陳儀興玫瑰餐廳

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休息中

今次同朋友黎到新蒲崗一間老牌火鍋店打邊爐。陳儀興除了提供潮州打冷菜式出名外，玫瑰餐廳就是主打港式打邊爐老店🍲👭🥢✨無蝦有蟹鍋（$268），這店的湯底有10幾款選擇，這款無蝦有蟹鍋是餐廳的期間限定之一，提早向餐廳預定仲可享用預訂價（原價是$368/鍋）。整鍋份量好多，預大約4人用。蕃茄薯仔作為湯底和大量芫茜、紫洋蔥作為配料，放上滿滿的海鮮（卜卜蜆肉、鮑魚、潮州紅花蟹），所有海鮮的精華融入湯裡，店員強烈建議打邊爐前先飲湯，邊飲湯邊食海鮮。🦀🐚🍅🥔先食卜卜蜆，粒粒鮮甜無沙。鮑魚大隻又爽彈。紅花蟹肉質鮮美甜滑。海鮮湯越飲越濃味，無落鹽無添加任何味精，絕對是足料鮮味的出品，每人至少飲到3碗湯。飲到鍋底大約剩下1/3左右，店員再為我哋加上豬骨湯，就可以開始打邊爐。✨ 安格斯牛肉（$238），牛肉的雪花均勻，沒有根位、脂肪比例較少，煮一下變色就可以食得，牛肉唔算是薄切，帶點厚度，牛肉很濃郁，入口鮮嫩。🥩🐮✨ 蟹籽墨魚滑（$98），墨魚滑混合了極多蟹籽，墨魚滑起哂膠，每粒丸碌完後都脹卜卜，入口爽滑超彈，每一口都充滿蟹籽粒粒。🐙😍✨ 彈牙鮮蝦丸（$88），另一款推介的手工丸色澤看似是鯪魚球，但放在鍋裡滾

沒錯，我又來了。平時都在吃他們的雞煲，呢兩日突然轉涼，又口痕想吃一波了，正好看他們宣傳魔鬼牛雜雞煲就決定是它了哈哈哈，不過朋友不愛莞茜，就點不了莞茜皮蛋湯了哭。上桌時雞是生的，記得多炒一會，但牛雜很快就熟了，都超香辣，這熟悉的味道！配上有名的超～大杯飲料超滿足！我們同時還點了必吃的避風塘玉米，超甜的啦！！！！和香口的咸辣避風塘風味配一起就是甜辣的感覺，很開胃。吃完雞煲加了湯之後，一堆下火鍋的配料也配合著上桌了，要讚一下員工都會看時機上桌，免得我們在火鍋前就一堆菜在桌上。我們點了太多就不一一詳述，要點名一下韭菜餃和蝦仁餃都很好吃，料超多。午餐肉都是先煎過的，不會散開又添了香口感。肉也是排得美美的，燙久了都不會柴。又來一個必吃的，是他們家特色的鬼馬油條，其實就是蝦滑釀油條，蝦滑超Q 彈，油條吸飽了湯汁，好吃！

天氣轉涼當然要打邊爐，我6:00踏入餐廳，已經能感受到滿滿的人潮和熱情，可見這間餐廳非常受歡迎！鍋底我選擇了期間限定的魔鬼牛雜雞煲，以牛雜和雞肉為主要材料，配以多種香料和秘製辣醬汁，經過乾炒的過程，將肉質的鮮嫩和香氣完美地融合在一起，絕對值得一試！推薦黑松露豬肉丸，以新鮮的豬肉和香濃的黑松露混合而成，帶來豐富的口感和獨特的風味。潮州手打牛丸則是傳統手工製作，口感彈牙，肉汁十足。如果您喜歡魚肉，潮州手打魚麵將是您的不二之選，鮮嫩的魚肉搭配著滑嫩的麵條，美味可口。而鮮滑牛，鮮嫩多汁的牛肉與清淡的湯底相得益彰。此外蜂巢凍豆腐吸收了辣辣的湯汁，給您帶來意想不到的口感和味道。推薦

