陳儀興飯店 (嘉悅)

营业中

休息中

🇭🇰將軍澳- 陳儀興飯店成日見到打冷都勁想食～～前排見好多朋友都推介佢就去咗食🤭當日雖然我地得兩個人 但見到開大餐咁😆～～⍗ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈⍗☑️整體方面：空間不算好大，平日夜晚食都好多人等位，需要另收茶介每位$10，餐具整潔，亦會俾個盤你(可以好似酒樓咁洗餐具)～～食物種類都算多 另外有生醃海鮮食係亮點之一😍👅 脆盞拔絲咕嚕肉(⭐9/10) $108呢個咕嚕肉係世一，份量都算多，酸酸甜甜，味道足夠之餘又入味，再加埋拔絲做底 打卡好靚㗎☺️👅 避風塘黃鱔(⭐8/10) $98黃鱔炸得夠香口，脆卜卜～～加埋避風塘更加惹味，而且佢嘅避風塘有少少辣椒，令到個味道更加昇華🫶🏻份量好多 好夠食🤣👅 醬爆田雞(⭐8/10)$98田雞肉好嫩口，味道適中，不會太鹹👍🏻而且有西蘭花圍住，西蘭花亦都炒得淋而爽口，食落配搭得幾好，有菜又有肉，唔會太油膩😽👅 醃螄蚶(⭐7/10) $98佢好少地方有得食嘅醃螄蚶，佢有晒工具俾你打開佢，唔會整到手指甲都爛晒🤗下次仲想試埋醃生蟹🤫👅 豉椒炒活蜆(⭐8/10) $95呢碟豉椒炒蜆超正，炒得超入味，每隻蜆都充滿

50幾年老店 出名潮州打冷 新蒲崗總店之後有三間分店 將軍澳呢一間都幾多人 未到七點已經坐滿八成人 埋單時更座無虛席 出菜好快先點茶 再點餐 喝個靚湯 點個滷水 小菜 甜品 大滿足店員親切有善 ♥︎五指毛桃無花果燉烏雞 $68 好足料 好香嘅五指毛桃 椰香味熱辣辣 原個燉湯 呢個價錢都幾經濟♥︎滷水拼盤 $138 豆腐 魷魚 🦑 雞蛋 豬腩肉 薄切紅腸 每一樣都好入味 又唔會太咸 非常滿意 必點菜式 ♥︎黃金雞軟骨 $118 非常鬆脆 充滿鹹蛋香 大大份 ♥︎脆棧拔絲咕嚕肉 $108 送飯嘅好菜式 用咗蜜桃作為生果做嘅咕嚕肉 酸酸甜甜 大人小朋友都鍾意食♥︎韭黃炒黃鱔 $85 唔係好多謝返有得叫鑊氣好夠 黃鱔分量都好多我就鍾意加埋一啲潮州辣椒油食 特別嘢未♥︎綠豆清心丸 $48 係潮州手工甜品 綠豆去皮 淡淡清甜 有清心丸Q彈 一粒一粒停不了口

收工係將軍澳搵食， 經過見到潮州菜館#陳儀興飯店 ，想食下潮州鹵水，早到就未有咁多人，於是便進入開餐囉☺️。首先點左食潮州菜一定要的滷水鵝片，食材滷得入味，肉質軟稔容易咀嚼，鹹度適中, 點埋酸醋更開胃，墊底芽菜好爽口。涼瓜炆大鱔， 🧆涼瓜略有苦味，大鱔一併炆煮得入味，魚皮充滿油香，肉質結實新鮮。潮州蠔仔🦪粥，🍲粥底味鮮甜，又係必定要食之選，蠔仔粒粒肥美飽滿，啖啖都食到蠔仔肉。醬爆田雞，肉酥脆爽滑，咸鮮香口，仲有西蘭花🥦墊底，令人食指大動。潮州春菜，菜🥬煮得很淋，吸收同煮的豬肉汁，啱晒喜愛食豬肉的老友。清心丸綠豆爽，綠豆份量多，糖水唔會好甜，清心丸爽煙韌很透心涼。原來星期日至四仲有優惠，於21:00全單9折👍。

