阿麥廚房 (已結業)

今日放假約咗個朋友來銅鑼灣食餐好既relax下，搵到呢間係加路連山道的阿麥廚房，就訂位來食。餐廳環境裝修有格調，係好適合朋友聚會聊天的地方。香煎法國鵝肝配酒醋藍莓，鵝肝煎得剛好熟，油脂味香濃，入口即溶，夾方包食好夾，再食埋藍莓可以清新一下味覺。大蝦占米多，係用好多蛋黃醬撈埋蝦肉，洋蔥粒等整成，味道層次豐富，蝦肉彈牙爽口。黑松露忌廉湯，好多蘑菇粒，飲落好有咬口，黒黑松露味好濃郁，味道好夾。蟹肉南瓜忌廉湯，蟹肉份量頗多，南瓜味道清新鮮甜，湯夠濃稠。德國式燒咸豬手，$248/套餐，豬手的份量好大隻，燒得外皮色澤鮮艷，夠香脆，肉質結實，好香豬肉味，油脂味香濃，加上即炸香脆的薯條，食到好飽好满足。香煎帶子配黑松露野菌意大利飯，$218/套餐，飯粒大粒結實，咬落有嚼勁，醬汁煮得好入味，黑松露味香濃，帶子鮮甜多肉，好嫩滑，味道清甜。

光臨的原因不止一個，懂的人自然會懂，愛吃的人也許會懂，但真正懂我的人才能明白。就如人生有高有低，生活有苦有甜 。 進來感受世界嘅寧靜，回想自己人生，思索自己嘅未來。前菜，香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓， 鵝肝入口夠香， 可惜比較細小， 但作為前菜剛剛好， 鬆脆外面， 內裏軟滑，就好似人嘅影子外表剛強， 內裏軟弱，剛柔並重嘅一面，並唔係人人有機會體現。黑松露菌忌廉湯， 名貴嘅外表，同時充滿營養價值， 黑松露最矜貴嘅地方，正正就係這樣。 但人生幾何可以兩全其美，現實之中見到嘅不多， 總應該及時行樂。黑松露麵包蟹意大利飯， 真正嘅意大利飯 煮得口感一流， 啖啖都係師傅嘅真功夫。 比較可惜同擔心技術，未必可以傳承落去。Study's Coffee， 咖啡香滑， 上面一點嘅朱古力波波， 更帶出人生苦與樂。感謝我們的生命，也感恩頌食物當中也能體驗人生。

平日我媽咪比較喜愛食中菜同日菜, 今日竟然話想轉下口味食西餐, 我立即舉手贊成啦 ! 我決定帶她試試位於銅鑼灣加路連山道的"阿麥廚房"！之前同男朋友試過好幾次, 已經覺得精彩無比, 成日想帶同媽咪試試, 今日終於遇到機會！加路連山道是位於香港香港島銅鑼灣南部, 香港大球場以北一條像馬蹄鐵U形的道路, 去過一次巳經印象深刻！！餐湯是經過升级版的是黑松露菌忌廉湯~每口都嘗到黑松露及爆滿Juicy 的雜菌, 恰到好處！一蟹肉南瓜忌廉湯~蟹肉鮮味十足加上濃稠南瓜湯, 很濃厚又很綿滑！加上脆脆多士, 完美搭配！前菜是也是經過升级的是香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓~質感滑綿的鵝肝, 入口出奇輕盈, 配上豐盛的酒醋藍莓濃汁, 無論口感及味道都無懈可擊!大蝦占米多~大蝦大大隻, 肉質鮮甜富彈性, 加上香濃的醬汁, 賣相吸精外, 令人胃口大開！主菜是德國式燒咸豬手配脆炸薯條~咸豬手燒至外脆內軟, 肉質略帶肥膏, 口感更加豐富！廚師還細心地把大大件的咸豬手切成小小塊, 容易入口之餘又可食到啖啖肉香, 粗身薯條, 即叫即炸, 炸得香脆無比, 裹面的薯肉超多, 吃罷令人回味無窮!香草忌廉煙三文魚闊麵~煙煙靭靭的闊

