金鶴拉麵 (蜆殼街)

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瀨戶內海産 蠔湯拉麵 $138北海道 蟹湯拉麵 $138最近去了金鶴拉麵，雖然唔係第一次嚟，但係佢哋出咗新嘅蠔湯拉麵，令我都好期待😂 最後食完蠔湯拉麵，真係好好食啊！第一口吃下去，湯頭的濃郁和鮮美完全征服我味蕾！這碗拉麵完成係以蠔為基礎熬製而成的，加上了濃郁湯底，口感豐富又唔不會太咸。配埋蔥花+紫菜，碗拉麵更加係香氣四溢！除了湯頭之外，仲有半熟的溏心蛋和煮得恰到好處的筍片和竹筍，色彩鮮豔，口感清脆。另一碗仲試埋蟹湯拉麵！第一啖食落肚，就感受到佢嘅湯底好濃郁，好似飲緊一碗濃縮版嘅海鮮湯咁。😂😂啲蟹肉好嫩，帶有淡淡嘅甜味，同埋湯底融合得好啱，令味覺更豐富！嚟緊講下塊叉燒啦！佢嘅外觀係又光滑又有啲油花，好吸引人嘅眼球。肉質好嫩滑，又唔會太肥膩，反而帶有啲微微嘅甜味。肉纖維都好明顯，可以感受到佢嘅細膩質感。途中見到有人外賣自取拉麵，好似仲平啲！🍜

已經三刷嘅拉麵店，今日終於好好寫低對佢嘅評價🤣我同朋友試咗限定嘅「龍蝦🦞拉麵」同埋常註嘅「蟹肉🦀拉麵」，但由於每一樣拉麵嘅素材都幾優秀，所以決定逐樣寫😎拉麵🍜：份量足夠，爽口彈牙紫菜🍙：夠脆，偏向濃味，好食！糖心蛋🥚：唔算俾醬油醃得好入味，但蛋味非常濃郁，成個口腔都係流心蛋黃嘅raw叉燒🐖：比較似係慢煮叉燒♥️非常之滑，豬肉味都好出🍜重點之湯底！😍😍😍🦞龍蝦湯係一試就愛上!! 非常香濃嘅龍蝦味，加上感覺滿滿骨膠原嘅質地😳香濃得來唔會死鹹🥹所以都忍唔住飲多咗幾啖😳😛🦀蟹湯同樣都係濃湯質地，不過蟹味就冇咁出，比較似係真材實料嘅海鮮湯😋好處係比較清甜😛同埋蟹肉拉麵都有大量嘅真蟹肉，繼續係真材實料嘅證明😎P.S. 金鶴拉麵仲有一個好抵玩嘅會員制度🤩儲夠分就可以換小食&拉麵🤪抵！

Checked out this famous Ramen place. Expected more from the Creamy Supreme Chicken White Soup Ramen 🍗🍜 not as intensely flavoured compared to the crab one, would prefer if the chicken flavour stands out more. Crab one is defo more enjoyable to finish off. Noodles were quite soft, on the chewy side.Not busy on a weekday night - perhaps it has to do with location of this branch (between Fortress Hill and Tin Hau).

早排先食完呢間拉麵 覺得佢嘅雞白湯好正 所以又再嚟食吓😚👅日式餃子（4隻）$38餃子嘅外皮脆脆地 上枱夠熱 幾好食😛👅史上極濃雞白湯拉麵 $138呢個真係好正🤤佢嘅雞白湯好滑 飲落好濃郁 拉麵麵質都唔錯 同埋脆脆地嘅炸牛蒡好食😋雞肉都唔鞋 推薦‼️👅鹽味拉麵 $88呢個雖然冇雞白湯咁好食 但係有時清清地食下都唔錯🤓湯底唔會好鹹 佢都一樣有叉燒同埋雞肉嘅👅明太子雞翼（2隻）$48明太子餡料幾飽滿 雞翼調味都啱啱好😙總括嚟講 呢間拉麵店真係唔錯 大家要嚟試吓佢嘅雞白湯啊🥰😋 好味：8.36/10🤑 價錢：7.87/10🤗 服務：7.85/10😝 環境：7.68/10😚 衞生：7.54/10🤩 整體：8.23/10

