陶源酒家 (已結業)

今天放假 ，太太要求去九龍灣宜家傢俬shopping，所以我哋利用openrice搜尋附近餐廳，發現到呢間陶源酒家，剛巧時間又係下午茶。所以我哋就一同前往呢間著名嘅酒家。當天，人唔算太多，可能剛巧下雨 。但係都不阻我哋飲茶嘅雅興。我哋今次主攻下午茶優惠點心，一嚟可以食出師傅嘅製作，同一時間又可以點多少少其他嘢食。講番食物，最好食係各式餃蒸餃，老婆另外再order乳鴿同阿女分享，而我另外叫一個乾炒牛河畀自己食，先講乳鴿，優惠時間只係廿八蚊一隻， 但食得出乳鴿係新鮮炸出，所以乳鴿皮脆肉滑，而各式蒸餃腸粉誠意推介。 香菇餃內材料配搭層次獨特，其他地方會食唔到，仲有另外就係糯米雞，佢特别加咗紅米，食落好健康，所以點心唔一定係高膽固醇食物，真係食得出性價比高嘅點心。最重要係点心自家製並不是交貨。而瑞士汁乾炒牛河 ，牛肉嫩滑配搭美味嘅芝士汁真係一個人去食哂。最後我哋食飽曬一家人繼續去商場shopping

父親節有乜節目，一早慣常喜歡喝杯茶食個飽，節日飲茶都幾頭痛，人又多排好耐，不過星期日有啲地點調轉容易有位，好似商業工廠區，不用返工變相無人，呢間座落近mega box附近，入到去水靜河飛，得三兩枱有客，啱晒我可以靜靜地嘆睇吓menu都有好多選擇，不過無優惠比平時就貴左少少，叫左六碟至愛點心碟碟美味，蝦餃大粒蝦又新鮮，鳳爪汁濃，牛肉夠實，义燒腸皮滑，义燒包料夠，整體水準之上

We made a reservation for 7 ppl. Got there on time and after 10 mins, they still have not sorted a table for us. The Manager ignored us and when we ask how much longer we have to wait their reply is “reservation doesn’t mean a thing” what kind of service is that.

呢篇係我食住嬲住打的。未黎既唔好試。話說樓面sale你唔到set大閘蟹餐，已經唔想理你。到我終於點到菜，竟然差唔多一個鐘先同我講漏單，我叫佢加碟燒味食住先，我堅係等到暈，最後都要爆粗先有D野落下肚。整體服務差到一個點，除非你想搵個地方坐左兩三個鐘，唔係千祈唔好黎。乏善足陳，唔係open rice要打夠200字先有得負評佢，我真係唔想寫落去。最後個燒腩仔太鹹, 淮山浸勝d淮山仲係生既，寫住等，已經兩個鐘，仲有個牛仔骨煲未上菜。我為左唔會俾人刪post，忍住唔打粗口。如果未能完全表達不滿，請見諒!!!

上年曾經嚟依度飲早茶,雖然話早茶,果陣時10點先至開門,應該係無早茶優惠,基本上唔使等位,因為全間酒樓一半都坐唔滿.而且當時燈光昏暗,飲早茶果陣已經未醒晒,加上令人昏睡既燈光,真係會令人訓著.可能茶樓終於諗通咗,真正開放早茶時段,即係再開早啲,俾埋早茶優惠,燈光調返光.不過好似都做唔起,或者因為太早,始終都係只有幾枱客,同無早茶果陣差不多咁多客人.糯米飯雖然係應該軟糯,但實在太濕立立,而且冧得滯.炸兩加得極少豉油,油炸鬼仲係脆卜卜既,但腸粉皮冧到削.咸魚肉餅飯太少咸魚,可以當一般肉餅餅食,但肉餅太冧,似乎因為成份多粉少肉.本身可能無醃味,要加豉油先有味.蝦餃細粒但係裡面既蝦好大隻,而且仲好爽口.叉燒酥炸得好靚,裡面汁多,聞到香味,甜甜地幾好味.線花雞都幾大碟,雞好大舊,都幾滑而且吸到味.,舖係底既南瓜好多,令到成碟南瓜味好重.唔記得乜名既點心,純粹噱頭野,實質應該係蘿蔔絲酥餅插上一條扭成鵝頸形狀既餅乾.一上枱既時候好似訓泥頸咁,經過一番調校之後見得下人,但係蘿蔔絲酥餅已經凍晒唔好食.

