集眾菜館

营业中

休息中

一早book咗枱， 入到去事頭婆問完之後企咗喺場中心等咗接近十分鐘冇人理， 我自己做飲食同埋兩個做飲食嘅老細由香港區特登過嚟食（因為睇蘋果介紹約咗好耐先約到出嚟食飯） 三個人嗌咗四個餸， 夥記嫌我哋嗌得少講埋出口， 咁我話叫住咁多先啦有需要再嗌， 嗌佢唔好行住寫埋嘢飲好似同佢有仇咁態度十分惡劣， 啲嘢未食完唔出聲就走埋嚟問都唔問將我哋啲嘢倒埋一碟當垃圾咁， 就嚟食完夥記走埋嚟催我哋埋單， 一分鐘唔夠事頭婆又走埋嚟吹埋單， 自問做飲食真係未見過咁嘅情況，非常惡劣， 咁嘅食物質素加埋咁嘅惡劣服務態度，等收皮啦！

午餐有非常之多款碟頭飯選擇， 四十幾至八十幾蚊， 有湯又凍飲送， 非常抵食之餘食過好多款都好好食， 其中 芫茜皮蛋 龍躉湯飯 係我嘅至愛， 另外梅菜沙鍋鯪魚飯 都非常惹味， 自從我發現咗呢間嘢之後 一個禮拜去四五次食下晝， 慳咗好多錢

伏伏昨晚去～吃了三個菜～看蘋果介紹講到好正禁～原來是廣告看評論又话菜式好～咕嚕肉天下無敵吃完～一句不值～98一碟咕嚕肉～超細分量～粉多～也未感覺有何强項～出菜時間又好耐～收得近100～比 D誠意～大碟少少～吾該98的鎮店小抄王～料少～虾乾少～無魚乾仔無腰果～味道淡口～唯一可取～油少148的核桃牛聊粒～也是分量少當他們分量等於茶餐廳小抄套餐而味道又不特別出色～卻收貴別2-3成我寧可去茶記吃了

之前睇過報導介紹呢間食店嘅咕嚕肉非常出名, 碟碟都係老闆親自炒, 如果炒得唔好仲會掉咗再炒過。今晚訂咗枱同一個非常鍾意咕嚕肉嘅朋友嚟試吓。到達時老闆娘俾咗一張周圍都擺哂貨嘅枱我哋, 我哋寧願等下一張枱, 喺附近行吓, 老闆娘好好人, 差唔多時間打電話俾我哋! 鮮菠蘿拔絲咕嚕肉雖然有期望, 但咕嚕肉果然名不虛傳, 外脆內軟。豬肉全部係瘦肉, 但一啲都唔韌。不過菠蘿有啲酸。避風塘尿蝦肉賴尿蝦已經剝好肉, 方便易食。鐵板薑蔥桶蠔啲蠔都算肥美。

有驚喜 一定要試下😍😍😍鮮菠蘿扙絲咕嚕肉$98咕嚕肉香港有好多地方都有 但如此出色咕嚕肉第一次試 👍🏻 一上枱 那種甜甜酸酸香味咕嚕肉 外皮炸到好脆 聽老闆娘講咕嚕肉係用新鮮五花肉 怪不得咕嚕肉口感咁好食 醬汁包住炸過五花肉 有扙絲效果 外面餐廳冰鎮咕嚕肉通常有一個弊病 就係外皮炸到好厚身 而且好甜 所以呢個咕嚕肉無得輸😍避風塘尿蝦肉 $198避風塘賴尿蝦就食得多 第一次食賴尿蝦肉 聽聞賴尿蝦肉先蒸熟後拆肉 所以食每一啖都啖啖肉 金銀蛋菠菜份量都幾多 而且菠菜好新鮮魚香茄子煲由於咕嚕肉實在太好食 我地最後都要encore多一碟😍 下次要再食過

🍍鮮菠蘿拔絲咕嚕肉 $98全港最出色咕嚕肉！平時食嘅拔絲咕嚕肉一係太硬一係勁痴牙😖但集眾既拔絲甜度剛剛好！夠薄夠脆，而咕嚕肉肉質都好嫩！仲要係用新鮮菠蘿～～💯全枱人食完第一個字都係：哇！😍😍😍😍🍤避風塘尿蝦肉 $198好鍾意食賴尿蝦但係真係好怕好怕拆肉😅所以呢道菜食個手工都抵！賴尿蝦咁少肉佢都可以拆到條條咁多蝦肉😍而且係好 新 鮮～～～～炸粉又薄脆配埋勁多炸蒜，勁香口！🥬金銀多菠菜苗 $88食咗咁多香口野，要點返個菜，超大碟！😂好抵食，菜都新鮮～吾會太咸👍🏻😋😋😋餐牌：

