長阪燒 (已結業)

上次食完茶聊，發覺樓上有間爐端燒，咁啱有人想食日本嘢就去試下。餐牌選擇唔多，驚散叫食唔飽，決定叫個$468嘅旬彩套餐。北海道白粟米/海膽豆腐/象拔蚌沙律第一下食個粟米覺得超甜，好少食到咁甜嘅白粟米，令我有一瞬間以為係搽咗糖水🍬豆腐中間有少少wasabi，但唔會好辣，反而釣咗海膽鮮味😋沙律個醬似係餐廳自己調嘅，味道好特别，但有少少盖咗象拔蚌嘅味帶子八爪魚糟物🐙用柚子汁做調味，少少酸味更加突岀帶子嘅甜，八爪魚好爽口😄熟成金鯛/魚子醬配虎沙灣白蝦🦐金鯛好新鮮，魚子醬突岀咗蝦嘅鮮味 江户前玉子燒配松葉蟹肉海膽最中餅🦀玉子燒口感似海綿蛋糕🍰係鹹玉子燒，蛋味好香🥚海膽同蟹肉好夾，甜又唔腥，食完齒頰留香魚子醬鵝肝蒸蛋🥚新鮮蒸岀黎好熱好熱好熱，千祈唔好即刻食，上菜嘅時候waiter再三提醒，都係整親條脷😭蛋好滑，食得岀食材係靚嘅，不過鵝肝同蛋嘅味分開咗，唔係好夾😢燒雞皮🐔燒牛胸腹🐮自家制雞肉丸🐥風乾8️⃣個鐘雞皮好脆，唔會太油，冇平時嘅雞腥味，反而有焦香味👍牛肉醬汁好香，油脂分佈幾好，似食牛排嘅感覺🐮雞肉丸係師傅手打嘅，口感唔錯，幾鬆軟燒一夜干🐠魚好鮮但有啲鹹，魚皮燒得好脆😆天婦羅(鱈場蟹腳同蕃薯)蕃薯厚

估唔到響旺角朗豪坊附近有間裝修咁精緻嘅日本餐廳食性價比好高嘅omakase12道料理只係每位$468🤩一上去就見到長吧台師博用一塊長板遞上各式各樣嘅日式料理真係好有儀式人多的話旁邊仲有卡位嗰日平日夜晚嚟都全院滿座所以要食真係記得要訂位👍🏻🥢前菜：日本水茄子花竹蝦、山葵汁海膽豆腐、 沙甸魚乾先嚟好開胃嘅前菜😋 三款都好精緻🤩特別鍾意滑滑嘅海膽豆腐～配埋個山葵汁辣辣地好惹味🥢赤貝八爪魚酢物 用醋醃咗嘅海帶墊住非常新鮮嘅赤貝同八爪魚成度先付酸酸哋但無阻兩款食材嘅鮮味🥢8日熟成平鰤魚、北寄貝平鰤刺身淡口但味道偏甜～而且有油脂嘅香味👍🏻北寄貝十分爽口鮮貼🥢魚子醬鵝肝蒸蛋擺盤好有心思😍鵝肝雖然一小粒但都油香十足配埋蒸蛋一齊食係兩種creamy嘅感覺🥢雲丹豪華太卷配香脆沢蟹海膽太卷一啖食落口就係幸福！配上脆卜卜嘅生炸蟹仔成度菜嘅賣相同口感都非常好🥢味自慢串燒 味自慢即係佢哋最得意之作咁解呢碟串燒有煙肉卷車厘茄、豚肉露筍、自家製雞肉丸特別欣賞個雞肉丸食落一啲都唔鞋口處理嘅時候一定係花咗唔少心思🥢西京銀鱈魚銀鱈魚超肥美煎香咗之後油香四溢非常好食上面嗰條薑芽酸酸地可以解膩🥢松葉蟹腳、蕃薯天婦羅一整條粗身嘅

