鋿晶館

营业中

休息中

剛剛去過南豐紗廠的萬聖節活動，又有點想吃點心，就這間平常也不用怎樣排隊的點心店果然，來到可以直接入座，還有不少空位點心種類也正常，平常吃到的都有，只不過燒賣沒有普通燒賣，要不「黑松露」，要不「鮑魚」因為店舖聲稱是即叫即製，所以所有點心的温度都是足夠的，不過也真的要有耐性等待第一道蒸出來的是活拆生剝鮮蝦腸 $39很殘忍的名字腸粉皮有點厚，但算滑，只不過可能個人比較敏感，吃到有點粉的味道同行友人則感覺得正常蝦方面不是很彈牙爽口，但應該真的是鮮蝦，有蝦味緊接而來的是  咱家秘製叉燒包$20叉燒包拳頭般大小，麵包外皮不是鬆軟，偏淋偏濕叉燒餡有驚喜足料之餘，餡料也不錯叉燒肥瘦適中，不會只有肥膏，也沒有乾柴柴的嚡叉燒叉燒醬也調味不錯，鹹甜得宜再來的是月半彎昌瑩鮮蝦餃（４粒） $39個人非常喜吃蝦餃，但這個名字花巧，索價不低的蝦餃卻令人大失所望皮不夠晶瑩剔透，又不煙韌餡也不飽滿實在一咬開鬆散，沒有脆口竹筍蝦和蝦腸一樣不過不失，是爽口的紫金名醬蒸鳳爪 $28由於本人不吃鳯爪，所以只能引述友人之評語一字既曰之。鹹黑椒醬皇金錢肚　$30完全吃不出黑椒味金錢肚很淋爛，不爽口炸物終於上場百吃不厭鹹水角 $22

屋企人最鐘意飲茶，今日放假同佢地去左荃灣呢間鋿晶館食手工點心，係自家製品牌，除左荃灣之外，旺角同上環都有分店，值得一讚既係，佢地既點心都係現場即點即做，師傅來頭亦不少，回流返香港之後係多間米芝蓮星級食府工作過，經驗夠哂豐富，店員知我地第一次黎，主動介紹餐廳必試既點心，服務態度非常好🌟百吃不厭鹹水角 ($22)這個炸得非常香，吃起來外脆內軟糯，中間的肉餡鹹香中帶點回甜，好好食而且完全不油膩🌟咱家秘製叉燒包 ($20)新鮮熱辣蒸起既叉燒包超好食，咬落去仲要爆汁咁，叉燒肥瘦適中又有咬口，高質🌟香煎韭菜餅 ($38)韭菜餅煎得外脆內軟，餅皮煙韌，韭菜濃郁新鮮，誠意之作🌟月半彎晶瑩鮮蝦餃 ($20/2粒)蝦餃真的跟名字一樣，好似月半彎咁，而且外皮非常薄，食落鮮甜彈牙，蝦味突出，外皮帶點煙韌口感🌟黑松露北菇燒賣皇 ($18/2粒)平時多數都係食鮮蝦或者帶子燒賣，佢地呢度用上矜貴既黑松露做點綴，食落肉質爽滑，豬肉味香濃，然後上面的北菇同黑松露醬更能提鮮🌟鮮蝦菜苗餃 ($30)呢個真係必點，餃皮非常晶瑩剔透，入面好足料，菜苗保持翠綠，再加上鮮蝦既爽口彈牙，超正

