長阪燒 (已結業)

週末午餐之選～服務很好，食物質素不錯。很滿意的一餐～4人食飯，點了兩個午餐-刺身跟壽司，小食點了明太子燒，蟹膏多士，生蠔，燒牛舌，燒蕃薯，燒魷魚。其中壽司質素很好，海膽也一致認為鮮甜。三文魚、吞拿魚腩也非常肥美，必選！不過個人認為蟹膏多士較咸。明太子燒也是比較咸及有點亁，有飯拌就挺好的。另外，較意外的是燒蕃薯，店舖用了牛油去燒，好像吃厚切牛油薯餅，個人推薦！今次也嘗試了期間限定的生蠔，個人認為鮮甜的，不過4隻有一隻吃得有很少很少的沙，唯一扣分位。

同事推介旺角有間極具日本特色，酒店級裝潢日式餐廳，今天就約快遠行的朋友聚聚。我們來得早，進門口掃完針咭就看到一張超大的壽司吧枱，吧枱前放置很多用碎冰舖蓋的鮮魚、貝類等，壽司師傅收到order，即劏即做，超新鮮。因為早到，見到工作人員把剛運到的日本生蠔🦪排在桶內，急不可待叫了一set4⃣️隻「日之雪花」，生蠔新鮮到發光，淡淡海水味，鮮味十足，口感清爽。沖繩海葡萄蕃茄沙律 $68疫情三年沒去過沖繩，今天能在長阪吃到這晶凝通透，充滿海水味的海葡萄沙律，實在感恩，往日在沖繩一幕幕回憶，湧入腦海。鮟鱇魚肝酢物$78鮟鱇魚肝在日本人心中是矜貴的食材，亦有海底鵝肝美譽，冬季是最肥美的。魚肝上橙色的點點是魚肝本身的結晶，靚的魚肝才有。長阪選用的魚肝，口感細滑。海膽海鮮杯$48精緻可愛的海膽杯裏面有海膽、三文魚子、吞拿魚蓉、蟹肉和醋飯，混合在一起吃，只能說鮮！很鮮！爆鮮！柚子真鯛$38口感清爽，鮮甜，表面灑上柚子皮蓉增加香氣，足見廚師的巧思👍🏻厚切蒲燒鰻魚兩件$48大塊厚身鳗魚壽司，入口甘香，回味無窮。燒日本秋刀魚$78秋冬季秋刀魚最肥美，這個鹽燒秋刀魚外皮燒得甘香，裏面肉質油潤，味道回甘不苦。紐西蘭羊架$

# #旺角 @nagasakayaki有日去旺角買外賣, 發現有間長阪燒好多人去食, 決定去試試! 傳統日系木飾和風高級裝潢, 掛滿日式燈籠, 樓底夠高, 滿有空間感, 除咗吧枱還設有榻榻米房間及卡座, 牆身仲有一幅由香港人繪畫嘅壁畫🎎, 唔怪得咁多人去食啦! 🦀海膽海鮮杯 $48 ~ 蟹肉、吞拿魚蓉、三文魚籽、赤蝦、海膽, 底下有有味飯, 口感好豐富, 好滿足!🍅沖繩海葡萄番茄沙律 $68 ~ 海葡萄咸咸的, 同新鮮切得好薄的蕃茄味道好夾! 🥬千葉縣包菜三點盛 $98 ~ 和牛、平目魚邊海膽、蟹肉三文魚籽, 有味飯包鮮嫩生菜同食, 估唔到又好夾喎, 生菜包壽司, 好味道! 🐟沙追魚天婦羅盛合 $98 ~ 又大又厚肉的沙追魚, 足有2條! 另外有南瓜、鮮菇、茄子、秋葵等, 炸粉夠薄又不油膩, 好香脆! 🥩紐西蘭羊架 $128/2串 ~ 羊架肉質好嫩滑, 完全唔羶, 生熟剛剛好, 必點!南非活鮑魚 $78/1隻 ~ 很大一隻, 肉質爽口彈牙, 好鮮甜!活燒元貝 $58/1隻 ~ 肉好厚, 同樣好鮮甜! 🦪生蠔 $128/4隻 ~ 日本雪花蠔! 鮮甜味美, 肉夠厚夠肥, 好新鮮! 🍍食生蠔

