陶源酒家

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休息中

鄰近母親節要去慶祝一下，普遍的母親也喜歡吃中菜，所以吃中菜吃個挺好的選擇😎。這次去到陶源酒家吃，有兩個套餐選擇，就吃了一個較經濟的套餐🙈。-這次去了位於尖沙咀的店，位於東海商業中心地庫，店舖分為兩邊環境挺大的☺️。燈光柔和環境舒適，入座時選擇好套餐，再做我們廣東人最愛“浪碗”洗餐具😎，嘆著茶談天等待挺舒適的。-▪︎鮑魚遼參宴 HKD$688/位-冰燒五層肉拼黑醋高山木耳五層肉即時脆皮豬腩仔，這個有皮脆肉嫰的口感，肥瘦均勻挺香油脂味☺️。木耳口感爽脆，酸中帶微微芥末香味，感覺挺惹味的🤤。-蠔皇鮑魚伴百靈菇這個是餐中的重頭戲吧，鮑魚大隻肉質厚身，口感彈牙有嚼感🥰。醬汁味道濃厚，感覺入味但不會太咸，調味是適中的。百靈菇是厚身版本，也感覺入味的😚。-金湯小米燴遼參打開後聞到很香的味道，金湯賣相吸引，熱辣辣味道香濃😍。遼參質感爽脆，拌湯一起味可以的，湯裡有小米所以口感豐富😎。-魚子醬香煎魚扒雪白的魚扒肉質厚身，這個是趁熱吃的，熱辣辣吃的質感較好的☺️。拌魚子醬味道微咸，另有野菌拌著，提升了魚扒的鮮味。-秘製妙齡乳鴿平常去酒家也會點來吃，因為是喜歡吃的食物之一😍。乳鴿色澤深色，味道香濃帶點肉汁。做到皮脆肉

中伏報紙出哂有特價、特登過嚟試。冬瓜盅冇、蟶子冇、7:00 pm 話賣哂。唔好玩啦、成個場都坐得幾圍，賣哂！服務夠哂中国化 、地方環境一般、收費還算可以冇下次😡😡😓😓

預訂了這家酒樓和朋友們歡聚，部分食物有特價，相當超值，當晚享用的美食如下: 京式片皮鴨(一食) ($88)因為有陶源會員的關係，可以這個震撼的價錢惠顧一客片皮鴨。鴨件🦆切得整齊，每一片泛起油光，使人垂涎。鴨肉肥瘦度適中，表皮燒得紅潤脆身。用麵粉皮夾著醬汁和青瓜一起吃，可感受這種傳統的美味。 蟶子一斤 ($168)這是使用報紙優惠券的價錢，蟶子加上蒜蓉和粉絲清蒸，帶出蟶子的鮮味並保留，而肉質仍然爽滑。 金獎松露燒雞 ($398/隻)一隻巨型肥美的燒雞，未入口已可嗅到陣陣松露的芳香。燒雞🐔🍗外皮香脆，雞肉鮮嫰亦很有油香。 黑蒜鮮菌和牛粒 ($138) 充滿鑊氣，野菌粒及和牛🐮粒切得大小均勻，易於咀嚼，和牛粒軟腍可口，多汁並肉味濃郁。 XO醬雙蔥珍珠蠔 ($168) 剛送上來時蒸氣不斷升起，XO醬惹味開胃，珍珠蠔有鮮味及鹹香。 鮮茄雲耳勝瓜泡魚肚 ($98) 這是一道清新健康的餸菜，顏色亦豐富鮮艷，魚肚軟棉而吸收了清湯，蕃茄🍅鮮甜味美，而雲耳及勝瓜🥒爽口。 蜜桃士多啤梨咕嚕肉 ($138) 咕嚕肉份量算多，煮得軟腍入味，醬汁加入蜜桃🍑及士多啤梨🍓增添清新及夏日的感覺。

原來兩點入座係下午茶時段，我一點半入座係正價時段。高湯花膠瑤柱湯餃，啲湯好淡，花膠好細粒，入邊冇乜料，好普通，有啲失望。秘製妙齡王子鴿，一開二，都幾入味，見到好多枱都有叫。如果下午茶時段仲要再平啲。蝦餃，皮薄，有原隻蝦在入面，蝦爽，不過唔算大粒。但幾好食。豉蒜蒸排骨，完全見唔到有”豉”，裝到滿滿的，好大碟，冇偷工減料，味道唔錯，可惜有好多件都係肥膏。煎得唔夠金黃，唔夠香脆。石鍋鮑魚雞粒飯，熱辣辣，好大鍋，仲有少少飯焦添，有好多料，味道好味。總括來講，午餐時段唔係特別平，味道不過不失。

