雪下覓炙

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休息中

一入坐、機械人小白、自動送上許多前菜，好好的招待，小驚喜！食物款式多款又有特質，食物都有一定份量、質量好、厚實、食物新鮮。米酒，茘枝味，易入口，濃度不是不烈喎......。用具清潔，環境空氣流通，抽風好，職員細心，服務態度好好。

好日子要慶祝一下，當然食肉食盡佢~海港城入面嘅雪下覓炙呢排好出名，地方四正，環境優雅，枱櫈都夠晒闊落，先講成晚落黎嘅感覺，食物質素對得住個價錢，而且重點係燒肉嘅時候完全冇吹d油煙出黎，走嘅時候衫褲完全冇臭味！同女朋友想每樣都試下，決定散嗌，選擇彈性d亦可以揀多d自己鍾意嘅嘢，上和牛牛舌必點，一碟4大塊厚切，口感爽彈。和牛肩肉，油花望落比食落多，肉香味濃，燒個3-5成已經好好食😋當然仲有和牛三筋肉（厚切），呢塊即使油脂分布完美，但同時三筋帶黎另一種口感，幾特別。重點之一嘅和牛肉眼芯，最能體現和牛油脂感嘅一個部位，油而香，溶於嘴，最滿意嘅一道肉。其他當然唔小得梅花豬，大醬湯同海鮮煎餅。

早個月黎海港城買袋送左好大堆coupon, 成個商場好多間餐廳都食過晒，最近發現地下個層新開左間高級和牛烤肉😋平日晚上黎到好好彩唔使點等位就可以入座。.係海港城既餐廳，食物質素同環境一般都有返咁上下，疫情期間，餐廳亦新設左納米智能消毒機械人，將碗碟進行深層清潔及消毒後先送到枱。.📍春·晚市套餐 $1280韓牛他他·雪梨和牛牛舌二吃薄切二吃（韓牛西冷&和牛三筋肉）精選燒烤五品（牛小排，貝身肉，慶洲五花肉，牛肋肉，季節野菜）包生菜配自家製大醬傳統韓食-神仙雪濃湯精選甜品.如一般韓燒餐廳一樣，有9款前菜可無限Refill，較特別的茄子同芽菜真係好好食，爽得黎好入味，但亦不會太鹹。.叫左呢個套餐，幾乎9成肉類都是牛肉，唔似好多出面其他套餐總是喜歡夾雜豬/雞平價食材，正宗和牛，好吃的要素有三個：口感、味道以及香味，在加溫至攝氏80度時和牛會散發最強烈的香味，正好與燒烤一放落去1分鐘內拎起既溫度吻合，分佈均勻的油脂好似融化一般，慢慢係嘴裡化開。而且佢地和牛富含美味的關鍵「油酸」，即使擺耐左個美味度依舊不減。.套餐附送既神仙雪濃湯反而好令我驚喜，就算在韓國飲的牛骨湯都好少會如此濃味，原來用上原條牛助

前排同朋友行開海港城見到新開左一間韓燒，見到都好多人排隊食，所以前幾日終於同朋友嚟試吓😀餐廳主打韓式高級燒肉，有關肉類的來源地有清楚列明，主要使用韓國和日本的肉類☺️一上枱嘅時候店員會放上多款前菜小吃，今次就叫咗一個套餐黎試吓，味道都唔錯㗎_春·晚市套餐（二人用） $1280🥩🍐韓牛他他‧雪梨平時好怕喺餐廳食到唔新鮮嘅生牛肉，估唔到呢個都唔錯，生牛肉配上清甜雪梨絲一齊食非常清新，另外亦有配上兩款紫菜，食落去嘅時候比較重麻油香，牛肉味都幾香濃.🐮👅和牛牛舌二吃值得一提嘅係餐廳店員係會幫手燒肉大家可以坐低等食😀牛舌來自日本鹿兒島，顏色粉嫩帶油香，運用不同的設法可以帶來不同的口感，薄切油脂會比較重，牛味濃郁，厚切牛舌芯口感則夠爽口彈牙.🥩和牛三筋肉、韓牛西冷跟住就試吓來自韓國嘅西冷，西冷色澤紅潤，帶有淡淡油花，店員會將它配上生蛋汁和Wasabi壽司飯，食落去層次感更加豐富，Wasabi有助中和油膩感和牛三筋肉肉質肥美，油脂亦會比較重，食落去同樣滿足.精選燒烤五品：貝身肉、名品牛小排、牛肋肉、濟州五花肉、季節野菜小編最愛濟州五花肉，食落去較為彈牛，配上生菜和自家製大醬一齊食非常滿足.🍲神仙雪濃湯