上個禮拜啱啱同朋友去咗行山跟住就喺上環嘅尚晶館食咗一餐好味嘅點心及炒粉麵，我哋12個人仲可以喺一間獨立房用餐好開心㗎，啱開放咗12人一圍嘅堂食。今日做嘢嚟到荃灣，喺沙咀道見到另一間尚晶館分店，懷念當日點心的味道，所以二話不說就入咗嚟，點咗朋友鍾意的“黑松露北菇燒賣皇”和“月半彎晶瑩鮮蝦餃”，燒賣皇入面有唔少蝦粒，加埋面頭矜貴的黑松露醬，好味吖；蝦餃入邊啲蝦好大隻，潔白，鮮味，彈牙皆有之，有相為證。“鳳爪排骨金鳳飯” 但見鳳爪排骨煲滿面，金鳳米粒粒分明，正；“百吃不厭鹹水角” 材料調配啱啱好，絕對係百吃不厭；“老爺鮮蝦腐皮卷” 又係有我喜歡的鮮蝦，腐皮炸到脆卜卜，食落有聲，朋友對呢餐好滿意，話下次再來過。

呢間餐廳位於荃灣沙咀道附近，入面早茶有85折優惠，餐廳師傅响東京做過大廚，反香港都係响大型酒樓做主管，餐廳主打手作點心, 比較即叫即整新鮮熱辣，牆上面仲有好特別既霓虹燈設計寫住飲啖茶食個包甘，仲有用木質掛响牆度既點心牌名，我地叫左黑松露燒賣兩粒，燒賣配松露原來都幾夾，蝦餃彈牙，炸鮮奶比較特別而家都好少茶樓會整，另外仲有脆炸蝦卷，入面涵料豐富，脆卜卜，鳳爪排骨飯鳳爪軟淋，仲有其他點心選擇一盅兩件選擇多樣化。

荃灣鋿晶館 晚上都有不少街坊捧場客，好彩好早坐低左唔算好多人餐廳走新派點心路線，而且熱辣即製！茶位$6/位 有鐵觀音/ 普洱選擇咱家秘製叉燒包 $20包質地軟熟，打開熱辣辣爆餡足料～四寶滑雞扎 $36比平時的雞扎紮實好多，有滑雞、芋頭、蟹棒、魚肚 做配料。月半彎 晶瑩鮮蝦餃 2粒 $20脹卜卜，蝦肉蠻多的黑松露北菇燒賣皇 2粒 $18豬肉餡紮實，肥瘦均稱齒頰留香除蘿蔔腸 $34口感好特別，腸粉外軟滑、內酥脆像炸兩概念濟寧蒜香蝦春卷 $34 好中意呢度嘅春卷呈幼長，超足料滿滿爽彈嘅蝦仁～

今日tea time同同事去左荃灣嘅「鋿晶館」飲啖茶食個包😂餐廳係自家製品牌，所有點心現場即點即做，手作點心！而師傅曾就職於日本東京富麗華多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富👍月半彎晶瑩鮮蝦餃(2粒) $20真係好晶瑩通透，皮薄餡靚😋黑松露北菇燒賣皇(2粒) $18黑松露散發陣陣香味😋燒賣入面果有兩隻大大隻嘅蝦👍好足料😊半肥不瘦叉燒腸 $32味道調教得岩岩好😋叉燒嘅份量亦好多👍咱家秘製叉燒包 $20包好軟熟，餡料亦好多😋百吃不厭鹹水角 $22呢個鹹水角外脆內軟，外層十分鬆脆！亦唔會痴牙😂最怕食到啲痴牙嘅鹹水角😊咱家脆皮蝦多士 $42個蝦多士好正！

早起身慶祝生日，打算飲茶，不想幫襯連鎖酒樓，所以試下呢間，可惜令人失望，價位不算很平，味道卻無乜特別，可能不會再幫襯了。。。。。。。黑松露燒賣，無乜黑松露味，同普通燒賣無乜分別。蝦多士，餡太少，包太厚，兩個人食，食到口乾，脆既，但食到多粉，有啲失望呢。魷魚，炸粉甩哂岀嚟，好似分開食緊咁，失望呢煎堆，好油，非常油，不推薦湯，雪耳姬松茸嫩雞，正正常常，多料，但太少湯。菜餃，普通，無特別，個人不喜歡外皮

