主餐牌只有9個魚生飯，款式不算多但用料感覺吸引，心大心細下最終挑了種類豐富的極上盛合海鮮丼，隨丼飯附上味噌湯。丼飯的份量比我預期中大一點，各式魚生舖滿飯上，就賣相再言不錯。
味道方面，每種魚生都鮮度足夠，不會有雪味和腥味，很有水準，其中特別推薦三文魚籽、碎蔥碎吞拿魚，拌著醋飯相當好吃，很合我的胃口，輕易就把整碗丼飯吃清光，若然魚生的份量再多些就更好了xD
又一加入丼飯專門店，今次係尖沙咀厚福街。 新開的丼屋， 襯未有太多人就去試試。
午市來，人流不多，人座率若5成左右。
餐廳用上木質作牆身，加上少許日系裝飾，形造和風感覺。
餐牌，款式大至和市面的丼飯專門店相近。 另有自選刺身丼飯，可因各人口味點。
鉄火丼$138: 赤身+蔥拖羅
內容有赤身跟蔥拖羅蓉，老實說，份量比想像少。 醋飯味道正常，飯有點被壓實一點。
赤身不腥，口感軟綿，一客約十片左右，不過蔥拖羅也給得太少吧，幾乎是沒有。
生葵醬油漬四色魚生丼$98: 其中一款相對便宜的款式，有油甘魚，三文魚，赤身及帆立貝。
這款是午市款式來的，面頭的刺身也不少呢，是一個丼飯中相對便宜的款式。
極上盛合海鮮丼$158: 有近10款不同魚生，單看甫在碗上的刺身幾乎被堆得溢岀，已感到心動。
刺身分別有中腹鮪魚，蝦，蔥拖羅蓉，三文魚籽，赤身，北寄貝，北海道帆立貝，三文魚等等。
感覺像是吃極還有的感覺，和我的鉄火丼相比，多了中腹拖羅，蔥拖羅蓉還比我的要多，帆立貝飽滿新鮮，吃下有彈性。
三文魚籽不煋，咬下，鮮味從薄衣中爆岀，單是跟加了醬油的醋飯同吃已令人覺得滿足了。
總結，丼飯質素正常，不過不同丼飯的性價比有差次，若有興趣來的孩子要小心選擇。
回想起來，十次有九次想去吃丼，都是因為吸睛的想片，而多數吃完都沒有回頭，因為實際是比想像中小，刺身質素平平，沒什麼性價比可言。之所以知道這家在厚福街新開的丼店，是因為友人的ig 相很吸引；可惜，又是一家未必會回頭的丼店。
走輕鬆溫暖的和室路線，色彩鮮艷的錦旗裝飾甚為奪目，雖然沒有什麼音樂，氣氛還是輕鬆，讓人感覺走年輕路線的。座位不什麼寬敞，二人枱之間的走動有點困難，要側身走進，而旁邊的客人拿開桌邊的東西才不會被碰到。
週五的晚上八時，等了十五分鐘才入座，簡單的餐牌都看過了好幾遍。有預設的丼飯，近百至二百多不等；有車仔麵形式的自選丼飯，跟豊x手丼相似，由飯底到配料都是逐樣明碼實價，以單點刺身的價錢去看，配料不算很貴。怕拼得不好，還是點上了預設款式的；平衡一下海膽飯的高價($228)，點個不過百的三文魚丼($98)。抵吃與否，主要取決於配料的份量和質素。份量可能是令你在壽司和丼飯中選後者的原因，同樣是米飯上鋪刺身，怎麼不吃逐件都可以不同的壽司呢？那當然，丼飯裡配料跟米飯的融和都很重要，但這是影響食後感而不是令你吃丼的原因吧。
海膽和三文魚丼先後奉上，上菜速度不俗。第一印象就是不算大碗，男士吃一碗應該未至於會飽得撐肚。堆得像小山似的確是吸睛的，但份量跟預期的有出入。
三色海膽丼 (韓國海膽/北海道海膽/加拿大海膽) $228
雖然分不清來源地，加入鵪鶉蛋拌勻，軟綿的海膽和米飯黏在一起，入口順滑。鮮味不見突出或醇厚，僅留於清香微甜的程度。雖然濃甜欠奉，但海膽算是新鮮貨色，沒有防腐劑的苦澀、不腥不爛，欠奉的鮮甜味只是令滿足感降低。以$228 來吃這個份量和平庸的貨色，未免有點不值。
特選三文魚三色丼 $98
後悔沒有捧著海膽丼拍個照，只有這張跟三文魚丼的，給大家一個參考。海膽丼都是用上同一個大小的碗，幾乎雙手可以全窩著碗邊，可見不怎麼大。
跟丼飯附送的麵豉湯，雖不像豊洲的用魚熬製，味道算是不俗，有些海苔和豆腐粒咬一下。
未能成為能夠回頭的丼店，主要是因為丼飯的份量偏小，而刺身味道平平，未能以「貴精不貴多」去說服自己。被照片吸引而去嚐新，未必每次都沒有好結果，發掘新的美食是我的興趣。我不會說「人類總要重複同樣的錯誤」，只是恰巧的碰上了好看>好吃的餐廳罷了。
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