聽朋友說這間豬手很有水準，於是便來品嚐一下。餐廳環境很舒適，這天看見光顧的有一家大小和情侶。看到餐單後就點了一個set dinner，本以為一人份量，沒想到十分足料，兩個人share都能滿足地離開。前菜我點了大蝦占米多，名字十分特別，蝦殼上佈滿蝦膏，菇很爽口，口感有層次，是很惹味的開胃前菜。至於湯，當天點了蟹肉南瓜忌廉湯，忌廉湯十分足料，每口都是蟹肉，南瓜味很香濃。蒜蓉包亦很有誠意，很香脆，蒜味濃郁。主菜是德國咸豬手，一來到的時候，沒想過份量如此多！滿滿外脆內軟的粗薯條，配菜沙律的醋汁能去掉油膩感。豬手咸香味濃，味道一流，調味適中，燒汁的醬汁也和肉質很配合。火候也剛好，外表帶點焦香，肉汁仍然飽滿。Set Dinner還包了一杯飲品，點了一杯熱朱古力，這個拉花值得一讚，奶泡濃厚適中。這個Set Dinnner比我想像中的多，性價比高，由於份量比較多，比較適合一大班朋友和家人分享。

book左阿麥廚房未入去之前見到隔離舖頭好多人排隊即刻望左望係乜嘢, 不過book咗就梗係入去食啦入到去因為時間仲早所以餐廳唔係好多人都幾靜幾舒服,每張枱都放哂留座個牌我地set dinner share黎食頭盤個凱撒沙律中規中矩無乜特別大蝦占米多就幾好味, 隻蝦好新鮮同個啲菇好夾,個汁又幾好味周打魚湯無平時飲嗰啲白湯咁“傑”咁creamy主菜食左黑松露麵包蟹意大利飯 個黑松露係另上超級香濃,撈落個意大利飯度好好味至於個紐西蘭肉眼扒我哋揀咗要換成五成熟 煎得幾香亦都唔會好多筋最特別係個果仁焗三文魚扒 果仁脆脆地配個三文魚加埋個汁又幾好味食到尾段嘅時候個餐廳坐滿哂人其實都有少少嘈傾計要有大聲啲埋單嘅時候好彩有睇清楚張單差啲收多咗三個湯嘅價錢

細細個嗰陣如果可以去一啲燈光昏暗嘅餐廳就會好開心， 因為呢個係意味著會食一個大餐。今日入到阿麥廚房，除咗諗起細細個嘅時候，仲覺得好似係歐洲嘅小店咁。 前菜: 田園雜菜沙律配陳年醋汁 & 大蝦占米多 (+$58) 大蝦占米多個汁調得幾好，蝦好彈牙。 前菜: 田園雜菜沙律配陳年醋汁 & 香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓  (+$58) 鵝肝唔油膩，多士好脆，要讚係中間嗰個酒醋藍莓， 令沙律同鵝肝嘅味道更香，而且好夾。 是日餐湯有兩款: 黑松露菌忌廉湯  (+$48) 有好濃嘅黑松露味。 蟹肉南瓜忌廉湯  (+$58) 啲麵包蒜蓉醬好濃又好香脆可口， 呢款湯有好多蟹肉。 主菜: 德國式燒鹹豬手 ($248)鹹豬手個皮好脆，連住皮個層肥膏唔會太油，好香，入口覺得好軟。鹹豬手和薯條份量好多，可以幾個人share。 主菜:  香草忌廉煙三文魚闊麵 ($178)三文魚微鹹，闊麵質地不錯。餐飲:  檸檬茶和檸檬水檸檬新鮮，冇苦澀味

在銅鑼灣誤打誤撞進了這間餐廳，環境不錯。餐廳主要推介set dinner，不同的主菜不同價錢前菜：香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓 (+$58)鵝肝肥美，配合酒醋藍莓可以消除油膩感！大蝦占米多 (+$58)濃濃既蝦膏包住粒粒蝦肉，蝦肉爽口，整體好好食餐湯 :黑松露菌忌廉湯 (+$48)黑松露香味很重，但飲下去不會太濃味，反而很多菇粒很足料蟹肉南瓜忌廉湯南瓜味很突出，還吃到粒粒蟹肉餐包也很鬆軟主菜 :德國式燒咸豬手 $248份量很大，豬手已經拆開了一件件好方便食薯條好脆卜卜，意外地好好食黑松露麵包蟹意大利飯 $238意大利飯釀入蟹蓋中賣相好特別仲有大量黑松露！整體好滿意，服務都好好～難怪平日7點幾都開始滿坐了

朋友介紹，今晚去了阿麥廚房食dinner。侍應溫文有禮，每度菜式也解說得很清楚；座位寬闊，坐得好舒適，很適合姊妹們聚會；食物質素很高，菜式配搭講究，確很有意外的驚喜啊頭盤朋友推介一定要試香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓，這個配搭很夾，鵝肝食起上來，亦不會有油膩的感覺這個大蝦占米多也是朋友的必食推介，侍應一把它放在枱面上時，已聞到芝士的濃香，原來內裏亦有蝦肉及菇菌呢蟹肉南瓜忌廉湯不太濃，吃落很重南瓜味，又有蟹肉食下，確是真材實料黑松露忌廉湯很香磨菇味，吃落很濃，但又不會太飽肚黑松露麵包蟹意大利飯非常yummy，飯的質感軟硬適中，配埋黑松露一起吃，簡直停不了口德國式燒鹹豬手非常有睇頭，豬手皮很脆，肉很焾，點埋酸味的醬汁，更覺開胃餐茶朋友點了熱檸茶我就飲凍桃茶，也不錯吖大家注意：有些食物是要額外加錢

