長阪燒

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之前食過「長阪燒」已經覺得好高性價比，今次叫咗長阪12旬彩席間料理(2客)😬.前菜(2客)🥢有磯煮鮑魚、海膽豆腐同番茄及山葵菜🥬磯煮鮑魚彈牙😆海膽豆腐有啲食唔出有海膽🥺.先付(2客)🍽️薄切帶子🔪再以欖油🫒山葵菜、愛媛縣迷你番茄🍅幾Fresh嘅配搭💦.御造(2客)🐠濱鯛刺身軟滑厚肉😛旁邊有蟹肉同澤蟹🦀新鮮嘅澤蟹咬落脆卜卜😗.蒸物(2客)🥚魚子醬鵝肝蒸蛋🪿蒸蛋滑捋捋👍🏻魚子醬同鵝肝將成個蒸蛋昇華晒✨.食事(2客)💮最中餅入面海膽同白蝦🦐推介點少少芥末豉油食😉好新奇嘅口感同味道😲玉子燒質感似蛋糕🍳又係好特別🍰.味自慢燒物(2客)🍢有牛胸腹🐂雞皮🐓豚肉蘆筍🐖牛胸腹肥美，雞皮風乾8小時⏰食落脆卜卜🤤.時令燒魚(2客)燒藍鰭吞拿魚下巴🐟豐富魚油香😋啖啖鮮嫩魚肉😌加上酸汁、檸檬🍋薑芽🫚超開胃.天婦羅(2客)🍤有虎蝦同番薯🦐🍠2款都炸得薄脆😝可以加蘿蔔蓉落天婦羅汁🥕又或者沾抹茶鹽🍵.燒時令貝(2客)🐚燒北寄貝新鮮爽口🔥淡淡牛油香🧈配上雜菌🍄‍🟫.飯(2客)🍚黑松靈宮崎和牛炒飯🖤🐄.湯(2客)🥣文甲魚湯🦈飲到魚肉鮮甜，但又唔會腥，仲有蜆肉同海帶💯.甜品(2客)🧁有十勝紅豆蕨餅🫘蘋果肉桂蛋卷🍎同菠蘿西瓜汁

難得清閑，就要去食一餐Omakase滿足下自己啦，呢排發現一間旺角嘅Omakase，價錢只需$468，好抵，而且味道好好。我哋揀咗佢嘅長阪12旬彩席間料理，前幾道菜式，師傅會係你面前整畀你，仲會用一個好長嘅板傳送比你，好有意思。味道都好正，我特別鍾意佢嘅鯛魚，好清甜。然後食完魚生類嘅食物後，就會有店員逐一送上唔同嘅野食。佢嘅蒸物就係蒸蛋，用蛋殼裝住，形狀好似鳥巢咁可愛，打卡簡直一百分。所有嘢食都好正，連甜品都一啲都唔馬虎。佢哋嘅甜品有西瓜汁，蛋捲同埋蕨餅，西瓜汁上面仲有一個煙燻嘅波波，好靚同夢幻。

今次我地book左一間旺角既omakase，佢個價錢又唔算貴，朋友之前食過話幾高性格比，我地就睇下今期菜單既係咪都一樣咁掂🤓長阪12旬彩席間料理（12品）（$468）佢地omakase有兩個餐，我地揀左較平呢個，另一個就$680，兩個都係有12品，餐單佢地係季節性既，今次如果正既下次就試個貴既😆鮮蕃茄巴馬火腿+北海道白粟米+蜜糖芥末象拔蚌首先送上黎既係前菜，巴馬火腿沙律同蜜糖芥末象拔蚌都好開胃，最正就係個白粟米，好鮮甜🌽檸檬欖油蜜柑帶子另一個前菜就係帶子，遞上黎既時候用塊大木板，幾有氣派，配上檸檬欖油同柑肉食，有d果香甜味唔錯🥗澤蟹+松葉蟹肉+連子鯛之後就黎到刺身，連子鯛有紫蘇葉，我好鐘意紫蘇葉味，感覺好細膩，松葉蟹肉食落新鮮，澤蟹就係細細隻既蟹，好似零食咁脆卜卜既小食🦀A5宮崎和牛一口飯呢個飯雖然細碗，佢材料有宮崎和牛，北海道海膽，三文魚籽，鮮蛋黃，全部都係靚貨，和牛入口即溶，海膽又唔腥，可以話係全晚既精粹😍蟹肉蒸蛋個蒸蛋用雀巢送上，好可愛，蛋夠滑，裡面有上湯同蟹肉仲有三文魚籽放面，細細隻好好食😋風乾雞皮+車厘茄煙肉卷+牛胸腹串風乾雞皮，風乾雞皮係用門口既風乾機，風乾8小時整成既，一

