雪下覓炙

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✨牛饌燒烤有四款肉 包括名品牛小排 和牛牛舌 A4和牛三角肩 和牛三筋名品牛小排 有肉味 肉質軟腍和牛牛舌 薄切 口感帶爽A4和牛三角肩 油花幾靚 有啲厚度口感軟腍 帶油脂甘香 唔錯和牛三筋 油花普通 有肉味 肉質軟腍 唔會好油膩✨北海道A5和牛臀蓋扒和牛臀蓋扒 雖然係A5 但油花未算好靚因部位問題 肉質會偏結實 比較有咬口 油脂香都豐富但呢款肉 個人唔會太推介重點係個肉質問題✨傳統韓式前菜有五款前菜 包括兩款泡菜 大豆芽 醃蘿蔔 辣魷魚辣魷魚辣得幾惹味 其他就正正常常✨大醬湯大醬湯 好足料 冬菇 豆腐 大蔥牛肉都有四五件 幾嫩滑但味道略嫌過鹹 配飯食會好少少✨飯飯 加左紫菜 飯粒分明 軟糯 有啲咬口食物可以 環境唔錯服務正常 態度係可以嘅冇食評講得咁差但有個別店員感覺有啲唔願做同埋有啲甩漏 例如明明兩個餐淨係比一碗飯一個湯 同佢講返 佢好似覺得好奇怪咁🙄價錢可以 但以食物質素會有更好選擇

平日午市時段去食，一開面入去唔駛排隊，但好快就坐滿人，空間都闊落，服務正常，叫了燉牛肉湯和大醬湯配牛肉。落完order會送上好幾款小食，味道正常，泡菜唔夠酸同辣，偏甜，無咩特別。燉牛肉湯幾好食，湯底好飲，而且牛肉不會鞋，有口感，牛肉數量都算多，大醬湯都算好飲，唔好太咸，但炒牛肉就普通。整體來說，食物質素係還好既，但未去到必食，相信出面好多韓國舖頭都做到差唔多味道，但未知燒肉會唔會出色d, 所以試一兩次就夠，性比價不高。

可能coupon嘅關係，呢間韓式烤肉每逢weekend都勁多人排，上兩個星期六我哋book咗12:00，點知未夠鐘，條隊已經排到去隔離幾個鋪位。好多人冇訂位都專登嚟walkin，好有恆心🙊鋪頭處理方法係先安排訂咗位嘅客人入坐，之後就會叫walkin嘅留電話，留完就會叫佢哋行下先～呢個都算係幾好嘅安排嚟嘅，起碼客人可以邊行街邊等。今次食第一輪，安排都唔錯，好快有位坐低。佢哋午市提供咗lunch set，價錢都唔算貴，可以用相宜嘅價錢食到高質牛牛🤪食之前會先有前菜提供，前菜分別有泡菜，醃薯仔，大豆芽，翠肉瓜本菇同脆蟹小食。泡菜好脆身好夠辣，放埋落去燒一燒仲好食！大豆芽都好新鮮，稍微用鹽醃咗少少，所以冇草腥味！呢兩樣仲要有得任添㗎，開心！😌牛饌燒烤呢個拼盤有名品牛小排，和牛牛舌，A4和牛三角肩同和牛三筋。牛舌好爽，因為係和牛，就算唔係厚切都好食得到佢嘅油脂😋牛小排呢，我第一塊燒衰咗🥲佢因為偏厚所以應該要喺中段切開一半燒，但我冇咁做，所以見到出面變色就拎咗上嚟但其實，入面係未熟🤣跟住拎番落去番燒就韌咗了😮‍💨但其實佢肉質都唔錯，點燒肉汁食一流✌🏻三角肩同牛三筋係我最鍾意，容易燒之餘油脂分布都係