如果想帶啲老闆上司同事食個有Omakase水準，上菜又夠快嘅quick lunch，可以試下呢間嘅商務午餐。今日我地一份會席御膳, 一份丼飯三品御膳。食材非常、非常新鮮，選用嘅魚生好岩胃口（我地最鐘意拖羅、赤蝦、帶子）。印象最深刻二百蚊business lunch 除咗廚師發辦嘅刺身同壽司，仲有 🔥 高質爐端燒（火喉掌握好真係好好味），真係一石二鳥！雙重滿足！//旬彩會席御膳前菜：帶子刺身沙律，蜜糖芥末醋汁刺身三點：拖羅、帆立貝、赤蝦；伴三文魚籽、雞冠草沙律壽司三貫：金目鯛手握壽司、吞拿魚蓉飯捲、角切魚生一口飯爐端燒三品：蘆筍豚肉卷、鹽燒雞軟骨、日本青椒仔雜錦天婦羅：炸大蝦、炸秋葵、炸甜薯主食：壽喜燒滑蛋牛肉丼甜品：雪米糍//三品御膳前菜：車厘茄沙律、麵豉湯魚生沙律：金目鯛、三文魚、吞拿魚、三文魚籽、沙律菜刺身：赤蝦刺身迷你海鮮丼（其實好大碗好正）：松葉蟹、海膽、吞拿魚蓉、三文魚籽、玉子燒、紫蘇葉、日本珍珠米醋飯（廚師發辦會根據時令食材改變用料）

𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍旺角區高質日式料理相比起其他地區，真係少之又少🥹 聽朋友介紹有間好日本特色嘅居酒屋🎏，可以享受到仿似置身日本嘅爐端燒用🛶船漿上菜，想好好感受一下日本文化，又有滿滿儀式感，就記得要留定吧枱座位啦😚𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍餐廳環境佈置日式格調，不只有席前吧枱，還有舒適卡座❣️ 餐廳晚市主打兩款廚師發辦套餐，價格實惠$468/ $680 一位，午市都有超值定食唔洗HK$100添❣️ 而且餐廳都會因應季節不時會換上新嘅菜式，帶來不同嘅新鮮感🥰𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ長阪十二旬彩席間料理 超抵價$468/位前菜：𓐎北海道白玉栗米🌽𓐎高糖蕃茄🍅燒藍鯨吞拿魚根沙律𓐎白象拔蚌配芥辣蜜糖醬汁 𓏭菜三味上碟好精緻，新鮮玉米清甜；而沙律菜聽師傅講解係高糖蕃茄🍅，佢比一般蕃茄糖度高1.5倍，含有豐富濃縮營養架😍 佢配合炙燒藍鯨吞拿魚做沙律，感覺好fresh😌而象拔蚌配芥辣蜜糖醬真係第一次食，感覺都好特別，唔錯👍🏻𓐎鮮甜刺身：赤貝，八爪魚配以昆布底🌱𓐎熟成五日的蓮子鯛配紫蘇葉，海膽吞拿魚小妹覺得刺身配紫蘇葉係好夾，可以令食材嘅味道更加突出，海

之前係旺角食過呢間高質日本餐廳 好chill 咁食咗三個幾鐘頭 好好咁享受每一道料理 餐廳環境好舒服我地係坐係卡位 餐廳有特式卡位同bar枱 餐廳裝修得好靚好有日本風 職員態度非常友善同好 我地今次叫咗12品料理 （HK$468/p.p）性價比十分高👍🏻長阪12旬彩席間料理🩷蜜糖合桃、海膽豆腐、磯煮鮑魚第一道菜已經好吸晴 係3款小吃 侍應話由左至右咁食 蜜糖合桃甜甜地咁幾好食 而海膽豆腐非常嫩滑亦帶點海膽味幾特別 鮑魚好入味又易咬亦有點口感🩷赤貝八爪魚又一碟吸晴嘅菜式 係有赤貝同八爪魚🐙食落非常爽口 好新鮮🩷蟹肉三文魚籽茶碗蒸平時唔係好鍾意食茶碗蒸嘅我 都被佢吸引住😍整得非常用心 蛋好滑 係茶碗蒸上有好多蟹肉非常有鮮味👍🏻🩷拖羅蓉最中餅配江戶切玉子燒一上碟我差點以為係甜點來 好靚嘅花花餅好似食燒餅咁裡面夾咗拖羅蓉、海膽同三文魚籽 一咬落去餡料非常豐富 海膽同拖羅蓉都好新鮮 呢個餡料都好夾非常好味😋仲有玉子燒係旁邊 望落好似蛋糕🍰全個都係用蛋整成的 🩷三款串燒串燒有牛肉自家製雞肉丸、牛胸腹同雞皮 三樣都燒得好乾身適中 特別係雞肉丸 佢個醬汁甜甜地好香口 🩷天婦羅有兩款天婦羅🍤包括係蝦同青