我想食燒肉, 朋友想試新嘢, 於是就去左雪下覓炙。等我跟返 Openrice 嗰 5 個範疇嚟逐一評價吓先：味道: 我認為不過不失, 但周圍食開韓燒嘅朋友就認為佢哋 D 牛肉麻麻哋 / 其他熟食一般, 冇驚喜 / 我最欣賞嘅係得碟 (燒) 豬皮 。環境: 門面 + 內部裝潢以木為主體, 樓底唔算高, 但又搭建好多木架喺天花作裝飾, 形成壓迫感。座位以卡位為主, 尚算舒適 (但假若同你背對背坐嘅嗰位客人郁身郁勢, 你就會冇啖安樂茶飯食) 。可能因為內籠唔算大, 樓底又唔係高, 所以聲音侷住難散, 加上我斜對面嗰枱醉酒食客 (一行六人 – Btw, 點解兩張枱拼埋, 隔塊膠板就可以坐 6 人？) keep 住尖叫, 大笑, 高談闊論, 嘈到一個點… 喺茶記, 我覺得可以接受, 但喺間定位為中高級嘅餐廳, 恕不能忍受。服務: 唔可以話 D 侍應唔勤快, 佢哋好鍾意收碟, 包括未食完嘅都會同你收。我哋叫住 “仲要架”, 但可能環境太嘈, 佢聽唔倒… 至於加水, 未至於次次要叫先加, 好似自動自覺加過一兩次。衛生: 餐具 + 枱面望落乾淨, 但我唔明點解冇提供餐紙/餐巾, 消毒抹手濕紙巾 – 都

因為有海港城$100-$50 COUPON所以去左試新野~見到依個雪下覓炙個門口勁靚咁好吸引就簡左佢啦~一早訂左位7:30,入到去都見到FULL HOUSE了叫左個好高人氣既牛肋肉~韓國黑毛豬同埋個生牛肉鍋飯!叫完野就會上6小碟~碟碟都幾好味架~韓國黑毛豬同埋個生牛肉鍋飯就正正常常唔特別講啦!個牛肋肉真係超級好味!一定要推介比大家係必叫!!一黎到已經見到油脂分佈好靚架啦~職員會幫你燒埋~好細心~同埋又可以確保我地冇浪費每一塊肉!肉質好味!你會FEEL到少少油脂溶係口~牛味十足!!雖然都幾貴但都幾值得食既!!最後想介紹番佢地既設計係唔會搞到成間店都係油煙!!原因係佢地個爐邊會吸灑D油煙,所以燒得好舒服呀同埋食完D衫都唔會有一陣味!!值得一選!!

環境闊落，裝潢摩登時尚，設有LED屏幕拱門播放著萬千變化的火焰形態、幻燈泡泡。餐廳主打韓式高級燒肉，提供多款傳統又破格的韓烤燒肉及料理。有多款前菜小吃，當中芽菜和泡菜是無限添加的。韓牛他他‧雪梨生牛肉伴上雪梨絲和兩款紫菜。生牛肉肉質鮮嫩，肉味濃郁，帶點麻油香，伴上清爽的雪梨絲，再與草紫菜夾在一起吃，口感清新。佐以壽司紫菜同吃，牛肉味道更香濃。和牛牛舌二吃牛舌是來自鹿兒島和牛，色澤粉嫩誘人，佈滿細緻的油花。燒時散發出陣陣香味，一次吃到兩種口感。薄切牛舌入口油脂甘香軟滑，肉汁豐富，牛味十足。牛舌芯用上厚切，表面爽脆，裡面嫩滑，彈牙有咬口。薄切二吃(和牛三筋肉、韓牛西冷)肉質粉嫩，油花分布與脂肪紋理分佈平均。A4和牛三筋肉矜貴罕有，肉味濃郁，油脂豐富，洋溢著濃郁甘甜的牛脂香。韓牛西冷柔軟細嫩，蘸上生蛋汁，入口更嫩滑。將西冷配wasabi和壽司飯同吃，既可中和油膩脂又令牛味更突出。精選燒烤五品：貝身肉、名品牛小排、牛肋肉、濟州五花肉、季節野菜油花分佈恰到好處，紋路細緻，相當吸引！季節野菜新鮮爽脆，吃肉時以菜包着來吃，有助減去油膩感。五花肉香脆爽彈，入口脂香滿溢，以生菜包着來吃可平衡油膩感。熱騰