店名: 金鶴拉麵 地址:天后炮台山蜆殼街6-16號寶榮大廈地下E號舖炮台山站A出口，行5分鐘環境: 3.5/5價錢:4.5/5味道: 4/5另設佐敦，土瓜灣，天后，中環，旺角，銅鑼灣分店雞白湯拉麵🍜$98面上配左新鮮炸起嘅牛蒡，食落好脆口湯底濃而不膩，配上嫩雞肉，叉燒同半隻溏心蛋，值得推介😌🤩香辣豚骨湯拉麵🍜$98湯底少少辣，辣得黎非常香，令人想飲完一啖又一啖同樣配上嫩雞肉同叉燒，辣味啱啱同比較淡味嘅肉形成對比😋鹽燒多春魚(5條)$58師傅燒到外面微脆，而入面啲肉又唔會話散哂就咁落少少鹽做調味都已經好足夠😚醬漬日本糖芯蛋(1隻)🥚$15同拉麵上面嘅蛋係同一款，由於覺得太好食，於是另外加多左一隻食落涼身，入面蛋黃入口即化，蛋白有少少鼓油味，唔太咸，真係好難怪我點解加多隻🙈👍🏻#stitchfoodie天后

呢間拉麵之前見到好多人推薦，所以我一早bookmark咗要嚟試，佢有幾間分店，因為係港島區返工，所以放工就搭叮叮去咗天后呢間食。餐廳細細間，裝潢環境好有日本feel，除咗雞白湯拉麵，其實仲有好多款拉麵都好吸引，例如極濃龍蝦湯拉麵、黑蒜醬油拉麵、香辣豚骨湯拉麵…仲有活燒蒲燒鰻魚飯，全部都好吸引。不過最後我都係揀咗最人氣嘅 極濃 雞白湯拉麵。🔸 極濃 雞白湯拉麵 $138用原隻雞烹煮8小時以上，湯底奶白色，比平時一般湯底杰身，濃厚嘅雞白湯充滿天然嘅骨膠原。炸牛蒡炸得超香脆，雞肉嫩滑、慢煮叉燒軟腍😋 🔸鹽燒豬頸肉 $48豬頸肉肉質爽脆，肥瘦適中，而且加埋秘製醬汁好惹味！🔸照燒帆立貝 $68帆立貝超大粒，用咗鹽、胡椒燒，胡椒味比較重。帆立貝好新鮮好鮮甜！鍾意食拉麵嘅你唔可以錯過啦，要嚟試下😋👍🏽

平日收工約左朋友黎到位於天后蜆殼街既金鶴拉麵食晚餐，餐廳環境充滿日式風格，彷彿喺日本拉麵店食緊拉麵咁。不過除咗堂食，都有得外賣，可以喺屋企舒舒服服咁食。拉麵湯底有多款選擇，限定嘅極濃龍蝦湯拉麵望落勁吸引加入會員仲送100分積分，可以即時換一罐可樂極濃龍蝦湯拉麵一上枱已經聞到陣陣嘅龍蝦味，湯底濃厚，好足料，重龍蝦味。拉麵質感煙靭，軟硬同粗幼適中，掛湯，索埋啲湯汁，食落更鮮甜。豚肉叉燒薄薄一大塊，偏瘦，肉質軟淋，入味。香辣豚骨湯拉麵賣相同湯底色澤吸引，濃稠到啱啱好，食到味噌既鹹香味，辣度恰到好處，幾惹味。除咗有一塊豚肉叉燒，雞肉叉燒有兩塊，比起豚肉叉燒較為厚身，色澤雪白，口感幾滑，食到雞嘅鮮味。日式餃子餃子一共有四隻，皮夠煙韌，煎得夠香脆，野菜爽甜，食落有肉汁，唔錯。

