鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈)

营业中

休息中

今日會合女朋友往尖沙咀食鐵牛台灣牛肉面, 我們點了牛三寶拼盤, 雞腿排肉燥乾拌面、雞腿排便當、滷大腸朱耳、魚酥皮蛋豆腐、梅子脆薯、花枝丸、小碗滷肉飯、涼拌小黃瓜、蔥油淋青菜和蜂蜜綠茶。牛三寶拼盤有牛筋, 牛腩和大塊牛展, 牛筋,牛腩和牛展好腍好夠肉味, 如果牛腩和牛展再切細件一點會好d, 因為女仔和長者食略嫌不方便；雞腿排肉燥乾拌面, 雞腿肉鮮嫩, 雞皮好脆、肉碎好香, 拌面配上濃湯食落好爽口, 如果面條再剪短一點會好些, 這樣食更爽脆；雞腿排便當, 雞腿肉好燉, 配上醬汁好夾, 肉燥飯醬汁香濃, 肉燥好好食, 另外配菜有豆乾, 鹵水蛋和什菜, 豆乾好甜好開胃, 鹵水蛋蛋味香濃和什菜炒得新鮮, 好豐富的便當；滷大腸朱耳, 大腸略嫌比較厚, 比較難咬, 如果切小一點耳佳, 朱耳好爽脆；魚酥皮蛋豆腐魚酥味道好香好新鮮, 豆腐食落香滑、配上魚酥, 皮蛋和醬汁送飯一流, 皮蛋好香；梅子脆薯薯仔好爽脆, 配上梅子粉口感好開胃, 梅子粉食落有點似話梅味, 與脆薯一起食, 不要覺得太「油」好開胃；花枝丸炸得均勻, 爽口彈牙, 丸上有少許胡椒粉, 食落去好香口；小碗滷肉飯, 滷肉飯滷肉好足料, 配上醬

平日下午時段甚少機會在尖東出沒，今日難得在午飯時段就快開始前經過附近，順道可以探索一下尖東白領除了酒店餐廳（實在太「離地」了）之外，是否有其他較「貼地」的選擇。從尖沙咀一路走過來，横過漆咸道，之後就要穿過半島中心及希爾頓大廈之間的行人通道，若要從尖沙咀徒步到尖東，這一段可以說是必經之路。右手面的半島中心，就是80、90年代銷金窩的同義詞，「中國城夜總會」的舊址，現在已經變成商場或酒樓了。再往前走一點，左邊就是希爾頓大廈。無意中見到貼近地面的一列玻璃窗，作為地庫採納天然光之用，玻璃窗上貼上了【鐵牛牛肉麵】的招牌。再往前走一點，就是往下走進地庫的入口。反正復活節假期從台灣回來之後，已有一段時間沒有食台灣牛肉麵，即管試試。此時只是中午十二點多，尚未到達午飯高峰時段，所以很容易搵位。侍應安排座位後，就遞上簡單的餐牌及點餐紙，挑選之後就要自行走到靠近門口的收銀處俾錢，然後回到座位等候廚房烹調、侍應送上食物 ……是半快餐、半正統餐廳的安排。再過多十多分鐘，就已經人頭湧湧，整間餐廳都滿座了，餐廳門口甚至已經有十多人在等位。在午飯時段，收取的套餐價錢也較便宜，當然要盡快上菜，希望客人可以快點食完、快點

Whenever I walk home from TST to Hunghom, I always pass by this place and was interested in going there. I have never been to TW and have eaten TW foods about 10 times and I always enjoy the TW foods. Milk tea:The fried pork was nothing special. The beef noodle was good and had lots of meats inside. I want to come back to this restaurant for this noodle as it was pretty good. I liked these dishes and CP is very great.The rice got colder and they offered us the new dish. Impressive serive we have

因為順路, 成日放工都會去尖東食埋飯先番屋企, 而LI 間就係我食得最多既一間, 因為又平又好味。今日收工冇約又落左去食, 照舊都係唔使等位。一坐底WAITER就會俾張紙MENU 你TICK 低食咩, 跟住自己拎出去俾錢D野食就會送埋黎。今日都係點左我最愛既紅燒牛肉配地瓜飯。D野食好快就黎其實MENU 上面仲有好幾款便當, 都係五十幾蚊, 但我最鐘意都係紅燒牛肉, 因為得佢係配地瓜飯=)而其他都係滷肉飯黎紅燒牛肉炆得好稔好入味, 肥膏會太多, 有油香但唔肥膩。汁送飯一流。因為台灣野都偏重口, 所以我就特別愛LI 個配地瓜飯既配搭。淡淡既地瓜香味正好中和左紅燒牛肉既油膩感。再加上三小碟前菜,軟菜、玉米、半滷蛋, 十分夠飽。唯一少少唔好既地方就係位有D逼, 坐得唔係甘舒服。但以甘既價錢同食物質素, 完全可以接受。便當都試得7788, 下次黎食埋D麵, 唔知係咪一樣甘得呢

