교자상

营业中

休息中

看雜誌介紹，是首間在港的韓式居酒屋，裝修也是打卡點之一，怎能不嚐鮮？🤣生蠔～生蠔頂上放了番茄他他及黑魚子，令生蠔的咸香及番茄的酸味吊起生蠔，味道更加突出～蛋卷～超正，熱辣辣的雞蛋內放滿流心的芝士及紫菜，紫菜不是日常吃到片裝那種，是新鮮能看到海草原型的那種，有點像茶香味，芝士還能拉絲拉很高，食慾大增～辣雞腳～據說是餐廳受歡迎食品，肥嘟嘟的無骨雞腳，沾滿了韓式味道的韓醬，微微辣的，很開胃～八爪魚～是即燒那種，帶點炭火的苦味，很有BBQ味道～白切肉～就是平日常看到韓劇吃的那種，用生菜包著吃，內裡放些肉，泡菜，漬物等～醬油蟹～蟹很新鮮，加了醬油那種鮮甜味都出來了，拌上紅米飯及紫菜，感覺都去了韓國了～

【Gyojasang(교자상)】新開咗幾日既韓式居酒屋🏮 裝修既格調同播既音樂都好舒服😌前菜細細份既醃蘿蔔同埋洋蔥 酸酸辣辣 都幾開胃😋海膽牛肉他他 💰$156海膽嘅味比較搶 而牛肉同紫菜配搭起來就豐富左成個口感 幾特別既一個組合 而且個紫菜係比較少見 係無加任何調味同油既乾紫菜 我都係第一次試😆😆辣雞腳 💰$88呢個係幾特別本身以為佢食落會好似泰式鳳爪但點知完全唔同味😆！ 佢係好重麻油同胡椒味 再加小小辣 而且佢仲會保留返入邊嘅骨 食落更加有口感👍🏻 呢個都真係一定要試下😋炸雞🍗 💰$188分別有原味同埋甜酸味 配柚子醬 係大大嚿嘅冇骨雞塊 炸到外皮脆卜卜 食落啖啖肉 味道酸酸甜甜咁幾好食 唔會食到好膩😇 當中仲有兩件炸蓮藕都唔錯😋豬頸肉 💰$192係切到一片片嘅炭燒豬頸肉 調味比較淡 差咁d醬料就perfect la醬油蟹飯 💰$388醬油蟹係韓國直接運黎香港 食落都幾多膏而且鮮味💯 拎嚟撈飯簡直係一流🤩🤩Fig Makgeolli 💰$380呢隻係無花果味嘅米酒 味道偏酸 平時又真係幾少見到fig flavour 嘅米酒🥂 就一於試吓佢啦另外店員都有介紹其他米酒 例如Naroo

本人是一個超級韓迷常吃韓餐的我，香港首創韓式居酒屋「GYOJASANG(교자상)」，梗係要帶好友到訪！打卡朝聖啦！GYOJASANG(교자상)韓式居酒屋位於銅鑼灣名店坊，是一間創新華麗的韓式居酒屋，餐廳內環境很有空間感，而且還有outdoor 位置，放工後或週末來歎韓式美食佳餚，飲美酒，簡直勁Chill！！先來一個前菜「海膽牛肉他他」$158，單看已經很吸睛，第一層放了滿滿的海膽加魚子作點綴，中層是韓式生牛肉，最後托底是紫菜包飯，超澎湃，入口味道豐富，先感海膽的鮮鹹香，跟著是濃郁的牛肉味，最後是惹味的紫菜及甜美的飯香。「生蠔」$88，首先擺盤很美，生蠔肥美， 配上自家製的泡菜莎莎醬及黑魚子，更添味道層次，而且生蠔鹹味俱重。「白切肉」$188 每一口都是彈牙的膠質感， 還可以品嘗到肉，沾醬料吃也可以把白切肉，白切肉在口裡融化，肉質軟嫩，油脂都跑出來一點都不油膩，口感濕潤，配上簡單清爽涼拌韭菜，更解滯。「八爪魚」$258，味道較為清淡，口感清脆彈牙，有嚼勁肉汁多。「海鮮湯」$210，湯不算太辣，湯料有蝦，扇貝，蜆肉，泡菜，脆肉瓜及金針菇。「Jeju Omegi Malgeunsul」$95