買單的時候，黃色短髮收銀員態度勁差。佢比單我睇開時候，佢話用商場cupom唔計加一。跟住我係度計可以用幾張商場cupon，我見到差10hkd可以用多張cupon。我跟住立即問佢可唔可以加杯嘢飲。佢話唔得，跟住態度超級無敵差問我不如我幫你開多張台？我覺得可能公司規定出咗單唔可以再加嘢，但係收錢你無必要咁串？總之體驗特別差，本身覺得嘢食ok今次係第二次食，都覺得好食嘅。但係咁樣服務態度，以後唔會再來。

雪下覓炙是指高麗宮廷貴族於雪夜下品嚐燒肉餐廳裝潢結合傳統韓式建築, 天然木框, 環境十分舒適寬敞, 抽氣系統做得很好, 用饍完沒有沾上燒肉味, 值得一讃前菜小食有幾款, 其中泡菜及大豆芽可以任添的牛肉質素很高, 牛味很濃, 口感很好, 簡單燒一燒兩面就可以食用, 還配上紫菜飯及大醬湯, 份量剛剛好另外再點了兩杯提子梳打, 濃濃的提子味很清爽服務態度很好, 主動加水, 可以經OpenRice訂座, 因平日walk-in都需要等位

雪下覓炙 SEOLHAMYEOK @ 尖沙咀📍Shop OTG47-48, G/F, Ocean Terminal, Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui前菜有泡菜，大豆芽，辣生八爪魚，薯仔，翠肉瓜而泡菜同大豆芽係可以REFILL既佢既泡菜唔係勁酸果種，反而幾好送飯食個LUNCH SET有七塊肉，其實以LUNCH黎講都幾夠食同埋佢肉既質數都有番咁上下所以我都幾推介呢間既LUNCH牛饌燒烤 Supreme Beef Platter $258名品牛小排，和牛牛舌，A4和牛三角肩，和牛三筋 Prime Chuck Tail Flap, Wagyu Ox Tongue, Wagyu Chuck Short Rib, Wagyu Top Blade另配傳統韓式前菜，飯，大醬湯 Served with Korean Side Dishes, Rice and Soybean Paste Stew水冷麵 Korean Cold Noodles $92

聖誕節海港城傍晚人山人海，大家都興高采烈地打卡。 我和友人打完後，走入海港城snoopy 屋再打卡。行過這間食店，給他的名字吸引了，很有書卷味，原來是新派韓燒！他的logo，相信用了些心思！有中文、英文和韓文。我們是walkin，需要留電話號碼，等電話通知。行了5分鐘左右，收到call有枱， 但結果在門口仍等了5分鐘才入坐。 兩人坐卡座位，寬躺、舒適和有私人空間。店員提醒我們今晚只有90分鐘用膳時間。服務迅速, 很快已放上8碟伴菜、洋蔥汁和海鹽。友人很喜歡芽菜，encore了三次。我喜歡洋蔥汁，encore了一次。點了牛小排、海鮮煎餅和梅花肉。分量充足，兩人食得很飽。牛肉和梅花肉新鮮！海鮮煎餅有些失望，只有魷魚圈和一粒蝦仁，沒有食到其他海鮮。總括來說，環境舒適、設計新穎和創新！室內有電視屏幕，另外加了鏡增加室內空間感。食物中規中矩，價錢偏貴。服務方面，店員雖然欠缺笑容，但服務迅速，很快refill伴菜和加水，還有機械人幫手，增添用餐時的樂趣。

最近天氣開始轉涼，好適合食韓燒同埋打邊爐，我就趁呢個機會試左海港城呢間韓燒餐廳 😊 一坐底就會有好多前菜，包括芽菜、蘿蔔、泡菜等等，好開胃！超推介呢幾款食物：▫️是日牛肉盛合 🥩 - 你可以一次過試五款牛肉，好有牛肉味😋▫️黑毛豬五花肉 🥓 - 五花肉燒落好好食🐷▫️海鮮豆腐湯 🥣 - 好鍾意呢個湯！少少辣辣地幾好飲👍▫️泡菜煎餅 🫓 - 呢個反而唔辣嘅，不過份量都幾大，對兩個人可能有啲多▫️名品烤雞蛋卷 🥚 - 呢個雞蛋卷都幾特別，入面包左紫菜😆所以食落有口感

