雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫 (觀塘工業中心) (已搬遷) 新店位置

呢一間米線同出邊嘅雲南風味係兩樣完全唔同嘅嘢，拒主打嘅唔係麻，辣。而係清湯米線，享有煮足好耐嘅骨湯底，可以完全享受清湯的誘惑。一行幾人佢哋個個都唔鍾意食羊肉，但係我偏偏就鍾意食羊肉，我覺得佢特別補身，食左感覺好滋補。羊肉可以選有皮或者無皮。有皮的口感會多d，更有層次的咬口，但又唔會有肥的感覺，剛好。而且羊肉煮得好淋，切成薄片。店務員會問加唔加酸菜，我哋以為街嗰啲好似係黃色嘅鹹酸菜，所以加左。但係佢呢個到時係自家醃制黑色黃色嗰隻長形酸菜，加完之後酸酸嘅味道更加開胃。但我就建議分開另上，因為如果一早加左酸菜落去佢話個湯就會比酸菜影響左，分開上就可以先試左湯嘅味道，再試埋融合嘅味道。小食有麻辣鳳爪，涼涼的有骨鳳爪加埋辣汁，微辣。

今日同FD過左來官塘工業中心睇傢私，睇完有d肚餓，見附近一間叫雲南啊老表黑山羊米線。個名咁得意，入去試下啦。。我地分別叫左一碗羊肉米線同豬手米線，細size都好大碗。湯底有好濃羊肉味，濃而不臊，羊肉燉煮到好嫩好霖身肥瘦適中，食完個胃暖乎乎，如果係冬天好凍既時候食，一流。但是豬手米線就好失色，湯底鹹到無辦法飲~豬手好霖，豬手皮有D似燒豬味，無乜特別，好鹹我食左兩淡，就無再食。另外都有叫小菜，口水雞個口水汁幾香，辣度普通，平時唔食辣都食到。但是個口水鳳爪就完全唔入味，好似食緊水煮鳳爪點口水汁。還有個啪青瓜，酸酸甜甜，幾好食。呢餐咁重口味，一定要飲嘢。我地一起叫熱蜂蜜，好香蜂蜜味，解解渴，潤下。總括而言，除了招牌羊，其他都頗普通。

There is this shop in Jordan called 雲南啊老表黑羊湯鍋米綫 (English name: Yunnan Old Friend Black Mountain Goat Rice Noodle Shop....I didn't make this up, I found out when I saw their menu but it's also the literal translation of what is says in Chinese). It specialize in mountain goat meat noodles and I was always interested. But as boyfriend didn't like goat or lamb, we never went as I always feared it'd have an all Chinese menu and I really relied on him to order for me.But one evening in Kwun Tong, we

圖中為大碗既羊肉米線($49)，肉同米線份量都好充足！👍🏼食呢個羊肉米線小弟會建議大先品嚐一啖湯底，超！鮮！甜！＊注意湯非常熱，小心燙咀🤦🏻‍♂️因為小弟試過中招⋯⋯之後當然就夾羊肉連米線一齊食！食要一齊食，講我分開講，先講米線，好滑溜，而且彈性恰到好處，食咁多次未曾試過好似譚X等米線鋪煮到半生熟，時硬（太生未熟），剩係個米線底就已經覺得回味無窮了；接着要講便是羊肉，先講一講份量，講真收得呢個價錢，佢個份量一啲都唔馬虎，又要用譚X黎做個對比，過橋米線嘅份量每樣得嗰少少，好似啲食材好貴比多少少會死咁🤦🏻‍♂️ 而羊肉有分「肉」同「皮」，肉係瘦肉片好有羊味，而皮帶住少小既脂肪非常香口，又不會太過油膩👍🏼 一提：1.如果下午會有送凍豆漿，晚上飲品就要散叫了，都係罐裝氣水咁。2.一定要落單時叫多蔥！

之前係觀塘廣場光顧過這間店,今次再黎,已經搬左新舖,大間左好多。望到店門既佈置,就感受到雲南風味。入到去店內依舊洋溢著濃濃既羊羶味,對鍾意食羊既人黎講,一定會增加食慾~我地睇完餐牌之後,點左一碗細既有皮羊肉米線,一碗細既牛腩米線,涼伴鳳瓜,涼伴土豆絲,同埋兩罐汽水,每碗米線+$6就有一罐。有皮羊肉米線$39-湯底好出色,再配埋一片片既羊肉牛腩米線$37-除左羊肉係招牌,牛腩亦都好出色,拍得住其他以清湯腩做招牌既食店。涼伴土豆絲$16-一條條既薯仔絲,啖啖既麻辣香,唔錯涼伴鳳瓜$18-爽脆既雞腳,帶點麻辣既味道

