風雲丸

营业中

休息中

行到K11附近見到呢間嘅沾麵好似唔錯所以同友人決定試試佢la！我Order左豚骨魚介味玉沾麵 $93叉燒肥瘦均勻 咬落會滲出香口的油脂味~~吃拉麵一定要配半熟蛋！流心蛋黃Ho yummy😋 冷麵麵質較硬,有𡁻口！如果喜歡麵淋的朋友可能選擇溫麵會更合口味～另外豚骨湯底非常濃郁，個人喜歡將冷麵浸落湯底耐啲🤩麵質變淋及吸收湯底嘅味道！食落更滋味😋最欣賞係石鍋碗！可以Keep住湯底好熱👍🏼唔咁快變凍! 好正ar!!

沾麵來說，我最愛元朗的「彩」「風雲丸」沾麵質素可婫美！而且也有拉麵選擇，沾麵亦有冷麵去過灣仔分店，覺得那間坐得較舒適，員工較有禮貌。這間沾麵比較闊身，有點像幼身的烏冬，很彈牙。湯底濃郁，石鍋上的湯熱滾滾的。麵的份量400克也是免費的，比較多麵！更多的份量如450克也有的，只需加$每次都會點辣的餃子🥟 （是偏辣的）但同伴都不吃辣，原來不辣的燒汁吃得出原汁原味的菜肉餃，很和味。這裡的果汁梳打也是我喜歡的！白桃和提子都來自日本，味道甜甜的。

1個人嘅午餐，走左去食碗日本沾麵，平時呢間拉麵店多人到要排隊，今日難得一早經過，見到無咩人排隊，走入去試下佢先沾麵有唔同分量，啱唔同胃口嘅人試左份餃子，煎得好香脆，味道就普普通通餃子應有嘅味道，無咩特別主角出場喇，豚骨魚介沾麵一開始試左佢啖湯先，好香好濃，個麵底我要左凍嘅，比較彈牙，最鐘意食嘅流心蛋，蛋黃流出嚟，好正，食到最後個石窩湯仲熱嘅，不過開始覺得個湯咸左啲整體嚟講，個沾麵係出色嘅，值得一試

話說今晚約咗同事仔去尖沙咀買嘢，買完之後又凍凍地，行過去K11見到依間風云丸，以前係尖沙咀返工見到Lunch好多人食，難得見到冇人排隊，所以即刻入去試吓😋入到去靚女侍應馬上帶位浸水俾我地，笑容幾好🥰望望個餐牌，我就要個招牌沾麵200g，同事仔又話飽、又話生飛滋，伊伊哦哦...最後佢點咗豚骨魚介沾麵300g加一碗飯🍚😂😂依個就係特別嘅地方，200g 300g 400g 三個份量都係免費，當然你大食可以揀400g 如果再大聲啲就揀800g都係加$45，我哋就揀咗一份200g一份300g share變咗每人250g😆我哋兩個要嘅嘢其實一樣，我依份係多咗隻蛋，但係唔好睇小依隻糖心蛋，因為之後佢佔左好重要嘅一部份🤩同事仔就少咗我一隻糖心蛋，但係多咗碗飯，依碗飯亦都係好重要😆份量十足😍沾面特別嘅地方就係食每一啖都要浸一浸個湯先，熱辣辣非常溫暖，又唔會太鹹，夾得啱啱好，其實個麵口感似烏冬，非常彈牙😁食完麵之後，呢個飯係重點🍚將啲湯撈埋啲飯再加埋糖心蛋一齊食，真係冇得頂，而家諗返都流口水🤤塊肉又厚又多汁又鬆軟👍🏻👍🏻

因為朋友有折扣，所以今天跟他去這裏吃午飯嚕~~~~~~~在外頭涼涼的氣溫下♨♨♨吃下一碗以石鍋盛著濃郁魚介湯的沾麵確實會感到幸福感upupuppp✔✔點了人氣之選的那款（400g）和追加香鬆飯跟朋友共享~~我們還要了一客煎餃子呢！！沾麵跟香鬆飯一同來到，湯底是熱烘烘的！！！麵條煙韌~~豚肉厚切鬆軟 ;P玉子流心非常♡♡♡吃到最尾，加上香鬆飯一塊吃，又是另一種風味呢♥♥♥餃子一客有五顆，薄薄的外皮煎得香脆味道都不錯的！！！想不到綠茶可樂也不賴呢xppp

K11就成日去行，同友人今次就係附近揾食👯‍♀。經過間呢間拉麵/沾麵鋪🍜就比佢既裝修同大大個石鍋字眼吸引住。總共叫2碗沾麵而且都係原隻石鍋上。魚既味道好出而且觀感好震撼，熱辣辣嘅石鍋，查查聲。 沾麵仲有分冷，熱。冷麵比較有嚼頭，熱麵就麥香會比較出。如果太飽食唔哂既話，沾麵嘅份量仲有得揀200g、300g、400g，而且都唔使另外加錢。如果你係大胃王，就可以叫個800g既麵，只需要另加$45就可以食到fatfat。1⃣豚骨魚介味玉沾面 （$93 ）成個石鍋湯底好香好，一上枱就有好多泡泡沖上來。叉燒好大塊同都厚身，味玉咬完入面係呈流心狀，滑溜。成碗拈麵配合熱辣辣嘅石鍋將成個魚味帶哂出來加埋叫咗400g温麵，fatfat🥳。2⃣ 咖哩豚骨魚介沾面 另加一粒味玉（$93+$12 =$105）整體同上個魚介沾麵一樣，但係就會加多咗陣陣既咖喱。而我就無蛋不歡，所以要追加個味玉🥚。