有幾抵❔ HK$480 有12款廚師發辦，款款外觀扮野味道超乎想像咁好食， 而且服務殷勤長期關注用餐狀況，一食完就緊接下一道菜， 茶杯永遠自動滿，真．貴賓式享受❕《長阪12旬彩席間料理》前菜：海膽豆腐、生茄子三文魚、合桃魚乾先付：八爪魚柚子海帶刺身：海膽帆立貝、獅魚蒸物：魚子醬配原隻蒸蛋 ✨打卡able御造：三文魚子海膽拖羅蓉、原隻蟹BB味自慢燒物：豬肉蘆筍、雞皮、煙肉廣島蠔時令燒魚：巨型三文魚鮫天婦羅：甜薯、海老 (配抹茶鹽）燒時令貝：黑椒海鹽燒鮑魚飯 + 湯 (組合）：櫻花蝦炒飯配小魚乾 + 大蜆海帶湯 甜品： 鮮榨西瓜汁、自家檸檬蛋糕、 水信玄餅 ✨打卡able

上次食完茶聊，發覺樓上有間爐端燒，咁啱有人想食日本嘢就去試下。餐牌選擇唔多，驚散叫食唔飽，決定叫個$468嘅旬彩套餐。北海道白粟米/海膽豆腐/象拔蚌沙律第一下食個粟米覺得超甜，好少食到咁甜嘅白粟米，令我有一瞬間以為係搽咗糖水🍬豆腐中間有少少wasabi，但唔會好辣，反而釣咗海膽鮮味😋沙律個醬似係餐廳自己調嘅，味道好特别，但有少少盖咗象拔蚌嘅味帶子八爪魚糟物🐙用柚子汁做調味，少少酸味更加突岀帶子嘅甜，八爪魚好爽口😄熟成金鯛/魚子醬配虎沙灣白蝦🦐金鯛好新鮮，魚子醬突岀咗蝦嘅鮮味 江户前玉子燒配松葉蟹肉海膽最中餅🦀玉子燒口感似海綿蛋糕🍰係鹹玉子燒，蛋味好香🥚海膽同蟹肉好夾，甜又唔腥，食完齒頰留香魚子醬鵝肝蒸蛋🥚新鮮蒸岀黎好熱好熱好熱，千祈唔好即刻食，上菜嘅時候waiter再三提醒，都係整親條脷😭蛋好滑，食得岀食材係靚嘅，不過鵝肝同蛋嘅味分開咗，唔係好夾😢燒雞皮🐔燒牛胸腹🐮自家制雞肉丸🐥風乾8️⃣個鐘雞皮好脆，唔會太油，冇平時嘅雞腥味，反而有焦香味👍牛肉醬汁好香，油脂分佈幾好，似食牛排嘅感覺🐮雞肉丸係師傅手打嘅，口感唔錯，幾鬆軟燒一夜干🐠魚好鮮但有啲鹹，魚皮燒得好脆😆天婦羅(鱈場蟹腳同蕃薯)蕃薯厚

估唔到響旺角朗豪坊附近有間裝修咁精緻嘅日本餐廳食性價比好高嘅omakase12道料理只係每位$468🤩一上去就見到長吧台師博用一塊長板遞上各式各樣嘅日式料理真係好有儀式人多的話旁邊仲有卡位嗰日平日夜晚嚟都全院滿座所以要食真係記得要訂位👍🏻🥢前菜：日本水茄子花竹蝦、山葵汁海膽豆腐、 沙甸魚乾先嚟好開胃嘅前菜😋 三款都好精緻🤩特別鍾意滑滑嘅海膽豆腐～配埋個山葵汁辣辣地好惹味🥢赤貝八爪魚酢物 用醋醃咗嘅海帶墊住非常新鮮嘅赤貝同八爪魚成度先付酸酸哋但無阻兩款食材嘅鮮味🥢8日熟成平鰤魚、北寄貝平鰤刺身淡口但味道偏甜～而且有油脂嘅香味👍🏻北寄貝十分爽口鮮貼🥢魚子醬鵝肝蒸蛋擺盤好有心思😍鵝肝雖然一小粒但都油香十足配埋蒸蛋一齊食係兩種creamy嘅感覺🥢雲丹豪華太卷配香脆沢蟹海膽太卷一啖食落口就係幸福！配上脆卜卜嘅生炸蟹仔成度菜嘅賣相同口感都非常好🥢味自慢串燒 味自慢即係佢哋最得意之作咁解呢碟串燒有煙肉卷車厘茄、豚肉露筍、自家製雞肉丸特別欣賞個雞肉丸食落一啲都唔鞋口處理嘅時候一定係花咗唔少心思🥢西京銀鱈魚銀鱈魚超肥美煎香咗之後油香四溢非常好食上面嗰條薑芽酸酸地可以解膩🥢松葉蟹腳、蕃薯天婦羅一整條粗身嘅