搬新舖後第一次幫襯，地方大了，一向不吃羊，怕羶味，來此間吃我不反對，因不羶，焯焯吃羊肉連皮米線，我要韮菜餃和熱蜜茶，焯焯吃完我碟餃子還未到，追問姐姐，她回來答無韮菜餃，唔問就白坐，唯有改要羊肉米粉，羊皮依舊爽口，但份量比以前少咗，羊肉和湯底味道依然保持水準，杯蜜糖茶就較甜，叫姐姐幫忙加茶中和甜味。

話說前幾日朋友介紹我雲南啊老表黑羊湯鍋米綫，話係最好食ge米線，當然要去試下啦～而且米線一向都係窮人因物，好多時都靠佢，試多幾間先！位於觀堂ge雲南啊老表黑羊湯鍋米綫～ 食完可以去睇戲！外內裝修都十足中國風味好似去左一轉中國旅行咁！呢到ge menu  好簡單，選擇貴精不貴多！大家都食羊羊羊，係呢度ge主打食物！不得不提加配飲品出乎意料之外的便！一行8人 都要試足不同口味的米線～叫左4碗大米線～ 2個人share 剛剛好！羊肉帶皮米線，羊肉好滑～大碗都有成木幾塊味道唔會話太羶～ 唔太食羊ge朋友話都幾好味～友人食ge牛肉米線～淺嚐一塊牛肉，唔係肥牛尼ge~ 唔多脂肪另外叫左口水雞正呀啖啖肉最愛佢ge 辣汁，倒左少少汁落米線到～變左辣米線～最後encore左一碟白菜水餃 一碟10隻～ 好足餡，肉同菜ge比例大概係8比2, 咬落去好多肉汁拍青瓜亦都係食米線必食品～ 爽脆！總括而言覺得羊羊唔係間間米線都有，下次想食羊ge會再尼

上星期剛去完宜蘭，吃過「大成羊排麵」後一試難忘，對於一個羊痴，確實有10萬個掛念聞說觀塘有一間羊肉米線也很有名，膽粗粗走去試了。跟坊間一般的過橋米線店不一樣，這間小店只專注做牛肉和羊肉米線，兩者我也喜歡，叫了牛羊雙拼米線（小）一試，並另加了$1辣酸菜。先試一口清湯底，香濃！加了辣酸菜後，惹味！米線浸在其中，變得滑溜好吃。羊肉，據說是雲南黑山羊，應該是腩位，薄切連皮，有少許肥膏，夠腍夠滑真是好好味，仲有少少羶味，其實鍾意食羊的人就是喜歡那種濃濃的羊味。牛肉，也是腩位吧！也做得很腍，不過相對來說我比較喜歡羊。在香港的食店文化中，大多數都提供很多款式給顧客選擇，這反而事事半桶水。欣賞這店的專注，不多心才會做得更好。

今日去左附近既阿老表黑羊度食lunch, 其實每次經過都總想問點解個名要咁長我之前一直覺得呢間餐廳應該同我無緣，因為我都唔食羊，不過經同事介紹，話呢間餐廳除左羊之外，其他野食都好好味我就叫左個豬骨湯豬展米粉（細碗）哇！碗粉黎到既時候都打左個突，細碗都咁大碗，我要分d俾同事食先得，我一定食唔哂！豬展真係好好味又軟腍，完全唔痴牙個湯底亦好濃郁既豬骨湯，仲要一d都唔油膩口水雞 $25份量都唔少，少少辣味，味道好香，而且每件都啖啖肉ga秘製鳳爪個汁同口水雞的一樣， 不過我覺得呢個鳳爪醃既時間唔夠，所以味道略嫌唔夠入味

今次嚟試下呢間位於觀塘工業區嘅黑羊湯鍋米線！至於點解想食呢～其實我平時行過呢度已經好想試咖喇!一入到去，見到牆度嘅招牌，入面寫話食咗可以利尿，男女老少皆宜，好似好正咁！黑羊米線入面有分大碗同細碗的，其實細碗都幾大碗咖！主食除咗有黑山羊米線，仲有飯類！睇餐牌好似好小食，原來係牆仲有寫其他小食！但可惜我已經嗌咗野食喇，所以試唔到呢啲！今次我嗌咗黑山羊米線（酸辣）細碗，呢度嘅酸辣味道唔係好多，係加咗酸菜咁解。但酸辣味冇蓋住黑羊湯味，黑山羊肉好薄但爽口，有少少羊皮，羊味都夠！由於冇留意到餐廳的牆，所以只有嗌咗餐牌上嘅小食，呢個係麻辣豬耳，爽口唔會太硬，味道唔會好咸好濃（可能有人覺得會淡咗啲），但我覺得尚算ok! 最後係麻辣手拍青瓜，同豬耳個汁差不多！唔會太咸，有少少酸，幾醒胃！

