阿翁小館

营业中

休息中

中午和太座在區内中央圖書館出席完講座後，决定到這名氣食府分店探店，位處星级酒店地庫，座位佈置簡约，不乏舒適感👏選了三款小菜午市自選套餐(包含是日例湯，自選雞或鴨一道及三款自選小菜，甜品)阿翁炸子雞(半隻), 做到皮脆肉嫩，厨師控制火候準確👏😋砂鍋潮煮黃花魚，整尾黃花魚起肉以潮式豆醬煮烹，再砌回砂鍋上枱，惹味非常😋沙爹牛肉粉絲煲，沙爹香濃帶微辣，爽滑牛肉伴上份量足又飽肚的粉絲，白飯可免了😋蒜蓉煎豬扒，香氣散溢，奈何口胃已足，更想留些位置享用甜品，决定打包帶走😊生磨合桃奶露，甘甜滑溜，水準高😋生磨蛋白杏仁茶，青香潤喉，疍白軟滑而不結，好手勢😋又一次成功探店

因為疫情關係，不敢常常外出吃飯，只有買外賣回家，和家人分享。發現阿翁小廚有個很抵食的套餐，試完之後，果然係不錯。阿翁鮑魚美食套餐，可以點三款點心，選擇雖然唔多，但一般最受歡迎的蝦餃燒賣都有。應該滿足大部份人的需求。例湯真材實料，而且味精不多，家人都很喜愛。35頭南非吉品鮑魚鵝掌配時菜，真材實料，鮑魚係糖心的，果然係名菜，沒有令人失望！仲有迷你瑤柱鮮蝦荷葉飯，甜品蛋白杏仁露，仲有合桃酥。很滿足的一餐，每位$488，抵！

尋晚22/8/2022同朋友行過天后搵嘢食，咁成日都行過呢頭，但係今日先發現原來有一間叫間阿翁小館嘅餐廳匿埋咗喺呢間Nina Hotel如心酒店地牢，咁就不如試吓啦！我諗住食好啲同朋友慶祝生日，叫咗個二人鮑魚餐，啲嘢食好好味呀！服務招呼都一流！經理同樓面都超好人超細心，仲問我冷氣凍唔凍，仲俾咗間小貴賓房我哋2個慢慢食，嘈啲都唔怕！砂鍋紅燒鮑翅好足料！鮑魚鵝掌又好夠糖心又好入味、好林！招牌脆皮炸雞簡直不得了！其他班頭腩、炒飯都好好味！最後仲有個甜品杏汁燕窩、合桃酥、椰汁馬荳糕收尾🤤食到攬住個肚走，真係好好味！好嘢梗係要分享！但係覺得有啲奇怪，點解間餐廳啲嘢食咁好味服務又好但係好少人！我今晚好似覺得我包場咁！我覺得呢間公司marketing應該做多啲嘢😂 應該賣下OpenRice廣告呀，多啲做宣傳。因為如果唔係我咁岩行過, 仲要咁啱見到個招牌，我完全唔知道呢間酒店樓下地牢收埋咗呢間好餐廳! 下次會再嚟，大家行過嘅可以去試吓啦！

A more refine Cantonese cuisine in Tin Hau, nestled in the basement of Nina Hotel. 1) Deep fried minced dace fish wrapped with seaweed 蒜香紫菜鯪魚卷 $100. A creative way to serve dace fish, very tasty 👍🏻 2) Pan fried spicy squid with shrimp paste 百花椒鹽吊片 $320. Very nice chewy texture but a little too salty…3) Braised bamboo fungus with beancurd 竹笙紅燒豆腐 $198. Very well prepared dish, great vegetarian dish . 4) Deep fried crispy chicken 脆皮炸子. The most popular dish in Ah Yung. Crispy skin with juicy meat 👍

無得出外旅行，要安排放年假，唯一最大娛樂，就係食，輪到此處。 蒜香紫菜鲮魚卷$100，肉綿滑，無質感，機攪？形像如意卷，味一般，紫莱薄，認真才味到紫菜香，炸蒜灑面夠香，肉薄，厚身會口感好些，不知有沒有陳皮？ 叉燒酥$58，飽滿，义肉小片，不碎，有肉味，洋葱粒，見形，不太甜，餡飽滿，外皮不厚，無生油或牛油味。 鲍魚酥@88，估唔到又大隻又厚身以點心計，發亮油潤，啡珍珠，海鮮及海味味，慢慢嘴嚼，絲絲入扣，回味無窮，又好食過鲍一樓及駿景軒，令人難以忘記，珍珠菇有香菌，原粒光澤。 冰糊野米鲛$58，紅米軟糯，米香，皮雪白又彈，白莎披彩點。 食評讚荷葉飯有質素，餐牌找不到，唯有找其姊妹～瑤柱糯珍珠雞$68，在一般酒樓，蒸耐咗，腍咗濕得濟就塌咗，此隻米原粒清淅，米香噴噴及荷葉飄香，醬汁不多，但足夠，不張糊，餡料足品質高：蛋黃瑤柱，豬肉，蝦，冬菇齊全。 蛋黃蓮蓉包$42，一早上枱就义開要影相，食時凍咗，蛋黄就實咗，好彩其餘2隻保持餘温，大蛋黃油潤，蓮蓉絲滑。 冷氣好勁，坐久唔得，最尾部升降機才到達，老人家要留意！