一進去，感覺像去了日本酒館一樣，燈光暗暗的，但坐椅舒服，客服也很熱情！客服還推薦我加入會員，立即送贈品！令我感覺非常良好😂😂😂午飯時段有套餐，想吃清淡的我，叫了一碗「日式湯餃子鹽味拉麵」加「慢煮叉燒2片」😌在等候期間，客服真的很好，主動給我一杯茶，重點是不用我開口問之前茶便已放在我枱上我滿欣賞👍👍我也要讚一下拉麵的排位很美未食已先滿足雙眼👀麵的口感剛好，流心蛋及湯底也很配搭😋慢煮叉燒比我想像中大片及好吃👍好吃到我完全吃到見底呀😂😂😂#金鶴拉麵北角蜆殼街店#金鶴拉麵#鹽味拉麵 #慢煮叉燒 #溫泉蛋

早排去澳門，四圍人山人海非常熱鬧! 出名少少嘅餐廳排哂長龍，最少等一個鐘已經係平常! 反而經過澳門D拉麵店又唔係好多人排隊，但入去幫襯又好奇怪.... 山長水遠去澳門緊係留肚食D地道嘢啦! 再講，無理由香港D正拉麵店唔幫襯嘛，結果食拉麵引又發作，反到香港忙咗幾日之後即刻同女友小熊幫襯金鶴拉麵.一講到香港食拉麵，我只念起金鶴，一來質素穩定二來湯底超濃，夾自己濃口味.今次幫襯，限定拉麵居然係極濃龍蝦湯拉麵，二話不說! 一客!如果配埋龍蝦尾價錢係$198，要!女友小熊點極濃雞白湯拉麵，另外再配埋餃子同燒雞肉捧.習慣飲西湯要配麵包，習慣食拉麵又總係要叫餃子，就算飽都要點! 金鶴嘅餃子外脆足料，另外燒雞肉捧口感好特別，淋上照燒汁令雞肉捧變甜之餘，內藏極細雞軟骨，食落有𡁻口唔係𡁻一舊普通雞肉，有驚喜.極濃雞白濃仍然係濃郁湯味，質素不變，果件雞肉口感同樣好特別，入口鬆軟，介乎雞肉同魚肉之間.龍蝦濃拉麵一上枱，單睇外貌已經夠台型，龍蝦大大隻! 而且龍蝦味撲鼻! 先試試龍蝦濃，超濃郁超惹味! 又一次感覺濃湯先係主角，相比起過去幫襯過嘅西餐廳D龍蝦湯更濃郁惹味，連我大愛嘅意粉屋龍蝦湯都輸俾佢! 相信金鶴花

炮台山，蜆殼街，𣎴起眼處有間日式拉麵🍜店。開業已久可能𣎴是大街，容易被忽略。今天途徑，發現他的午市套餐非常抵食。黑豚叉燒豚骨拉麵🍜$68 追加$ 8糖心蛋一隻。豬骨湯底味濃口感豐厚。曲麵偏軟身。兩片日式叉燒，配上荀和芽菜，再灑上蔥花。糖心蛋做得非常好味🤤。日式湯餃子鹽味拉麵🍜$68清爽白麵豉湯底不油膩，配上餃子🥟和蔥花。又是另一種風味。這店是炸餃子🥟，$28，味道不錯👍🏻但我個人偏愛日式煎餃子。

依間日式拉麵店香港有幾間分店今日見有時間就排下隊入去食餐牌主打招牌係佢地嘅雞肉湯拉麵入裡有鮮炸脆左嘅牛蒡同半隻溏心蛋溏心蛋煮得岩岩好唔過老蛋味都好出而個湯非常濃郁 第一次食用雞湯底味拉麵同我想像中好多油 似中湯咁嘅好唔一樣反而係奶白色 應該熬左好耐先有咁出色雞肉同叉燒以慢煮方法烹調所以同一般嘅肉質感好唔同餐廳有好多限定限量菜式我地決定食鰻魚飯師傅每日新鮮處理包括去魚骨 燒 加埋秘制燒汁去煮 一手包辦好幸運今日仲未售罄可以食到魚肉爽彈 接近3cm厚 雖然價錢唔算抵食但要係香港品嚐到咁正宗嘅日本鰻魚飯真係好罕有鍾意鰻魚嘅你要品嚐下