向有到不同陶源酒家之分店飲茶及吃晚飯的習慣，今次選擇到多次受惡評的九龍灣分店吃晚飯。本著服務質素差的心態好奇地試一趟，發覺由電話訂座開始，職員非常有禮，直至我們到店內坐下後的殷勤介紹菜色，並沒有如早前所說那麼差勁的服務態度，明顯改善了不少。至於食物質素良好，美味、熱熱的，特別是侍應因應我們需要而介紹的菜色，很符合我們的要求，果真沒有介紹錯！至結賬後離開時，女侍應不斷送客及介紹平日早市的優惠，希望憑著他們不斷的改進，能把過去的惡評扭轉過來吧！

早前去左食大閘蟹，後尾聽聞好似有點風波，最終吃過後都遲遲未分享......是晚跟友人來了公司附近嚐嚐大閘蟹環境舒服，樓底高又華麗大閘蟹分別有4兩及5兩，仲有花雕酒一同品嚐更正看到這個大閘蟹山就口水垂涎蒸熟後就食得4兩大閘蟹HKD1285兩大閘蟹HKD168蒸至橙黃色的大閘蟹蟹香四溢大閘蟹十分肥美鮮甜，蟹肉濃打開後，蟹膏豐腴濃郁，鮮味十足再來蟹粉小籠包HKD28/隻皮薄均稱，當中的蟹粉蟹湯盪漾肉鮮，一口咬入絲絲蟹油流出，非常味美蟹粉扒翡翠HKD158我們選了黃帝苗新鮮爽脆的黃帝苗，上面淋上滿滿的蟹粉，令其味道更鮮單單一口蟹粉已鮮味盡出，就算不加上仼何調味已足夠令鮮蔬清甜!令人回味的蟹宴，相信又要等到明年今日才有機會嚐了~

我地book 左房食團年飯。全程自助餐即係無人招呼你，冇人上菜，冇人換碟，冇人幫茶加水。等左九個字先有第一道菜。次序亂晒隆。我哋最後爭水果同埋甜品便完成。一路都冇人上菜。我哋自己去咗樓面攞果盤。勁冇service . 係零service ! 埋單嗰陣時個部長仲竟然好意思同我地講一句'比多100幾十啦要同公司交代'~~~癡線！真的前所未見！食物叫做食得落口。燉湯係最好飲嘅。其中一味餸炒埋啲膠紙落去 ... 全程要追到顛先有得食！完全唔掂！

我們於6:30pm到達酒樓，苦等了兩個鐘仍未上菜，最後部長仍敢在面前推銷產品，著我們買coupon, 真是世間罕見！其他侍應亦經常扮睇你吾到，因為知道漏左單，不敢面對。Food is cold while being presented to our table. The sauce is a bit sticky and taste not very good.

𣎴能想像要等超過兩小時，但我們點的是套餐，與其他枱一樣，其他枱是後來，點同樣的餐，卻先上菜，吃完結帳，我們還沒有菜上。樓面不斷敷衍説廚房忙，但卻可給其他上同樣的菜，很神奇。上時的菜不熱，醬汁較濃較難入口

上次的晚餐體驗良好, 愛吃螃蟹的小朋友又嚷著要吃大閘蟹了~ 蟹粉花膠豆腐 $ 138 醬汁有蟹粉和梳梳蟹肉絲 , 花膠腍滑不腥 , 味道濃鮮 , 配襯滑溜的豆腐 , 實在太好吃了 ~ 五兩重大閘蟹 $ 168 膏香豐腴 , 廚師把蒸煮大閘蟹的時間拿捏得很好 , 仍然吃到入口即溶的蟹膏 , 蟹肉鮮甜細緻 ~貴賓咭會員生日而同時點大閘蟹再會送太雕酒薑茶湯圓 $18 薑味強勁 , 湯圓糯米皮做得不厚 , 口感軟糯適中 , 黑芝麻餡也濃味 ~蟹粉小籠包 ( 凡點一隻大閘蟹會送一客蟹粉小籠包 ) 熱騰騰的小籠包上桌 , 皮夠薄Q韌有彈性 , 蟹粉湯汁鮮甜甘香 , 一口咬下湯汁澎湃飛濺出來 ~ 蟲草花珍珠耳蒸滑雞 $ 148 雞肉的肉質鮮嫩味美 , 味道盡帶蟲草香 , 很有風味 ~廚皇炒飯 $ 128 就是夠水準 , 飯粒分明乾身油潤 , 油份亦不算多 , 廚師的炒功了得之餘也滿有心思 ~ 本篇完 ~

今午有朋友到公司探訪, 請他去最近公司的陶源酒家午餐, 此酒家的廚師制作点心和飯都很用心機, 真比同區其他酒樓做得好只是價錢也高一些.酒家裝修 ok, 但座位較迫而燈光也暗, 算是情調好, 但商業飯局感覺不夠光猛因食客很多, 而座位有限，先要訂位.  侍應招呼一般, 主要是水滾茶靚, 點心一流.我們叫了原隻蝦餃, 蝦肉爽口, 夠新鮮, 熱騰騰上枱, 皮也薄.   奶皇包, 一般品質小食叫了麻香四季豆, 麻油調味真不錯, 四季豆也新鮮, 爽嫩.牛肉腸粉: 粉皮薄, 粉皮柔軟但不太粉,  而且牛肉多, 調味好,有彈牙感覺 ….質優蜂巢脆芋盒, 外皮很鬆脆, 香口, 賣相不錯蟹籽燒賣, 肉質新鮮，廚師調味不太鹹，適中滬江素鵝, 炸得香口, 鬆化, 皮脆內料夠多. 鮑汁福建炒飯, 有配鮮蝦, 肉粒, 冬菇露笋粒, 飯香米靚, 調味一流, 吃來滿意！加上有禮貌的招呼,令人覺得物有所值,可以再光臨.

