阿麥廚房 (已結業)

友人的男友是足球迷,是個連香港足球也會入場觀看的好漢子.雖然我對足球無甚興趣,不過每次他們2夫妻,看球也總會約我一起吃晚飯,這天便來到球場附近的阿麥廚房其實之前已來過一次,不過當時其未開始寫食評這個習慣,亦沒有細心留意食物的味道,所以對上一次的記憶是近乎零,這亦使我今次更用心留意食物外觀和味道前菜是凱撒沙津,沙津菜尚算新鮮.而沙津汁剛剛好,沒有過多或太小南瓜湯熱度適中.不過味道略縑太淡,入口亦不嫩滑,比較失色我點了西冷扒配薯菜,五成熟的西冷扒口感尚可以,肉質鮮嫩但不夠juicy,份量則剛剛好.還有改進的空間印象中,上一次的味道好像比較好,期望下次可找回當初的味道

成日黎銅鑼灣都未黎過阿麥廚房呢日同朋友兩個人黎呢到共進晚餐有驚喜餐廳好有情調 燭光晚餐呢每枱都有小蠟燭兩個人叫左兩個Dinner Set價錢跟據自選既主菜收費見到餐牌都有好幾個選擇 個個都好吸引咁Dinner set=沙律+餐湯+主菜+靚靚飲品沙律有凱撒沙律同田園雜菜沙律配陳年醋兩款開胃既沙律為整個晚餐揭開序幕餐湯有意大利菜湯或忌廉湯兩款因為我地兩個都唔鍾意飲紅湯 所以兩個白湯丫唔該xd好脆口既法包蘸上忌廉湯 一齊放入口非常完美既組合我地食既係BBQ烤辣味西班牙豬肋骨同埋帶子黑松露野菌意大利飯 意大利飯一黎到 已經聞到好香既黑松露味每啖都食到好濃既黑松露！！我愛呀重有兩粒好大好大粒既帶子 wawawa意大利飯屬於硬身 好有咬口好大份既豬肋骨 份量絕對可以兩個人share👭個名有個辣字 其實一d都唔辣豬肋骨加上BBQ醬好惹味肉質彈牙 又易切重有重有 好欣賞旁邊既薯條熱辣辣 好多薯仔 好好味好脆 一條又一條 一條一條 點茄汁 食哂重有自選飲品選左熱朱古力 味道普通 唔會太甜但最驚喜係個好靚既兔仔拉花！拉花師好有心思呢 令一杯平凡既朱古力都變得不平凡

這幾個星期吃了不少日式和韓式食物，今晚稍為轉一下口味，到銅鑼灣一間稍有名氣的小店吃西餐吧。晚飯時段，店家提供多道菜式，包括：大蝦占米多 (King Prawn Thermidor)－－這道菜由著名的法國菜「龍蝦尖米多（Lobster Thermidor）」演變而成。食材由龍蝦改為虎蝦，再加以芝士、蛋黃、酒等材料和以蝦肉烹調，最後再把蝦肉釀回殼內。味道不錯，店家利用蝦糕巧妙地提起整個菜式的味道。伴碟的沙律菜加上意大利黑醋，能有效平衡油膩感。香煎法國鵝肝配冰酒啫哩 (Pan-Seared Goose Liver with Ice Wine Jelly)－－阿TEA不好動物內臟關係所以沒有品嚐。阿JAM覺得鵝肝質感不錯，可是作為晚飯便覺得份量多一點更能大快朵頤。也許是配合香港人口味，冰酒啫哩沒有冰酒的「甜中帶梗」和「香」，吃上來偏甜好像是混和了糖漿。黑松露菌忌廉湯(Cream of Black Truffle)/蟹肉南瓜忌廉湯(Pumpkin Soup with Carb Meat)－－阿JAM淺嚐了一口黑松露菌忌廉湯，覺得菇本身的草木味較重，所以較喜歡蟹肉南瓜湯。阿TEA則兩個湯都喜歡。忌