與朋友食飯，book 晚上8:30，在座6成人左右，帶位比了卡位，總算是相當友善的日本料理餐廳。坐下來打開餐牌，只有刺身，壽司各10項單品，幾項鐵板燒，串燒及2款天婦羅，飲品只有茶及自家梅酒。問了waiteress 有沒有其他選擇？回應有眼前的菜單。如不叫omakase $498 / head ，已經沒有什麼可以食。結果隨意叫了串燒及少許肉，再沒有食慾了。平心而論，食物質素算ok，但無論是食物或飲料，都是沒有選擇。餐廳重點只推omakase ，因為2人就過千圓。

呢間野變左餐牌我無留意係我唔岩，咁岩朋友生日就去食飯，結果成餐9唔搭8首先，我openrice訂位已備注「生日飯」，無諗過佢地怪我無request卡位，得番吧台真係笑左，都算…問佢地有冇甜品/蛋糕供應，佢地話有甜品可以寫Happy birthday,但寫唔到名..（我：？）其實都唔緊要，最可怕個貌似經理既長髮小姐話寫唔到原因係咁臨時我地無師傅寫（我：咁又寫到Happy birthday?)佢話係前一晚「用淨」先有,所以寫唔到名，用淨你地係翻用比客人？我唔知，所以唔敢要，話唔使了。之前佢晚市好多選擇，有壽司有串燒有熱食，都正常，唔係特別好食又唔係難食咁…今次再去，佢明焗人食佢「omakase」其實真係唔想揀，佢餐牌得番壽司同串燒😒我地揀左$468。上菜都好笑，店員同師傅都唔知上左咩打咩，上左前面果碟，影影下相忽然拎住後面3碟問：呢樣食左未呀？ 下，問番個客咁得意之後經理同廚房肥果個師傅指住我地吧台果邊指指點點🤣🤣🤣原來無溝通，omakase係方便餐廳將正常份量既野分做勁細碟咁上，又可以賣貴啲，食食下又發覺，呢個set就係之前佢地lunch賣緊$198果份😀個天婦羅唔記得左影，咩蟹腳勁難食

餐廳入內已見裝修巨有心思,吧枱位置更做出日式爐端燒格局,主打爐端燒及刺身系列.午市選擇非常多既精緻,且價錢貼地.特別是「旬彩會庸御膳套餐」🤩不需二百元就已經有7品,加上店員服務超好,在同區來說驚喜非常!!🔸長阪燒三重丼($128)師傅將傳統日式丼飯分成三細碗,賣相吸睛. 有海膽,三文魚籽,帶子,油甘魚等.好多雜錦丼飯質素參差,但這三款都非常新鮮,咬落有彈性,而且海膽更是鮮甜!一次可滿足多重願望~🔸旬彩會庸御膳($198)▫️前菜、小食▫️特選刺身三点▫️三貫壽司盛合▫️精選爐端燒三品▫️雜錦天婦羅▫️叉燒湯烏冬▫️雪米糍非常驚訝$198竟已包含熟身,刺身,甚至爐端燒,天婦羅等品種😳刺身樣樣新鮮,絕不取巧!更有肥美拖羅!厚切帶子!三串爐端燒串燒熱辣辣,即叫即燒.天婦羅炸漿薄身脆口,大蝦爽彈.百多元價錢竟多元化之餘,亦用心做出精緻賣相!相當有誠意!cp值高~知道晚餐價錢同樣貼地,完全增添對再訪晚餐的慾望～