朋友難得有假放，於是相約旺角吃午餐。我哋都鍾意食日本野，尤其至愛魚生，所以訂咗呢間樓上餐廳。因為之前有朋友介紹過，推薦食物水準不錯。餐廳位於旺角砵蘭街189號2樓，大廈入口不太起眼，其實就係正喜運旁邊，上到二樓出𨋢門就係。餐廳裝飾佈置完全充滿日本風格，地方寬敞。進入餐廳中間，長長的吧枱，十分壯觀。窗邊位則是一排卡座，掛有簾幕，嘅舒適又較有私癮。午餐餐牌選擇頗多，想食豪啲可以選擇《旬彩會席御膳》（$198），亦可選擇壽司/刺生丼、亦有飯丼、烏冬定食等。價格由$58至$158不等，仲可以升級定食（包括有小食、沙律、面鼓湯）及意大利雪糕，都只需$15。朋友選擇了《帶子三文魚親子三色丼》（$78），三文魚肥美、帶子鮮甜，三文魚子粒粒晶瑩剔透。賣相相當吸引，結果我未來得及影相，朋友已經急不及待地起動了，十分攪笑。我選了《北海道海鮮丼》（$158），有四款魚生、牡丹蝦、三文魚籽及海膽。魚生的質非常高質，喜歡食多款口味魚生嘅朋友仔，揀呢款魚生丼就至啱了。餐廳採用日本產米，酸甜度適中，每啖入口都令人齒頰留香。整體而言，的確是一間令人有驚喜嘅餐廳，有靚裝、環境舒適，加上食材選料優質。要對自己好啲，想食好

食晏時間喺旺角，想食日本嘢🇯🇵，記得朋友曾經介紹過呢間響樓上嘅日本🇯🇵餐廳🥢，話佢嘅午餐🥣抵食又幾好味😋，仲話裝飾幾有日本feel⛩️，咁近近哋就決定上去試吓😆$158 嘅「廚師🧑‍🍳發辦壽司🍣定食」：有中拖羅🐟、帆立貝、海膽、甜蝦🦐、油甘魚🐠、油甘魚腩、三文魚籽等，全部都新鮮好味，魚生肉質鮮甜，各有各好食，每一啖都有 umami 😋追加小食 $18「鮟鱇魚肝酢物」：不嬲都鍾意食「鮟鱇魚肝」，見到通常都會叫😆，呢度嘅「鮟鱇魚肝」幾 creamy, 仲加咗酸酸哋嘅酢，開胃冇咁膩😋「壽司🍣定食」包埋一小碗烏冬，簡單、熱辣辣、彈牙好食😋$68 嘅「北海道十勝豚丼」：帯広十勝係我喜歡去旅遊嘅地方🤩，咁當然亦都喜歡食「十勝豚肉🐷」😋，食完「壽司🍣定食」之後意猶未盡，再叫多碗「十勝豚丼」，豬肉片🐷厚切，濃郁豬肉味，肉質軟熟，連埋甜甜哋嘅豚肉醬汁撈飯，好食😆