其實真係聽咗陳儀興呢個名好多次，終於有機會食到🥹🥹之前個個同事食完都大讚！🐰滷水拼盤 $138✨話明潮州嘢食，點可以唔要滷水拼盤？入面包括：墨魚片、腩肉、大腸、紅腸、生腸、豬耳、豬頭肉、滷水蛋同豆腐😂真係超級多樣嘢食，個人覺得佢嘅生腸好爽口，墨魚片都係😍特別係豆腐，已經索晒滷汁，超級入味😋🐰醬爆田雞 $98✨對田雞真係有鋪癮😂其實呢一間嘅價錢比較親民，唔算好貴😽田雞份量都幾多，唔會有異味，底下有大量西蘭花襯托（西蘭花本身都有味，食食吓都食得晒）🐰鑊氣小炒王 $105✨入面嘅韭菜炒得好甜，加埋有腰果同魚仔，仲有少少辣菜脯～不論係就咁食定係配飯，都好有鑊氣，又係成碟清晒🐰豆豉鯪魚油麥菜 $78✨其實叫呢個係有少少失策😂不過佢個味又炒得幾好喎！油麥菜係好爽，加埋豆豉鯪魚獨特嘅香味，送飯一流😽🐰潮州炒麵線 $78✨好耐之前係屋企樓下食過，今次試吓呢度嘅～炒麵線係用咗魚麵，加咗少少鹹豬肉去炒，食落麵幾香😽🐰傳統反沙芋 $88✨呢樣真係我期待咗好耐嘅食物！應該可以話係重點！反沙芋點解可以咁好食？🥹🥹🥹本人覺得一啲都唔甜，被白糖包圍嘅芋頭，入面仲係好粉糯🐰綠豆清心丸 $48✨又係潮州菜嘅重點，呢度嘅

以前大學嘅時候好鍾意一大班人一齊食潮州打冷🤪可以叫勁多小菜大家一齊食😋呢晚提早幫👦🏻慶生，同屋企人一齊食呢間人氣潮州打冷店🤩呢間野成日都聽到佢個名，但一直都未試過😬舖面唔算大，星期六晚去都好full！大家嚟食建議book位呀🥺🌟潮式凍蟹🦀 $550/$500 (3.56/5)我哋叫咗兩隻凍蟹😋兩隻都算大隻，仲要好多膏😍廚房會幫我哋將蟹斬件，每件都好多蟹肉💖蟹肉同蟹膏都好鮮甜🥰最正係打開中間嘅蟹殼發現超級多膏！💛正到傻呀🥰🌟滷水拼盤 $138 (4/5)拼盤大大碟，有好多款唔同嘅滷味💖生腸、紅腸、大腸、魷魚、雞蛋…❤️我最鍾意係滷豆腐💖🤩大大舊，仲要吸哂啲滷汁，超好味😋😋🌟潮州蠔餅 $93 (4/5)其實不嬲識我嘅都知我唔食蠔😳但呢個蠔餅連我都覺得好食！首先佢炸得金黃色超級脆，入面嘅蠔大大粒超足料💛而且啲蠔完全冇腥味！點埋自家醬汁覺得好好味🤤🌟脆盞拔絲咕嚕肉 $108 (4/5)脆盞拔絲嘅意思係咕嚕肉下面有一層炸得香脆嘅網，兜住啲咕嚕肉，令到擺盤好似好靚咁🤣但質素的確唔差！出面食嘅咕嚕肉成日都勁細舊，仲要炸皮又厚，骨又多，冇乜肉咁🫤但呢間嘅咕嚕肉份量好多，而且每件都大大舊啖啖肉😍食得好開心

經過幾次這間地鋪都無幫襯過，今日終於有機會試下喇，排隊只需要等幾張枱。店內裝潢似大排檔而且夠哂光猛。韭菜豬紅用沙嗲醬調理的醬汁，味道好特別，豬紅同韭菜都非常入味，同埋份量都算大碗！蠔仔粥柴魚湯底就係頂呱呱！潮式蠔仔粥呢個就係靈魂，淨係飲個粥底已經夠哂鮮，加上蠔仔又多又大隻，每一啖都係鮮味，呢個十分推薦！滷水拼盤墨魚片、豬耳、豬頭肉。絕對合格嘅打冷拼盤。呢樣基本上都係打冷嘅指定動作，十分之多嘅配菜墊底，好飽肚滷水鵝片入哂味！但鵝肉又唔老，肥瘦適中，以味道份量比嚟講，算係抵食嘅三杯雞煲好耐無食，所以叫一叫嚟食下。煲仔上夠哂熱，一上檯個香氣已經制霸左