一向怕羊羶味，未太敢入去。但天氣凍又想補下身，於是心口掛個勇字就入去。 以前lunch hour係舊舖經過已見好多人，而家搬左，地方大等位都唔會好耐，但多野做，都係買返公司食算。我order的是有皮羊肉米線加酸菜。果然羊肉有皮比較彈牙，而且唔係好羶﹝幾驚呀)，湯頭既清且甜，米線冇特別，但酸菜真係要加﹝辣的，不吃辣就冇計﹞。加左酸菜覺得好醒胃，成碗米線升左呢。

以前在舊鋪每次經過都會聞到好濃郁的羊味，本人十分喜愛所以一般人覺得羊騷味太重，反而對我才是寶搬了新鋪這才是第一次來品嚐，點了前菜土豆十分爽口，保持水準羊肉細碗米線 $39個人認為分量十分大碗，而濃濃的湯底十分滿足，其實細碗羊肉份量也不少，十分抵食原來還有豬肉餃，有白菜和韭菜選擇，下次跟朋友來一定要試，若然能有羊肉餃更加好，期待下次再來會有驚喜吧！而且位置十分方便，新鋪地方更覺闊落，以後會再來幫襯

店搬了，位置偏僻了，仍無阻專程行多兩個街口都要一吃的熱情。人人以為啊老表羊肉米線是主打，其實牛腩味道更佳，腩肉炆得夠腍，入口鬆軟，湯底味濃帶鮮，有別於一般潮州牛腩的美味！一碗大兩份食，$47，不貴。吃到一半，原味吃膩了，再加一點自家制辣油，辣度雖不高，但層次更顯複雜。是觀塘區最佳的Comfort Food!

數年前老表岩岩係佐敦新開既時候已經有到訪，食過一次，記得當時都覺得呢間餐廳好抵食，同埋好地道。但係可能因為當時店舖新開張不久，所以人流不多，我心裡也有為她擔心，擔心她捱不下去，香港會少一間好味羊肉店。今日無聊在網上搜尋一下觀塘附近有甚麼好餐廳，可以在APM睇戲前來個「速食」，便被我發現佐佢，原來佢，已經係觀塘開佐分店！咁耐冇見，決定再要一試。餐廳位於觀塘工業中心一期，從觀塘地鐵站行過黎，都要差不多10分鐘，加上觀塘人流真太多，沿路要避人避煙頭避地上污積，要加多10分鐘。除佐最Singature既羊肉外，仲有其他非羊既選擇，包括牛肉飯，雞飯，麻婆豆腐飯等等，平均都係$40，抵呀。叫羊，叫牛，本身係唔跟飲品既，但係就可以選擇加錢，$6-$8，合理。特別值得留意既係，餐廳有好多食物選擇都係off menu既，我地稱為secret menu。要細心留意一下四面牆壁才會發現，小食呀，菜呀，都係「餐牌」所沒有，但係有可以order既。羊肉米線大碗 $49羊肉大碗小碗價錢只差$10，但係我望到其他客人既大碗，無論係個碗，定係d料既「歡悅程度」，都遠遠超過$10，我當然係有大食大啦！大碗，果然係勁大，

今日約左閨蜜睇戲，放工到睇戲中間的時間唔夠兩個鐘，仲要七點先集齊所有人，真係要來個快食先得難得我哋幾個都食羊，之前喺佐敦道食過呢間米線，上網發現觀塘原來都有分店，我就介紹大家一齊嚟食除咗餐牌上嘅食物，牆上面都有啲特色食品，記得唔好睇漏，唔識樣嘅朋友可以叫牛腩米線雲南啊老表黑山羊湯鍋米線 - 細碗 ($45)Order之前見到隔離叫既大碗實在好勁份量，所以我就叫左細碗蔥好細心地擺喺匙羹上面，咁我呢啲走青嘅人就可以話咁易全部蔥俾晒我個朋友其實細碗份量都唔少，湯無味精，可以放心飲用，羊的大小切得剛剛好，羊肉可以連同米線一齊夾黎食，羊肉有少少蘇味，正合我意，米線軟硬度亦做得不錯口水雞 （$25）$25有咁大碟口水雞真係好抵食，雞胸位都唔會好鞋，食到麻味，但辣味可以多d，整體來說都不錯