雪下覓炙

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在海港城行街見到一間高質韓式燒肉，雪下覓炙，這個名稱十分有詩意，頓時令人想像到在白雪紛飛的環境下炙燒著燒肉。門面隱世高檔，帶有宮廷風。.入到店內環境高雅，座位寬闊，燈光柔亮精神，服務到位，令人十分振奮。一入座就有個機械人沿着地下鋪設的路軌把傳統韓式前菜送過來，令人眼前一亮。前菜有泡菜、芽菜、豆腐等等，而且可以免費添加。.壽喜燒日本和牛西冷（2件）- 這個牛西冷也是很有特色的燒肉之一，店員會首先用鐵網燒熱壽喜燒汁，之後就可以燒和牛西冷。配上雞蛋及芝麻圓飯團，多重滋味配搭豐富。和牛西冷粉紅色，油脂分布均勻，有好靚的雪花紋，入口即溶，令人十分難忘。.雪花韓式牛肋骨 - 這個牛肋骨亦是驚豔，長長長長可以剪成大約十小片牛肉。而且十分新鮮，鮮紅色的，同樣也是帶有誘人的雪花紋。而且厚身，啖啖肉，質感實在，香郁牛肉味，是牛肉愛好者必點的！.汁燒牛肋肉 - 條條粗厚更有口感，質感似吃牛扒大滿足。加上蔥花燒汁，更添韓式風味。.韓式豬排骨 - 兩大塊排骨，一塊就是平時一個餐的肉量，所以吃完這個排骨之後已經有幾分飽。.雞爽肉 - 切到條條分明更易入口。而且肉質爽嫩，口感比一般雞肉更住。.阿根廷天使紅蝦 - 紅

九成booking,只留兩枱walk in, 等了一小時。牛肋骨lunch set 味道ok。人參雞都可以，上菜很快，服務可以。但是後來發覺是富臨集團，下次不了！！！！

尖沙咀海港城最近開左雪下覓炙，我同朋友係特別喜歡韓國料理，週末同朋友一于嚟試新餐廳，價錢又唔算貴，而且餐廳裝修得很精緻華麗。喜歡他們裝修木係為主，當入到餐廳，見到佢哋柔合傳統韓式建築及現代風格，又有LED屏幕、播放幻影燈泡，怪不得高朋滿座，我哋仲可以打卡😍 我一直很喜歡韓國料理，餐前有一碟碟嘅韓式前菜，很喜歡佢哋嘅服務，很快送上前菜，令我食指大動。個人特別喜歡他們的泡菜及涼拌大豆。因為抗疫疲勞，忍唔住同朋友叫咗好多碟燒烤及料理🤣盡情食個飽飽😋我哋叫到滿枱都係🥘🥢正! ·阿根廷天使紅蝦這個蝦好新鮮同埋好大隻，食落都覺得好鮮甜，但要注意唔好燒得太耐🤣·韓式豬排骨 其實個豬排骨份量唔細，食落肉質又幾新鮮，而且個醬料幾入味。·韓式雞爽肉 平時食韓燒我都有叫雞肉燒烤，但係今次好特別，個雞爽肉特別嫩滑，呢個我個人10分推介👍．雪花韓式牛肋骨知道佢哋嘅牛肋骨係招牌菜，於是我哋點嚟試吓，肉嘅雪花分佈好均勻，食落肉質鮮嫩，唔會覺得有根. 幾juicy 。侍應有幫我哋去燒烤，仲從旁介紹，佢哋嘅肉係用鑽石型切個方式，會均衡受熱。 ·壽喜燒日本和牛西冷 淨係睇個配料都已經覺得好特別好吸睛，有小飯球、蛋漿，配合

海港城新開的(雪下覓炙)，身在海港城工作既我，終於等到開韓燒餐廳，lunch可以去食午餐了，今次放假同朋友黎慶祝生日飯，估唔到竟然仲可以用埋海港城既coupon,差唔多半價，經理sunny好好人，牛太多款式，佢就同我地講解牛既分別，然後推介我地食「韓牛肩肉」「牛貝身肉」「海鮮煎蔥餅」，真係無介紹錯😋經理仲要幫我地燒埋，我地自帶左生日蛋糕，食完正餐後，突然有機械人送上蛋糕和生日歌，真的很驚喜，還想推介一下它們的泡菜，吃完唔夠還可以免費加，原來還可以外賣泡菜，一大盒$80，今時今日有咁好既服務態度真係好難得，呢餐飯食得好開心舒服，下次一定會再幫襯