2022年11月30日 星期三今晚收工之後就約左老婆係旺角食日本野，因為好掛住日本既食物，但又無得去旅行，唯有係香港發掘高質素嘅日本餐廳呢間餐廳位於旺角朗豪坊附近，地點好方便，容易搵到，一上到去見到裝修就感覺置身於日本既居酒屋之中，因為主要用左實木配以柔和嘅燈光，我哋被安排坐係bar枱，可以睇到餐廳每日新鮮到運嘅海鮮，用冰蓋住，保持新鮮嘅狀態餐牌上都有幾多選擇，除咗有季節限定嘅生蠔之外，仲有串燒、刺身同小食等等，價錢係旺角嚟講唔算太貴，而且圖片都幾吸引，最後我哋帶咗幾個小食、生蠔同串燒等左一陣食物就開始陸續送到，首先有安康魚肝酢物，口感幾特別，一d都唔腥，上面仲有明太子，一齊食落去酸酸辣辣幾醒胃之後有生蠔set，有四隻生蠔，每一隻都好大舊，而且食落去完全冇蠔殼，清洗得好乾淨，又食到海水味，點少少檸檬汁就更加鮮味再黎有柚子真鯛壽司同葱粒吞拿魚蓉壽司，無論真鯛同吞拿魚蓉都好新鮮，真鯛上面加上柚子皮一齊食，鮮味會更加突出，唔需要點醬油都好夠味，而吞拿魚蓉既份量都唔少，啖啖肉呢一個係沙追魚天婦羅盛合，沙追魚好大塊，完全無骨，裡面既魚肉仍然好嫩滑，而且炸漿唔算太厚，唔怕食到成口都係粉另外，蝦天婦

最鐘意食居酒屋的我今日試咗呢間留上食肆。食肆裝修好特別，打咭一流！食物十分精緻，用料上乘。海膽海鮮杯新鮮海膽、蟹肉同蟹籽配上日本珍珠米，好食！鹽燒三文魚鮫燒得十分香口，🐟皮香脆，三文魚油豐富，魚質滑溜肥美！胺康魚肝壽司魚肝好香，無魚腥，厚厚的燒魚肝壽司有口感！柚子真鯛刺身鮮甜爽口，帶有陣陣柚子清香，估唔到咁好味！有驚喜！南非活鮑魚又鮮甜又爽口，仲好幼滑沙追魚天婦羅盛合天婦羅炸得好，脆口唔覺膩，沙追魚肉質鮮嫩juicy。

今日嚟到旺角長阪燒呢間日式居酒屋食新嘢， 朋友介紹佢哋嘅食材新鮮味美， 所以十分期待。 最欣賞係佢嘅裝修好有日式風味 ，而且座位舒適， 係高級日式餐廳嘅風格。前菜叫咗沖繩海葡萄蕃茄沙律同安康魚肝酢物。 不得不讚佢嘅沙律菜好新鮮，海葡萄口感好特別， 配埋砌到好似花一樣嘅蕃茄， 視覺同味覺都係一流嘅享受。佢嘅海膽海鮮杯，海膽十分新鮮， 一食已經feel到係高級海膽。至於厚切蒲燒鰻魚，油脂分佈十分平均，咬落去十分香口， 油脂同埋鰻魚汁融合得恰到好處。豚肉秋葵， 烤到脆口嘅豚肉配埋新鮮秋葵， 口感外脆內軟。雞胸軟骨，十分脆口， 帶少少烤到香口雞胸肉， 口感十分好。雞髀肉， 肉質好juicy， 雞肉一啲都唔老， 鮮嫩多汁， 完全感受到師傅，他的十分手勢掌握得好好。燒杏鮑菇同燒翠玉瓜作為蔬菜類都覺得好出色。個人覺得餐廳十分值得回顧。

朝早去朗豪坊睇完戲，想搵吓附近有咩餐廳食，喺OpenRice上面見到好多人推薦呢間長板燒，近來都好耐冇食日本嘢，於是一於去食啦。餐廳喺朗豪坊附近行少少就到啦，位置都非常方便， 搭lift上到2樓就係。餐廳環境都幾靚，真係幾有日本啲居酒屋嘅感覺，有啲吧枱，又有啲係包廂嘅位，裝修方面個氣氛都好日本式熱鬧，感覺都幾大。坐低之後就睇吓Menu，午市套餐都幾多唔同嘅選擇，有生有熟，我就俾佢嘅北海道海鮮丼吸引咗，於是就揀呢一個，加$15升級做套餐，就有湯、沙律、意大利雪糕，仲可以用優惠價追加小食，我就揀咗+$18芝士年糕。首先嚟嘅係麵豉湯同沙律，沙律都幾大碟，佢用嘅沙律醋酸酸甜甜都幾好味。之後係芝士年糕，兩粒都好大粒，好似一個麻糬波波咁。外面年糕都幾厚身，入面就有啲流心芝士，口感立體。北海道海鮮丼（$158)海鮮丼好足料，有油甘魚，三文魚，三文魚子，真雕，帶子、海膽、白蝦，仲有兩舊好厚切既赤身，最緊要係有粉嫩既大拖羅。最後有意大利雪糕作結，係好香嘅雲呢拿味。好飽滿既一個lunch!