呢間老店陳儀興係住呢頭的同事介紹畀我，之前食過佢地quarry bay嘅潮洲菜，今次黎到新蒲江試佢地嘅火鍋店。魔鬼牛雜雞煲 中辣 $288除左有雞，仲有牛膀同牛胃等雜位，仲有豬大腸丫！以大量洋蔥、辣椒芫荽青椒吊出香味，中辣我地食唔夠辣，超惹味超濃烈，而且份量好大，吃完已經飽了七成，最後雞煲還送一份生菜店。$53 自家麻辣香芹餃芹菜爽脆，少少的麻辣充滿口感。（+5雙拼）自家手包韭菜餃傳統韭菜豬肉餃加上已炒香蝦皮，鮮甜又香口。富,熱騰騰的享用,吃起來特別滿足。$53 +$5 自家鮮蝦雲吞爽彈而且皮薄，清甜細緻。（+5雙拼） 獨門菠菜餃菠菜好有營養混合鮮甜高麗菜中和口感佳，翠綠的皮，餡料豐富。$57 香菇貢丸 香菇貢丸倒是有在水準之上，香菇香氣足、紮實好吃。（+5雙拼）十分嫩口的特色鵝紅。$26 菜心菜心超翠綠，食落無渣。最後仲叫左$18 粉絲同$18 桂林米粉，呢餐飯超飽肚超滿足。

今日收工之後和朋友去咗新蒲崗呢間好出名嘅陳儀興玫瑰餐廳食飯。呢度唔止有火鍋、雞煲食，仲有一啲大排檔菜式應有盡有。魔鬼牛雜雞煲半隻BB辣首先，我哋試咗佢嘅新品，牛雜雞煲，份量好足料有好多唔同款嘅牛雜，牛蒡，牛肚，牛腸等。全部都好新鮮乾淨，雞肉嫩滑，BB辣唔會好辣，但係好惹味，帶有微微的甜味。係一個好出色嘅雞煲。食完雞煲之後，呢個牛雜雞煲可以免費升級加芫荽湯底打邊爐。芫荽愛好者真係必試，湯底清爽但係好濃芫荽味，食完濃味嘅雞煲用嚟清新下就一流。我哋叫咗幾款火鍋料：鮮牛肉份量幾多，好大片，食落口嫩滑亦都有牛味炸魚皮酥脆可口，散發出淡淡的海味蝦肉卷好彈牙，則好鮮，口感豐富芝士墨魚丸芝士微微流心，香濃的芝士與墨魚的結合，獨特的口味令我驚艷脆鯇魚片外脆內嫩，帶著淡淡的魚香，同樣好新鮮整體嚟講所有菜式都好好食，價錢又唔貴，下次會帶埋屋企人試下

今日天氣凍凍地食火鍋就最正😋，朋友住新蒲崗，佢推介呢區火鍋名店。店內裝潢簡約整理，設有多人大圓及4人卡座，座位闊落，空間感足。店員勤快有禮👍，餐牌有小菜及火鍋，選擇非常多，價錢又親民。驚蔘鐵棍雞 半隻 $188.-半隻雞份量足，配有海蔘、蓮子、紅棗、淮山及杞子等滋補藥材。全部食材先放入雞湯中煮，店員會幫助完成過程👍並建議先飲靚湯，再食雞及海蔘，雞湯香濃，雞肉嫩滑多汁，好飲又好食。招牌手切肥牛 $208.-每片肥牛大約2毫米厚度，咬落有口感，肉質軟腍帶牛肉香味🥰。超肥鵝腸 $118.-鵝腸大條肥美，每條都有肥膏🤩，口感爽脆彈牙，有陣陣油香味。蒙古羊肉卷 $98.-羊肉片肥美，口感爽嫩，有肉香味帶微微羊騷味。 蟹籽墨魚滑 $98.-墨魚滑爽口彈牙，加上蟹籽口感更佳😋。黑松露豬肉丸 $78.-一碟有八粒，一口一粒方便易食，豬肉內有少量肥肉粒，除咗黑松露味仲多咗份油香。鮮蝦雲及吞韭菜餃 各半 $53.-雲吞及韮菜餃都大大粒，皮薄餡料飽滿。雲吞餡料的蝦及豬肉比例啱啱好，食落啖啖肉。韭菜餡料多汁😋，味道鮮香。炸魚皮及炸響鈴 $57.- 每份魚皮及響鈴，非常脆口惹味。魚皮味道鹹香，響鈴吸咗雞湯後，零