有一段時間沒有吃韓國菜，今晚和太太來到這家朋友介紹新開張的GYOJASANG，試試水準。餐廳環境裝飾時尚，空間寬敞，燈光有情調，正好可以舒舒服服地邊食邊傾計。餐廳有不同的經典韓國菜及創新菜式選擇，有刺身、小食、燒烤、主食等，另外亦有近年大熱的醬油蟹飯、韓式炸雞。甫入座侍者立馬奉上韓式前菜小碟，調味精準，一吃鹹鮮香口，十分開胃。Naroo Saeng Makgeolli $160/Goheung Yuja Wine $120先點兩杯韓式酒品，第一款點了Naroo Saeng Makgeolli，是由韓國的一個新酒廠Hangang Brewery的傳統米酒，選了較高濃度11.5%，一入口深沉的甜味及強勁的口感，最後有一絲果酸的香氣。而另一款是Goheung Yuja Wine則是柚子果酒，一呷先有平衝的鮮果甘甜及果酸，之後有濃郁的柚子風味的aftertaste。海膽牛肉他他 $156點了一客海膽牛肉他他作為前菜，以壓縮過的紫菜包裹米飯，上面有豐富的生牛肉他他和大片大片的海膽，牛肉入口先有脂肪的油香，然後抿出香濃的肉味，加上海膽的鮮味，一流。辣雞腳 $88點了一客韓式辣雞腳作為小食，份量比想

放工想搵間靚餐廳食好嘢， 見到GYOJASANG교자상，位於銅鑼灣加寧街1-3號Fashion Walk地下C號舖， 銅鑼灣名店坊一向出名多高質餐廳。교자상主打韓式居酒屋， 店內裝修品味型格， 燈光柔和，環境舒適， 非常適合相約三五知己👍🏻。餐牌上的韓式食物種類很多， 我們二人點了📋Sparkling water$50、 生蠔$88、 韓式生牛肉$168、 紅竹蝦$228、 醬油蟹飯$388、 白切肉$188。 📌Sparkling water🍾 ～ 入到餐廳第一件事就點了我最喜歡飲的Sparkling water， 超級解渴，絕對是夏天恩物。 📌韓式醃蘿蔔🥗 ～ 坐低不久店員已經為我們送上 ，酸酸的味道， 口感爽脆，非常醒胃。 📌生蠔🦪 ～ 兩隻生蠔肥美又多汁，帶鮮甜的味道👍🏻，加上檸檬汁， 清爽鮮甜，簡直是一流。 📌韓式生牛肉🥩 ～ 食韓國菜除了燒肉之外，我都好喜歡吃生牛肉，放入嘴中慢慢咀嚼，可以感受到牛肉的鮮嫩😚，配上海膽非常足料鮮甜，令到整個味道 提升了不少。 📌醬油蟹飯🦀🍚 ～ 醬油蟹絕對是人間美食， 以前每次去韓國必定會食幾次。 這裏的醬油蟹飯亦都非常正宗， 鮮甜的生蟹肉，

GYOJASANG(교자상) (銅鑼灣) @銅鑼灣新開既韓式居酒屋具空間感既用餐環境，菜式選擇都豐富餐廳帶來多款刺身、韓式小食、韓式燒肉仲有醬油蟹添。🌟海膽牛肉他他 $156用紫菜包住飯，放上生牛肉、海膽同魚子賣相好靚，海膽鮮甜🌟韓式生牛肉 $168表面有海膽，配兩塊脆紫菜放上紫菜到食口感幾好生牛肉味道唔算特別重，有淡淡麻油香🌟白切肉 $188配有泡菜、蘿蔔絲、蔥、蒜片、辣椒、咸蝦醬同大醬，可以按自己口味用生菜或芝麻葉包住食白切肉脂肪都比較多，食落唔會鞋配泡菜同蔥，辣辣地冇咁油膩，幾好食🌟肉眼 $480肉眼位油脂豐富啲，牛味比較重仲可以食啲辣辣既南瓜蓉同泡菜粒，解油膩感🌟醬油蟹飯 $388好多蟹膏😍蟹肉一咬就出晒黎蟹肉軟滑鮮甜，海水味幾重單食味道有啲咸，配飯食啱啱好🌟Jeju omegi Malgeunsul $950呢支酒味唔算特別重，比較甜少少，都易入口📍교자상 (銅鑼灣)銅鑼灣加寧街1-3號Fashion Walk地下C號舖