價錢貴，比起以前嘅陶源食物差太遠！可以話太普通！大排擋好食啲！好耐冇過既陶源，今日竟然好差，台布又穿窿，非常差！碗碟好邋遢！因為只係，茶杯都有三款，好唔一致，碗碟底都菌晒邊⋯⋯😡😡招乎麻麻地！😡😡唔會再去第二次😡😡😡😡😡👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻

#🎊團年開年飯🎊準備過年🧨 老媽子好忙吓 團年飯要買乜嘢做餸 佢諗到頭都大埋 既然係咁 不如去酒家食😁-🧧發財好市 $168過年食意頭菜 係指定動作 金蠔件頭大而軟身 蠔鮮味突出 另一主角髮菜 索滿鮑汁 撈飯食最啱 多食髮菜 可以防脫髮 添潤澤 日本花菇得壹隻 尚算腍身入味 -🦆京式片皮鴨 $298米鴨外皮烤得香脆 一客大概有廿片 鴨片酥脆鬆化 油份適中 用略帶煙韌薄餅皮包住佢 配京蔥提香 青瓜條爽脆 份外滋味 特色甜麵醬 有助平衡油膩感-📍陶源酒家尖沙咀加連威老道98號東海商業中心地庫一樓

今日早咗收工，咁就嚟到尖東呢附近搵嘢食 ， 朋友有好介紹話原來陶源啲片皮鴨幾好食同抵食，咁佢就請我嚟試下， 因為之前疫情較為緊張，所以都好少落嚟尖東，今次有呢個機會，咁就梗係試下。京式片皮鴨： 自己一向都好鍾意食片皮鴨，不過想喺香港食好嘅片皮鴨真係不多，笫一時間即刻點個嘅填鴨先，上檯嘅時候個餅皮熱辣辣地 ，加上甜醬、黃梅醬及砂糖襯熱食，兩個字滋味。 大家可以參考我啲相。發財好市： 呢個其實係發菜蠔豉再加豆苗，咁其實佢整得都幾好食 食完啲鴨係肥肥地，所以食番個菜調劑下，呢個菜唔錯都幾新鮮。最後大家可以叫埋啲朋友試下呢隻鴨，因為都算幾抵嘅， 而且又將近新年 ，大家可以試下。

今日同朋友去咗尖沙咀食嘢因為呢我哋諗住由天星小輪一直行海邊行到去尖東。然後去咗呢間陶源餐廳因為呢餐廳我曾經喺灣仔食過都真係唔錯。呢間酒樓地下一坐入去就見到一個好大嘅魚缸入邊有好多龍蝦同埋東星班，我哋嗌咗佢哋最熱門嘅片皮鴨同埋因為就嚟過年所以食呢個發財好市煲，希望真係會有好多好事同埋會發財㗎。最鍾意佢嘅片皮鴨就係嗰啲皮係有蒸籠蓋住所以就唔會凍得咁快，另外嗰條東星班都係一月見到佢喺魚缸度鬧完之後出嚟火候啱啱好，至於好事髮菜煲下面係豆苗啦當然亦都好好食，下次可以再去。

新年前有咩必食？發財好市，要拎個好意頭咩係發財好市？食完會發財🤪🤪其實就係必備髮菜蠔豉燜冬菇，燜左既髮菜蠔豉好吸汁，好入味髮菜，菠菜，蠔豉，加埋仲唔係發財好市🥰健康又好意頭，上網睇防脫髮添潤澤岩曬我京式片皮鴨黎到既時候有驚喜，因為賣相唔錯，而且見到厚薄均勻，唔會太薄太厚，仲平均咁擺盤，每件都有被有皮有肉，賣相加分而且唔會好油膩，兩件肉加青瓜京蔥同醬料用皮包住一啖一件好滿足如果皮，青瓜，京蔥同上了唔夠仲可以添加佢個鴨唔係得個樣，色香味俱全架，值得一食