返工返得辛苦勞累最好就係食餐好，對自己好一點，咁就開心晒。鵝肝好肥美香口，興幸香脆嘅多士同清新嘅沙律平衡過多的油脂，多吃一點都唔怕。先講跟湯的蒜蓉包，蒜蓉同牛油味都幾香，如果蒜蓉包脆多少少就更好，不過本身都唔錯。主角黑松露菌忌廉湯唔稀唔太"杰"啱啱好，裡面仲有好雜菌碎，有口感又帶有好濃嘅黑松露味，唔知係唔係要夠濃所以咸了少少，如果平衡番呢點就perfect。自己好鍾意食咸豬手，但好怕肥膩又怕豬手唔夠脆。呢個豬手真係出乎意料之外地超好食，又唔油，又唔會太咸，仲要豬手皮超脆，肉質仲好嫩。就連薯條都好好，脆身又香薯味。鍾意飯同黑松露分開上，要下幾多黑松露都可以自己控制。意大利飯有少少嘅芝士味，唔會過濃，每粒飯都好分明，唔會太"杰"，係個幾好嘅意大利飯。食到好飽，最好不過飲杯Earl Grey消濟。雖然餐廳Earl Grey都係Twinings嘅，但好似有點唔夠濃，不過ok的。整體上，大致都好滿意，坐得舒服，服務又好，時不時都留意到客人嘅需要。食物雖然有少少改善嘅空間，但味道上絕對有85分以上，值得推介嘅餐廳。

今日有同事即興想食LUNCH, 我地就上OPENRICE RANDOM SEARCH左幾間, 最後投票楝左呢間. 一去入到間餐廳覺得內籠普通, 睇埋個餐牌, 都覺得無乜特別, 我地就五個人一人叫一款SHARE, 可以試多D.諗住D野食都應該無乜驚喜, 但OVEALL都幾好食喎. 首先叫左, 魷魚墨魚汁麵, 賣相唔錯, 通常呢個餸係好難煮得好, 但呢度整得一D都唔腥, 仲帶到墨魚汁的鮮味, 魷魚個texture都幾好. 黑松露野菌意大利飯, 呢個做到個CHEESE唔太膩, 加上黑松露的香味, 再配搭爽口的野菌, 口感唔錯!鮮蝦蜆肉意大利粉, 中規中矩, d蝦都幾大隻, 但唔夠鮮. 香煎比目魚配香草牛油汁, 個魚好食, 唔腥, 雖然都知係雪藏野, 肉質都整到幾鮮甜. 肉眼扒配紅酒燒汁, 塊扒有d薄, 個味都唔錯, 香牛肉味, 我地叫左五成熟, 佢都整到幾生下, 比平時的五成生左少少, 有d位我覺得自己食緊他他牛.呢度可以再幫襯呀!

來到銅鑼灣較幽靜的地方嘆一個晚餐店內環境不大但裝潢都不錯讓人十分舒適的前菜來到一份鵝肝鵝肝本身油份十分足夠亦煎得十分香脆配上黑醋汁沙律大大減輕了其油膩感餐湯製作得不錯濃濃的南瓜湯用上無數的南瓜煲製而成啖啖都是南瓜蓉主菜就來了一份黑松露面包蟹焗意大利飯意大利本身用上了海鮮烹調十分鮮甜入味再配以面包蟹的蟹糕蟹肉焗製豐富了其味道最後配上黑松露作點絕完美的主菜

