阿詩瑪雲南風味軒 (已結業)

今天買了這裡的團購來試試,它的團購寫明只能吃12點-3點,還要預訂,所以都早了1小時訂位,我們2點來吃,想不到來到都不用等位,然後就給我們看團購專用的餐牌,我就選了雞湯水餃+鮮菌搾菜雞絲米線+凍玫瑰蜜,朋友叫了三絲春卷+豬扒酸辣米線+果香涼粉,店內人流只有3-4台客,相反隔壁的素食有7-8成人流,心想,難道這間不太好吃?不理了,吃了再算,這裡卡位總算闊落好坐,加上一幅很搶眼的掛畫,不多不少都讓人留下深刻的印象,連紙巾都印有招牌,好少見,還寫了阿詩瑪的意思呢,好啦,上菜了,先來的是米線,我不吃酸辣,所以只試了一舊豬扒,很香口,有種獨特的香料味,也很鬆軟,好吃!!本來我是想不吃搾菜的,但原來不難吃,很好送麵,雞絲不錯,雞湯底ok,最主打的是鮮菌!真的吃到有鮮味!很濃郁的純菌味,第一次吃到這麼有驚喜的菌類,很好吃!再來就是上前菜,我的雞湯水餃,味道和份量ok,不過皮太厚,另外的三絲春卷沒吃到,因為怕有蛋,但看樣子是脆的到最後的甜點/飲品,凍玫瑰蜜原來只是熱的玫瑰蜜+冰,所以上桌根本不凍,搞拌完後還變得很淡,而果香涼粉,本來以為是黑黑的那種涼粉所以沒叫,但原來是另一張餐牌上所寫的果香冰粉(拜託

在香港云云外省菜式之中，滇菜（雲南菜）一向並非主流，相比起京菜、川菜、滬菜等主流外省菜相比，專賣滇菜的館子實在少之又少，想得到較有名的，除了「彩雲南」外，就只得「阿詩瑪」了。其實「阿詩瑪」可算是香港第一代打正旗號售賣雲南菜的雲南菜館，特別是以雲南盛產的菇菌菜式，更是其主要賣點之一。不過因為好吃的東西實在太多了，雖然自己素來也喜愛吃菇菌，也絕少到來幫襯。就像這天中午，全因為自己忽然想來這裡吃頓菇菌午餐，所以才會前來。這裡的陳設裝潢偏向樸實無華，店內除了一幅以雲南地道婦女為內容的彩色布掛飾最為搶眼之外，最有特色的要算是那些水滴型的彩色圖案吊燈。因為這裡的午市套餐看來挺相宜的，才$ 55一位的套餐（兩位起）已包括汽鍋雞一盅、一款點心、一款主菜和兩碗米線，而且點心與小菜都有不少的選擇，便叫來一試。這套餐裡的汽鍋雞有三種可揀，分別是最有名的田七氣鍋雞、與菇菌為配角的山珍氣鍋雞和最普通的雲南氣鍋雞。因為我們不想有田七的藥材味，又不想味味都是野菌，所以揀了最基本的 「雲南汽鍋雞」。這以紫砂小燉盅盛載的氣鍋雞的味道甚濃，但濃得來有點過了火，鹹味太重，火候拿捏得不是太好。雞件雖有不少，也已變得乾巴巴的，

用咗yahoo 團購$169 二人餐香醬卡夫係一d 麵筋咁ge野. 味道可以啦. 都唔係太細ga-山珍氣鍋雞呢個反而勁細兜. 不過當湯飲都冇咩所謂. -更上一層樓其實係炸豆腐再加咗D 好似泰式雞醬的汁. 呢個最好味. 外脆內滑呀-滇醬肉絲餅好似食北京填鴨咁. -山珍小籠包 (4隻)皮比較厚啦 ! -雲南過橋米線已經很多地方都冇得食過橋米線啦 ! 佢d 湯真係夠熱整熟d 肉ga. 好味道玫瑰冰粉因為鋪頭冷氣都唔係好夠. 越食越熱. 直情出汗. 所以選擇啫喱. 佢個味同杯飲品係差不多特色飲品：瑰瑰蜜2杯 如果想飲凍的. 記得同佢講. 佢地唔會問你. 會俾咗熱的. 不過叫佢換番凍俾我. 都好好態度整體團購唔算話平好多. 但都抵食ge

早前買了團購,所以來了雅蘭中心的阿詩瑪 因為訂了位,所以坐桌上已擺放了的團購menu.我們選了香醬烤夫,氣鍋雞,更上一層樓,麗江炒雜菌,小籠包,牛展湯米線,玫瑰冰粉,玫瑰蜜. 再打開正常menu,看見推介的<酥炸野蜂蛹>,覺得很有特色,所以都點了. 上菜很快.碟碟各有特色,而不肥膩.<酥炸野蜂蛹>很美味.蜂蛹很有咬口,帶有杏仁味.令人失望的是<小籠包>,皮太厚了.