同老友去左間走高檔粵式菜餚路線的傳統酒家食晚飯. 酒家設計和裝修風格豪華, 配以大型燈飾, 好有氣派. 首先來個北京填鴨, 上枱時都好有排場, 上層是切得薄薄的鴨皮連鴨肉, 一片片排成圓形, 好有心機. 下層是伴菜和伴醬, 分別有傳統京醬、黃梅醬、青瓜條、京蔥條和砂糖. 未食已經被賣相吸引. 鴨皮切得夠薄身香脆鬆化, 鴨肉肉質嫩滑, 難得油份適中無肥膏, 食完唔會有油膩飽滯感覺. 餅皮厚薄適中略帶煙韌, 唯略嫌唔夠熱, 配以醬料及再加入爽脆青瓜條及京蔥條，簡直令人吃不停口。跟住加個發財好市賀新年, 豆苗香口, 冬菇和蠔豉都炆得好焾好入味, 開心有髮菜食, 唯豆粉似乎太多, 醬汁有點混濁. 朋友慶之所至叫左兩個壽飽同我提早慶生, 咁我都贈慶叫左碗蛋白杏仁茶.我鐘意佢唔太甜, 伴以一絲絲的蛋白, 口感不錯. 另朋友叫左芒果布甸, 佢就話味道一般, 芒果味唔太出.整體上食物水準是配合高檔路線的, 而且空間感強, 令人坐得舒服. 題外話, 食完第一道菜北京填鴨, 足足等了超過一個鐘才食到發財好市, 慶幸我同老友都唔趕時間可以傾住等, 自問係心急人的食客就要有一定的心理準備啦

尖沙咀食片皮鴨話說超級耐冇食片皮鴨，事隔幾個月，今日放工又想食片皮鴨，見到尖沙咀有得食即刻去食餐廳環境寬敞舒適，裝修傳統茶樓風格，中國風音樂。比較多人食，上菜製作需時，侍應收碟快，茶位$14@位，另收+1服務費金陵片皮鴨 $298鴨卷餅皮薄得來堅韌，而且份量足夠。肥美的鴨皮充滿鴨油脂➴ෆ⃛中間仲有啲鴨肉，另有青瓜、京蔥、秘製的甜醬和京醬等片皮鴨拼盤配料，份量唔多，岩2個人食，煙韌的餅皮包裹燒鴨爽口的配料，味道似燒鴨，非常之邪惡 發財好市 $168新鮮滾熱辣，製作需時。髮菜蠔豉好足料，有好多鮮綠色菜苗，芡汁唔會好鹹，味道適中，啲菜幾好味，又健康。另外仲有大大隻、蠔豉、鴨腎、冬菇等。服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：6/10

⭐【尖沙咀】滋補鮑魚和牛餐⭐很久沒有吃中菜，天氣轉冷，吃中菜滋補一下就最正，今次去品嚐〔鮑魚和牛餐〕，每一款菜份量都很足，吃了身體暖笠笠，感覺很滋補。*〔鮑魚和牛餐〕($588/位) *【六頭鮑魚伴百靈菇】鮑魚入口很軟腍，芡汁煮得夠鮮味，配上厚切的百靈菇，很滋味【堂煎和牛】(四安士)和牛煎得香口，一上檯已經聞到很香和牛味道，店員即場煎，很有新鮮感。【上湯大虎蝦配天使麵】上湯大虎蝦啖啖肉，天使麵炸得香口，影完相麵質還是很脆身。【玉乳杉斑球】 班球有兩大塊，碗內的蒸蛋白很滑。【濃湯遼參翅】濃湯是雞湯湯頭，入口濃郁很好喝，湯裡面還有遼參、花膠及魚翅，喝完身體暖笠笠，很滋補。【鮮拆蟹粉豆苗】豆苗很足料大碟，豆苗鮮嫩，上面鋪了很多一粒粒蟹肉及蟹粉。【可可鴛鴦包】蒸得熱騰騰的流心奶黃包，包身軟綿，記得要趁熱吃。【養顏棗皇糕】棗皇糕味道是很濃郁的棗味，口感香糯柔潤，煙煙韌韌很有咬口。【蛋白杏仁茶】蛋白杏仁茶味道偏甜，杏仁茶味道不算濃，比較容易入口，很滋潤。*茶位每位$12*另有加一服務費〔陶源酒家〕@sportfulgardenhk香港九龍尖沙咀加連威老道98號東海商業中心LG1樓LG1/F, Ea