呢位老闆真好嘢，難得諗到一倨好記得嚟，又好笑嘅名。更難得嘅係，一般港式食肆，只要有一兩個正菜，就爆到成行成市，但居然我地今次叫幾碟餸，味味都好好味！朋友話必食「咕嚕肉」外脆內軟，味道又唔太酸太甜，正！冰火魷魚，冰，因為係凍食！火，因為有辣椒！正！雞聽講係用嘉美雞，不過又冇乜特別，唯一比較失望！薑蔥爆生腸魚鳔夠鑊氣又惹味！正！不過講到鑊氣，唔止佢地啲餸，仲成間舖都聞到！你頂得順，咪嚟試吓囉！

另一半十分愛吃咕嚕肉，這天在網上看到有關這間菜館的報導，說這兒老闆兼大廚出身名店，自立門戶，烹調的「鮮菠蘿拔絲咕嚕肉」（$98）十分了得，便致電訂位，即晚前往一試。店舖地方比想像中大，不過因為樓面只得事事親力親為，有禮健談的老闆娘和兩位女夥計，而且外賣挺多的，所以無論下單、招呼客人還是把外賣給予訂了外賣的顧客，都顯得有點亂。不知是否因為有傳媒報導過的關係，這間開業都有大半年的小店生意都不錯，要不是我早訂了位，也可能要等待良久或是望門興嘆，在另一天才可以成功光顧了。訂了晚上六時的座位，老闆娘在通電話時說八時要交檯，有足足兩個小時吃東西，絕對足夠了。一心來吃的「鮮菠蘿拔絲咕嚕肉」當然必點，這咕嚕肉果然出色，用的是鮮菠蘿而非罐頭菠蘿已見誠意，難得咕嚕肉外層的脆皮真的薄而極脆，脆皮裡面的豬肉雖然不算十分多，但拔絲的效果，極佳的口感，濃淡得宜的味道已能贏得我對它的讚賞，另一半亦感到相當滿意。另一款店中推介菜式「雙蔥珍菌爆蝦球」（$138）大大隻的爽口蝦球，味雖稍淡，可再濃些，配以韭黃、洋蔥、菇菌爆炒，鑊氣充足，仍然不錯。其實這兒吸引的店中推介菜式還有不少，好像餐牌上的「集眾少爺雞」、「原味焗花蛤

今日我同家人試左6款椒鹽賴尿蝦佢地已經預先起晒肉，唔需要剝殼，非常細心。濃湯雞煲翅未上湯之前，已經有一碟翅上枱先，確保每煲翅足8両秤，非常濃非常入味。白切雞好滑唔會有雪藏味。炸大腸炸得好爽，唔會太油同太肥。黑椒牛仔粒牛仔粒唔會咬唔入，當中仲有啲炸薯仔粒，想法非常創新。咕嚕肉本來全晚非常滿意，但佢地將我地點果碟俾錯第2枱，咁都算啦，知佢地啱啱上左報人多左忙左，都體諒。咁枱面食晒野又冇野做，我咪同屋企人拎部Switch黎玩打發下時間，之後等左40分鐘老闆娘終於都拎返俾我地，之後食左碟咕嚕肉大約5分鐘後，老闆娘走黎鬧我地，話咁多人岀面等枱我地仲要係度打機慢慢食慢慢玩，阻住佢交枱俾人喎。哇大佬吖！首先你果碟咕嚕肉我白白等左40分鐘，都冇出聲係催你兩次，你一黎到我地都只係食左5分鐘，係食住打埋果鋪，如果你唔係比錯我地果碟第2枱，我地一早食完走左，仲會係度打機咩？我啲時間就唔係時間？而我老豆等到唔耐煩仲走埋，仲要話我地係度打機阻住佢，我明你俾客鬧，但唔好走黎發我地脾氣囉，關我地咩事？如果你黎齊所有菜我唔走係度打機就係我錯，比你鬧我認！但重點係你地疏忽令到我地白等左40分鐘，問佢又話好快好快到，足足