Duck家🦆大細今日行完新蒲崗Mikiki🛍，打算搭巴士🚍返屋企，眼下見到間陳儀興玫瑰餐廳既然一場嚟到，加上今晚涼涼地🌬，入去打個邊爐都好喎😆。驚蔘鐵棍雞 $188半隻一坐低就俾呢個名吸引住，驚蔘鐵棍雞🐓？！就睇下你有幾驚心先😂。海蔘份量唔少再加上營養價值超高，鮮脆嫩滑嘅鐵棍山藥，營養價值超高😍。未放任何配料時，店員建議先飲啖湯🍲，果然湯底濃郁，阿仔阿女即刻已經飲咗2️⃣碗。雞件🐓有足半隻，雞肉厚身又夠嫩滑。招牌手切肥牛(細) $208擺盤已經非常吸精，🐂脂肪花紋非常靚，輕輕灼一陣，內質非常軟嫩😍，牛味及油脂味同樣香濃，十分好食🥰。蟹籽墨魚滑 $98墨魚滑口感Q彈帶墨魚香味🦑，上面放咗唔少蟹籽，增加了口感。超肥鵝腸 $118鵝腸🦢口感非常脆嫩，由於帶有大量油脂，所以有陣陣油脂香味😍，不愧為超肥鵝腸。蒙古羊卷肉 $98🐏肉質鮮嫩，沒有太大的羶味，質素唔錯。黑松露豬肉丸 $78材料新鮮，豬肉味香濃，彈牙多汁，加了黑松露味🍄，又香又濃😋。自家手包韭菜餃+自家鮮蝦雲吞(雙併) $58韮菜餃 - 韭菜同豬肉比例啱啱好🥰，既有肉香味亦，又有韭菜獨特嘅香味，非常香甜多汁😍。鮮蝦雲吞 - 餡

位於新蒲崗既陳儀興玫瑰餐廳，餐廳有鑊氣小炒同火鍋，今次襯天冷試了店內既其中一款火鍋名物無蝦有蟹鍋！湯底係以番茄薯仔熬製，湯底超級鮮甜惹味，海鮮湯料更有鮑魚、蜆、花蟹，令湯底鮮味再升級！鮑魚鮮味彈牙、蜆肉鮮甜、花蟹足足有四隻！四人剛好每人一隻，非常滋味！蟹肉鮮美厚實，不是水蟹。湯底絕不油膩，鮮味無窮，必吃推薦！火鍋配料黑松露豬肉丸 豬肉丸以半肥瘦的豬肉製成，豬肉味香濃，並伴隨著黑松露既幽香蟹子墨魚滑 墨魚滑質地彈牙，內有蟹子，口感佳，咀嚼後，散岀墨魚味，齒頰留香極品黑豚肉肉質肥瘦適中，碟內並無血水，絕無羶味，沾上滋味湯汁，將香濃肉味再提升！陳儀興玫瑰餐廳新蒲崗爵祿街33A-37A號百勝工廠大廈地舖

講起新蒲崗打邊爐，數一數二嘅一定係「玫瑰餐廳陳儀興」！不論小菜和火鍋都相當唔錯，真材實料，價錢親民，性價比高！附近都好多街坊幫襯，經常坐無虛席，所以最好book左位先去～😏涼涼地食返個暖笠笠又滋補嘅湯底～🌟推薦❗️驚蔘鐵棍雞（$188/半隻）清香粉糯嘅鐵棍淮山，配上海蔘等滋補食材，湯底濃郁，建議可以先飲左個湯，再加其他配料～😏新鮮雞件厚肉，肉質嫩滑味美～「玫瑰餐廳陳儀興」有多款配料都可以雙拼，兩個人打邊爐都可以試多幾款野食啦！😎有靚湯底，梗係要叫返個菜嚟吸吓湯嘅精華～唐生菜（$26）一份都幾大份，又夠新鮮，價錢又唔貴，超值！😎鮮肉青+鮮魚腩（$62）（雙拼另加$5）🌟推薦❗️鮮肉青同豬頸肉好似樣，肥瘦相間，嚐起來比普通豬頸肉更爽嫩鮮香～👍🏻鮮魚腩半份有4塊之多，都算幾新鮮。🌟推薦❗️自家手包韮菜餃+ 手包芫荽粟米餃（$53）（雙拼另加$5）餃子🥟一睇就知皮薄餡靚，餃子皮晶瑩剔透，從薄薄嘅外皮已經透露出餡料十足！每日新鮮包製確實係好食啲😋～爽口墨魚卷+響鈴卷（$57）（雙拼另加$5）墨魚卷確實係幾爽口彈牙；不過響鈴卷就比較令人失望，口感唔夠脆。極品黑豚肉（$98）薄切西班牙豚肉，像牛肉一樣涮至