如果想食打冷，陳儀興都係一個信心嘅選擇，新蒲崗老店都幫襯咗好多年，知道將軍澳開咗新店，梗係過嚟試吓。當行入一間裝修雅緻咁新淨嘅舖頭時，雖然佢個招牌係寫住陳儀興，但內心不免都會有一絲懷疑，但當我將個韭菜豬紅放入口嘅時候，我就知道呢一間同老店係無分別，依然食到老店嘅水準同埋味道。#鹵水鵝粉肝 $178除咗法國嘅鵝肝出名，潮州其實都有一味鹵水鵝肝，鵝肝吸足鹵水汁，口感柔嫩，甘香鮮味，入口即化。#鹵水拼盤 $138比出面打冷大碟，有墨魚片、腩肉、大腸、紅腸、生腸、豬耳、豬頭肉、鹵蛋及豆腐墊底。每間店嘅鹵水汁都唔同味，有啲偏甜或有啲重鹹，呢度鹵水汁係屬於鹹香濃郁，全部鹵得入味，而且能保留食物原本嘅味道，沾上潮州辣椒油加蒜蓉白醋一流。#潮州蠔餅 $93新鮮炸起兩大塊，上枱時熱辣辣，炸得酥脆但唔油膩，唔會話一咬落去就標晒油出嚟，外脆內軟，一定要用鴨蛋先可以炸到呢個效果，蠔仔飽滿足料，充滿蛋香，加埋蔥粒，沾埋魚露更惹味。#韭菜豬紅 $70食打冷必點韭菜豬紅，醬汁味濃複雜，用咗唔同調味料去熬製，豬紅處理得好好無腥味，吸晒醬汁好入味，韭菜好嫩無渣，份量都幾大碗，不過豬紅就鹹咗啲，應該送潮州粥食味道就剛剛好

自從搬左黎將軍澳區之後就好少食打冷 無乜聽過邊間好食 通常都係出去區外食新蒲崗間陳儀興不嬲都出名 不過就未食過見佢將軍澳分店開左就黎幫襯下星期五夜晚7pm黎到都幾full 不過我地兩個人食好彩無預約都攝到有位我地叫左生醃蟹、蠔仔粥、黃油烏頭原本想叫瀨尿蝦 不過原來要提早預訂食物潮式生醃膏蟹  時價:$538侍應話隻蟹重十至十二兩 果然真係好大份 蟹蓋好多軟膏 隻蟹啖啖肉 好正不過分量太多我地兩個人勉強先食曬 蠔仔粥  $72蠔仔粥好多蠔仔 粒粒都好飽滿 好鮮味粥入面仲有冬菜方魚凍食元朗黃油烏頭  時價:$188烏頭同平時一樣都唔係好重魚味 有少少黃色油 要點普寧豆醬吊味特別既係條魚有標誌識別來自本地元朗魚場今次真係喜出望外 雖然價錢貴左些少 但所有野都好食!有機會一定會再返黎encore!

如果鍾意食潮州嘢嘅一定會聽過陳儀興，以前佢喺土瓜灣，之後開咗分店喺將軍澳，咁近自己梗係要來試吓嗌咗個招牌滷水拼盤，蠔餅佢個滷水拼盤拼左墨魚生腸，冇乜特別，都係正正常常嘅滷水拼盤，冇乜味但唔會話太韌咬唔到蠔餅就有啲驚喜，香脆，啲蠔好多好新鮮豉汁炒蜆，都幾多幾大隻，豉汁味好香滷水鵝冇乜特別有少少鞋，冇乜味另外仲有好多特色嘢，但係因為太少人所以食唔到，希望下次再嚟嘅時候可以試到更加多嘅嘢見到隔籬枱有魚都好似好好食咁

我返工地址係東九龍，所以我都多左去將軍澳揾食，所以今日就約左朋友來將軍澳「陳儀興飯店」食下潮州菜啦。。。。。。凍食黃油烏頭呢個餸係我最喜愛的潮州餸之一，所以如果餐廳有提供的話我一定會叫來食的，烏頭係選用元朗烏頭，魚肉質鮮美重要有黃油的。潮洲蠔餅呢個又係我去潮州餐廳必食的菜式，佢煎得香脆，同埋啲蠔仔肥美大件好鮮味。滷水鵝件呢個滷水鵝件滷得好入味，同埋我鐘意佢隻鵝唔會好肥，平時好怕啲鵝皮好肥膩，但呢到啲鵝件一啲都唔會有呢個問題。五指毛肚無花果燉烏雞湯呢個又係好清甜好清香的湯，佢果湯一啲都唔油啱晒啲注意健康之人仕。