好耐冇食好食既中菜~今日難得同長輩聚餐，揀左呢間位於天后站對出NINA HOTEL既中餐廳飲茶☺️開得係酒店嘅茶樓當然裝修一定唔錯，而且服務到位，環境非常新淨企理。預先book定位，無論係中意食點心or食小菜都可以任你揀。今次兩樣都有試，食物水準真係幾高，基本上每一道菜都好食，中伏率係零😆雖然比起出面飲茶每個點心小菜都貴足兩三倍，但道道都食得出有特色，貴有貴道理！未上菜之前，就有個送既中湯俾你潤下喉先，今次係青紅蘿蔔湯，味道幾濃，有屋企煲出黎足料又冇味精既感覺，好飲。點心方面，叫左以下既食物☺️叉燒酥: 好鬆化!!好鬆化!!好鬆化!!呢個叉燒酥真係好出色，每碟得兩件，但個酥皮真係又熱又香，唔油得來又入口即溶！入面叉燒好足料，比例岩岩好！有機會必試！豉椒金錢肚: 好大舊好厚好肥美既牛肚☺️☺️唔太辣又唔太咸，而且又唔會出貓擺啲白蘿蔔墊底🤣大大舊有五舊，又淋，有濃厚既脂肪味又一啲筋同渣都冇，好食!!沙薑雞腳: 中意食雞腳既人士必點！因為佢真係整得好嫩好淋。入口果下係會覺得個雞皮好軟懦，唔會好似泰式鳳爪咁硬同爽，但食到中間又係爽爽地咁，點多少少沙薑食仲好味🥰🥰叉燒餐包: 餐包好靚仔，個皮好薄啊，食哂

天后區有很多食肆，但高級中菜並不多，所以亞翁小館非常旺場。我們買過外賣，第一次和家人堂食，點了小菜和點心，一般水準都很高，而且服務殷勤，難怪訂枱有點困難。點心走傳統路線，有叉燒包，腸粉，蝦餃燒賣，牛肉等等。其中牛肉燒賣，非常出色，可以一試。小菜方面，我們點了炸子雞，生煎薑蔥雞，麗湖鴨煲，乾燒餘韻，最有驚喜是生煎薑蔥雞，有鑊氣，皮脆肉嫩，正！連甜品也很足料，杏仁茶，合桃露，和咋喳都很出色。由於地點方便，是一家大小飲茶吃飯的好地方。

因為信用卡優惠，就去食呢間餐廳，尤其話係阿翁鮑魚嘅young brand，就更期待了個湯個味幾好，清清地（但唔記得影相）吉品鮑魚鵝掌，個鮑魚同鵝掌真係好入味頭腩炆得入味亦新鮮，腩肉唔鹹，蒜子都好味鹽香雞，用的是新界雞，雞肉嫩滑，好少可地清曬！荷葉飯，飯粒比較乾，但有荷葉香杏仁茶，唔太甜，就算怕肥人士都無有怕核桃酥係自家做的，鬆化得黎，又香d食物真係交足貨，大家有恆生卡真係不妨試試

上星期日，帶媽咪到這家出名食鮑魚的餐廳提早慶祝母親節！點左這個經典名菜套餐，好抵食，有30頭吉品鮑魚、魚翅、燕窩，還加了一條遼參給媽咪補補，也要好好讚讚服務員十分殷勤解釋菜單、換碟、加茶...everything is perfect and mom is very satisfied!!! Yeah菜式：30頭吉品鮑魚扣鵝掌—> 鮑魚癡刀原條關東遼參—>充滿骨膠原清灼唐生菜膽—>解膩紅燒砂鍋包翅—>感覺有兩排翅，很足料生炇斑頭腩—>砂鍋滾住上招牌脆皮雞—>皮脆、肉甜，果然是招牌菜脆柱蔥花炒飯—>瑤柱香味撲鼻杏汁燉燕窩—>糖水分開上，可以按自己的喜好調味，挺好的美點雙輝—>不會太甜，好健康

今日約咗屋企人飲茶，去咗老爺奶奶最鍾意嘅阿翁。阿翁燒賣係我so far食過最好味的燒賣，食材唔止有豬肉、蝦、仲有香菇。豬肉非常新鮮，蝦又爽，冬菇味濃，一食入口完全可以感受到廚師嘅心思，係我哋每次去飲茶一定要叫嘅點心之一。雞扎係我最鍾意嘅點心，呢度做得非常出色，所有材料又新鮮又入味！雞腳炆得又香又林，老公好鍾意！金錢肚及蘿蔔糕都做得好好。整體來講，阿翁嘅點心樣樣都做得好精緻美味、呢度嘅賣點之一係服務非常好，職員個個都好attentive。不過，令我覺得最驚喜嘅反而係呢度嘅紅豆沙，煮得好棉、又香陳皮味，下次再嚟飲茶一定要食！