📍 陳儀興玫瑰餐廳🌍新蒲崗爵祿街33A-37A號百勝工廠大廈地下33A-37A Tseuk Luk Street, Victorious Factory Building, San Po Kong📝整體評分：8／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝▸ 驚蔘鐵棍雞◂＄１８８ ✿ 大滾焗8分鐘後先飲湯食雞，雞肥美厚肉嫩，煮出黎雞油多但好濃郁~2個人食雞飲湯基本上飽左7成，所以叫1-2樣就好夠!!▸ 招牌手切肥牛◂＄２９８（大）✿ 打邊爐最鍾意手切肥牛，超有質素，肉質嫩滑，肉味香濃~~▸野生竹笙◂＄６２✿ 索滿湯汁，爽脆口感，同湯底好夾，勁大件又厚身又份量多，好抵食!▸魚皮餃◂＄５３✿ 唔係平時買到果D四海魚皮餃，大粒好多之餘，魚皮份外煙韌，內餡肥肉不多，特別好食D。

呢排又凍返，最啱打邊爐呢間火鍋店，平日夜晚都7-8成滿，仲越夜越多人👀我地叫驚蔘鐵棍雞半隻＄188藥材雞湯，好滋補😆裡面有海參、杞子、淮山、蓮子….湯勁甜😋雞肉嫩滑，好味🤤招牌手切牛(細）$208牛脂分佈平衡，味道濃郁，肉質軟滑😋😋餃很掂～ $53 +$5雙拼㨂左白家手包韭菜餃同魚皮餃韭菜餃好大粒，皮薄餡多👍🏼魚皮餃外皮煙韌，兩款…我同朋友都好鍾意❤️戈荀 $36新鮮，大大塊，淥完都爽脆，味道鮮甜😃油麥菜 $36每次打邊爐必點😁，呢度份量都幾多，可以分好多次淥😬阿姐服務好好，不斷幫我哋加湯👍🏼👍🏼❤️而且舖頭乾淨企理，坐得幾舒服😆

朋友話全香港嘅羊腩煲佢只食呢間!由於朋友有小小怕羊肉嘅騷味, 所以好多時同我食羊腩煲嘅話, 佢淨係食d配菜。但呢間唔同, 佢話d羊肉食落口完全唔騷之餘, 仲非常彈牙, 點埋個腐乳食真係絕配。佢仲叫埋個出前一丁麵，撈埋啲羊肉汁嚟食加份豬皮擺入去, 豬皮本身無乜特別味道但口感q彈, 所以加入個煲度就fit曬。我自己本身就係羊肉控嚟嘅，唔同地方嘅羊腩煲都食過🤭 我覺得呢度個羊肉炆得軟淋之餘，又保留到羊肉皮彈牙嘅口感，加上個羊腩汁調味調得 恰到好處，讚$全單600蚊