這陣子都忙著做creative project，雖然自己享受做這個project，但壓力也不少。除了shopping之外，享受美味的食物都是一個很好的減壓方法。早已問了大忙人表哥有沒有時間跟我吃一頓晚飯，幸好他還有點時間跟我吃飯。為了方便他，所以今次選址銅鑼灣的Mackie Kitchen。看到Mackie Kitchen的門面，感覺簡約而舒服，沒有太花巧地方，但對我來說經已足夠。入餐廳前看到這幅畫和文字十分喜歡，雖然我不是一個咖啡人，但卻有所領會。餐廳裡的設計都跟他們的門面差不多都是簡簡單單，但裡面的吊燈和歐陸相片為餐廳增添了一點氣氛。香煎法國鵝肝配沙律$48鵝肝經過香煎後，甘香肥美感隨即溢出，配上外脆內軟的多士剛好吸收了鵝肝剩餘的油脂，即使吃過了鵝肝後，那甘香仍長留口中，非常誘人! 雖然鵝肝早已討了我的鍾愛，但旁邊的沙律也不錯。沙律新鮮爽脆，配上酸度較高的意大利醋更能消除鵝肝所帶來的油膩感，更可頓時清清味蕾。黑松露忌廉湯 $38忌廉湯總是令我有愛有恨，我愛它creamy的感覺，但恨它膩膩的感覺。很高興這黑松露忌廉湯creamy得來又不帶膩膩的感覺，湯內還有粒粒雜菌令其口感更為豐富。

說起銅鑼灣, 真的比以前改變了不少, 以往舊區一帶. 如希雲街至加路連山道, 現在都開滿了甜品店及小cafe, 這天與朋友到希慎購物後, 便想到這裏走走, 順道吃晚飯, 可惜突然下起大雨, 結果我們從櫥窗查看, 那一間比較多食客的就走進去。 阿麥廚房的食客蠻多, 坐下後我們決定來兩客set dinner, 因為它的價錢挺合理, 而且主菜的選擇非常多, 晚餐括沙律、餐湯、主菜及飲品, 還可以加錢把食物升級。 不過, 這天因為下雨關係, 感覺有點冷, 我就沒有點凍飲了, 留待飯後點熱的暖身。 多補HK$48把沙律升級為香煎法國鵝肝配冰酒啫喱, 說實, 鵝肝的份量是少了一點點, 但味道相當好, 夾在多士中一同享用, 非常滋味。鵝肝味道豐腴, 外脆內軟, 帶有輕微的鵝羶香味, 當鵝肝於咀裏慢慢滲出, 油潤甘香, 而旁邊放了點沙律菜, 上面還加入了點雪梨條, 微酸的口味正好中和鵝肝的油膩感覺, 整個appetizer都配搭都相當好。 蟹肉南瓜忌廉湯 - 一般南瓜湯很少加入海鮮, 但這個南瓜湯的中央位置, 放了大量鮮拆蟹肉, 攪勻後享用, 整個湯都滲透著海鮮的鮮甜香味, 加上南瓜蓉打得挺幼細, 不

昨天是Happy Thursday努力多二天就可以放假了~~去了SOGO一轉看看有什麼便宜東東檢時原來己經不知不覺血拼了二個鐘了!!!又到了晚飯時間在銅鑼灣近恩平道一直走着走着看到這間名叫Mackie kitchen的西餐廳看來不錯客人都頗多, 所以就與友入去了~~~這間餐廳裝修很有意思門口貼上這張"苦與樂"的文字指大家不論晴天雨天都可以細味人生~~這很為我們今天受到打擊xd的人帶來鼓勵作用~~~餐廳地方不錯沙發位亦有很多昏黃的暗燈令人能夠全面放鬆地好好晚餐而且服務員都很有禮貌招呼亦很勤快個人覺得不錯~~~我們點了set dinner, 內含湯、沙律、主菜和飲品伴碟的蒜蓉牛油多士稍微不夠熱咬下去只是室温熱度所以蒜香味和脆度都會大大減低不過配以蟹肉南瓜湯來沾着吃都相當美味可口!價錢方面合理~~先上桌是蟹肉南瓜忌廉湯用上新鮮攪伴的南瓜蓉來弄湯口感帶有濃濃的南瓜香味而且內含粒粒南瓜肉上面再有一大匙新鮮拆出來的充滿蟹肉的鮮味而且拆得很仔細, 完全沒有蟹碎口感不錯~~另外還有好味的大大塊鵝肝多士!!!上桌時鵝肝是份量等如我的手掌餐廳一點都不吝嗇呢~~鵝肝咬下去口感一樣豐膄味美!!!充滿柔潤的香味