上星期肥雞同屋企人行完海港城之後 ，發現有一間食韓式 和牛燒烤嘅鋪頭門口排咗好多人， 咁肥雞就同屋企人入去試下。因為啱啱出咗bonus， 所以今次肥雞食好啲，嗌咗雪花韓牛肋骨，牛舌， 和牛三筋肉， 傳統醬油五花肉， 雞爽肉，韓國辣八爪魚 , 重試咗個石頭泡菜魚仔飯，最後整多個魚籽湯試下。 先講過雪花韓式牛肋骨， 佢食落去個牛味非常之香濃， 冇日式和牛咁肥膩， 但係嗰陣牛味同日式和牛一樣感香濃， 啱曬啲唔鍾意咁多油花嘅朋友試下。 佢嘅牛舌係薄切， 燒完之後點少少海鹽， 嗰種滿足感真係大到呢… 佢仲有一種叫 和牛三筋肉， 口感同安格斯牛小排一樣，有少少牛嘅韌性之餘，肉質係非常之彈牙。 雞爽肉嘅醃料係用傳統嘅韓式燒烤醬， 雖然好味但係冇咩特別 佢嘅韓國辣八爪魚用咗少少韓式辣醬去醃，燒到比較乾身之後食落去非常之香口。最令肥雞驚訝就係嗰個 魚籽湯， 佢真係用好多魚春同埋魚卵去做，但係食落口一啲都唔腥，值得一試。呢一餐肥雞食得非常之滿足， 食物嘅質素絕對對得起佢嘅價錢。

係LCX做野既朋友話我知海港城開左間正野, 係韓烤餐廳"雪下覓炙", 今日放假就約埋食LUNCH。餐廳裝潢型格, 第一眼就見到拱門既LED MON播住火焰, 落雪既畫面, 原來係想模仿高麗時用炭火烤肉既意境, 個人認為食韓燒黎講, 依度既環境真係算好舒適! 依度仲有機械人駐場送餐, 上網睇過如果有客人生日, 佢仲會唱生日歌添食韓燒當然唔少得擺到成枱都係既精緻前菜, 有蘿蔔, 大豆芽等等, 但自己都係最鍾情泡菜, 依度既泡菜醃得好好, 入味又爽脆, 帶微辣亦不失菜既甜味。雪花韓式牛肋骨 依度既牛肋骨特別之處係用上鑽石形切割方式, 可以令到牛肋骨更加入味, 燒既時候受熱更均勻, 鎖緊肉汁。燒到7成左右熟, 肉質有咬口中帶鬆軟, 牛味香濃, 沾少少岩鹽味道更甘香!和牛三筋肉三筋肉係和牛中嘅激罕稀有部位, 一隻牛只得2-3%,  真係可遇不可求!! 可以見到油脂雪花分佈細密, 入口一刻咀入面係滿滿肉汁同油脂, 肉質嫩滑, 個陣牛脂香真係不得了呀~~牛舌薄身牛舌以大火燒香, 口感帶脆, 味道醇香。傳統醬油五花肉五花肉肥瘦相間, 烤至表面微微焦香,  豬肉又嫩又多汁, 皮位由其甘香, 同時帶住醬油

今次介紹嘅新開張韓燒午餐係小編喺香港食過咁多間韓燒之中最高質嘅🏆。 內部裝修用上木係小屋風格， 配上 led 展示唔同嘅季節， 增加風味感✨。🥘壽喜燒日本和牛西冷: 喺韓燒餐廳食日本壽喜燒係一種新體驗🌟， 店員首先將壽喜燒嘅汁醬燒熱， 然後將和牛西冷片放入壽喜燒鍋中慢慢燙熟， 令汁醬味道滲入和牛中， 最後伴一個生蛋黃連飯一齊食。 呢種食法真係好juicy💖， 口感豐富， 各種食材互相配合， 為味蕾帶來一個新體驗👍🏻。🐃雪花韓式牛肋骨: 睇相都見到巨型分量, 將成條牛肋骨舉起應該有半米長😲, 剪成小塊慢慢燒至6-7成熟, 加少少岩鹽調味已經好好食。🐔雞爽肉: 睇落好似雞髀肉的雞爽肉，其實係雞頸部附近嘅肉， 所以口感非常爽脆， 配啤酒享用體驗更佳！🍻🐟韓式燜太刀魚: 呢一味係傳統嘅韓式燜魚， 食得出有泡菜，韓式醬油及韓式麵豉醬嘅味道， 海魚肉質實淨鮮味， 送飯一流😋~~~~~~~~😋味道: 9/10📸賣相: 9/10🛋環境：9/10💁‍♂服務: 9/10💎性價比: 9/10💲人均：$300@⏪回頭率：90%~~~~~📍雪下覓炙尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG47-48號舖

