雪山冰廳

营业中

休息中

今日放假，梗係約下朋友去食飯。今次朋友揀左一間叫"雪山冰廳"餐廳既新開分店食飯。以為餐廳新開既分店會無乜食客，點知六點幾黎到，都差唔多坐滿，幾甘受歡迎。今日都幾肚餓，見到想食就係甘嗌，嗌左招牌海南雞，又叫左一些小菜同特色野，如蒸三刀魚，黑松露一字骨，芋泥西多士同芝士牛肉漢堡。，嗌完之後，侍應見我地散嗌，話我地知點樣組合會抵d, 真係好好。本身以晚市價錢黎講都唔貴，組合完平左不特止，仲多左兩盅燉湯飲。本身大家都冇諗住叫燉湯，以為都係普通餐廳例湯，但係送就飲下啦，放低既時候侍應話燉湯係佢地餐廳推介。聽到時都仲有d 疑惑，但飲完就知唔講得笑。焞5湯茶樹菇燉赤肉清甜足料，好易入口，朋友女女都爭住飲，開心呢餐有燉湯飲。

上次去左雪山冰廳的深水埗分店食lunch，覺得質素不錯，知道他們最近係長沙灣開分店，又去試下晚市。叫左上次覺得好食的招牌海南雞，另外還叫了一些小菜同特色食品，如芋泥西多士同芝士牛肉漢堡，十分豐富。呢度都幾受歡迎，開張不久，下午六點幾，已經幾乎滿座，好受街坊歡迎。見到餐牌晚市都幾抵食，72蚊就有一個小菜，168蚊就有二人套餐，作為家庭晚飯是不錯的選擇。今餐最令我驚喜的是隨餐的燉湯，本身以為係一般茶餐廳例湯，點知讓我大為喜出望外。茶樹菇燉赤肉清甜足料，喝得出無味精，非常順口舒服，女女都爭住飲。店員話呢度晚市的燉湯係招牌菜之一，街坊之中好出名，好彩今天有試到。

雪山冰廳開左分店，附近的上班族中午食飯又多左一個選擇了。我地今天中午食飯時間來到，都大排起了長龍，人超級多。茶餐廳格局，但冷氣十分足，環境也很清潔，坐得幾舒服，中午有lunch套餐供應，好抵食。牆上粉筆字寫左午市menu。48蚊一個餐，ABCD餐，因為人太多，影晤到。而餐牌都十分多選擇，正常價錢。我揀左是日午餐的豉汁豆腐蒸魚跟白飯，是日老火湯。豉汁豆腐蒸魚很送飯，豆腐嫩滑，魚肉很入味，魚肉肉質實在，很滿足。另外又點左一份花生芋泥西多士，走左牛油。西多士就食得多，㐰芋泥西多士就第一次食。芋泥好綿密，不會太甜，很爆漿，非常好味。

#經典現代的化身雪山冰廳是每次都會叫 椒鹽豬排飯 因爲做得好出色 豬扒外層香脆，加上椒鹽，真係好惹味。更驚喜反而係炒底上嘅飯今日來到長沙灣 終於見到 雪山 的真面目 沒有以前那股風味，對於我等老鬼而言，有點與想像不同 不過新裝後環境的確比以前光猛和整潔，感覺舒服介紹一下 先樽仔招牌奶茶樽仔奶茶 但呢個茶同奶嘅比例啱啱好，茶味突出，夠滑又唔會太甜，真係原味道。另一推介 海南雞飯入口爽滑，皮下脂肪少，啖啖都有雞鮮味，水準以上 配上酸辣醬及甜醬油 雞油飯，飯粒分明，亦夠香味午餐 星州炒米比想像中大碟 足夠二人食用 炒米炒得乾身 啖啖星洲咖哩香味 材料亦豐富 有叉燒 蝦肉等配料 避風塘炸雞肶大大份 一口咬下去好香脆 D汁會滲出來 熱辣辣既大雞肶淋上辣粉 相當配合 必食推介流心榛子西多士 邪惡之選西多士外層炸至金黃色 加上牛油係面上 已夠吸引 切開後 榛子醬超多 啖啖榛子醬配上香脆面包 愛吃西多人士之選雖然無晒啲懷舊感，但食物做得好有誠意 “1956”係一個新與舊的 混合 係香港已經好難找到有水準的冰室

屋企附近見到有呢間餐廳，見到個餐牌好吸引就入去試下。因為夜晚同屋企人食，所以叫咗小菜。叫咗三個餸包括:1)花膠炆雞煲 (4/5) 一放上枱出曬煙熱辣辣。跟住試下個雞。佢有少少三色椒味，但少咗雞味，肉質都結實。但重點係個花膠好冧好入味，好好食。2)菜金銀花肉碎浸勝瓜 (5/5)講下賣相，分量都算多。跟住試下個味道，啲紫菜好爽口，用啲上湯浸住啲菜，好好食！同出面嗰啲唔同。因為落咗紫菜，感覺好新鮮。3)黑松露沙拉一字骨(5/5)面頭有少少黑松露再加上沙拉醬。一字骨炸得都夠鬆化，個味都好好食。成間餐廳都有啲裝修幾有特色同埋呢間已經係第二間分店，所以應該會有一定嘅水準。下次會試其他唔同嘅餸，值得推介。