一行九人去吃晚飯，公眾假期到處都要等位，幸好我們早已訂位。炒四季豆：那些肉碎太鹹了！香酥鴨(半隻)：味道尚可，但肉太少，那隻鴨太瘦削。炒雜菌：賣相很普通，味道一般。炒腰果：份量充足。排骨：是夜最好味的一道菜，熱騰騰兼很惹味。雞(半隻)：雞肉頗嫩，最值得一讚的是雞肉下的粉，透明的，滑滑的。豆腐：與之前的炒雜菌一樣，沒甚麼特別，還有點油膩。菜：味道一般。雲南過橋米線：侍應在我們面前把肉倒進碗內，再加米線。我們問她何時才可以吃，她說已經可以了。那為何要在我們面前倒呢？難度是表演？過橋米線味道不會太淡，好。松茸炒飯：好吃但份量少。

慶祝朋友生日，壽星女喜愛吃中菜，又嫌廣東菜過於平凡，想嘗試其他特色中菜。沒有心水選擇，只想隨意找個地方落腳，揀了《阿詩瑪》，只因它位置就腳，對此行沒有抱太大期望。我們七時到達，店內很少人，我們可以任意選擇座位！店內裝修雖然不是富麗堂煌，但陳設簡潔雅緻，很有地方色彩，我們選擇了近門口較光猛的四人卡位，頗為舒適。我們共點了五道菜：琵琶豆腐預期中這道菜是有汁的（菜牌上的圖片也是有汁的），但端來的沒有汁，但附上一小碟醬汁，豆腐的味道也較淡。松茸菇炒飯用木桶上的炒飯，很有特色。打開桶蓋聞到熱呼呼，香噴噴的菇香；飯很香軟，夠熱，材料也足！金沙脆皮雞雞肉很嫩滑，雞胸部份都不「鞋」，皮很香脆，蒜茸炸得很金香惹味。鎮江糖醋骨一上枱就聞到撲鼻的濃烈醋味，有點吃不消！以為味道定必很酸，但放入口則出奇地好味，酸味恰到好處，不太酸又不太甜，味道剛剛好！芋粒浸西蘭花芋粒和西蘭花的軟硬度適中，西蘭花很嫩綠爽口，上湯很鮮甜，很清新可口。招呼方面，侍應都算殷勤有禮。值得一讚是這店並沒有「催埋單」。通常位於旺區的食店，尤其是星期五晚，很多都實施兩個時段的政策，限制食客用膳的時間。即使沒有設定時限，也會密切監察你用膳的進度

行屍走肉的在旺角一帶, 天氣熱得也要命. 行到了晚飯的時段, 作為行街睇戲既終結, 就是食飯. 來到旺角, 我心中其實有數, 已一早物識了一間有健康素食及健康肉食的餐廳. 不過, 因為旁邊就是常悅, 齋妹就問....為何不去素食館....不過, 看了menu有不少純素的菜式, 她也沒有什麼大所謂, 就跟我入去嘗嘗滇菜中的野山菌類食物.兩個小菜, 一個粉面, 對兩個人來說, 實在是剛剛好. 素食的麗江炒雜菌, 味道清秀, 不同的菇, 味道雖然是相差無幾, 但口感就大大的不同. 加上雜菜同輕輕的帶上一個茨汁. 既清淡, 又能飽肚. 我要了一個排骨, 正確名字不太記得了, 應該屬醬燒骨那一類吧. 不過, 一食落, 顯然呢一味是為了肉食動物而設, 第一, 啖啖是肉. 第二, 此道菜根本不是雲南既菜式, 這東西像是京都骨一般, 味濃. 炸過的肉排, 混入了濃烈的醬汁, 此味道, 不就是北方的味道麼. 雖然點了非滇菜, 但他們也做得非常之出色. 野菌炒米線, 算是比較油膩的一個炒粉麵. 不過比起出面常見的干炒類, 是比較

又是團購帶來的驚喜!!聽過阿詩瑪個名好耐, 但因我不喜歡吃米線, 所以從來冇諗過試雲南菜. 但係今次團購memu可以唔選米線, 而且d菜名睇落又幾特別, 所以姑且一試.一去到已唔使等位, 點了coupon套餐後, 細看服務員的態度, 本地後生仔, 態度有d hea, 企都企唔直, 髮型有點亂; 中年阿姐呢, 幾ok, 難得! 部長呢, 反應快, 醒目, 唔錯!上菜速度驚人, 落單不夠2分鐘, 雲南氣鍋雞即上, 好味, 但食唔出係邊種味. 玫瑰蜜 : 使唔使咁快上呀, 嘢都未食, 不過幾好味, 不太甜, 剛剛好.脆香涼拌三絲 : 又得意又好味, 好味在有麻油香, 夠凍, 得意在有脆絲墊底, 連同西芹絲一齊吃時有兩種不同的口感. 麗江炒雜菌 : 讚! 好好味, 雜菌炒得香口又爽甜. 滇味酸菜魚 : 超推! 必吃! 我絕對會為咗呢個餸再來幫襯. 個湯酸辣度剛剛好, 我特登加個白飯來撈湯食, 魚好滑, 我成個餸食哂, 一滴不留. 山珍小籠包 : 已小籠包來講, 佢完全不合格, 皮太厚, 冇湯汁, 但個肉好好味, 因為有菇菌, 不如佢改良下, 索取整肉包仲好.金牌雲腿大餅 : 失望, 不油膩,