蜜汁叉燒包比起外面的幾乎都過鹹 這家的口味略偏甜臘味蘿蔔糕 這一道蠻令人驚豔的通常外面的蘿蔔糕都不會有蘿蔔塊沒想到這一家居然有 完整的蘿蔔塊吃下去水分出來 外面煎的脆脆 搭配超棒蘿蔔本身很甜👍🏻

今日難得放假同爹D去飲茶食點心，當食個brunch。佢帶我來到這家點心店，話見到平時好多人食，想試吓。一坐低我哋就叫咗壺鐵觀音嘆，水夠熱，茶味都幾清香。呢度店舖細細，但係點心選擇都幾多。月半彎晶瑩鮮蝦餃$20蝦餃有四隻或者兩隻嘅份量選擇，我哋兩個人就揀咗兩隻嘅份量，可以嗌多幾籠點心試吓。蝦餃都幾大隻，啲摺位都摺得幾靚，少少晶凝通透嘅感覺。一口咬下，外皮爽口煙靭，內裏蝦肉爽口彈牙，有鮮味，而且有啲汁流出來，個人覺得如果外皮再薄啲會更加好。黑松露北菇燒賣皇$18呢一款我哋都係叫咗兩隻嘅份量，黑松露味香氣撲鼻，咬落去燒賣口感唔錯，唔會死實實，有彈性，少少鬆化。豬肉加蝦肉混合了大量冬菇粒，食起上嚟好香。活拆鮮剝鮮蝦腸$39蝦腸賣相好靚，腸粉皮好薄，入面啲大蝦透晒出嚟，仲見到入邊有啲翠玉瓜粒，睇見都知好食。腸粉皮好滑，而且爽口唔黐身，入面嘅蝦非常新鮮又大隻，爽口彈牙，啖啖肉，每條腸粉切開3件，每一件腸粉入邊都有原隻大蝦，非常滿足。咱家秘製叉燒包$20飲茶除咗蝦餃燒賣必食之外，又點可以少咗叉燒包？叉燒包皮薄餡靚，個包皮做得好薄，個包完全唔會癡牙，給讚。內裏餡料爆滿，最鍾意係裏面多醬汁而且好多叉燒，

一盅兩件真係香港人文化, 而且已經不用到酒樓酒家了，很多餐廳也以點心作賣點。朋友就推介這餐廳說，價錢相宜，但質量很好，今天就來試試餐牌選擇多，蒸飯，點心也點了店員姨姨挺熱心，提醒要等十多分鐘，因為全部師傅人手即叫即做的呢，看到非早餐時段也全店滿座，帶點期待齒頰留香脆蘿蔔腸第一次吃蘿蔔腸，原來腸粉外皮包著帶啲脆口的，內裡再帶有蘿蔔絲，很別緻的組合，又出奇的好吃咱家脆皮蝦多士喜歡吃香口的朋友大愛，芝麻面層跟蝦蓉完美結合，造成厚厚的多士，每一口也非常香脆鳳爪排骨金鳳飯看到每枱也有蒸飯，也知道味道不俗呢，排骨入味，而且肉質不會太韌，鳳爪味道也夠黑松露北菇燒賣皇很大粒的燒賣，加上黑松露味道更香了，肉質厚實，味道不錯。還好2人飲茶可以只點2粒，就不怕吃不完月半彎晶瑩鮮蝦餃同樣大大粒蝦餃，咬了一口，目測最少3隻蝦呢，味道很好。外皮煙韌，即造點心不怕有蒸過火的問題店員姨姨說這餐廳的點心師傅，更是海外回來，之前從事米芝蓮酒店的呢，難怪點心火喉跟味道都不錯

都有好耐冇飲茶食點心 好想食腸粉 排骨飯😂 平時見鋿晶館門外成日有人等 今日終於一試 一坐低會問你要普洱或鐵觀音 兩款選擇鳳爪排骨飯套餐 套餐有燉湯+時菜排骨肥瘦適中 味道幾好 套餐燉湯好足料 好濃 正 👍 下次會試吓佢其他燉湯😋黑松露北菇燒賣皇 有2件同4件揀 2個人一人一粒 可以食多啲其他嘢牛肉球好軟淋 唔會死實實 不錯叉燒腸皮薄 叉燒都足料 加埋小小芫茜 正👍