如果想帶啲老闆上司同事食個有Omakase水準，上菜又夠快嘅quick lunch，可以試下呢間嘅商務午餐。今日我地一份會席御膳, 一份丼飯三品御膳。食材非常、非常新鮮，選用嘅魚生好岩胃口（我地最鐘意拖羅、赤蝦、帶子）。印象最深刻二百蚊business lunch 除咗廚師發辦嘅刺身同壽司，仲有 🔥 高質爐端燒（火喉掌握好真係好好味），真係一石二鳥！雙重滿足！//旬彩會席御膳前菜：帶子刺身沙律，蜜糖芥末醋汁刺身三點：拖羅、帆立貝、赤蝦；伴三文魚籽、雞冠草沙律壽司三貫：金目鯛手握壽司、吞拿魚蓉飯捲、角切魚生一口飯爐端燒三品：蘆筍豚肉卷、鹽燒雞軟骨、日本青椒仔雜錦天婦羅：炸大蝦、炸秋葵、炸甜薯主食：壽喜燒滑蛋牛肉丼甜品：雪米糍//三品御膳前菜：車厘茄沙律、麵豉湯魚生沙律：金目鯛、三文魚、吞拿魚、三文魚籽、沙律菜刺身：赤蝦刺身迷你海鮮丼（其實好大碗好正）：松葉蟹、海膽、吞拿魚蓉、三文魚籽、玉子燒、紫蘇葉、日本珍珠米醋飯（廚師發辦會根據時令食材改變用料）

𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍旺角區高質日式料理相比起其他地區，真係少之又少🥹 聽朋友介紹有間好日本特色嘅居酒屋🎏，可以享受到仿似置身日本嘅爐端燒用🛶船漿上菜，想好好感受一下日本文化，又有滿滿儀式感，就記得要留定吧枱座位啦😚𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍餐廳環境佈置日式格調，不只有席前吧枱，還有舒適卡座❣️ 餐廳晚市主打兩款廚師發辦套餐，價格實惠$468/ $680 一位，午市都有超值定食唔洗HK$100添❣️ 而且餐廳都會因應季節不時會換上新嘅菜式，帶來不同嘅新鮮感🥰𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ長阪十二旬彩席間料理 超抵價$468/位前菜：𓐎北海道白玉栗米🌽𓐎高糖蕃茄🍅燒藍鯨吞拿魚根沙律𓐎白象拔蚌配芥辣蜜糖醬汁 𓏭菜三味上碟好精緻，新鮮玉米清甜；而沙律菜聽師傅講解係高糖蕃茄🍅，佢比一般蕃茄糖度高1.5倍，含有豐富濃縮營養架😍 佢配合炙燒藍鯨吞拿魚做沙律，感覺好fresh😌而象拔蚌配芥辣蜜糖醬真係第一次食，感覺都好特別，唔錯👍🏻𓐎鮮甜刺身：赤貝，八爪魚配以昆布底🌱𓐎熟成五日的蓮子鯛配紫蘇葉，海膽吞拿魚小妹覺得刺身配紫蘇葉係好夾，可以令食材嘅味道更加突出，海

