銀座 篝

营业中

休息中

知道日本過江龍「銀座 篝」係香港開咗之後，拿拿臨去食，之前只係喺成田機場食過，當時覺得個雞白湯好正，但係個麵就麻麻，好似有陣鹼水味咁。所以知道香港開咗就即刻俾多次機會佢。我叫左碗雞白湯特製拉麵。雞白湯特製拉麵 - 碗麵一嚟到超香，拉麵上面放咗雞胸肉、粟米芯、紅椒、蘿蔔片、蜜糖豆同埋番薯，另外仲有一碟放咗一模一樣嘅嘢，再加上溫泉蛋同埋叉燒。先講個湯，雞白湯超香又濃味，我自己就非常喜愛😘基本上呢個湯配咩我都會鍾意，如果配白飯應該會仲正😋。雞胸肉嫩、溫泉蛋就有少少踩鋼線有啲偏熟、另外豬叉燒，我本人覺得可以不吃🤣，今次食嘅拉麵就冇咗嗰陣怪味，同雞白湯非常夾🥰，搭配蔬菜去食變得清新同埋解膩。所以我自己就好鍾意❤️唯一缺點．．．．．．冷氣不足。

✨ 必點推薦✨ ✅ 雞白湯特製拉麵 $128-$143湯頭濃郁到黏嘴唇！膠質感超重🐔 （但偏油膩，建議搭配冰水） ✅ 炸雞 $35/5件雖然賣相普通，但咬落肉汁爆發！ 醃料入味，配拉麵超夾～ ⚠️ 東京vs香港分店▫️ 湯頭濃度：東京＞香港 ▫️ 油膩度：香港＞東京 #尖沙咀美食 #雞白湯拉麵 #日本過江龍 後記： 整體水準不錯， 但油膩感略影響食慾... 可能更適合冬天品嚐❄️

有啲味道，會喺你舌尖停留；但有啲拉麵，會喺你心入面留下痕跡。最近終於試咗傳說中由東京過江龍拉麵店**「篝 Kagari」帶來嘅雞白湯特製拉麵。地點就係尖沙咀K11銀座**，裝修簡約但質感十足，一入座就感受到沉穩寧靜，彷彿為你預告——呢餐唔止係飽，而係療癒。濃郁雞白湯，乳白色湯底一入口就包圍住味蕾，順滑到好似絲綢咁溜過喉嚨，帶出雞骨與膠原嘅深層甜香。麵條彈牙，份量啱啱好，完全唔會膩。面頭鋪滿色彩繽紛嘅蔬菜配料：甜豆、玉米筍、胡蘿蔔、車厘茄，視覺已經夠療癒，食落更感受到細緻平衡。每一啖，都好似有人輕聲同你講：「你值得，俾自己休息一下。」📸 除咗主麵，仲有一碟特製前菜——香嫩雞肉、半熟蛋、蔬菜拼盤，細緻得黎好有層次。你會唔知不覺間放慢咗食嘅節奏，開始專心感受每一口。

2個人去食，分別叫咗最基本嘅。諗住試下食物質素先決定追唔追加小食！🔸️雞白湯拉麵 - $98🔸️雞白湯醬油拉麵 - $98飲啖湯先，雞味一d都唔出，而且偏油！我印象中係日本，湯底係勁濃雞味，好似有好多隻雞煲出嚟嘅感覺！當然無預期會複製到日本嘅味道，但無諗過差咁遠‼️麵就煮到好淋！唯一比較好嘅係片雞肉，都算軟滑。總結：因為第一日營業，所以對服務及流程已經無特別計較！但食物質素確實有落差，希望之後會有改善啦～