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2016-10-28
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上次的晚餐體驗良好, 愛吃螃蟹的小朋友又嚷著要吃大閘蟹了~ 蟹粉花膠豆腐 $ 138 醬汁有蟹粉和梳梳蟹肉絲 , 花膠腍滑不腥 , 味道濃鮮 , 配襯滑溜的豆腐 , 實在太好吃了 ~ 五兩重大閘蟹 $ 168 膏香豐腴 , 廚師把蒸煮大閘蟹的時間拿捏得很好 , 仍然吃到入口即溶的蟹膏 , 蟹肉鮮甜細緻 ~貴賓咭會員生日而同時點大閘蟹再會送太雕酒薑茶湯圓 $18 薑味強勁 , 湯圓糯米皮做得不厚 , 口感軟糯適中 , 黑芝麻餡也濃味 ~蟹粉小籠包 ( 凡點一隻大閘蟹會送一客蟹粉小籠包 ) 熱騰騰的小籠包上桌 , 皮夠薄Q韌有彈性 , 蟹粉湯汁鮮甜甘香 , 一口咬下湯汁澎湃飛濺出來 ~ 蟲草花珍珠耳蒸滑雞 $ 148 雞肉的肉質鮮嫩味美 , 味道盡帶蟲草香 , 很有風味 ~廚皇炒飯 $ 128 就是夠水準 , 飯粒分明乾身油潤 , 油份亦不算多 , 廚師的炒功了得之餘也滿有心思 ~ 本篇完 ~
蟹粉花膠豆腐 $ 138醬汁有蟹粉和梳梳蟹肉絲 , 花膠腍滑不腥 , 味道濃鮮 , 配襯滑溜的豆腐 , 實在太好吃了 ~
五兩重大閘蟹 $ 168
膏香豐腴 , 廚師把蒸煮大閘蟹的時間拿捏得很好 , 仍然吃到入口即溶的蟹膏 , 蟹肉鮮甜細緻 ~
貴賓咭會員生日而同時點大閘蟹再會送太雕酒
薑茶湯圓 $18薑味強勁 , 湯圓糯米皮做得不厚 , 口感軟糯適中 , 黑芝麻餡也濃味 ~
蟹粉小籠包( 凡點一隻大閘蟹會送一客蟹粉小籠包 )
熱騰騰的小籠包上桌 , 皮夠薄Q韌有彈性 , 蟹粉湯汁鮮甜甘香 , 一口咬下湯汁澎湃飛濺出來 ~
蟲草花珍珠耳蒸滑雞 $ 148雞肉的肉質鮮嫩味美 , 味道盡帶蟲草香 , 很有風味 ~
廚皇炒飯 $ 128就是夠水準 , 飯粒分明乾身油潤 , 油份亦不算多 , 廚師的炒功了得之餘也滿有心思 ~
本篇完 ~
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