之前係旺角食過呢間高質日本餐廳 好chill 咁食咗三個幾鐘頭 好好咁享受每一道料理 餐廳環境好舒服我地係坐係卡位 餐廳有特式卡位同bar枱 餐廳裝修得好靚好有日本風 職員態度非常友善同好 我地今次叫咗12品料理 （HK$468/p.p）性價比十分高👍🏻長阪12旬彩席間料理🩷蜜糖合桃、海膽豆腐、磯煮鮑魚第一道菜已經好吸晴 係3款小吃 侍應話由左至右咁食 蜜糖合桃甜甜地咁幾好食 而海膽豆腐非常嫩滑亦帶點海膽味幾特別 鮑魚好入味又易咬亦有點口感🩷赤貝八爪魚又一碟吸晴嘅菜式 係有赤貝同八爪魚🐙食落非常爽口 好新鮮🩷蟹肉三文魚籽茶碗蒸平時唔係好鍾意食茶碗蒸嘅我 都被佢吸引住😍整得非常用心 蛋好滑 係茶碗蒸上有好多蟹肉非常有鮮味👍🏻🩷拖羅蓉最中餅配江戶切玉子燒一上碟我差點以為係甜點來 好靚嘅花花餅好似食燒餅咁裡面夾咗拖羅蓉、海膽同三文魚籽 一咬落去餡料非常豐富 海膽同拖羅蓉都好新鮮 呢個餡料都好夾非常好味😋仲有玉子燒係旁邊 望落好似蛋糕🍰全個都係用蛋整成的 🩷三款串燒串燒有牛肉自家製雞肉丸、牛胸腹同雞皮 三樣都燒得好乾身適中 特別係雞肉丸 佢個醬汁甜甜地好香口 🩷天婦羅有兩款天婦羅🍤包括係蝦同青

與朋友食飯，book 晚上8:30，在座6成人左右，帶位比了卡位，總算是相當友善的日本料理餐廳。坐下來打開餐牌，只有刺身，壽司各10項單品，幾項鐵板燒，串燒及2款天婦羅，飲品只有茶及自家梅酒。問了waiteress 有沒有其他選擇？回應有眼前的菜單。如不叫omakase $498 / head ，已經沒有什麼可以食。結果隨意叫了串燒及少許肉，再沒有食慾了。平心而論，食物質素算ok，但無論是食物或飲料，都是沒有選擇。餐廳重點只推omakase ，因為2人就過千圓。

呢間野變左餐牌我無留意係我唔岩，咁岩朋友生日就去食飯，結果成餐9唔搭8首先，我openrice訂位已備注「生日飯」，無諗過佢地怪我無request卡位，得番吧台真係笑左，都算…問佢地有冇甜品/蛋糕供應，佢地話有甜品可以寫Happy birthday,但寫唔到名..（我：？）其實都唔緊要，最可怕個貌似經理既長髮小姐話寫唔到原因係咁臨時我地無師傅寫（我：咁又寫到Happy birthday?)佢話係前一晚「用淨」先有,所以寫唔到名，用淨你地係翻用比客人？我唔知，所以唔敢要，話唔使了。之前佢晚市好多選擇，有壽司有串燒有熱食，都正常，唔係特別好食又唔係難食咁…今次再去，佢明焗人食佢「omakase」其實真係唔想揀，佢餐牌得番壽司同串燒😒我地揀左$468。上菜都好笑，店員同師傅都唔知上左咩打咩，上左前面果碟，影影下相忽然拎住後面3碟問：呢樣食左未呀？ 下，問番個客咁得意之後經理同廚房肥果個師傅指住我地吧台果邊指指點點🤣🤣🤣原來無溝通，omakase係方便餐廳將正常份量既野分做勁細碟咁上，又可以賣貴啲，食食下又發覺，呢個set就係之前佢地lunch賣緊$198果份😀個天婦羅唔記得左影，咩蟹腳勁難食

餐廳入內已見裝修巨有心思,吧枱位置更做出日式爐端燒格局,主打爐端燒及刺身系列.午市選擇非常多既精緻,且價錢貼地.特別是「旬彩會庸御膳套餐」🤩不需二百元就已經有7品,加上店員服務超好,在同區來說驚喜非常!!🔸長阪燒三重丼($128)師傅將傳統日式丼飯分成三細碗,賣相吸睛. 有海膽,三文魚籽,帶子,油甘魚等.好多雜錦丼飯質素參差,但這三款都非常新鮮,咬落有彈性,而且海膽更是鮮甜!一次可滿足多重願望~🔸旬彩會庸御膳($198)▫️前菜、小食▫️特選刺身三点▫️三貫壽司盛合▫️精選爐端燒三品▫️雜錦天婦羅▫️叉燒湯烏冬▫️雪米糍非常驚訝$198竟已包含熟身,刺身,甚至爐端燒,天婦羅等品種😳刺身樣樣新鮮,絕不取巧!更有肥美拖羅!厚切帶子!三串爐端燒串燒熱辣辣,即叫即燒.天婦羅炸漿薄身脆口,大蝦爽彈.百多元價錢竟多元化之餘,亦用心做出精緻賣相!相當有誠意!cp值高~知道晚餐價錢同樣貼地,完全增添對再訪晚餐的慾望～