次次經過K11都見到對面轉角位有間日本餐廳望落去好有日本風，每次都排晒長龍，裏面基本座無虛席，想試都冇得試前日咁岩經過尖沙咀做嘢，見裏面冇乜人即刻走入去試試，再點個好多人都推薦既豚骨魚介沾味玉沾面，等左冇耐就黎到，用熱石裝住，食咗好耐都仲KEEP住熱辣辣，湯底好濃郁，面底好彈牙，玉子真係流心！好味！除咗拉麵之外，再叫多左份炸雞，又係一流，熱辣辣，外脆內嫩😋😋😋除咗主食之外值得一讚嘅係，餐廳附有免費冰水❤️貼心，之後會再Encore !

尖沙咀人氣排隊沾麵店，一向都超級多人，今日終於趁早咗收工，同女朋友來試試。石燒濃厚豚骨孫介味玉沾麵 $93石燒濃湯Jar Jar聲上枱，夠晒吸引，先聲奪人，開始轉涼的天氣下真係暖笠笠。石鍋湯底，沾汁由頭到尾都保持住熱辣辣的溫度麵底可以揀200g - 400g，大/中/小也是同價，保證一定夠飽，我當然係揀400g啦！凍麵，煙韌彈牙，口感夠晒爽口。豚肉肉質好嫩，十分滋味，厚切，油脂真係好好味😋 豚肉燒得很甘香，是一層層的五花腩，肥瘦相間，入口即融，十分邪惡，但不會太肥膩，有驚喜。溏心蛋做得好出色，半生熟剛剛好，最得我歡心。另外再叫了一份粟米，加落湯底，豐富口感！絕對會想再食多次！

濃香的湯汁，煙韌的麵質，肥瘦均勻，肉香撲鼻，一碗掌乾坤。這就是我個人認為，一碗美味拉麵的描述。除了拉麵，我亦喜歡沾麵，因為湯汁更濃，更能品嚐到麵的本質。昨晚，在尖沙咀風雲丸，就品嚐了一碗，味道不錯的沾麵。雖然是星期一，但人數不少，排隊等候了大約五分鐘，才能入座。餐牌的選擇，基本只有拉麵、沾麵、餃子及唐揚炸雞，數款配料，飲料及酒類。我選擇了一款咖哩豚骨魚介沾麵，同行的父親則選擇了豚骨魚介沾麵，再要了一份唐揚炸雞。咖哩豚骨魚介沾麵，麵的份量我選擇了最大的，以及入口質感較重的冷麵，配上咖哩，有點像日本的咖哩湯拉麵，豚肉肥瘦適中，香味稍嫌不足，豚肉味很重。唐揚炸雞，35元只有5件，味道不錯，外層乾爽，不太油，肉質很嫩，多汁，值得一試。除了環境較迫，不太適合肥人之外，食物質素尚算不錯，喜歡沾麵及炸雞的朋友可以來試試。風雲丸 (尖沙咀)人均消費108元尖沙咀麼地道30號Mody House地舖本人以簡單的飲食隨筆為主，有興趣請follow我~緣食魔宮。上菜時很熱

簡唔中都有食下日式拉麵因為到處都食得到，反而日式沾麵比較少，真係唔係到處都可以食到，難得行開K11呢頭附近除咗有呢間人氣拉麵店外，其實係隔離街仲有間人氣日式沾麵店係度，橫掂都要去開飯不如去食番餐沾麵，同時滿足一下食慾，其實沾麵嘅味道一D都唔會差過拉麵，主要係靠超濃厚湯底精華再沾上麵條咁食會特別滋味，係餐牌上已有多款人氣美食，先點左呢款石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵外，當然唔少得有唐揚炸雞呢D必吃小食，再點杯橙汁飲咁就最正，而且麵嘅份量仲有得免費加大夠晒體貼一定食得飽滿，先來有熱辣辣香脆炸雞，入口肉質香嫩，又食到啖啖肉汁份外惹味，再來係呢款豚骨魚介味玉沾麵，盛滿香濃湯汁用左石鍋上夠晒香味撲鼻，先放入麵條沾滿湯汁入口特別濃郁，再食件肥美香滑豚肉更加口感十足，唔少得飲啖鮮甜美味嘅豚骨魚介湯，最後食埋綠茶雪糕咁先至完美享受。

