廳依舊環境光猛，有大片玻璃窗投入日光，裝修很日本風。豚骨魚介沾麵沾麵湯汁用石窩裝著，熱騰騰的，香氣撲鼻。拉麵屬於比較粗身的，很有口感，我選了溫拉麵，相當掛汁，湯汁一如以前好味，有豚骨的濃、魚的鮮味，相當濃郁。豚肉燒得很甘香，是一層層的五花腩，但燒過係不會太肥膩。辛辣豚骨魚介沾麵沾麵湯汁同樣熱騰騰，跟原味的基本是一樣，只是加了層惹味辣油，辣度剛好不會太超過。朋友選了冷的拉麵，沾上熱湯，拉麵更添爽口。野菜分量很足，滿滿的椰菜和芽菜，爽口又健康，正好一清肥膩。

本來想試下呢間新沾麵店，叫左個大麵配豚骨魚介沾麵，本來嘅汁已經少，加埋個石鍋不斷蒸發啲水份，食左2/3嘅麵已經唔夠汁，用到最後淨返少少，諗住叫職員加湯，點知黎到竟然係加熱水！？原本已經得返幾滴嘅沾面汁，變成透明啡色嘅湯水！我當場呆左！呢啲仲叫沾麵咩？我飲嗰啲湯水，都覺得好淡味！何況麵放入去完全沾唔起啲湯水！雖然我知道呢間鋪頭，有個沾麵文化，係食晒啲麵，假如啲汁仲有剩先再加水，但依家連食個麵都唔夠汁！叫你食滾水淥麵！你仲食唔食？有冇搞錯？依家個沾麵汁好貴咩？你碗麵都收我接近90蚊啦！最後我想話，間舖8成客人都係外國人，冇咩香港人食！大家唔好中伏！

因為趕着陪客戶購物沒來得切吃晚飯，又已經差不多晚上九時，決定簡單的吃碗拉麵，站在對面就看到門面吸引的 風雲丸。這裏以招牌沾麵作主打，款式多而且有不同口味，有辣有唔辣，份量足料而且價錢合理。《咖喱魚介沾麵》 $93我點了 咖喱魚介沾麵，特別一提如果你是大胃王的話可以免費加大面底，免費選擇 特盛 400g，分量真係有點像相撲手的食糧。麵跟石鍋湯是分開上的，夾著熱麵放進熱騰騰的石鍋咖喱湯汁中，石鍋盛湯可以保持熱度，沾麵精華慢慢吃也不會涼。粗身的沾麵很容易便掛上濃郁香辣的咖喱汁，惹味非常！麵條彈牙可口，入口有咬勁。配菜方面有味荀和肥美的豚肉，豚肉脂肪分布平均，一層肥一層瘦，入口軟滑，口感豐富肉質軟腍。《野菜》$20女生要吸收多一點纖維，大大碟野菜感覺健康。《唐掦炸雞 》$35酥脆可口，外脆內軟，肉汁滿滿的。《羽根燒餃子 》$35這裏的餃子正宗口味，就像天使之翼，沾上特製餃子汁更美味。《煎茶雪糕》$28最後在麵店還可以享受到完美的甜品，味道甘甜，一冷一熱刺激味蕾。《三矢蘇打》$20整體來說很喜歡石頭鍋沾麵的飲食體驗，店員服務細心到位，座位寬敞，下次會再來！

上幾次去風雲丸都賣晒佢地既seasonal special 😔 - “原隻龍蝦🦞味玉龍香沾麵”，今次去竟然有得食😭原隻龍蝦🦞勁大隻，玉子🥚好好味，湯底🍲很濃很鮮！一般拉麵會編軟一點，但沾麵不同，比較有嚼勁，麵仲可以揀份量200g或300g或400g👍🏻其實吃不到限定，其他豚肉沾麵都好高汁的，價錢大約～$90起☺️