陳儀興飯店有三間分店，今日就去左位於將軍澳嘉悅嘅分店，一聽將軍澳以為好遠，但原來個位置都方便，由將軍澳站A2出口行六分鐘就到。因為訂左位，但遲左小小到，但職員嘅服務都好好，優先安排我地入座，所以去到好快就有位。入座後，見到環境都乾淨、企理、舒服，落單時職員都有推介我地食乜，態度親切。🤡潮州蠔餅 $93上枱時熱辣辣，炸得鬆脆可口，蠔餅入面又足料，唔會話偷減料，加上不同配料，味道一流。🤡鹵水雙拼(墨魚片、紅腸) $108墨魚片十分爽口，紅腸又唔會薄切，一啲都唔會同你慳，鹵水味十足，但又唔會咸！🤡韭菜豬紅 $70一大碗豬紅，份量十足，豬紅香滑，唔會一夾就散，配上辣辣地嘅湯，令人回味。🤡霸王醃蟹膏 時價潮州式”醬油蟹”，唔洗去韓國都食到，香甜嘅蟹膏爆曬出泥，值得你一試再試。🤡醃螄蚶 $98螄蚶好似硯一樣，平時食硯就食得多，今次試下凍食嘅打冷螄蚶，別有一番風味！唔會腥，超有鮮味！🤡臘味炒芥蘭 估唔到臘味同芥蘭係咁夾！臘味嘅味道完全融入到芥蘭入面，一啖臘味一啖芥蘭，令你一食再食！強烈推介！🤡潮州蠔仔粥 $148/窩必食足料蠔仔粥，一窩足夠每人食兩碗，雖然一大窩，但味道並唔會分薄，每一啖都充滿蠔味！

最近天氣漸冷，份外想食打冷菜。 今晚同媽去將軍澳陳儀興飯店，一間甚有口啤及無人不識的潮州打冷餐廳。 食物份量足、小炒有鑊氣及合理價錢是長期受歡迎的原因-🔸招牌蠔餅打冷必點之選！不能錯過的炸蠔餅！蠔餅即叫即炸，炸得色澤金黃酥脆！ 一口咬下，香氣在口腔回盪！ 蛋香及蠔味突出，點上魚露醬汁，味道的鹹鮮引出蠔仔海鮮的濃甜，很有水準😋-🔸滷水鵝 滷水鵝是打冷常見的小菜。 秘製滷水汁想當惹味；鵝皮油潤甘香、鵝肉入味而且肉味突出，肉質軟腍-🔸燉湯冬天一定要來盅滋補燉湯。 選擇了「蟲草花雪耳燉雞」。燉湯很足料，而且無味精。湯底清甜，養顏潤肺！ -🔸蒜香骨蒜香骨！唔食唔得！ 太好味😋 炸得粒粒金黃，蒜味濃郁！又是一道惹味非常既菜式！

2:13 叫嘅外賣 轉賬紀錄 3:12 先至開始送過嚟 等外賣做嘅時間就要一個鐘頭 🥲🥲🥲🥲😂😂😂 100出頭嘅一個湯飯午餐 😊😊😊叫唔叫呢間外賣 大家自己諗

潮州菜甚少去食，難得朋友介紹了佢屋企附近一間潮州菜館，價錢實惠又好味，一於約埋一齊去試吓。午飯時段非常爆滿，人氣店。滷水鵝片指定要食嘅菜式之一，係潮州菜代表者。鵝肉軟腍不會太肥，鵝皮香肉嫩，啖啖肉香。潮州蠔餅超大碟，抵食喎！煎得非常鬆化不油膩。蠔隻爆膏又爆汁，惹邪至極。潮州浮豆腐原來係炸豆腐，外層酥脆內綿滑，不錯。天氣有點清涼，燉湯最啱季節。今日燉湯係蟲草花雪耳燉雞湯，村料十足，湯底清徹，味道清香，非常潤喉。

今晚母親大人大駕光臨，血拼完後又係時候補充體力，問佢想食咩?  佢話想食潮州菜，好彩有呢間。早到早食，二人安排四人側邊枱，滷水/傳統潮菜/小炒/水煮系列一應俱全熱辣辣燉湯首先出場，今晚有蟲草花雪耳燉鷄 ($68)，可提高免疫力，雪耳潤肺養顏。超足料，面層唔會有層鷄油，味道清甜，阿媽話飲完成身䁔晒。凍食元朗黃油烏頭王 ($188)，已起主骨，食時相當方便，有普寧豆醬點食。話明係黃油烏頭，中間位置係見到黃油嘅; 肉質鮮甜，唔點醬汁食都好味，煮法愈簡單愈能食出原味，正呀!潮界嘅脆物擔當，當然唔少得蠔餅啦 ($93)，送埋魚露點食蠔仔飽滿，散滿係蛋餅漿內，入口先脆，然後有蠔仔嘅柔軟口感，用啤酒汽水黎配搭，咁邪惡得唔得架?!  哈哈.......簡單又專一地點咗呢碟滷水鵝件 ($148)，份量夠2-3人分享，相當抵食。鵝肉入口無渣，滷得相當入味，皮下脂肪適中，用黎送潮州粥都唔錯。底部有大豆芽，若果有埋滷水豆腐就仲正。上菜速度快，坐得幾舒適，本想食埋糖水但已經好飽，綠荳清心丸.................你等我呀.....。