今晚喺銅鑼灣睇完電影就去左附近搵間餐廳都食飯，記得朋友推介阿麥廚房既西餐，就即管去睇下有無位。當時都差不多八成滿座，餐牌有好多選擇，必定有款岩食香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓勁厚既鵝肝 超好味 第一次試呢個醬，酸酸甜甜配上濃濃既藍莓味大蝦占米多占米多係法國菜，蝦肉先起粒，再撈埋洋蔥、雜菌、忌廉等等，又再擺返落蝦殻焗一焗。我係第一次食呢種菜，好有驚喜，好creamy, 大蝦仲好厚肉黑松露野菌忌廉湯 （右）蟹肉南瓜忌廉湯 （左）加左少少錢要左個自選湯，無失望，味道濃郁，絕對唔係溝粉德國式燒咸豬手一上枱，哇左出黎，咁大份調味適中，燒得岩岩好，夠晒惹味仲有極多薯條，飽到呢香煎帶子配黑松露野菌意大利飯黑松露味夠晒香，帶子微微煎香，配埋野菌汁食勁好味

這是第二次來阿麥廚房，上一次來吃晚飯，已經是四年多前的生日飯。今次由於有事向朋友請教，便來了這兒吃晚餐。餐湯有黑松露菌忌廉湯。未喝湯，已聞到陣陣黑松露香氣了。湯的質地雖然不濃稠，但黑松露味道挺強烈的。大蝦占米多放在一塊大蝦殼裡，蝦肉是切為一件件的，肉質爽彈，伴以日本菇一同吃，口感很特別。另一前菜是香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓。大大塊的鵝肝之下，墊了一片小多士。鵝肝甚為油潤，只是，伴以酒醋藍莓卻有點兒奇怪。還記得上一次吃黑松露麵包蟹意大利飯，也是在這裡吃。濕潤卻有咬口的意大利飯，塞滿了麵包蟹蓋內。不要小看這意大利飯，其實裡面混入了大量蟹肉絲和菇粒，因著菇粒，口感略為爽口。黑松露是另上的，加入意大利飯之中，增添美味。德國燒咸豬手是必吃的。咸豬手是超大份啊，絕不馬虎。看外表還以為這件燒咸豬手會是硬崩崩，但事實上，它卻是燒得真正的外脆內嫩，豬手肉還是粉嫩而帶些肉汁。伴碟的粗薯條是連著薯皮，炸得甚為香脆哩。點了Cappuccino作為餐飲，意想不到的是，這兒的咖啡有3D拉花。這杯Cappuccino的奶味不會蓋過咖啡味，亦不會太苦澀。它的3D拉花是一隻躺下的小熊，造型有趣，令我留下深刻印象。吃著晚

二訪阿麥廚房，餐廳一如上次滿座爆棚，幸好有book枱。大蝦占米多大蝦開邊，蝦肉切件混和雜菌炒起，最後放回蝦殼內，醬汁惹味，很開胃。香煎法國鵝肝配焦糖藍莓多士烤得十分鬆脆，鵝肝外脆內軟，富油香，配上焦糖藍莓醬，中和了鵝肝的油脂，十分滋味。蟹肉南瓜忌廉湯香甜濃郁，真的有蟹肉，不錯！黑松露菌忌廉湯非常濃郁，啖啖菌碎。蒜香多士香脆如餅乾。BBQ烤辣味西班牙豬肋骨醬汁酸酸甜甜辣度剛好，二人share食很剛好。香草忌廉煙三文魚闊麵比我想像中更好吃，香草味道與煙三文魚燻香很夾，調味出色！

今日見呢個好鐘意食西餐嘅朋友🍽🍽佢帶我黎食呢間阿麥廚房！仲book 埋位好開心終於有一次唔洗我book 位食飯睇睇店外面就感覺到呢間餐廳應該幾有feel ，d野食應該唔差table setting 睇睇餐牌啦，我地叫咗2個餐 包括香煎帶子配黑松露野菌意大利飯同埋德國式燒鹹豬手我地轉咗set dinner 所以會有appetizer! 我同朋友都加58蚊升級咗 大蝦占米多：好好佢幫我地拆肉了好放便食，味道好好蝦都幾大隻，仲加咗d菇一齊整幾特別香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓：鵝肝好爆呀個感覺配埋個汁就非常好，會冇咗陣膻味等我排得靚靚再影一張我地仲升級埋個湯分別叫咗黑松露忌廉湯同埋蟹肉南瓜忌廉湯，好creamy 只係南瓜果個唔多覺有蟹肉如果多d就好啦！好味道飯終於來了，夠調味，而且黑松露味都重！帶子都算大粒！但d露筍架唔中有一兩條老咗有一絲絲 整體味道都唔錯呢個豬手正呀！幫我地起埋骨，而且我超級欣賞佢個薯條炸得超脆，另外個豬手汁都好正！值得一試包2杯野飲 我同朋友都叫咗peach ice tea 唔記得影相，不過都好飲。有peach 嘅野都唔日太伏吧！嘿嘿埋埋張單先！總括呢間真心高質西餐廳，好