差不多有幾年沒有光臨過旺角雅蘭中心五樓的阿詩瑪了，周五公司在旺角雅蘭中心開會，正好有機會可以前去試下。我們一行五人，因為多數是作陪，所以只是點了幾樣食品。點了炒米線、涼拌野生菌、煎餃子、酸辣米線。酸辣米線：酸菜和肉松炒得非常香，特別是酸菜，又酸又香，肉松也不老，加D韭菜，好食，還保持得這麼好，難得。炒米線：還是有酸菜，不過就太酸了，醋可以減少一點，都算好味。涼拌野生菌：非常精緻，野生菌很脆，冰冰的香油味。煎餃子：一分有四只，皮脆肉香汁多，可以再來一份——下次。埋單：港幣85元啫，仲想點啊？多謝

食物尚算吾錯，反而係服務人員比較"立＂，小籠包好厚皮，脆香涼伴三絲亦麻麻，不過值得一讚是金湯魚，d湯好好味，d魚好滑又無骨，正！麗江炒雜菌炒得好香又爽口，杯玫瑰蜜好好飲！甜品係山珍珠湯圓，好好味

雅蘭中心的五樓和六樓有不少餐館，阿詩瑪比較有特色，而且這一家的口味好過太古城的分店。環境布置很雅致，帶點雲南風味。餐單可選種類很多，單人和群體都適合來這兒。中午來這裏點了一份小鍋米線，雖然米線口感一般，但湯和湯中的料很香很鮮美，價錢也不貴，值得再去。

同老婆去到雅蘭，係阿詩碼容易搵位，見到食品名稱都OK，就入去。兩個人，叫左糖醋魚塊、一個窩貼、生菜包，另加一個唔知係乜gei 一家三口！糖醋魚塊無乜特別，唔算出色，窩貼厚皮夾煎唔，都未見過窩貼底唔，白雪雪！老婆即搵伙記叫廚房再煎，番黎黑左D，但係唔脆！生菜包係我夏天最愛，唔想食太多飯，又有菜，包埋好Balance，呢度算OK，有足夠生菜包曬D 肉，算係最好一碟。最後開估一家三口，即係三個菜肉飽，得過名。連小食、茶錢，$258，太貴啦！無下次。

唔知食咩好. 就諗住試新野. book左位. 點知! 我接受唔到囉! D食物一般. 但價錢唔合理! 又加一, 又加前菜小食, 又加茶位!!! 巳經成百幾蚊. 套餐食物非常精緻(好細碟)! 環境普通. 味道一般. 服務OK! 各位睇清楚個套餐價目表! 如果唔係會"令" 嘢!

黎過雅蘭食飯好多次, 但就從來冇意欲想話試呢間, 咁岩果日响隔離鐵人料理嗒完 dinner 後, 經過見佢放左幾張 for 父親節既餐, 見到有個 4 人餐啲菜式同價錢都幾吸引, 一於訂枱同小爸黎慶祝父親節先 我地一行 6 人訂左個 4 人餐 ~ 愛父宴, 計埋甜品有成 8 樣野, 唔响正日食有 9 折, 個餐都係 $680, 另外再叫多個 BB 鴨 冷盤三小拼, 個豆豆我嗒到冇停手呀 .......... 菇菌炒班球, 我冇嗒過, 因為唔多鍾意食魚, 但見佢地成碟嗒哂 ......... 天麻魚頭湯窩, 好好味, 一啲腥味都冇, 我妹妹同佢男友仔仲受唔到, 即時有啲標冷汗同頭暈暈咁添呀, 拿臨問經理攞左 2 杯冰水俾佢地解溫 .......... 芝士鮑菌蝦球, 我嗒得停唔到手呀, 個芝士汁好杰, 整得好好味呀 .......... 唔知乜菌炒雞球, 小爸話好好味, 啲雞肉好滑 .......... 津白, 一般啦, 之前果啲太好味, 食到好飽, 所以啲菜冇乜 fans 呀 .......... BB 鴨, 冇乜肉, 但燒得好香口, 好似嗒緊乳鴿咁 .........

某日，獨自一人往打針，因下午要去別處做事，不想一來一回回家，所以找東西吃來了這裏，這裏是以雲南火鍋及雲南小菜做主打，但亦想試試這裏的雲南點心，所以叫了數樣點心叫了:銀絲卷:質素好一般，但很軟身素菜包 : 好吃 ,內有東姑及菜,味道清新排骨薯粉: 太油，著粉和陳粉沒分別，排骨太多雜菌: 吃完後個口好大口氣,但姑類品種多總的來說:點心麻麻下次可試試火鍋或小菜可能好些