一行七人到這𥚃食某信用卡優惠套餐 $688/位。蟹肉竹笙燴花膠，料頭很多，清清地。吉品鮑鵝掌併生菜，鮑魚炆得時間啱啱好，鵝掌入口即溶。生炆班頭腩，份量大，頭腩很新鮮，豆腐、蔥段、火腩、蒜子，全部都很出色。鹽香雞，雞皮煎香加大量蔥粒，雞肉又嫩口。迷你荷葉飯，飯粒比較乾。旦白杏仁茶，一貫的出色，不太甜。合桃酥微暖鬆化，馬豆糕就一般。加了一碟羅漢齋炒麵，好多料，但個麵炸得略為過左火位。埋單 $6000/7位。

上次系上面嘅試過 corner 18 的自助晚餐，今次一行六人到地窂這裡食晚飯。預計了鹽焗雞1隻，附雞肝及腎，隻雞頗見食，淡淡的鹽焗味，肝及腎處理得好乾凈沒有異味，幾好食。海哲手撕雞，夠冰凍但雞肉略為少左d。豉油皇煎蝦，一客有6隻，隻蝦好新鮮，煎到脆卜卜，好惹味。土魷煎肉餅，很扎實和很有家的味道。翡翠雲腿帶子，這個沒有試，但份量比較細。雜菜煲，清清地的沒甚麼特別。羅漢齋炒麵，因為看見隔離枱叫了賣相吾錯，所以便跟著叫了一碟，羅漢齋很多，個麵煎過略為脆口，吾錯。阿翁炒飯，乾身粒粒分明，幾好。炒飯和炒麵份量相當大。送了旦白杏仁茶，淡淡杏仁香，合桃露真材實料。整體來說，十分不錯，埋單$2600/6位，可以再去。提外話，待應都相當有禮，換碟也頻，另外許冠文也在鄰桌晚飯。

晚餐時間到..服務員們友善哋介紹一下，便來個美食宴；蟹肉竹笙燴花膠，湯底清澈入口濃香的。紅燒砂鍋包翅，上枱的鍋還熱辣辣， 湯底濃郁不太咸而吃得到翅的鮮味啊。三十頭特選吉品伴著清灼唐生菜膽，鮑魚炆煮外面軟軟內裡煙韌， 每啖咬出海味。蒜香生劏升上班頭腩，煱爆香蔥與班頭腩， 好很嘢味的，脆皮炸雞，切件雞們皮脆肉哋含汁不太肥不乾瘦。迷你鮮荷葉飯， 蒸飯粒們整整被荷葉味蓋著， 粒粒分明香味十足。燉杏仁燕窩， 附上糖水另上，自加甜味， 杏汁豐富帶濃。與美點雙輝及白酒louis latour chablis..

讚：1. 環境舒服，唔似其他貴價粵菜館咁大壓力2. 四寶好味！咁多年都保持高水準，鵝掌入味又厚肉，花膠滑溜，鮑魚好有溏心；炒飯好好味，乾爽有飯香，炒功好；煎餅好足料彈：1. 服務麻麻，倒酒係要客自己郁手，唔緊要，咁你就唔好擺咁遠，我行去諗住拿起自己倒，啲侍應又跑過黎幫我倒咁，搞到我唔知點咁2. 咖哩牛腩唔夠香，大魚頭好足料但醬汁味淡價錢真心係一線級別，食一次就唔會後悔，再黎就真係要度度原因啦，因為佢又無乜邊樣野特別令人記得

和P先生之前不久才吃過阿翁親自處理的鮑魚和花膠， 實在念念不忘。一路都說想有機會想再去吃，點知，皇天不負有心人，好友C小姐約我同P先生食飯，地點竟然是阿翁的另一間新餐廳，阿翁小館。這間餐廳之前位於天后如心銅鑼灣海景酒店裡面，前排有好多好多的新聞宣傳過，也不多介紹了。不過，今次嘅地方更加舒適，喺酒店嘅大堂行落去就係，酒店又位於地鐵站對面，地點應該係最方便嘅。三個人吃晚飯，約七點半，七點半大家都到齊，立即開動。少人食飯，有少人嘅好處，亦都有少人嘅唔好處，好處係成晚話題集中，暢所欲言，冇小圈子自己傾自己。但叫餸食飯就有難度，吃不多太多東西是真的。不過，C小姐發辦，我當然不用擔心，先吃一個阿翁四寶，吃盡阿翁的名菜，35頭皇冠吉鮑，花膠，北海道關東遼參，鮑汁鵝掌，基本上完全係一個高檔拼盤，特別好似我哋咁少人又想試多幾樣最啱。35頭皇冠吉鮑的腍身，吸盡芡汁的味道， 是這四寶的靈魂，當然花膠骨膠原的美味，還有爽口有彈性的遼參，加上那個入口像化骨棉掌的鵝掌，又點會唔滿足。本身想叫個白飯送咁高級嘅珍饈百味，不過，C小姐點了遠近馳名的阿翁炒飯，那麼便放過那芡汁吧。方魚炒芥蘭，簡單到不行，但方魚的香喺每條芥