🔸 火炙三點刺身｜$288🔥 火炙帶子: 鮮甜大粒;🔥 火炙左口魚裙邊: 左口魚有嚼勁，魚油好豐富，配海膽食好甘甜; 🔥 火炙拖羅油脂感重，肉質嫩滑肥美😋🔸 燒翠玉瓜｜$22🔸 燒杏鮑菇｜$22🔸 串燒和牛｜$68🔸 串燒日本黑豚｜$38🔸 免冶雞肉棒｜$38每一款串燒都燒得剛剛好，既香亦唔會燶，師傅控制火喉功力不俗🥹🥹🔸 縞蝦壽司🍣｜$58 (2件)縞蝦較少人認識， 主要產於北海道日本海一帶，因為產卵非常少，所以較為稀有。而日文漢字「縞」解作條紋，因為縞蝦的蝦殼有清晰獨特紋理。縞蝦鮮甜爽彈牙☺️☺️🔸 厚切蒲燒鰻魚壽司🍣｜$48 (2件)醬汁甜甜的，鰻魚肉質綿密細緻，口感順滑，入口即化😚😚🔸 沙追魚天婦羅盛盒｜$98沙追魚肉質滑魚味重，炸到內軟外脆😆📍長阪燒旺角砵蘭街189號2樓

最基本嘅壽司飯都可以係爛飯😑海胆新鮮嘅，但紫菜一上枱已經淋曬🙄大佬你收緊我$98兩件呢個價錢唔係俾啲咁嘅嘢我囉😡三文魚子$58兩件無諗過會用平魚子，牡丹蝦$72件以為會好驚豔，活帶子$58一件，只可以話如果咁嘅價錢我食千両好過，之後叫嗰啲已經無曬心機影相，連埋其他嘢食九百蚊落樓仲要係唔飽嘅😑😑

長阪燒 (旺角)📍旺角砵蘭街189號2樓-有別於一般細細間嘅🏮 居酒屋🏮，長阪燒地方大，樓底高，酒店級高貴嘅裝潢係佢嘅signature，所以bookmark 左要去拜訪下❤️-我哋叫咗生蠔，前菜， 創意小食，壽司同埋串燒😋😋-🦪Oyster set （4隻） $128日本雪花生蠔size 適中，肥美，海水金屬味較重，裙帶邊比較爽口👍🏻-🍇沖繩海葡萄番茄沙律 $68沖繩名物嘅海葡萄鮮甜爽口，配合沙律及醬汁一齊食，酸酸甜甜好開胃❤️-👩‍🍳安康魚肝酢物 $78煎炸過嘅鮟鱇魚肝平時食得多，漬物嘅安康魚肝就第一次食！原來入口後魚脂嘅餘韻可以咁甘香！值得一試👍🏻-👩‍🍳海膽海鮮杯 $48師傅親自設計嘅海鮮杯，混合海膽、魚子、大拖羅蓉再加壽司醋飯，撈埋一齊食完全係一個極品！所有食材都非常鮮甜，呢個係必叫！㊙️-👩‍🍳千葉縣包菜三點盛 $98三點盛分別有蟹肉魚子、飛驒和牛、左口魚邊配海膽壽司，師傅精心地用咗日本包菜代替紫菜，可以包住嚟食，感覺更清新，更加可以突出食材本身嘅特質！自己最鍾意就係左口魚邊配海膽，灸燒過嘅左口魚，充滿着極豐富嘅魚脂，入口即溶，味道香濃！-👩‍🍳寿司 Sushi:🍣厚切蒲燒鰻魚2