又來尖東吃晚飯，今次打算試吃台式食物。一入此餐廳，侍應便安排位子讓我坐下, 然後在點菜紙上選食物和飲品，我點了夜市小香腸滷肉便當和熱的檸檬蜂蜜。之後我再自行前往收銀處付款。付款後返回座位等侍應把食物送來。食物賣相精緻吸引，夜市小香腸的擺放似一朵花，有三小碟的前菜，分別是豆腐、菜絲 和 鹵水蛋。滷肉飯的飯質軟硬適中，滷肉味道不太咸，很易拌飯吃。小香腸的質地似臘腸，但味道像在台北夜市吃的腸，味道有點咸。檸檬蜂蜜味道清新潤喉，甜酸合一。

 Saw this rather new Taiwanese Restaurant and have always wanted to try it out - there seems to be much more newer Taiwanese openings lately after Ar Yuan 阿完來了 was a successful concept !.- Ordered their 滷肉飯 Lou Ru Fan   as an initial test, before deciding if I should order their Beef Noodles. The pork was stringy and dry, but worse of all? The marinade sauce was totally off and has no spice, sweetness, soy sauce whatsoever. This was so off the chart wrong it's not remotely funny.   The pork also

誤打誤撞發現有間新台灣食店睇完門口menu見都幾多選擇，夠大眾化就入去試試點左筋腩麵，塩酥雞肉操伴面，芋香珍珠，珍珠朱古力筋腩麵d 牛筋好淋好正，牛腩比較肥，yummy,湯底重味精，整體都不錯la塩酥雞不太夠熱，有點硬，肉操不多，加上沙茶醬伴面好好吃珍珠朱古力很讚濃濃的朱古力味

我点的牛筋腩拌面。特别甜，面又很硬……不太好吃……刚开始上错了 给我上了汤面。换了之后端上来这个样子，感觉就是刚才那碗汤面，把里面的汤倒出来放在旁边的小碗里一样………

今日因工作關係去左尖東,行經過見到有間位於地庫位置的台灣牛肉麵,見到排晒長龍應該都有返咁尚下實力,所以去試一試。由拎飛到入坐,前後等左20分鐘,係等候既時間亦都提供點餐紙比我tick定食咩,相當有效率。呢間鋪頭係先比付款後入座, 有別於平時的餐廳。本次點左呢度出名既紅燒牛肉麵($55包一杯熱飲), 湯底香濃,麵質彈牙而且牛肉炆得好淋入晒味。不過由於湯底太濃需要不斷去飲野去解除濃烈的味道。整體來說, 呢個價錢配合呢個質素,真係的確抵食,所以呢間野一到午市,都會好多人黎食。

平時喺香港都成日試下唔同即台灣餐廳，無論係獨家小店定係連鎖店都試過哂。之前通常食開茶X、X牙同埋小X牛肉麵，覺得麻麻地，名過其實，但因為冇乜選擇所以都會繼續去。但前幾日去開尖東，行過見到地底開左間新台灣餐廳，望入去見到裝潢設計幾舒服又唔洗排隊，就決定試下新野。入到去坐底左之後，諗好叫咩就填好張紙叫個侍應姐姐過黎落單，點知原來呢間餐廳要自己行出去行收銀落單同比錢先。咁好啦後生細仔行幾步有咩所謂，一個轉身就出左去比錢落單，然後翻埋位乖乖地等。等左大概兩，三分鐘啲野食就送到黎，我地今次叫左個排骨肉燥飯同牛肉麵，再加兩杯台式特飲，朱古力同香芋珍珠奶茶。先講個排骨肉燥飯，個排骨就同平時食既炸排骨差不多，不過不失。然而，個肉燥飯就好好味，啲肉燥有d似之前喺台北士林夜市食嗰啲味道同口感，白飯口感亦唔會太林，份量亦很充足。之後就係個牛肉麵，啲牛肉口感軟腍，湯底濃郁，麵身食落去好有韌感。另外兩杯飲品都唔差，可以跟餐加十幾蚊配，唔洗單點。兩個人總共食左百幾蚊，平均每人60蚊，都真係好抵食！