見銅鑼灣Fashion Walk開左間新餐廳，望落環境好似好靚咁，就同朋友過左黎dinner。原來呢到係一間韓式居酒屋，有多種韓國美食，環境亦令人覺得舒適，係個可以同朋友談心嘅好地方。前菜首先送上免費嘅前菜，食落開胃。熟成泡菜布拉塔 $145布拉塔大大粒，芝士味香濃，口感幼滑。配埋泡菜同埋豬肉呢個配搭創新但意想不到地夾，鹹鹹辣辣好惹味，食下食下都不知不覺就食曬。炸雞 $188係無骨炸雞，有兩種口味，分別係原味同埋甜辣口味。原味上面配左銀魚仔，另外仲可以點柚子蛋黃醬，我覺得呢個醬清新得黎幾好食。炸雞食落外脆內嫩滑，充滿肉汁。白切肉 $188白切肉煮得嫩滑，清爽唔油膩。用菜包住食，加上自己鍾意嘅配料去隨意配搭，每次食到嘅味道都會有少少唔同。八爪魚 $258八爪魚烤得好香，仲配搭埋泡菜，充滿韓式風味。略嫌烤得過火左少少，但都可以接受。燉牛肋骨 $228呢個好好食！牛肋骨煮得好入味，牛味香濃，咬落嫩滑唔乾柴。份量都有唔少，有大約五六件牛肋骨，每件都大大件。配埋蘿蔔、蓮藕同埋冬菇，食呢個會好飽。

喺Donki shopping完，諗住附近睇吓有咩食，經過就見到有好多花牌，新開餐廳特別有吸引力，一於喺度食飯。好鍾意呢度裝修，雖然係韓式餐廳，但感覺有d日式嘅crossover，特別開心侍應安排了窗邊位置，方格屏風+玻璃窗分隔了露天位置與室內位置，同時感受到兩種氛圍；微黃燈光配合深色枱椅打造了型格感覺；坐位間有明顯分隔，同朋友暢聚談笑亦唔洗擔心影響到其他客人。食物就更見驚喜，每樣菜式嘅盛器及擺盤都很精美，食物未入口都已經係視覺享受。Menu所見，除左熟悉嘅韓國菜更加有刺身，同朋友不約而同齊齊指了🦐牡丹蝦、🥗韓式生牛肉。鍾情韓國🍖炸雞嘅我，當然要點一份啦；入得韓國餐廳，當然要叫返個🦀醬油蟹同🥩烤牛👍👍🦐先嚟牡丹蝦($178)，配有炸紫菜、海膽、魚子醬，任何角度影相打卡都靚靚。𢳂左小小海膽試吓，鮮甜無比。之後配埋炸紫菜一齊食，口感好正，脆、香、鮮、甜共冶一爐。🥗韓式生牛肉 ($168) 最近愛上了吃生牛肉， 只要牛肉夠新鮮，其實生牛肉係超好食，肉質嫩滑，唔會嚡、唔會韌，更加唔會有肥膩感。同樣可以搭配炸紫菜一齊食，味道會更豐富。(韓式炸紫菜，係韓國傳統小食，唔係炸紫菜咁簡單，係將紫菜與米