呢個天氣最岩就係食熱辣辣既嘢❤️我平時好少食沾麵因為怕會好咸但呢間既沾麵我竟然接受到 唔會太過死咸 有驚喜。.石燒濃湯上枱夠晒吸引麵底可以揀200g - 400g 大食既男士可以揀400g 一定夠飽😋我就揀左200g熱麵 會麥味香濃少少 煙韌彈牙如果凍麵口感會更爽口的～.豬骨湯底好濃郁 豚肉軟腍唔嚡口 肥瘦剛好🐖🥚溏心蛋好出色 魚介湯帶有濃濃既鯷魚味加上少許檸檬汁🍋 中和左湯既油膩感.朋友揀左野菜豚角豚肉沾麵 湯底香濃鮮甜豚肉已經切粒係湯入面 加埋野菜🥗 材料豐富🐷豚肉肉質會相對腍身 好嫩 十分滋味呢～💙由於呢款唔係濃厚湯底 會略為無咁重口味初嚐沾麵人士可以一試啊～

超鐘意食 つけ麺 (๑¯∀¯๑)！終於來到其中一間我bookmarked了很久的拉麵店用餐🥰! 這裏有拉麵和沾麵選擇, 還有一系列小食和飲品可以點。拉麵方面, 可以選擇麵的質感, 有軟麵、適中、硬麵, 亦可以選擇少油、少蔥、走蔥。沾麵可以自由選擇麵的份量, 大/中/小也是同價的。⁑⁑野菜豚骨魚介沾麵🍜⁑⁑沾麵湯汁用上日本豬骨熬製10小時而成, 湯汁裡面有青蔥及野菜。沾汁以石鍋呈上, 令湯底由頭到尾都保持住熱辣辣的溫度。沾汁質感濃稠, 魚介味道濃厚, 整體來說不會過鹹, 亦不太油膩。沾麵麵條較粗, 質感煙韌彈牙、有嚼勁, 帶淡淡麥香, 挺有掛湯力的。湯頭香濃, 可嘗到點點油香。

今日下午約了朋友去行sogoShopping前當然要醫醫肚，跟朋友去了食沾麵。風雲丸外貌好地道，好特別。店內都有不少位置。望下餐牌，發現有不少款式沾麵、拉麵、小食等等。最後我們一人點了一款沾麵。因為這餐廳的沾麵是很有名的。這餐廳十分窩心，可以自己決定麵的份量，免費可選的分別有200g,300g,400g 。如果你是大胃王，仲可以加$45吃800g的麵。份量十分驚人。由於我跟朋友都是第一次吃，又不清楚麵的g。所以我們二人都點了400g。但之後我們發覺女生來說，400g真是太多了，如果不是太餓或大食，其實可不用點400g.除了麵份量可點選外，仲可自行決定要熱麵還是凍麵。我們一人點了一款，試了這兩種的分別。熱麵會較腍身，較濃郁麥味。凍麵會較煙un。口感會較佳。不過都係因應各人自己口味來決定，因每款麵都各有優點。點了一份咖哩魚介沾麵。咖哩湯底以熱鍋盛著，那便不怕湯很快涼了。把一小著麵條放到碗內，再沾上了湯汁再入口食用，十分好味。湯底好濃郁好惹味。這樣咖哩魚介沾麵是沒有付上味玉，所以我便額外點了一隻味玉。味玉好正。朋友點的豚骨魚介沾麵都是超香濃超惹味。我們有兩款不同湯底，不同溫度的麵條，所以我們

成日食拉麵，有時候會想食下沾麵，今次試下尖沙咀這間風雲丸，地點在K11附近都幾方便。點了一個招牌菜「肉盛豚肉魚介沾麵」，湯底十分濃郁，好重味，好香，而且超級的熱！熱到湯仍在滾動！把不熱的麵條放進去一兩秒已經夠熱了😋吃時要小心熱麵質軟硬適中，粗麵口感很好。份量可以選200，300，400g, 都是不用另外加錢，我選了300g是超飽的，差點吃不完。如加錢可以選800g，但是也太多了吧，哈哈炸雞味道不錯，很脆整體好吃，是中上級的沾麵店👍🏻

在尖沙咀happy hour完 有點肚餓但又不想食大餐 朋友提議不如食碗拉麵 正正合我心意在openrice搜索了一陣 去了風雲丸 裝修日式格調 有吧位又有枱 座位雖然排得密密麻麻 但這樣更有風味 🇯🇵這裡有湯拉麵亦有沾麵供應 我當然和朋友各點一款 然後互相分享先送上有朋友的豚骨味玉拉麵 麵的軟硬度我們都選了硬一點 這樣口感更好 豚骨湯底濃而清 就算要喝上幾口都不覺油膩😋由於麵的質地真的很好 比起拉麵 這裡的沾麵更出色 我點的是辛肉爆彈野菜豚骨魚介拉麵 辣的勁度真強 而且越吃越辣 野菜十分甜 起了中和作用 而一直未提到的豚肉質感札實但柔軟 是煮得比較彈牙的一款 很欣賞沾麵湯一路能包持著滾熱燙 這是非常重要的❗️辣的食物越吃越上癮 最後索性再點份辛口沙拉餃子開心share 餃子煎完都juicy 不錯 但不能吃辣的記得叫原味好喇😂