餐廳連裝修都係別過一次，我特別鍾意天花板上，飄雪嘅投射影像，真係好似置身於韓國咁。一坐低職員已經好有禮貌咁介紹唔同嘅Menu，我哋就點咗一個二人套餐。好快就上咗唔同嘅韓國小食頭盤，足足有八款咁多，有辣有唔辣，任君選擇！雖然都係醃製品，但係每一款都各具特色，我自己就特別鍾意炒魚干同埋醃蘿蔔，食落非常開胃。石頭泡菜魚籽飯呢個飯材料真係豐富，秘製牛肋骨、韓國泡菜、韓國魚籽、蘿蔔絲、芽菜等等，職員仲會加入特別嘅醬汁，幫客人混合好成個鍋飯，真係啱晒我呢啲懶人。食落去非常香口，仲有煙煙銀銀嘅感覺。韓燒嘅部份都係讚不絕口，平時食韓國嘢成日燒燶嘢。雪下覓炙嘅職員會幫忙燒好每一道食材，把握最準確嘅時間，食到最好味嘅狀態。雪花韓式牛肋骨非常新鮮，而且雪花嘅部份色澤鮮明，未燒嘅時候已經感覺到好味。咬落去完全鎖住肉汁，又唔會有太肥膩嘅感覺。和牛三筋肉呢一款比較彈牙，都係香氣十足，我自己仲加咗少少柚子汁調味，係另一種食和牛嘅享受！牛舌我第一次食到咁晶凝通透嘅牛舌，冇錯呀係牛舌！而且係入口即溶，基本上完全可以用舌尖感受成個狀態，真係冇誇張！咀嚼嘅部份變得好少，呢一款係我最鍾意嘅，真

呢幾日天氣明顯回暖 出現回南天 不過乍暖還寒嘅天氣仍然持續 星期日開始氣溫又會急轉直下得返10度 大家要注意身體 小心保暖！能夠喺冰天雪地下找到一個溫暖嘅火可以話係一件最簡單且幸福的事 >v< 尖沙咀海港城的雪下覓炙帶比我無限驚喜洋蔥豉油: 只要你有光顧燒肉類 每人就會隨即附上一小碟 在你跟前 喜愛吃洋蔥的朋友會非常喜愛這確是一個非常特別的醬汁 用來沾上燒肉一方面殺菌 而且令燒肉味道更豐富！😍傳統韓式前菜: 各式各樣的前菜一一呈現在你眼前而且還是免費無限量添加😝包括芽菜、泡菜、酸蘿蔔、蔥和凍薯仔等每款都各有特式 偶爾食食燒肉時用來清一清口裡的味道就最好不過比較喜歡凍薯仔 平時不常包括在韓國餐廳裡的前菜裡～雪花韓式牛肋骨:這個確實是經典😻要點讚一百萬次！重點推介 味道實在太好了 只見牛肉薄薄一片雪花分佈均衡 還由店員悉心為你炮製一塊塊為你烹調🧡😀四四方方的很吸引還有近骨位置的肋骨 也一併的擺放好肉不消3分鐘就燒好 加上一點點燒肉鹽 令人胃口大增🤩🤩汁燒牛肋骨: 繼續是牛肋骨 被汁醬淹製過的牛肋骨 味道本來已經很濃烈 配上蔥花再燒一燒 肉就更入味 不用再添加燒肉鹽肉質有一定

星期日12点到達， 因為冇訂位所以要walk-in排隊結果等咗兩個鐘先有得入座， 門口帶位職員有禮貌 ，之後入到餐廳內一位中國籍很高的男服務員就完全冇服務態度可言， 餐牌要叫先識畀客人，水又係要問先有...... 座位很舒適很好座。 食物方面 牛肉質量也很高，但分量很小每一件也很薄，白飯加少許紫菜， 配菜少到得人驚好似每份都畀人食過一樣。收呢個價錢服務同份量不成正比。