今晚來到位於旺角砵蘭街嘅「長阪燒」。進入餐廳即被佢漂亮嘅裝修所驚訝。餐廳以傳統和風設計日式爐端燒為主題，採用開放式廚房，吧枱前擺滿不同嘅新鮮海鮮食材，全部都係日本直送。另外由於樓底夠高而且餐廳寬敞，整體格局非常高級，更設有和式VIP 房和特色卡位座，裝修非常別緻氣氛一流，餐廳未食淨係睇個環境已經加💯分🤣Menu沒有dinner set，所以我哋都叫侍應推介咗幾款熱門菜式，由新鮮生蠔、前菜、開胃菜、壽司、串燒、廚師推介等樣樣都有啲。2個人食左十幾道菜，埋單先係七百幾蚊，咁嘅價錢食到咁多款而又高質嘅日本料理，真係超級高性價比！Oyster set （4隻） $128日の雪花：產自北九州生蠔，蠔身鮮甜飽滿，口感清爽，幾重海水味。$32一隻，自己上網買都未必得，真係好抵👍🏻サラダ Salad：沖繩海葡萄番茄沙律 $68沖繩特產嘅海葡萄，非常懷念！加埋日本醋同沙律菜一起食，非常開胃！好似置身在沖繩一樣😆おつまみ Appetizer：安康魚肝酢物 $78安康魚肝有「海底鵝肝」嘅美稱，屬於貴價食材。啲度菜有三大舊，質感鮮嫩細膩，食落去真係有少少食鵝肝嘅口感😆，再配以醋酸菜，非常生津開胃！匠心•造 I

坐喺吧枱食望住師傅準備整嘢食扮自己去咗日本咁😂每個lunch set 都跟一個麵豉湯 和風沙律麵豉湯夠熱 對我來講首先已經加咗分😌估唔到沙律菜都好新鮮小食帶子裙邊煮得好入味又爽 前菜已經唔錯所以對主菜有啲期待😌三色魚生丼有帶子、三文魚同鱆紅魚仲配有玉子蟹子 剌身夠新鮮！配埋個醋飯滿足😌廚師發辦壽司八貫配湯烏冬有三文魚、吞拿魚、蟹子、魷魚、蝦、海膽、北海道帶子、拖羅除咗夠新鮮外 仲幾厚身 特別印象海膽入口幾綿滑鮮甜 壽司飯粒夠煙韌（湯烏冬亦非常夠熱！連個昆布湯底都好飲😂烏冬都好有質素）整體環境寛落（坐得舒服😌）可以靜靜地食午餐 呢個價錢有下次🫶

喺旺角返工，日日都有好嘢食，今日就去左試間日本野。經過朗豪坊再行前少少，抬頭見到就睇呢間餐廳名幾吸引，就試呢間啦！而家午市做緊主餐牌8折，但見lunch set 有齊前菜、沙律，仲有埋湯咁豐富，我就叫三文魚籽沙膽丼試下。先講前菜，沙律用上柚子醋調味，有沙律菜又有車厘菇，好清新。另外，仲有中華沙律添呀！到主角出場，呢個三文魚籽沙膽丼分量十足，三文魚厚度岩岩好，沙膽仲大大片。d飯食落有微微醋香，又有咁多三文魚籽喺度，已經啖啖鮮味，連豉油都唔洗落。而且，d餸又好新鮮，食落真係有幸福嘅感覺。仲有，真係唔係講笑，佢d三文魚籽多到我食哂個飯，都仲有淨。總結，呢個餐好有驚喜，分量十足又好食，而家仲要只係$168，性價比好高呀！返到公司，即刻同同事開心share，返工咁忙咁辛苦，襯lunchtime 一於出去食好d 啦！