九龍灣比較好的酒樓就係陶源酒家. 廚師制的点心, 飯麵, 和甜品都比同區酒樓好只是價錢也高一些，不宜做我們天天的飯堂.酒家地方不很大，容易無位, 所以午餐必要先行訂座。  內裡燈光較暗, 裝修顏色又以銀灰為主，帶點酒店一般愛用裝修的銀灰色，欠缺熱鬧感，不宜擺喜宴.侍應生招呼好, 安排好座位便問要什麼茶, 水滾茶靚, 再看看餐牌, 我們点了原隻蝦餃, 蝦肉大粒又爽口, 新鮮, 蝦餃皮脆, 做得好 蟹籽燒賣, 肉質新鮮，廚師調味, 不太鹹，適中.雞扎, 雞肉滑, 調味好牛肉腸, 粉皮薄加爽口, 內牛肉味鮮甜, 特式在長碟的頭端設有蘭花伴碟芋角, 炸皮很鬆脆, 內料好味,姬松茸遼参粉果, 粉皮薄, 內有姬松茸遼参, 粟米碎, 紅籮蔔碎和肉碎, 味道賣相非常不錯, 必食牛肉球, 傳統的牛肉球，有喼汁, 有牛肉味, 夠熱. 好!!炒飯, 飯香米靚,  雞肉, 蛋白很滑, 吃來滿意還有炒伊麪, 好味而不太油, 今天吃了一個豐富美味的午餐, 下午工作也起勁和開心些.

今天去了陶源食中午飯, 我們點左點心及一些小食. 珍珠雞係用紅米做的, 幾健康的呀, 一笿兩件, 細細隻, 都足料及好味的, 飯唔會過淋身, 有咬口的, 有些紅米更有口感, 有些肉碎, 蛋黃等材料.綿花雞, 都好大碟及多雞肉的呀, 幾滑身, 仲有蟲草花及冬菇. 魚肚都OK, 多汁及夠白的.我們還叫左老火湯, 好似係雪耳煲黃瓜, 好甜的. 都足料及唔似係咪精的味道.鮑汁鳯爪, 好味, 有花生, 夠淋, 鳯爪夠大隻及淋身, 個汁好香呀芥末木耳, 都幾開胃的呀, 好有口感, 夠晒爽口, 辣辣地好刺激呀.蝦腸, 好大的蝦呀, 又夠爽口, 腸粉都好薄身的, 正呀.豬腩仔, 都好香口, 不過唔夠脆身.這個是酥炸牛扒, 好奇怪, 粉漿太多, 入面的牛扒都好淋好味的, 但咁的配撘好怪.青瓜海浙, 好味, 夠爽口, 青瓜好甜, 海浙好粗身.鴛鴦炒飯, 好耐冇食過啦, 好大碟的呀, 一面白, 一面紅的, 白色的蝦好爽口, 好多菜粒的, 好味呀, 紅色的汁都好好味, 酸酸甜甜的, 肉絲及蕃茄都好正.街邊豬腸粉, 好特別呀, 膠粉好滑身, 加埋D醬一齊食好好味及有懷舊的感覺.

部門會議, 今次揀左陶源酒家, 唔多人的呀, 叫左一些點心及炒飯.  仕應在推介他們的VIP咭, 可以送一碗杏仁茶, 我們都申請左一張.叉燒都好香好甜好味道的. 入口疏化, 唔會硬及好實的, 肉質夠淋, 然後有些麥芽糖, 好好味.我們有一同事食齋, 所以都點了一些食齋的菜及炒飯, 本來佢係叫一個紅燒豆腐, 但最後嚟左一個海森豆腐煲, 我們都照要, 味道都幾好的, 都算多海森, 幾爽口, 豆腐都好香及滑身. 幾好味的呀.我們還點左其它的點心及炒飯之類, 都OK的, 冇咩特別的問題. 反而係甜品, 杏仁茶好淡, 好似水一樣, 然後又漏左單, 明明叫左一個燉蛋, 但係等左好耐都冇嚟. 同事申請左一張VIP咭, 可以免費有一碗杏仁茶, 但可惜係唔好味的. 感覺係服務冇以前咁好, 跟單唔係好足, 人手好似夠但冇咩人SERVE.