估唔到旺角有間咁靚嘅日本餐廳，環境有feel又好舒服，而且staff態度超好呀! 我地就叫左個12品嘅餐，價錢都幾合理。-長阪12旬彩席間料理（$468/p.p）象拔蚌、磯煮鮑魚、海膽豆腐3個小點都好精緻🤩! 象拔蚌就配左蜜糖芥末醬，幾特別幾新鮮嘅配搭😍。而鮑魚就整得幾入味，口感好腍🤤。海膽豆腐加左山葵有陣陣鮮味，口感細滑😙。赤貝八爪魚赤貝同八爪魚都分別好爽口👍🏻! 最底仲配埋海帶，加左啲酸酸地嘅醬汁，一齊食好開胃，真係爽上加爽🥰~茶豌蒸真係未見過咁精緻嘅茶豌蒸🥳! 好似成個雀巢咁~ 蛋夠哂滑口呀，仲有大大份海膽同三文魚籽鮮味仲更加重呀😋!伊佐魚配澤蟹餐廳採用左熟成五日嘅伊佐魚，再輕輕炙燒過，魚肉口感嫩滑完全唔腥🤩。旁邊嘅澤蟹係新鮮架，仲係我面前爬緊😂，咬落脆卜卜，店員亦細心提醒食嘅時候小心吉到喉嚨🥰。拖羅蓉最中餅配江戶切玉子燒造型好靚嘅花花最中餅🌸，中間放左拖羅蓉、海膽同三文魚籽🤩。每啖咬落都有好鮮甜，3樣食物嘅配合令到味道好豐富，亦到食到唔同層次🤤。旁邊仲有玉子燒，質感好似蛋糕咁我好鍾意呢隻玉子燒!🤩串燒串燒包括自家製雞肉丸、豚肉蘆筍、煙肉車厘茄🍢。每款都仲好juicy唔會乾爭爭架

🥢旺角 $468就可以食到omakase ! 品嚐十二道精緻席間料理🥢自家酸製梅酒 $58 / 杯🥢位於旺角有一間可以傾計飲嘢舒適嘅日本料理餐，而家只需$468 就可以食到十二道菜品，店家的用料講究,呈現各種日式經典菜式,並以當季食材為主打,為食客帶來精緻的日本料理體驗，係一個舒適又可以傾計嘅好地方，師傅會用長板送上菜式非常有儀式感🥢長阪12旬彩席間料理 $468/ 位🥢先付前菜的用上赤身配上芥末醬,清新中帶有一絲辛辣,清新開胃開始🥢小碟三款海膽豆腐山葵汁 - 鮮嫩軟滑感的豆腐配上濃郁的海膽醬汁,山葵的清新味道為整道菜添加層次🥢磯煮鮑魚 - 鮑魚肉質厚實,煮得恰到好處,軟滑的鮑魚帶點日本醬汁的甜味🥢日本茄子加三文魚蛋黃醬 - 軟嫩的日本茄配上三文魚蛋黃醬,清新爽口🥢松露凍湯真鯛及真鯛白子 -凍湯加竹了山芋，放上真鯛魚肉,滑嫩鮮美,白子的肉質綿密,加入松露香氣🥢最中餅 富山白蝦 用上日本最中餅放上鮮甜的富山白蝦，甜蝦鮮甜味美🥢炸澤蟹仔來自愛知縣日本迷你蟹仔，用上新鮮識郁嘅蟹仔即炸，蟹仔酥脆可口,配上小型日本蕃茄清新甜美🥢魚子醬鵝肝蒸蛋 鵝肝的醇厚味道與魚子醬的鹹香，,蒸蛋細緻綿密，用蛋殼

Today I had the gathering dinner with my schoolmates. They recently changed the menu. It was our first time to try Omakase here in HK, of which we didn't expect that it happened in Mongkok. The food were nice. Waitress introduced each dish when they served. All dishes were nicely placed although it's a bit salty to me. I can feel how the chef work hard on the food. Especially the dessert, it looked very beautiful. We all took a video of it. There were also bottles of home made plum wine in t

今日造成大生意，想鼓勵自己，食番一餐好嘅。請經朋友介紹，在旺角有一間交通方便，性價比較高的日本餐廳，所以，就專程到來一試，結果，食物質素高，實在喜出望外，非常美味，也很滿足，最重要，就是價錢算便宜，值得大家一試。👍👍👍👍👍日月炙燒三文魚海膽帶子飯-帶子非常新鮮，而且海膽很新鮮，三文魚有很多，我推薦大家嚟到，一定要食這個飯，超級超級抵食，又好味。💖💖💖💖💖虎蝦天婦羅-虎蝦大大隻，表面脆卜卜，蝦肉很新鮮很爽，蝦頭又多膏，好正。😋😋😋燒蠔- 上面鋪上醬料，與蠔味很夾。清酒煮蜆-很多蜆肉，酒又好香，熱辣辣的，好好味。👍🤩麵鼓湯，和風沙律，咖啡，質素也都可以。享用了一餐美味日本料理，整個人都精神晒，大滿足。一定會再嚟幫襯。😍💖