好耐都無夜晚係街食好西啦 今晚終於豪食一餐「雪下覓炙」好似好高貴嘅名咁 原來係高級韓燒入到餐廳除左有侍應之外 重有AI送餐機械人坐底店員就為我地送上八道傳統韓式前菜估唔到連呢啲前菜都咁有質素👍🏼係店長推介之下 我地叫左上和牛牛舌輕輕煎一煎就食得 入口保持彈牙口感和牛肩肉 又係煎一煎就食得 好香牛味今晚我地最最最期待嘅和牛肉眼芯 呢塊牛真係好味到不得了 牛味勁濃而且入口即溶重有啖啖牛油係個分佈係個口度 諗起都想再食食完一輪和牛飲個大醬湯平衡一下先 除左菇同蜆之外 重有好淋嘅牛肉 配埋個飯一流重叫左濟州特上豬梅花肉非常有口感 而且好香豬肉味 唔會太肥膩最後食完咁多熱氣野 叫左兩杯梳打消消暑😂

朋友話海港城有一間新嘅燒肉店大排長龍好想去試吓 發現到呢間餐廳食物唔錯 環境寬敞 就選了這間食飯我哋叫咗個鹿兒島和牛套餐 睇個名都知高質 果然無失望和牛三筋肉-呢一個餸超有驚喜 係牛肩甲部位 好少喺其他地方食到呢個部位 肉質肥美細嫩 油脂豐富 個醬汁超惹味 濃到用嚟撈飯都得韓牛西冷-係牛嘅腰脊部位 色澤紅潤 肉質有彈性 淡淡甘香 佢又唔油膩 食落去肉質彈牙 完全沒有un嘅感覺想試吓唔同牛嘅部份 呢間menu 呢家岩哂你任食前菜 勁正 基本上食完前菜都好滿足 好似去完一次韓國咁名品牛小排-屬牛肋脊骨部份 油脂分布平均 營養豐富 肉質柔嫩甘甜 有專人幫你燒埋 兩邊大概微燒半分鐘已經食得 基本上完全洗點任何醬汁已經好夠味 食落去入口即溶 牛味完全係沖曬出尼和牛牛肋肉-同樣那邊大約燒30秒 完全唔使用力咬已經溶化 油肉比例平均啲 有肥有瘦咬落去先香口 肉嘅鮮味濃郁牛舌二吃-分別有薄切同埋厚切 非常juicy 牛味香濃 呢個用嚟夾生菜非常之夾 完全唔會好un 勁好味雪濃湯-非常香濃 飲落去好有牛味 食完真係好滿足grape soda-呢個梳打非常之清甜解渴 食完濃味嘢飲呢個一流

朋友介紹第一次去試新開既韓燒和牛店， 睇門面應該都係貴野，點知有套餐$1280 兩位，有牛肉他他，有和牛，仲有好多肉肉肉..唔理三七二十一，即刻叫左個set先，頭盤牛肉他他配雪梨🍐，鮮味帶點甜，因為環境衛生因素下，好好味呀，即刻再encore 叫多個，之後既和牛也入口即溶，到最後一碟就只是for 你填飽個肚，仲有湯飯，真係好飽！Waiter 不斷提醒我們仲有個甜品，到甜品🍮上埸時，知知道原來有手掌大既兩件cheese cake, 點食得曬呀？但原來淡淡cheese 味，一點也不溜，食下食下就食曬！非常滿足飽肚的一餐，已經訂了下星期再和家人去！👍🏻👍🏻唯一就是服務員比較忙一點，也是能體諒的！