日式居酒屋食得多，韓式居酒屋大家又試過未？🤓最近銅鑼灣名店坊開咗間韓式居酒屋「Gyojasang」💕梗係即刻捉埋朋友嚟個Happy Friday😎.餐廳裝修典雅不凡，黑色型格主調非常適合居酒屋❣️店員詳情介紹每一款食物嘅口味，根據我地今晚揀嘅菜式再建議飲咩酒，相當高水準.叫得居酒屋，又點少得酒🥃呢？餐廳主打各式各樣嘅韓國酒，由傳統韓國酒、燒酒、米酒均有提供，完美體驗韓式風味🇰🇷.🥂 Goheung Yuja Wine💰$420散發清新誘人柚子果香，酸味、甜味、澀味三者平衡，輕盈細緻💕 只有8%酒精濃度，口感順滑非常易入口😌餐前開胃酒Chill住飲🥂.🍴海膽牛肉他他💰$156（2件）一道非常貴氣及有層次感嘅菜式🥰先放上魚子醬、日本海膽、1++韓牛他他，再用搗布紫菜包起紅米飯，一啖食落去相當鮮美💕.🍴熟成泡菜布拉塔💰$145睇名就知道係布拉塔芝士加上泡菜，望落風馬牛不相及嘅食物加埋竟然相當有驚喜🤩質地相當柔軟嘅布拉塔芝士加上辣辣嘅泡菜豬肉，辣得嚟帶點芝士鹹香，口感同味道都係你前所未見😎.🍴紅竹蝦💰$228咁大咁長嘅紅竹蝦拎嚟燒真係一流😍蝦肉彈牙爽口，燒得非常香口😚蝦肉上放滿蕃茄洋蔥碎，提升鮮

銅鑼灣最近開咗間新嘅韓式居酒屋😍 佢啱啱soft opening 我去個晚已經full house 有唔少客人👏🏻 居酒屋呢個名不禁諗起日本嘢 呢間餐廳其實係fusion菜 主打韓國菜 但都有日式料理 例如剌身😋 佢有分indoor 同outdoor 位置 indoor走型格水泥風 燈光有情調🌌 我咁啱坐房嘅位置 自成一角 同frd吹水就啱晒😘 店員都用心招待同介紹菜式🤓八爪魚 $258店員推介嘅其中一款菜式～燒八爪魚🐙 餐廳設有燒烤爐燒 一上枱時已經聞到好香嘅八爪魚味🥰 八爪魚外皮有啲焦香 特別香口 另外有醬油包住 又甜又鹹 本身都擔心八爪魚會唔會好韌 餐廳刻意為八爪魚切花 所以食落爽口又唔會韌😚 熟成泡菜布拉塔 $145平時唔會係韓國菜或日本菜度見到Burata 嘅蹤影 所以一見到就決定叫呢一道菜🤤 熟成泡菜味道同平時嘅泡菜有少少唔同 佢少咗平時泡菜嘅酸味 甜味更加突出 食到最後就會有少少辣😉 上面嘅burata 好大舊 奶味重 mix埋泡菜一齊食 可以中和泡菜嘅辣 又唔怕太膩😜海膽牛肉他他 $156呢道菜名好吸引 又有邪惡嘅海膽 又有他他 兩樣都係我好鍾意食🥰 呢道菜外型精緻 除

銅鑼灣韓國料理 @gyojasang 室內以韓式木系昏暗氣氛為主🪞洗手間更採用真木鑲嵌鏡子～店員服務態度好好～每一位都細心介紹Menu，酒類同菜式～🍖海膽牛肉他他　$156 2件海膽夾住牛肉他他，底部喺紫菜包住紅米飯～海膽極鮮甜味道好突出～紫菜夠爽口～🌶️熟成泡菜布拉格 $145表面喺滿滿布拉格芝士🧀底部喺大量熟成泡菜，兩者一齊食好夾！芝士可以中和泡菜嘅辣～泡菜裡面混合啲豬肉塊～幾特別嘅小食～🍖烤和牛肉 $178呢個喺韓式牛肉丼咁，牛肉+雞+金菇+秀珍菇。估唔到呢個會配上紅米紅豆飯，將蛋汁撈混和配飯一齊食～食落煙韌又健康～🐙八爪魚 $258八爪魚烤得剛剛好，有部份吸管烤焦咗少少，比想像中爽口！都咬得開嘅～以泡菜伴碟～🦀醬油蟹飯 $388好耐無食過醬油蟹！醬油蟹膏滿滿肉質鮮甜入口即化～配上紅米紅豆飯，蟹蓋撈飯包紫菜好有韓國風味！🥂Goheung Yuja Wine 고흥 유자주 $420中譯高興柚子酒 8% 易入口嘅韓國酒加上柚子甜味 配上辣食物好夾～💧Still Water $50入座後店員會即時問要Still Water or Sparkling Water