疫情下冇得去韓國唯有食下韓國食物頂下癮這間餐廳食物質素高今次決定是試一試午餐牛肋骨炆得相當淋賣相10分吸引但個人覺得味道有點不夠配上韓國米酒簡直是一級享受韓國啊💓好掛住你😍

因為有海港城coupon每次都會想起這間韓燒無他 皆因食物質素很好 選擇又多三五知己歡聚叫多杯韓國燒酒 完全冇得輸這個牛肉質素很高 味道也相當出色豬肉肥瘦恰當，食到停唔到口醬油蝦和鮑魚 完全是我的口味總結 一定會有下一次

經過海港城就試吓佢幾高評價嘅韓燒，一睇個menu 就好似唔太對路，似賣和牛日本野多過韓國野，大部分牛都係寫和牛 ，雞都係寫新瀉雞，但係就一款韓牛都冇。一個燒烤lunch set 至少200幾蚊。我就叫左個豬牛雞set, 豬就有寫韓國豬。有飯有湯。一黎就放低d kimchi但就得芽菜同白菜可以任添。Kimchi quality過得去。但係問題黎喇-個set一到明顯見到d牛同豬未解凍，個表面仲結冰。豬仲要係厚切，結果燒熟之後就勁乾。果兩塊牛仲搞笑，一塊勁厚勁多筋，完全咬唔開。一塊就唔知佢點切，兩邊厚中間薄，燒到中間勁快熟但兩邊又未ready。食完一肚氣。最最最大問題食完行左一陣肚痛，噴射式發射果隻。

嚟《雪下覓炙》係應該要食韓燒嘅，不過今日光棍節，想偷吓懶 （其實懶就懶，是但搵個藉口～🤪），唔想自己落手燒，所以叫咗一上枱就即刻可以食嘅飯餐：”名品牛肋骨煲配飯”同埋”烤八爪魚飯”落單冇耐，職員就捧黎幾碟前菜。呢到嘅lunch配有5款傳統韓式前菜。其中，kimchi同大豆芽係可以無限添♾️，今日另外嘅三款係辣八爪魚🐙，薯仔🥔＆酸蘿蔔. 呢幾款前菜有啲辣，有啲酸，配搭得好開胃🙂名品牛肋骨煲配飯 🐮去過唔同嘅韓國餐廳，發覺牛肋骨鍋通常係佢哋嘅招牌菜，如果煮得好食嘅話，呢間韓式餐廳通常有返咁上下水準～ 牛肋骨鍋一般都會用鐵鍋上菜，好處當然係非常保溫，食到尾D食物同個汁仲係暖嘅 🧣，牛肋骨炆得好入味同好淋，輕輕力就可以將骨肉分離，好易入口，重點係連D筋位都好軟淋，個汁有香濃牛味又帶少少甜，撈飯好好味！飯面鋪滿一絲絲嘅紫菜，令到更加有韓式風味！煲內嘅其他配菜亦出色，栗子鬆化，南瓜同冬菇入味，蘿蔔清甜，作為餐廳推介菜式之一真係實至名歸👍🏻👍🏻烤八爪魚飯🐙八爪魚鬚原條放在飯上以靚靚碗盛載上枱，加一隻生蛋喺飯面，再配韓式紫菜，醃製蘿蔔和香蔥裝飾，賣相吸引。可惜，我牙力唔夠😬，咬唔開八爪魚，要用鉸剪剪開先