估唔到旺角有間咁靚嘅日本餐廳，環境有feel又好舒服，而且staff態度超好呀! 我地就叫左個12品嘅餐，價錢都幾合理。-長阪12旬彩席間料理（$468/p.p）象拔蚌、磯煮鮑魚、海膽豆腐3個小點都好精緻🤩! 象拔蚌就配左蜜糖芥末醬，幾特別幾新鮮嘅配搭😍。而鮑魚就整得幾入味，口感好腍🤤。海膽豆腐加左山葵有陣陣鮮味，口感細滑😙。赤貝八爪魚赤貝同八爪魚都分別好爽口👍🏻! 最底仲配埋海帶，加左啲酸酸地嘅醬汁，一齊食好開胃，真係爽上加爽🥰~茶豌蒸真係未見過咁精緻嘅茶豌蒸🥳! 好似成個雀巢咁~ 蛋夠哂滑口呀，仲有大大份海膽同三文魚籽鮮味仲更加重呀😋!伊佐魚配澤蟹餐廳採用左熟成五日嘅伊佐魚，再輕輕炙燒過，魚肉口感嫩滑完全唔腥🤩。旁邊嘅澤蟹係新鮮架，仲係我面前爬緊😂，咬落脆卜卜，店員亦細心提醒食嘅時候小心吉到喉嚨🥰。拖羅蓉最中餅配江戶切玉子燒造型好靚嘅花花最中餅🌸，中間放左拖羅蓉、海膽同三文魚籽🤩。每啖咬落都有好鮮甜，3樣食物嘅配合令到味道好豐富，亦到食到唔同層次🤤。旁邊仲有玉子燒，質感好似蛋糕咁我好鍾意呢隻玉子燒!🤩串燒串燒包括自家製雞肉丸、豚肉蘆筍、煙肉車厘茄🍢。每款都仲好juicy唔會乾爭爭架

🥢旺角 $468就可以食到omakase ! 品嚐十二道精緻席間料理🥢自家酸製梅酒 $58 / 杯🥢位於旺角有一間可以傾計飲嘢舒適嘅日本料理餐，而家只需$468 就可以食到十二道菜品，店家的用料講究,呈現各種日式經典菜式,並以當季食材為主打,為食客帶來精緻的日本料理體驗，係一個舒適又可以傾計嘅好地方，師傅會用長板送上菜式非常有儀式感🥢長阪12旬彩席間料理 $468/ 位🥢先付前菜的用上赤身配上芥末醬,清新中帶有一絲辛辣,清新開胃開始🥢小碟三款海膽豆腐山葵汁 - 鮮嫩軟滑感的豆腐配上濃郁的海膽醬汁,山葵的清新味道為整道菜添加層次🥢磯煮鮑魚 - 鮑魚肉質厚實,煮得恰到好處,軟滑的鮑魚帶點日本醬汁的甜味🥢日本茄子加三文魚蛋黃醬 - 軟嫩的日本茄配上三文魚蛋黃醬,清新爽口🥢松露凍湯真鯛及真鯛白子 -凍湯加竹了山芋，放上真鯛魚肉,滑嫩鮮美,白子的肉質綿密,加入松露香氣🥢最中餅 富山白蝦 用上日本最中餅放上鮮甜的富山白蝦，甜蝦鮮甜味美🥢炸澤蟹仔來自愛知縣日本迷你蟹仔，用上新鮮識郁嘅蟹仔即炸，蟹仔酥脆可口,配上小型日本蕃茄清新甜美🥢魚子醬鵝肝蒸蛋 鵝肝的醇厚味道與魚子醬的鹹香，,蒸蛋細緻綿密，用蛋殼

Today I had the gathering dinner with my schoolmates. They recently changed the menu. It was our first time to try Omakase here in HK, of which we didn't expect that it happened in Mongkok. The food were nice. Waitress introduced each dish when they served. All dishes were nicely placed although it's a bit salty to me. I can feel how the chef work hard on the food. Especially the dessert, it looked very beautiful. We all took a video of it. There were also bottles of home made plum wine in t