尖沙咀海港城新開一間韓國料理餐廳, 餐廳裝修簡約, 座位闊落, 坐得舒服. 餐廳平日與假日午餐時段都會提供燒肉&料理定食套餐, 價錢都相當平易近人, 任君選擇😅點餐後, 服務員送上5款小碟前菜, 內必有泡菜&大荳芽菜(這兩款可免費添食), 另3款隨意奉上, 各款只供應一碟. 醬汁只有洋蔥汁& 鹽供應這餐廳賣點除食物質素好, 服務好, 抽風系統好, 還有一個送餐機械貓, 它會在你餐桌旁停下, 由服務員遞上我們選擇燒烤定食-四品特選燒肉$215雞爽肉, 豬五花腩肉, 和牛肋肉&墨魚-牛饌燒烤$258牛小排, 牛舌, 和牛肋肉&和牛肩肉-海陸饌五品燒烤$345仁川鰻魚, 紅蝦, 豬排骨, 牛小排, 梨汁雞翼每個燒烤套餐也會跟一碗大醬湯&白飯-大醬湯內有牛肋肉, 青瓜, 白蘿蔔, 味道偏濃, 越飲越鹹-有紫菜碎在白飯上, 份量也大碗, 一定會飽肚整體各食材新鮮, 肉味濃. 當進食燒肉時, 點少少鹽跟一口飯, 非常好味&滿足😋😋加上用商場優惠券, 簡直抵食👍👍不久將來, 我會再次光臨食料理定食套餐🤭為免輪候時間太長, 建議大家想去食之前記得訂座, 方法可經open rice網上訂座&打電話訂座.

-朋友升職 我哋去食餐豪嘅當慶祝🍾🥳 揀咗開張一個月 喺海運大廈好旺場嘅高級韓燒餐廳＂雪下覓炙＂ 外賣自取八折優惠-餐廳設計時尚 環境寬敞 座位舒適 中庭拱門有LED屏幕🖥 投影多種圖案影像🎇 感覺好in好潮-🐂#雪花韓式牛肋骨 $315餐廳用獨有嘅鑽石型💎切割方法 牛肋骨呈現條條斜切🔪刀紋 全方位吸收醬汁同受熱 燒到七成熟再醮啲鹽粒🧂 牛肉無論係肉質 鮮肉汁 調味 抑或嚼勁 絕對係極致嘅味覺享受 ‼️必食推介‼️-🥓#壽喜燒日本和牛西冷 $288小飯球先沾滿蛋漿 壽喜汁沸騰後 將和牛西冷灼到五成熟 然後包住飯團食 嗰種冷熱兼備 有汁香又有肉鮮嘅口感 精彩到呢🥰-🦐#阿根廷天使紅蝦 $105蝦肉係刺身級別 建議唔好燒到太老 食蝦肉嗰種半生將熟嘅狀態 包你講句OMG😱☺️-🐖#韓式豬排骨 $180 用大火將豬肉燒至微焦 有肉汁又帶焦香 淨食已經好滋味-🐂#汁燒牛肋肉 $138厚切牛肋肉略帶肥膏 油脂豐腴 另一種風味😋-🐓#雞爽肉 $102雞肉幾大件 食嘅時候帶啲爽口 肉質唔嚡口-🐟#韓式炆太刀魚 $220魚塊有啲過熟 鍋中有大量薯仔🥔同蘿蔔 醬汁少甜 撈飯🍚食都唔錯-🥣#泡菜湯 $90食咗咁多