陶源酒家佈置華麗， 樓底高，空間感十足， 環境舒適， 喜歡它比一般茶樓寧靜，方便傾偈， 每個菜色 用心製作， 做到色香味俱全。今晚試咗鮑魚和牛餐588/ 每位堂煎和牛 /4安士和牛肉，脂肪分佈平均， 表面散發著誘人肉香， 入口軟嫩， 牛味濃郁， 豐富的肉汁在口中迴盪， 讓人喜歡。 六頭鮑魚半百靈菇肥美的原隻六頭鮑魚， 色澤亮麗，用鮑汁扣鮑魚， 令到鮑魚更加鮮味，用刀輕輕力已經好容易切開， 中心部分，口感黏黏， 軟嫩帶彈性 ，鮑魚味香濃，風味迷人，是我的至愛， 與滑溜白靈菇滋味搭配。玉乳杉斑球杉斑球魚肉雪白，肉質細嫩，非常鮮味，底部的蒸蛋白， 比想像中更加滑溜， 十分鮮甜。濃湯遼參翅金黃色的濃湯遼參翅， 打開蓋時，香氣十足， 餡料相當矜貴， 有遼參及魚翅，遼參黏糯滑溜，夠曬滋補養生， 濃湯入口非常鮮甜， 不消一會，給我通通喝光了。上湯大虎蝦配天使麵大隻的虎蝦，入口鮮味爽彈， 配上脆卜卜的天使麵， 滋味滿載。鮮拆蟹粉豆苗每口翠綠的豆苗，掛滿濃郁嘅蟹粉 及一絲絲蟹肉， 滋味指數爆燈。可可鴛鴦包可可鴛鴦奶皇包， 包皮鬆軟， 中間填滿滑溜的奶黃，香甜滑溜 ，甜度適中， 十分喜歡。養顏棗皇糕QQ

係日本返左來之後，即刻同朋友食生日飯，估唔到朋友帶我食中餐，之前見到桃園酒樓有大閘蟹，估唔到佢哋有和牛鮑魚套餐🤣套餐包咗：香煎和牛（4安士）六頭鮑魚伴百靈菇上湯大虎蝦配天使面玉乳杉斑球濃湯遼參翅蟹粉豆苗甜品-可可鴛鴦包，紅棗糕，蛋白杏仁茶成個套餐都好豐富，菜式好精緻，依家天氣咁凍，飲返碗濃湯遼參翅就最適合，六頭鮑魚呢都好有口感，冬天呢就最適合食豆苗啦，再配上蟹粉，正！至於甜品可可鴛鴦包，裏面係有流心奶黃，外面就係朱古力包，紅棗糕都好有濃紅棗味😬

陶源最近出咗鮑魚和牛餐,放工跟老公慢慢食天氣轉冷，喜歡食返滋補高上中菜套餐有9道菜，有和牛，海鮮，中式甜品，真係好滿足堂煎和牛和牛扒煎至金黃，油花及牛肉的比例均勻入口已經感受到濃郁的牛味切開見到肉色唔錯，肉質嫩滑六頭鮑魚伴百靈菇鮑魚入口軟腍，口感細膩，香味濃郁，肉質厚腴，口感柔嫩鮮甜，襯鮑魚最夾。上湯大虎蝦配天使麵虎蝦大隻又鮮甜，肉質結實，天使麵條幼細，吸收海鮮的精華，炸麵更有口感。玉乳杉斑球斑球魚肉甘香，燉蛋白嫩滑，又高蛋白質，仲有翠綠爽嫩的露筍濃湯遼參翅整個湯底好鮮甜，遼参很名貴，仲有翅湯，湯色奶白，今日又濕又凍，飲完個湯很暖胃。鮮拆蟹粉豆苗豆苗很嫩芽，仲有很多蟹粉，即拆很新鮮，又鮮味可可鴛鴦包微微的朱古力香氣，餡料竟然是奶皇包，很熱騰騰，要小心食。包點軟熟很香甜。養顏棗皇糕紅棗味香甜又濃郁，仲食到少少棗泥，很養生。蛋白杏仁茶最後的糖水滋潤一下