最近吃太多西餐有點麻目，今次就轉換口味，吃韓國菜當晚餐。隨意搜尋一下，無意中發現海港城有一間新開的韓國菜餐廳，評價也大致不錯，所以又做勇者挑戰一下，但願不會失望而回吧！晚上8時多到達，不用輪候就可以入座，餐廳環境不錯，至於座位的舒適度和私隱度，就視乎位置而定，卡位座區域的檯與檯間距離比較闊，進出比較方便，私隱度亦相較普通座位高，可惜今次我們坐普通座位，舒適度一般，私隱度就更加麻麻，檯與檯間距離太近，所以聲線稍為大點，旁邊食客都會聽到。另外部分地板有點滑，有一兩次差點滑倒了，看來餐廳要留意一下。坐下後侍應很快就送上幾碟前菜和醬料，前菜有常見的芽菜、泡菜和翠玉瓜等，味道還算不錯。泡菜不會辣得嗆喉，亦不會過鹹； 翠玉瓜爽脆，汁醬帶點鹹鮮，不錯！印象深刻的是蛋卷，蛋卷質感不是走嫩滑路線，反而帶點粗糙，蛋味不濃，但配起茄醬，整體味道還算不錯 (這個蛋卷主餐牌有單點，侍應說跟前菜的蛋卷一樣)。侍應說不是所有前菜都可以免費添加，感覺有點不夠大方哦！雪花韓式牛肋骨份量比想像多，本來想一整條連骨放在爐上烤，但它實在太長，所以要先剪開兩塊才烤。牛肋骨油花分佈尚算平均，賣相算是不錯。牛肉入口滿口油香，肉質未

天氣凍真係好鍾意去食燒肉～每次經過燒肉店門口⋯聞到陣陣肉香⋯一定忍唔著走入去！依加夜晚無得堂食，唯有改為食中午！趕喺6點前離座之後先再繼續行街～店內環境好光猛同有格調，以梳化卡座為主，一格一格坐得好舒服～雪花韓式牛肋骨 $315汁燒上牛肋肉 $138壽喜燒日本和牛西冷( 2 件) $288韓式豬排骨 $180雞爽肉 $102阿根廷天使紅蝦 $105韓式燜太刀魚 $220 + 泡菜湯 $90📍📍📍📍📍📍📍📍雪下覓炙尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG47-48號舖

好環境+好服務+好味道週末老公提議去吃這家新開的韓國烤肉。看看餐牌都算是高檔的食材，也是被新裝潢給吸引進去嚐一嚐。雖然是烤肉店，但是因為新式的抽油煙機，餐廳沒有太多的油煙味。裡面乾乾淨淨的，座位也算寬敞舒適。燈光效果感覺也很適合約會喔。今天讓老公抓主意點餐。他也算是愛吃人士，我們一家三口點了以下：和牛肉眼芯牛舌拼盤海鮮煎蔥餅人蔘烏雞湯原本計畫想把所有的菜都拍下來上傳，怎知吃一半手機沒電了！只拍到了幾張照片分享。先說說小菜， 我只覺得不過不失，沒有特別令我感動或特別美味的。泡菜、芽菜、蘿蔔、海帶、青豆⋯ 可能是我有些期望新餐廳開幕可以吃到特別一些的小菜，所以有小小失望～和牛肉眼芯這塊肉上來時，連我6歲的孩子都驚艷不已。看起來真的新鮮，花肥算是均勻。一般不愛吃肉的小朋友，居然搶著吃。 waiter 幫我們烤肉，5-6分熟，入口很滑嫩。那塊肥肉，我沒準我們家人吃，雖然知道一定好吃，但是覺得太不健康啦！牛舌拼盤 - 沒照到相，但是聽waiter 說 拼盤裡的牛舌有兩塊大塊的是沒有在單點的餐牌裏，也就是那兩塊最好吃的，商家太會計劃餐牌啦！如果單點，就吃不到最好吃的。。。 有醬汁的薄牛舌片相對的就

The food was great, we enjoyed it mostly. But for the price point it should be of this quality. (~$500+ / head)The service was TERRIBLE. No napkins on the table. There were so many waiters but no one was being attentive. Didn’t try to refill water the entire night, didn’t proactively change the BBQ plate when it’s already burnt...had to call the waiter over the whole meal for the most basic services. Honestly for this price point, you can enjoy restaurants with so much better service AND food qu

之前見幾多人食尼間午餐！由於之前堂食只到六點！太多人等位！所以等唔到位！今日早終於食到原來個午餐餐牌同之前唔同咗貴咗原以為海運尼渡有海景睇！原來完全無窗口位有五小碟前菜-大豆芽，泡菜，蘿蔔，西蘭花，脆肉瓜，闆職員有否添食前菜！佢話只有泡菜及大豆芽可以添之後問職員可否添兩碟泡菜，職員主動話不如比夠四碟我哋值得一讚名品牛肋骨煲配飯（$128）～份量都多！有三四件牛，蘿蔔，冬菇！味道OK！不過午餐尼個價偏貴！生牛肉石頭鍋飯（$105）～一上枱職員即時幫你撈起啲飯！不過覺得佢唔太正宗嘅韓式石頭鍋飯！本身無辣醬跟埋要問先有！