今日食同事Farewell 飯，所以諗住食好啲。我地一行 5 人就去咗海港城內的「雪下覓炙」開飯。入座就會免費送上5小碟韓式前菜😋有涼拌芽菜、泡菜、辣醃蟹、白菜、蒜苗🥢三品。特選燒肉($215) - 包括了1️⃣濟洲五花肉，2️⃣上和牛肋肉，3️⃣新潟雞爽肉半肥瘦五花肉賣相幾好，雞肉肉質嫩滑🥢午饌燒烤($258) - 包括了1️⃣名品牛小排，2️⃣和牛牛舌，3️⃣A4 和牛三角肩，4️⃣ 和牛三筋最好食是A4 和牛三角肩，不去到入口即溶，算有牛味配上大醬湯 - 大醬湯超讚，湯入面有4-5 舊炆到好淋嘅牛腩，非常好味😋價格：$1,324 ($215 x 2 + $258 x3 + 服務費$120.4)

🇭🇰 雪下覓炙 𝕊𝔼𝕆𝕃ℍ𝔸𝕄𝕐𝔼𝕆𝕂 @ 𝕋𝕤𝕚𝕞 𝕊𝕙𝕒 𝕋𝕤𝕦𝕚食咗一次韓國嘢之後就上癮咁款，成日諗唔到食咩就會搵附近有冇韓國菜🇰🇷今次係Harbour City唔想食返嗰個難食集團，就諗起最底個層有韓燒餐廳🍢門口裝修幾靚，穿過少斜路入到餐廳，環境少少幽暗但大部分都係卡位，座位好闊落好舒服。不過啱啱先知原來係富臨集團嘅🙃🔸 餐前小菜 𝐛𝐚𝐧𝐜𝐡𝐚𝐧入座就會免費送上8碟韓式飯饌😋有涼拌芽菜、泡菜、辣醃章魚、醃蓮藕、醃蘿蔔、醃牛蒡、翠肉瓜雞柳。芽菜、泡菜係可以refill，但refill速度較慢。泡菜同辣醃章魚唔係死辣，較正宗，連怕辣嘅我都食到。🔸 𝐀𝟒和牛三角肩肉(厚切) $𝟐𝟖𝟓油花好靚嘅和牛🐮煎嘅時候唔需要成日反轉或者燒太耐，5-7成就最正😋仲要揀咗厚切嘅關係，真係啖啖都係油！🥩所以如果有下次，會揀番薄切。🔸 濟州特上豬五花肉 $𝟏𝟐𝟎呢個豬🐷係必食推介❗半肥瘦嘅五花肉，一放上爐已經流晒口水🤤燒嘅過程都係唔需要成日反轉，慢慢逼哂五花肉嘅油出嚟！食落外面好脆口，好香口😋如果有生茶包住食就好啦!!🔸 梨汁新潟雞腿肉 $𝟗𝟖叫咗豬同牛肉，咁梗係叫埋雞肉啦🐔雞肉燒完之後其實食唔到梨汁嘅

🔻「夏」御饌燒烤套餐 $650/位 (💡7/10)套餐都幾多野食🔸醬油蝦及鮑魚2樣都新鮮彈牙醬油味好鮮味👌🏻**🔸慶州黃金五花肉聽個名好似好勁 望落都幾吸引但食落就好一般啦🤷🏻‍♀️咬落好un 感受唔到五花肉個種肥美😕就好似普通豬肉咁 有D哂quota🙁**🔸北海道和牛拼盤分別有牛三角肩肉、牛小排、西冷、牛舌和牛質素唔錯🤟🏻🤟🏻食落牛味都濃夠哂肥美而且份量剛好 唔會食到好膩☺️**🔸海膽和牛飯和牛切碎粒上老實講 真係食唔到佢既存在😂另外仲有海膽同魚子 都幾鮮味**🔸Cheese cake估唔到又幾大件同味道都唔錯不過一個人又會食唔哂😛**🔸雪花韓式牛肋骨 $315 (💡7/10)原來都係來自美國既牛肉😂但勝在雪花分佈幾平均食落口感都唔錯而且侍應會幫手烤好😬可以坐係度等食🤟🏻**🔸泡菜煎餅 $120 (💡8/10)煎餅做得非得香口😋而且海鮮同蔥都非常足料食落香脆 非常唔錯既一道小食👍🏻By M