好像是因為有個忙碌的下午，又可能是最近總是壓力很大，反正就是想吃一餐舒舒服服的，環境安靜而地點又方便質素又高的晚餐。哈哈，然後朋友就提議了這間阿麥㕑房，果然不負所望，事後不斷介紹朋友來試。XDD我和朋友點了兩個 Set Dinner 都分別加錢升級了首先是前菜 +$48 可升級至香煎法式鵝肝或大蝦占米多，我們各要了一款。- 香煎法國鵝肝 (8/10)前菜黎講好似有點奢侈XD 厚厚的鵝肝煎得外脆內軟、香濃而肥美！就是那種入口即溶的感覺！油脂頃刻滿佈口腔，甘香無比。底下配有一片薄脆多士，將鵝肝多餘的油份全面吸收，精華一滴也沒有浪費。而且配有陳醋沙津作平衡，陳醋酸酸咪咪很開胃，同時亦化解了鵝肝的油膩度，感覺好像降低了罪惡感。- 大蝦占米多 (9/10)呢個真心好食! 原隻大蝦一開二，賣相吸引之餘亦非常方便食用，仲唔會整污糟手指添~ 以刀叉輕易地取出一整隻肥美厚實的蝦肉，真係啖啖肉！蝦肉十分鮮味彈牙，一點都不老，味道非常濃郁惹味，重點在於蝦肉上面香濃的蝦膏！還混入了蒜蓉和洋蔥等配料一同烤焗~香味四溢，好味到被秒速清光。餐湯方面 +$38 可升級至黑松露菌忌廉湯或蟹肉南瓜忌廉湯。而叫兩個餐的好處

真係可以用這形容詞來說這餐廳，是我無意找到的心愛餐廳！好有格調的，柔和燈光，是我喜歡的紫色 蟹肉南瓜湯，好清甜，不是調味的甜，而是本體的甜味，加上奶味濃厚，是高级之品 香煎法國鵝肝，外脆內滑，油份吾多，因處理剛好，加蘋果沙律同吃，中和了油腻感上枱真是叫了一聲，份量很大，足夠二人吃，好脆的外皮，像吃脆片一樣，但肉就很嫩，好juicy吾乾，有咸香味，而值得一讚是配菜的薯條，真的在别店吃不到，好鬆軟和香脆，creamy的薯容，令你回味最後來一杯熱咖啡，來一個胞肚的结局

與好朋友相聚談近況，想找一處幽靜地方進餐和閑談。  銅鑼灣加路連山道環境清靜，又開了很多食肆。我們選擇一間西餐廳，裝修顏色很浪漫，配上昏昏的燈光，很有情調。黑松露野菌忌廉湯黑松露很香，野菌切得很碎但仍然有口感，而且很稠。蟹肉南瓜忌廉湯蟹肉很多，南瓜味濃，加埋忌廉，很清新。香煎法國鵝肝鵝肝的油脂很多，配多士可消除油膩感，加上青萍果絲沙律一起吃，很清新。大蝦占米多蝦肉很結實，很爽，很彈牙。BBQ 烤西班牙豬肋骨肉質很嫩滑，配上酸酸甜甜的醬汁，平衡油膩感。黑松露麵包蟹意大利飯黑松露提升蟹肉的味道，蟹肉相對較多，醬汁味道調和。