呢間餐廳最近推出廚師發辦套餐，以最優惠價錢食盡刺身、壽司、串燒、天婦羅、燒烤、釜飯等日式料理🏮🥢長阪12旬彩席間料理($480/位)💗前菜梅水晶以鯊魚軟骨同梅子蓉製成，酸酸地好開胃；磯煮鮑魚彈牙入味；瑩光魷魚飽滿多膏，鮮味十足🍱💗刺身拖羅肥美柔嫩，帶豐潤魚油香；伊佐木雪白彈牙，佐以玉味噌🐠💗卷物以熟成6日嘅赤身捲入鮮甜嘅海膽，再加上長芋蓉，口感豐富🐟💗玉子燒玉子燒口感似蛋糕咁鬆軟，配搭火炙青森鯖魚箱押壽司🍣💗蒸物雞蛋蒸滑捊捊，放咗矜貴嘅鵝肝粒同魚子醬🥚💗味自慢燒物分別有三款串燒，有五花黑豚、汁燒雞肉大蔥、鹽燒薄切牛舌，每串都燒得啱啱好，超有肉汁🍢💗時令燒魚燒藍鰭吞拿魚鮫極之肥美嫩滑，魚油脂豐富🐟💗天婦羅天婦羅炸得金黃酥脆，而且粉漿夠薄，有星鰻同日本蕃薯兩款天婦羅，配上天婦羅汁或綠茶鹽🍤💗燒時令貝鮮嫩嘅北寄貝加入袐製湯汁同牛油燒成，非常鮮甜🐚💗漬物、釜飯釜飯選用山形縣女王米加上昆布汁煮成，飯粒飽滿而且較濕潤有粘性，配上魚乾同牛蒡漬🍚💗湯品鯛魚湯熬煮8個鐘，魚味濃郁，再加入蜆肉增加鮮味🍲💗甜品總共有四款甜品，分別係西瓜🍉、巨峰提子卷蛋🧁、忌廉十勝紅豆綠茶蕨餅🫘同熱帶果特飲🍹

原本對呢間餐廳冇特別期望，估唔到無論服務質素定係食物質素都極之推薦👍🏽呢個價錢可以坐3.5小時，仲要全程啲職員有禮貌，有傾有講，不斷斟茶遞水，每一個道菜都詳細解釋而且菜式好精緻，目不暇給嘅感覺！熟食Omakase 啱晒唔食生野嘅朋友又滿足到我想食日本嘢嘅願望😍

蟹子沙律：切得好幼既青瓜絲配上蛋黃醬，去除左青瓜既草青味，只剩低清新既感覺，加上粒粒蟹子令口感更豐富，出奇地好味😋沙追魚天婦羅：呢個價錢有3舊魚加片紫蘇葉幾抵食喎，魚肉幾滑，不過個天婦羅汁就有啲唔夠咸。火炙三點刺身：有炙燒帶子、拖羅同左口魚邊配上海膽同三文魚子，左口魚邊啲油份燒出黎好香，帶子冇咁多油但鮮味同面頭既焦香融合埋一齊好好味，美中不足既係拖羅有啲過熟既感覺，不過有燒過既油香搭救，海膽同三文魚都幾鮮甜，中和番炙燒刺身油膩感。芥末青瓜：估唔到芥末同青瓜係咁夾既！佢地將青瓜個芯批左出黎果舊特別好味，可能因為相對有皮既入味啲，吸左啲柚子醋同芥末，都係令到個青瓜完全冇草青味又開胃。串燒：最中意係燒年糕，本身以為佢係入面有芝士果隻原來冇，但冇芝士冇咁膩更加好味；免治雞肉串點蛋黃醬油唔會錯啦；青椒蝦滑就偏辣唔食得辣既要小心；雞皮同菇本身冇咩調味，我地唯有點番蛋黃醬油😂呢到仲有啲特別啲既串燒例如係提燈同埋鵝肝大黑菇，可以一試👏🏻環境方面非常唔錯，坐吧枱可以幫住師傅整野食，吧枱凳高侍應仲會好貼心幫我地推凳，廁所都乾淨企理。餐廳仲有生蠔供應，價錢都好親民，大家中意蠔既話都可以黎試下！