又係同女朋友每月紀念日，今次去咗銅鑼灣利園附近嘅一間西餐廳。呢度晚餐只有set dinner，而且食物選擇都唔算多，但係各種肉類，海鮮，飯同意粉都有。我哋每人要左一set，前菜方面本身有沙律，但係我哋兩個都升級左。要咗一份法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓，同埋大蝦占米多。先講鵝肝，鵝肝煎得好甘香，配合埋焦糖酒醋藍莓酸酸甜甜冇咁油膩，加埋薄薄嘅脆麵包一齊食，口感同味道都一流。另一個大蝦占米多都好特別，原本以為係蝦多士，原來係大蝦起肉之後，面頭加左煙肉，蒜蓉同洋蔥粒，再加埋濃濃既忌廉汁。而且蝦頭仲要係充滿蝦膏，好香好香！之後到餐湯，同樣地我哋都係加咗錢升級要左一個黑松露忌廉湯同蟹肉南瓜忌廉湯，配上牛油脆多士。前者既忌廉湯係用菇菌打出黎，仍然保持一粒粒口感，而且面頭嘅黑松露醬非常多，撈埋一齊味道超濃郁！後者嘅南瓜湯就比較稀，味道清甜，入面有少少蟹肉絲，味道都唔錯。終於到主菜，先黎一份黑松露麵包蟹意大利飯。充滿芝士味既蟹肉意大利飯軟硬度適中，釀入麵包蟹殼，賣相十分精緻。加埋放喺旁邊既黑松露醬，真係好食到不得了！另一個主菜係德國燒鹹豬手，一上枱真係俾佢嚇親，份量超級大，幾個人一齊share食都冇問題！先講

銅鑼灣區想搵一間坐得舒服又好食既西餐廳...我終於搵到啦上星期放工後有野過銅鑼灣買，買完野差不多八點了，好肚餓...知道加路連山道有幾間連住既餐廳，朋友已經到左等梗我...地點：銅鑼灣加路連山道9號地舖港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約8分鐘睇到Openrice 有四百幾個「笑臉」，心諗應該幾好食...從門外看舖面裝修幾精緻bor...環境：柔和光線，走廊位很闊，坐得舒服服務：有善誠懇食物：兩份Set Dinner：一齊升級了前菜和湯香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓  套餐升級+$58鵝肝表面煎到岩岩好，裡面入口即溶，又香油脂，好好食（完全無任何怪味）配上脆面包和甜甜地酒醋汁，唔會油膩大蝦占米多 套餐升級+$58大蝦起哂肉，肉質勁爽口呀，大大隻又新鮮除了蝦肉，還有配上洋蔥和菇菌占滿濃郁的蝦膏好惹味黑松露菌忌廉湯 套餐升級+$48未食已經望到「真材實料」，嘩！D菇多的是....細細粒好有咬口，配上黑松露，味道有層次蟹肉南瓜忌廉湯 套餐升級+$48南瓜打到好滑，好甜，蟹肉份量唔少主菜黎啦不敢相信眼睛，勁大份呀有少少受寵若驚，口水直流...德國式燒咸豬手 $248套餐先唔講咸豬手，因為我地第一下食

又一個平常既下班晚上，嚟到銅鑼灣一齊食晚飯，依間餐廳雖然好近鬧市，但附近既街道都比較靜，比人放鬆既感覺，反而一入店內就熱鬧起上嚟，一枱枱既客人都自成一角，令我諗起巴黎既小酒館晚餐食物既選擇都幾多，前菜係香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓同大蝦占米多法國鵝肝煎得香脆，入口滿滿鵝肝香氣〜而大蝦占米多都幾特別之後餐湯我就揀咗蟹肉南瓜忌廉湯，好濃南瓜又都多蟹肉〜之後香煎帶子配黑松露野菌意大利飯同德國式燒鹹豬手都分別上埋枱了香煎帶子配黑松露野菌意大利飯帶子比出面食到既大粒，好鮮美有啲似刺生嗰種哈哈，個意大利飯就好香黑松露味，推介！德國式燒鹹豬手豬手份量真係好多〜豬手香脆，皮脆又帶有咸香，豬手肉質鮮嫩，出色有水準，連薯條都好好食