為預祝朋友見工成功，我們特意選了這間網上好評的餐廳，吃升級大餐豪氣一番。入店內立即覺得環境很舒服，店員服務很好很主動又笑容滿面，氣氛十分良好！我們選擇前菜 +$48 升級，前菜一上桌已經想尖叫， 分別是香煎法國鵝肝和大蝦占米多。厚厚的鵝肝很juicy ，外面煎香帶脆，味道很濃郁，一啖入口，油分四散，完全溶化在口腔內，甘香滑溜，配上薄薄一塊脆多士，感覺減低了油膩感，而且有沙津作伴，美味得把脂肪和卡路里拋諸腦後。另外的大蝦占米多也相當出色，大大隻的開邊蝦，看到已經口水流，細心的把蝦切開再焗，吃時十分容易方便。而且巧妙地掌握了烤焗的時間，所以肉質能保持結實又能鎖住肉汁，加上簡單的洋蔥粒，把完完全全的鮮蝦味帶出，而且還有肥大鮮甜的蝦膏，光是前菜已經讓我們很讚嘆。繼驚喜的升級前菜，我們繼續豪氣的+$38 把湯升級至黑松露菌忌廉湯和蟹肉南瓜忌廉湯。賣相一流的黑松露菌忌廉湯，表層放了很多黑松露，認真真材實料，能吃到黑松露的原味，而且把菇菌打成粒粒，加上少許olive oil, 口感很好，絕不吝嗇的啖啖都有黑松露。整個湯很濃很蓉，杰身得有點像醬，所以配上蒜蓉包又是另一番風味，我們把這個湯一滴不漏的喝光

剛剛在銅鑼灣開完會、被同事邀請食晚飯, 也好吧!...肚子正打鼓呢!小小的一間餐廳, 沒有豪華的装潢, 只有平實的風格.食物種類不算太多, 簡單易明. 對我而言質量是最重要的.頭盤大蝦占米多珍寳大蝦夠份量, 肉質爽脆彈牙, 醬料略為鹹了點香煎法國鵝肝鵝肝外脆內軟, 跟同事分享半塊剛好一口size份量, 小吃多滋味啊餐湯蟹肉南瓜忌廉湯嚐了一口感覺清新, 蟹肉的鮮甜有嚼口感, 雖說是忌亷湯但一點都不會過濃過膩黑松露菌忌廉湯松露的香氣撲鼻而來, 陣陣誘惑; 粒粒的野菌勁有口感, 濃度恰到好處主菜黑松露麵包蟹意大利飯另人唾涎的賣相, 蟹蓋內釀入蟹肉, 蟹膏和意大利飯. 意大利飯粒粒溶入了蟹膏精華, 有黏口感覺, 味道濃郁. 由於味道方面己足夠, 本人認為伴食的松露醬冇須再加添另整體過於濃烈, 多吃會有飽滯感BBQ烤辣味西班牙豬肋骨醬汁調味不錯, 肉質軟腍豐腴, 份量大件抵食之選最失望的是餐飲咖啡, 品質劣, 完全破壞了整頓晚餐的觀感, 希望店方有所留意! 

一向知道銅鑼灣加路連山道一帶很多特色餐廳~~今次就跟朋友揀左間西餐廳試試!!就是這間【Mackie Kitchen 阿麥廚房】位於加路連山道, 餐廳的外貌很恬靜舒適, 就像一間咖啡店一樣''*內裡裝潢同樣有格調, 光線柔和, 以暖色為主調~~我跟友人各點了一個主菜；每個主菜都附有頭盤, 餐湯及飲品, 更可加錢升級另外的菜式!!!頭盤是大蝦占米多''*看名字估不到它是原隻大蝦上碟的；手掌般大小的大蝦開邊配上芝士來焗成, 更岠切開一粒粒方便食用!!!蝦肉很彈牙, 味道濃郁及有膏架~~餐湯是蟹肉南瓜忌廉湯, 配上熱辣辣的蒜蓉包''*平時西式湯來來去去都係個幾款, 這裡的就來個特別的配搭!!!甜甜的南瓜忌廉湯, 很 Creamy 的口感；內裡有很多新鮮拆的蟹肉, 亦很鮮甜, 兩者估不到的搭配~~主菜就點了黑松露麵包蟹意大利飯 (HK$198)用上麵包蟹蓋來盛載著, 十分特別又有心思~~內裡釀滿忌廉汁的意大利飯, 仲有很多蟹肉於面頭''*旁邊放了一大匙滿滿的黑松露, 可先行加上!!!飯粒很有咬口, 黏黏的很有口感；而黑松露味很濃郁, 配上鮮甜的蟹肉, 味道很不錯~~另一道主菜是 BBQ 烤辣味西