呢間拉麵店除左堂食之外 原來仲有外賣自取架!岩晒住係附近 或者附近工作又想食拉麵 又行唔開太耐既朋友.👅極濃龍蝦湯拉麵🦞 配龍蝦尾 $198主食除左有拉麵 仲有飯、小食、串燒我就叫左限定既龍蝦湯拉麵拉麵嘅軟硬度適中 又掛湯湯底亦都超重龍蝦味 夠晒濃味好厚身 叉燒軟林林 肥瘦均勻龍蝦尾咬落去有彈性餐廳仲有提供剪刀 方便客人食用.👅貓頭鷹和風香柚啤酒 $58呢款手工啤好特別 係以清酒米作原料釀造成啤酒有清爽回甘既柚子味 勁fresh!!!

終於試到了最近十分受歡迎的金鶴拉麵除了在天后的分店外在中環、旺角土瓜灣和佐敦也有分店꙳ ⋆ 𓈒𓏸 極濃龍蝦湯拉麵 138 （+ 60加配龍蝦尾）期間限定的龍蝦湯拉麵非常濃郁開邊的龍蝦 日式叉燒 青葱等都很好吃麵條彈牙 每一條都掛滿了濃厚的湯汁尤其是把紫菜再吸上一點湯汁 有一份額外的鮮味據店員所說這拉麵非常受歡迎所以才把供應期延長真的要快點去吃才不會錯過꙳ ⋆ 𓈒𓏸 黑椒牛舌串 68店員也很推薦他們的串燒種類繁多為免吃不完就點了一份最喜歡的牛舌來試試果然肉質嫩滑 牛味香濃也許下一次也能專誠來試試他們的串燒呢

天后不嬲都係多美食，呢排天氣凍冰冰就好想飲碗熱湯食個靚麵，搵下搵下係蜆殼街搵到呢間金鶴拉麵，未到食飯時間已經坐滿人呢排愛上左醬油湯底，就試下個黑蒜醬油湯拉麵，一黎到好香黑蒜油味，配合醬油湯底真係好特別，麵質彈牙，有跟埋糖心蛋，仲有2種肉，有唔同味道和口感，跟埋我最鍾意既木耳，成個麵好豐富好滿足，唔會呢樣個樣又要加錢先有，食完好夾爽成身暖哂下次仲要試極濃雞白湯拉麵先得，原來呢到仲有得join會員儲分換野食都幾正喎

▪️金鶴雞白湯拉麵ᴋᴀɴᴇᴛsᴜʀᴜ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴡʜɪᴛᴇ sᴏᴜᴘ ʀᴀᴍᴇɴ + 炸日式餃子 $𝟷𝟸𝟾拉麵拎出嚟熱辣辣，但湯底就比起其他地方試過既雞白湯淡好多，奶味偏重少少，冇咩鹹味😅雞肉同叉燒肉質正常，但唔算好嫩滑，味道都較淡。牛蒡就炸得比較香脆，溏心蛋都有少少流心但味道唔算濃，拉麵麵質就唔錯，軟硬度啱啱好，但唔算好掛湯。日本餃子皮夠薄，炸得幾脆，但味道亦係偏淡🙈♡好味指數 🌕🌕🌗🌑🌑✔︎性價比🌕🌕🌗🌑🌑✔︎環境服務🌕🌕🌕🌑🌑✔︎打卡指數🌕🌕🌕🌑🌑✔︎推介指數🌕🌕🌗🌑🌑✔︎回頭指數 🌕🌕🌗🌑🌑