陳儀興玫瑰餐廳在新蒲崗經營多年，打出好口碑，冬天限定的驚蔘鐵棍雞更是熱賣，擄獲不少食客味蕾，不過驚蔘鐵棍雞太受歡迎售罄，所以我們點了常吃的花雕醉雞鍋，陳儀興玫瑰餐廳完美呈現花雕醉雞風味。花雕醉雞鍋選用新鮮雞隻浸泡花雕酒，然後在花雕藥材湯細火煮三分鐘，接著再慢焗八分鐘，入口就能品嚐得到讓人一吃就愛上的酒香，飽滿的雞肉甘美肉嫩，花雕更襯托出肉甜味，花雕醉雞湯味帶甘醇，一碗下肚真的暖胃又暖心。花雕醉雞鍋均附送一份唐生菜，吃完花雕醉雞鍋後，再把唐生菜放進花雕醉雞湯涮煮一會，唐生菜吸附著滿滿的湯汁，聞到酒韻香氣，唐生菜爽脆，真的讚。陳儀興玫瑰餐廳的蔬菜選擇種類蠻多，可以點選喜愛的菜蔬多加攝取，娃娃菜在花雕醉雕雞湯滾煮下，展現出本身娃娃菜的菜甜味，補充每日所需的膳食纖維。大片又搶眼的鮮魚腩，燙一下緊實的魚肉，嚐起來皮滑肉彈，嘴巴盡是鮮魚腩原始的鮮味。鮮魚片燙一燙就能吃到鮮魚片的魚鮮，鮮魚片的甜鮮都在嘴裡面爆發。鬼馬墨魚膠是火鍋必點的好朋友，酥脆的鬼馬墨魚膠遇上湯汁後，油炸鬼外微脆濕軟中帶有彈性，再配上彈勁十足的墨魚膠，咬感美妙，鬼馬墨魚膠令人一吃難忘。自家鮮蝦雲吞毫不馬虎，個頭不小，內餡扎實水潤，

終於都真正感受到凍啦！ 咁凍真係晚晚都可以打邊爐😻陳儀興除左潮州菜館，仲有小菜餐廳，晚市小菜鑊氣夠，火鍋仲好地道，好多款特色湯底！ 今次點驚蔘鐵棍雞湯底$188仲有半隻雞，唐生菜一份。雞件厚切黃油，湯滾後放入雞煮，八分鐘後先飲雞湯食雞。湯料豐富，好多杞子、北芪、蓮子、准山、海參仔，湯頭極鮮甜!肥美鵝腸又長又粗，腸壁既白色脂肪，邪惡得黎滑溜又爽軟。招牌手切肥牛（細）紅潤鮮嫩，切工好冇筋位。灼半分鐘，牛味極濃郁，脂肪比例適中散發陣陣牛油香。配料+$5就可以雙拼魚皮餃拼芥末西芹餃各四粒，西芹餃餡料香，芥末食起味道帶衝擊感。魚皮餃爽滑煙韌，大隻鮮味。彈牙蝦肉卷，彈牙鮮味 蝦肉卷煮熟食，咸蝦味特別明顯，肉彈鮮甜。脆炸響鈴一層層，整卷浸湯兩秒，入口豆香滿溢，掛上熱湯更加有油香雞湯精華。

🤍今次又發掘到正嘅打邊爐雞煲餐廳🤤 餐廳環境超有氣氛!! 我去嗰間都係滿座🥰 打邊爐就係要咁熱鬧先正~ 而且店員都好親切!! 嗌咗雞煲仲會教你要點處理同等幾耐先係最正最滑嘅雞🤤 而且食材價錢好合理! 唔會好似有啲打邊爐餐廳咁, 係蔬菜或者麵類嗰度劏你價🥹 蔬菜一律都係$26, 而粉麵就係$18⚖️ 其他肉類同海鮮類等等嘅價錢都好公道💰 一分錢一分貨, 貴啲嘅肉一定會好食啲~ 🤍驚蔘鐵棍雞 $188/半隻 雞煲真係有驚喜! 碎咗個湯底之後, 會另外俾一碟滑雞🐔 店員就教要將成碟雞放入湯底, 之後等佢滾起一兩分鐘, 再冚蓋熄火焗8分鐘☺️ 之後就飲咗湯, 再開返個慢火慢慢食雞☺️ 個湯底果然即刻充滿鮮味!! 而且隻雞超級嫩滑🤤 仲入晒味真係冇得輸👍🏻 另外果日仲嗌左幾款打邊爐料~ 有幾款真係值得推介!! 🤍招牌手切牛(細) $208呢款牛肉會比其他滑牛等等價錢貴啲啲~ 但真係值得! 睇佢嘅紋路就知道佢油脂感夠而且嫩滑有牛味🐄🤍蟹子墨魚滑 $88🤍酸菜豬肉丸 $78