高級韓國菜1️⃣吞拿魚非常肥美,新鮮,每片都好厚.外皮係有小小煎熟左,下面配有青瓜片同蘿蔔絲,夾埋好清新😍💰HKD$1702️⃣韓式生牛肉嘩!有埋海膽😋海膽味道唔會好腥. 牛肉方面,肉質嫩,用醬汁拌勻真係好開胃,份量又多.👍🏻仲有炸紫菜非常脆💰HKD$1683️⃣八爪魚烤八爪魚,非常香,食落都幾淋同彈牙,如果有配醬汁會更好💰HKD$2584️⃣白切肉肉非常淋,連帶肥膏,配有蝦醬,辣醬同生菜一齊食,唔會油膩,爽口美味,大啖大啖咁食,正呀💰HKD$1885️⃣韓牛胸肉擺盤好靚,份量好多,最尾都食唔哂😂配有茹,泡菜,芽菜.店員會幫你燒好,依套菜係較為濃味同有小小辣,辣度都易接受到.價錢較貴💰HKD$5206️⃣柚子梳打非常足料,上面有西柚檸檬,下面有好多柚子醬.係飲過最濃味的梳打💰HKD$487️⃣青檸梳打有好多片青檸,配有薄荷葉,飲落好清新💰HKD$48

對我來說飲食不只是對味道的要求，還是對每個地方飲食文化的追求，位於銅鑼灣名店坊新開張的韓式居酒屋「Gyojasang」，據店員所說，餐廳理念就是源自韓國飲食文化，想客人能夠一邊飲酒一邊品嚐佳餚，正正就是餐廳名字的由來餐牌選擇多，保留韓式味道也加入很多新元素，酒單同樣出色，當中較罕有的朝鮮烈酒及濟洲柑橘烈酒。▶️我就喜歡甜而低酒精度的酒，店員就推介我這支柚子清酒goheung yuja wine，8%酒精度唔高，清香柚子味，輕甜好啱悶熱夏天飲用▶️前菜 - 酸蘿蔔，酸酸甜甜，用以喚醒味蕾▶️Raw 生蠔 - 用上日本生蠔味道鮮甜，肉質肥美，配以番茄泡菜做出來的莎莎，酸酸甜甜特別開胃▶️Snacks 熟成泡菜布拉塔 - 泡菜豬肉已經夠惹味，蓋上水牛芝士中的極品布拉塔，這個芝士奶味香濃，流心質感，最啱配搭酸味食物，餐廳這樣配搭值得一讚▶️Savoury 白切肉 - 厚切五花肉，再跟自己口味配搭蒜片、青椒、泡菜絲、蘿蔔絲、韭菜等配料。我就喜歡用生菜紫蘇葉包住蒜片、蘿蔔絲、青椒同白切肉，再加一些上醬或蝦子醬做成一個生菜包，令味道就更豐富▶️Gill 肉眼 - 特別選用最高級別1++韓牛肉眼配泡菜薯蓉，肉眼肉

知道銅鑼灣新開咗間韓式居酒居《Gyojasang 교자상》 環境格局超靚，有戶外和戶內座位，感覺好舒服😌。醬油蟹飯＄388朋友特別愛吃醬油蟹🦀，將生螃蟹直接放在醬油中醃製而成的一道料理，是韓國的五大名菜之一，把蟹肉放入紅米飯一齊食，鮮甜好味😋😋。海膽牛肉他他 $156 (2pcs)即點即製，海膽鮮甜、🐂牛肉、魚子醬，都有齊，底層超香口，面層又香濃😋😋！炸 雞 $188韓式辣味醬滲入軟嫩雞腿肉，微甜微辣，好滋味。而原味炸雞，以高溫即炸，皮脆內鬆軟，唔會好乾，沾上蛋黃醬，簡直食唔停口！辣雞腳 $88冇骨雞腳入味又腍身，甜甜辣辣特別惹味！紅竹蝦＄228（2pcs)超大隻同筷子一樣咁長，經過燒烤後，仍保持到肉質鮮嫩，重好彈牙又鮮甜👍🏻👍🏻👍🏻！