去年年尾(好像是12月聖誕節之前)幫趁過一次，對其咕嚕肉念念不忘，今天朋友話食小炒，立即建議去這間位於太子的小店，好讓我再回味她的咕嚕肉。上檯了，咕嚕肉熱辣辣，味道保持水準，那微脆的皮面，令包著的豬肉仍保留肉汁，老闆娘說他們是用新鮮豬肉，因為味道會比較理想，另外他的汁做到拔絲的效果，再加上新鮮菠蘿，這一碟份量不算少的招牌咕嚕肉才賣$98，我個人覺得物超所值，令我回味無窮之餘，更是所有客人的必點菜式，真心推介。

由於附近吃開的小菜舖還未啟市，於是求其找一間，後悔！上菜慢，當時差不多是晚上九時，點菜後也都要等20多分鐘，最後催侍應食物才送上。芥茉牛柳粒只是和暖，一點也不熱，牛柳粒旁邊的核桃淋又唔脆原先想點避風塘瀨尿蝦肉，誰知沒瀨尿蝦；店員建議改為避風塘中蝦，又無其他潮州菜，所以冇問價錢下也回應說好，因為瀨尿蝦價錢是$198，相信中蝦也不會貴過這個價錢，誰知埋單的時候，才知道這道菜要200多元，雖然蝦的味道及肉質是不錯，可是只有七隻，在初六新年期間是很不好的意頭😑也有點貴蒜蓉炒菜心，來到就像白灼菜心一樣，蒜頭很貴嗎？不會再有機會來！

上月於菜館開張不久,經朋友介紹食過一次之後，回味無窮。特別係鮮菠蘿拔絲咕噜肉，一試難忘｡終於等到另一半boxing day有空撑枱脚，一定要帶佢去食一次｡因為得兩個人,食唔倒幾多野。除咗必叫咕嚕肉之外,老闆娘介紹甘薯甜椒牛柳粒,雞油炒豆胚，最後我地再叫多一個頭抽炒麵｡飽到上心口｡每道菜都feel到廚師好用心煮,唔喺hea做｡菜館生意非常好,大家去之前最好打電話去訂位,好彩我地食"早"飯,走嘅時候,全菜館滿座，門口仲有6、7個人在等位｡在現今社會氣氛,菜館又位於高危地區，算唔錯喇｡已與另一半約定，要試晒"必食推介"菜單上的每一道菜。

柏樹街已經靜悄悄地變成美食聚腳地，涼皮、餃子、芋圓，衣家仲有呢間好味小炒，真心讚。鮮菠蘿拔絲咕嚕肉川味豬手鐵板雞什豉油皇鵝腸羊腩煲點了鮮菠蘿拔絲咕嚕肉、川味豬手、鐵板雞什、豉油皇鵝腸同埋羊腩煲，樣樣都好精彩。先講咕嚕肉，皮係脆嘅，考師傅功夫，出面唔係好多地方食到，菠蘿唔用罐頭用新鮮嘅，D汁少少拔絲feel，堅好食。川味豬手係冷盤，佢個汁好香，少少辣，好食。鐵板雞什要黎餸啤酒真係一流，值得一提嘅係佢有隻德國麥啤好好飲。豉油皇鵝腸用嘅鵝腸唔係一般出面食到嘅橡筋鵝腸，佢D鵝腸好新解好肥美，好味。羊腩煲都好足料，而且D羊腩應該唔係雪藏羊，所以份外好食。真心覺得呢間小炒值得再encore。

聖誕節四圍都公眾活動，咪諗住近近哋去呢度試下啦。坐低就先叫左咕嚕肉同金沙鮮魷，諗住邊食邊再落單叫其他嘢。跟住隔離枱先啱啱坐低，唔夠兩分鐘見到佢哋食緊咕嚕肉，咁即係我哋碟咕嚕肉俾錯枱啦。叫個伙記幫我哋跟單，跟住隔離枱第3樣餸都黎埋，我哋一樣都未有得食，真係火都黎，完全冇幫我哋跟番啲單，呢間嘢又貴又服務差，以後唔會幫襯，仲會叫朋友都唔好幫襯。

讚1. 野好食，都有一排無食過咁仔細既小炒，小炒王既韭菜揀得好，條條爽甜無渣，蝦乾入味又唔會硬堀堀，咕嚕肉脆身又開胃，焗花甲好有誠意，隻隻都多汁飽滿2. 服務好好，訂左位，去到現場，等左一陣，其實小事啦，點知老闆娘係咁出黎講對唔住對唔住咁，之後仲同個女黎問我地啲野合唔合胃口3. 價錢抵，每人唔使兩舊水彈1. 廁所係得人驚左啲