呢間係尖沙咀海港城食店新貴，早前才開幕的韓烤餐廳，人龍不斷，主打高級韓式燒肉，裝潢以木系為主，配合傳統韓式建築及現代藝術元素，非常有格調，當中LED 屏幕播放住火焰形態、同埋幻燈泡泡，營造炭火烤肉的意境，讓人更投入於其中有午餐定食或者燒烤套餐，一樣都有韓式前菜，而後者更有飯同大醬湯，前菜有五小碟當中泡菜更可以無限添加，我比較鍾意涼拌豆干，帶有甜味的韓國醬汁，好入味雪花韓式牛肋骨 $315呢到招牌牛肋骨係必叫，店員會幫忙燒烤，將一大塊牛肋骨一開二，分兩次去燒，特別之處係肉用左鑽石形切割方式，令受熱均勻輕輕一燒，已經有肉香撲鼻的氣味，鮮紅帶有油脂的肉一瞬間已經燒熟，肉質柔軟，又不失有嚼勁，肉汁更是豐盈和牛三筋肉 $250三大片和牛三筋肉，因為連住三條筋腱而得名，呢個部位是肩肉中霜降最好、最柔軟既部位，極為少有油脂雪花分佈細密，入口油脂感完全爆發，餘韻分明，肉味濃味，有入口即溶感覺牛舌 $130牛舌肉質嫩滑帶點粉紅，口感柔軟又富嚼勁，味道細膩豐富，不用加調味都好好食傳統醬油五花肉 $120燒五花肉之前，店員用伴碟既檸檬去擦燒爐，食物殘渣黏附係檸檬上，燒爐同新既一樣，非常神奇，五花肉片非常上色

想食下燒肉，呢間喺海港城新開嘅燒肉店💫 裝修以傳統韓式建築配上LED屏幕製造特別嘅視覺效果，環境舒服咁慢慢試咗好多唔同嘅嘢食😙 當中最推介嘅就係 特級牛肋骨 同 壽喜燒和牛 💎 壽喜燒日本和牛西冷 望落去啲油花超靚🤩 侍應即場煮起特製燒汁，再輕快將和牛煮好，包住飯團仔👀 肉質軟嫩配上蛋黃夾豉油嘅醬汁，好滿足呀❗️食多幾塊都仲得🤤雪花韓式牛肋骨 嘅肉同雪花嘅色又係勁靚，以鑽石形切割有助醃製入味同受熱，燒到半至七成到就啱啱好，嫩口肉質又多汁，就咁點海鹽都好好味😍汁燒上牛肋肉 切成一件件，較厚身燒起上嚟更加容易鎖住肉汁，較有咬口嘅質感👍🏻韓式豬排骨 好有豬肉鮮味🐖 有醬汁醃製過令味道更加多啲層次👏🏻雞爽肉 食落甜甜地似用梨汁醃過咁🍐 入口係爽滑彈牙嘅效果，下次韓燒都會再食😋阿根廷天使紅蝦 都好新鮮，燒完肉質都好彈牙鮮甜，值得一試🦐泡菜湯 都係我好鍾意嘅嘢，以佢自家製嘅泡菜，配上嫩滑嘅豆腐🥘 酸酸辣辣咁樣超級開胃，好飽嘅時候都忍唔住食多幾啖🤰🏻韓式燜太刀魚 都係以泡菜做底，當中太刀魚燜得軟淋，第一次食咁樣嘅配搭，幾特別，有啲骨要注意一下🐟同埋想講佢嘅5款前菜，幾款都唔錯，自家製嘅泡菜微辣爽脆好快

見有韓國嘢，lunch set 有韓燒又有啲普通韓國飯食,就試下一條友食烤肉好似寂寞咗啲，過年前又要減肥，唯有輕營啲食湯飯算....雖然係勁想食燒肉前菜幾款，都好食，唔算辣叫咗大醬湯跟炒牛肉，一嚟見到係份量咁“精致” ，如果係男士或者正常份量嘅人一定唔夠食... 湯都比平時韓國餐廳嘅細碗，牛肉更加係十片都無....咁嘅價錢嚟講，成個份量睇落有啲肉酸同孤寒...再講食物，牛係好食嘅，因為用咗烤牛醬甜甜地，好難難食。嘩大醬湯好咸....好似淨係飲到一堆咸味乜都無...反而有啲驚訝大醬湯入面啲牛腩碎都幾多，仲多過碟上面果啲，不過有啲係肥膏嚟唔食得。如果普通女仔我諗只係剛好飽肚，有碗飯頂下會好少少...幸福過年前節食，呢個份量就唔會浪費食物 (咁諗會好啲) 但一點要改善，就係抽風勁差！！！lunch 都好多人烤肉，但啲味超勁！！！可見店內枱上面係無抽風，只係靠天花果條排風系統。當人人數已經唔多我 附近有4枱人烤肉，但我已經成身嗅晒....不能想像坐滿又多人嘅時候...冬天啲衫咁吸味, 真係 不過睇佢裝修，都唔會有咩改善到....