近年的水準台灣美食進軍香港，上星期去完試小時光後，今次又黎到尖東呢間鐵牛台灣牛肉麵，各方面的質素都還好，比起小時光更吃到台灣當地的味道。位於地底的餐廳，位置都相當容易找到，尖沙咀地鐵站P1出去已經係。店鋪的面積非常大，係香港黎講坐得舒服的旅餐廳少之又少。不過中午食飯時間多人，等左十分鐘左右先有位坐。有一樣奇怪既就是店員會比你先睇餐牌，但唔比你先落單，所以睇黎都唔係慳左D時間。咁我地兩個人就叫左台灣豬扒魯肉飯同炸雞球麵，還有兩杯檸檬紅茶，兩個一樣價錢的餐，但魯肉飯有配菜，相比起雞球麵來得豐富。豬扒魯肉飯魯肉分肥瘦分明，味道剛好，但魯肉好少；豬扒帶好一排，份量好多，皮炸得香脆；炸雞球麵炸得有台灣風味，脆皮之下有juicy既雞肉，肉質鮮嫩，麵的硬度適中。兩杯檸檬紅茶普通，好似飲普通檸茶咁，大家去可以叫其他野飲。

放lunch食,正呀.都幾多位,但係多人食,大概1:45左右就唔使排隊喇.叫左個奮起湖燒雞腿排便當,每set便當跟兩個side dish,半隻鹵水蛋同一杯野飲,幾底食.塊雞腿排燒得幾好,皮脆脆地,肉汁多,唔太肥. 個汁都唔錯,甜得黎帶小小薑味. 啲肉燥肥瘦各半唔會太膩,量唔多啱啱夠送飯.

假日下晝食咩好呢？去尖東逛逛，平時呢間都好多人排隊，見今日唔算多人，幾個朋友就入去食！首先就填左想食咩，就再拎出去收銀處比$，跟住就等野食黎喇因為呢排要介牛，今日就揀左豬啦！蔥燒豬軟骨便當！ 豬軟骨有咬口，汁食落都好有肉味！撈飯就一流喇！ 配菜個人覺得粟米幾有口感，中間的菜是酸酸的，左手邊的是娃娃菜！ 因為呢期又唔飲得凍野！就揀了熱飲，這杯是胚芽奶茶，好耐無飲過了！本身都喜歡胚芽，口感一流，又唔會蓋過奶茶味道！一讚！另外一提是我朋友點了麻辣香酥排骨麵！麻辣的香味的確好吸引！開胃惹味！還有麵類選擇，麵條有咬口，湯味濃郁牛肉味道！哈～都是他們的招牌吧！難怪咁多人下晝會都排隊食啦！

夜晚同男友8點幾去食飯，見新開價錢又平就去試下入去見有得個幾枱，帶位個阿姐帶我地坐低二人枱，之後有兩個客跟住入，個姐本身叫佢哋響我哋隔離。個客唔肯，堅持坐響隔一張枱。之後，我放左件䄛響隔離張櫈度，個阿姐即係走過黎叫我拎起。我話有客先拎，阿姐佢即刻好冇禮貌大力咁拉開我隔離個張吉枱同櫈。其實你多客要搭枱冇問題，知你要做生意，但明明七成吉位，都要d客迫麻一齊坐，坐得仲迫過M記。你真係要迫個客抱住件大褸，坐得好迫咁去食你碗台灣麵！？咁又何苦呢！之後自助式買餐，叫左牛肉麵，個湯好咸好多味精，麵好軟冇口感。男朋友叫個肉燥飯，賣相ok，不過個汁好酸。總括貼錢買難受，不值一去。

由價值觀出發一個主菜HK$五、六十元比比皆時,尖咀區更要兩者均能兼顧,才能贏得客人心、這間位於尖東地庫「鐵牛」水準算是交到貨消費對象除了街客, 絕對針對附近上班一簇、一群使錢中但又沒有台式好擇之徒湯麵、小吃、便當、小菜、乾拌麵等每款都有十多款可算多選擇份量絕對成正比, 大飯堂格局、人頭湧湧,還是好友叻叻一個馬步二人堂坐正式開始。。。劃好紙上菜單,自行購票、再有專人服侍呈上枱上,服務性比連鎖港式為好至少不用心驚驚, 取過食物後回來沒有枱 紅燒牛腩配地瓜飯$55.一個欲肥還瘦之牛腩,微微牽著幾份肥膏脂肪分佈不算太多,但總算稔和入味、配上軟軟地瓜米飯很是飽肚,而且亦配上三小碟前菜,軟菜、小青瓜、半滷蛋等,充份之午餐上班一簇千萬別要懶洋洋哦!另一款麻辣雞腿排麵$62.簡值令人麻得如痴帶醉湯底最得出色,絕對能治癒我對麻辣的痴心、麵質烹煮恰時,喜歡的還有雞腿,浸煮的酱汁微微帶甜、啖啖肉適合一些同枱食飯各自修行台式牛肉麵以外之人士如果吃畢麻麵,這道辣麻辣豬爽耳$26.可能略嫌辣度只屬一般性爽爽脆脆個人應為用來送啤酒更為合適跟餐要來了胚芽奶茶及百里香綠茶+$10.酸酸甜甜百里香綠茶絕對令人喜愛,而且沒