係荃灣要我飲茶呢間已經係首選，唔想去大酒樓，唔想去太連鎖嘅，都係呢啲點心小館最啱我。舖頭唔大，檯同檯之間係逼啲嘅，不過坐定定等食又無咩必要走黎走去我又覺得無乜所謂。燒賣蝦餃嗰啲可以揀2件或4件咖，正，又可以有空間食其他。叉燒腸粉又滑又多料，推。乳鴿細細隻，少食多滋味，唔會炸過龍，推。蝦餃皮薄，蝦大隻，正。燒賣上面有啲黑松露，仲有隻係無黑松露，兩隻都好食。大推石斑塊蒜蓉蒸飯，好香蒜油味，石斑好滑，唔會過熟！佢個飯有套餐價應該係包埋湯，下次要試埋

每一兩星期幫襯一次，點心仍然好食，好少地方蝦餃蝦腸做到蝦爽有蝦味，但係有個阿姐態度超差就減哂分，遇襯佢問佢攞包辣椒油都話入面已經有，額外攞要$1包，講到客人ar著數咁，但係無一次入面有，每次都要拗，又唔係叫一個點心要你幾包辣油，每次外賣6-7籠攞2包辣油好過份嗎？額外攞多要俾我覺得無問題既，但堂食問攞辣油唔駛加錢，而外賣要加＄1就好唔合理。一係你地加返啲成本落點心到，唔好下下同客人計＄1咁度縮肉酸，咁樣做生意好易因少失大。

黑松露燒賣皇呢到D點心對兩個人幾ＦＲＩＥＮＤＬＹ，燒賣、蝦餃都可以叫兩粒，俾我地叫多D野食，黑松露燒賣黑松露好香，份量多，每啖都食到松露味，燒賣夠大粒，入面又冇肥豬肉，好有誠意鮮蝦餃蝦餃都係大大粒，一啖都食唔哂，蝦肉好彈牙爽口，唔會晦，真係皮薄餡靚蝦春卷春卷炸到好香脆，有兩大條，見到有好多蝦係入面，真材實料咸水⻆咸水⻆香口惹味招牌流沙包流沙包夠哂流沙，奶皇餡香濃，熟辣辣食係一流金錢肚金錢肚超大塊，炆得好淋同入味，冇牙都咬到

我真係好喜歡食中盅兩件前日去咗荃灣嘅鋿晶館食晚餐性價比好高！點心係即叫即蒸 👍🏻👍🏻保證熱辣 耐心等待係值得嘅！而且蒸點可揀2粒/4粒人少少去食都唔怕食唔哂我會再回訪❤️🔸月半彎晶瑩鮮蝦餃（$20/2粒）✅餃皮晶瑩剔透、煙煙韌韌、好大粒飽滿，入面有大粒新鮮蝦，足料好食！🔸黑松露北菇燒賣（$18/2粒）✅都係好大粒，有鮮蝦、黑松露、菇，入口好彈牙充滿豬肉香，松露味就唔算太明顯，但整體好食。🔸咱家秘製叉燒包（$20）✅包鬆軟有麵粉香，好好食！中間餡料非常多，好多叉燒粒，醬汁幾濃郁，咸甜咸甜。🔸 半肥不瘦叉燒腸（$32）腸粉超滑，入面包咗好多叉燒粒、芫荽，甜豉油咸甜適中，下次打算試埋鮮蝦腸😝。🔸百吃不厭鹹水角（$22）✅大粒、好脆卜卜、煙韌嘅外皮，咬開中間有肉碎同蔥花，足料又好味！🔸老爺鮮蝦腐皮卷（$36）✅腐皮煎到好脆，咬開有唔少鮮蝦，爽口彈牙，有驚喜，而且餡料都頗多。