金鶴拉麵 (蜆殼街)

营业中

休息中

想食拉麵多樣的食材實在是太佛心了拉麵本身有着日本感覺主餐牌注入豐富種類和口味提到「金鶴拉麵」小店要數湯底最為有名難怪在旁系附近就佢吧！在門口徘徊之際店員急不及待出來招待「黑松露極濃雞白湯拉麵 」湯頭濃厚不見底浮著一層厚厚膜豐富的配料融於湯頭之中，黑松露份量足/雞肉2片/叉燒1片、溏心蛋半隻湯的細緻度和拉麵粗細都很講究三種口味俱全吃一碗熱騰騰的拉麵麵質爽滑彈牙正合我意，每條麵都沾滿奶白湯頭輕易沾附湯汁，衝擊無數味蕾保留著日本傳統文化主流，令人不知不覺瞬間連湯也喝掉的確不錯🤭「日式唐掦炸雞」 拌勻新鮮即製脆口內的熱辣辣，每口都保留豐富肉汁不乾柴，沾上點點七味粉更加錦上添花！

再次嚟到呢間主打雞白湯拉麵嘅餐廳🍴餐廳係行日本風，牆都有d和風畫，認真幾靚🥇🥇今日早d嚟唔洗排隊，晏d都幾full😊😊.一樣先叫一確雞白湯拉麵🍜($98). 湯底creamy 不過咸，配上偏曲身有咬口嘅拉麵食非常夾！另外，特色炸牛蒡亦係正，作為點綴又好睇，食落又脆卜卜！慢煮雞肉就又嫩又軟，好夾雞白湯😆叉燒亦係就咁食淡dd.但配上湯就會剛剛好了🐥.另外叫左個豚肉飯($78)☝️豚肉好香口，半肥瘦嘅，食落豚肉油脂滿滿，非常邪惡但好滿足，幾乎係每啖都食到如此香口的豚肉🤓 配上嘅湯剛好可以解膩😇.炸雞必食嘅！雞皮香脆，雞肉十級juicy!!! 幾飽都要叫嚟食🥳🥳.加左支bless orange juice< 酸酸地唔錯(^^)

近日忽然喜愛拉麵，會到各區尋找特式拉麵。金鶴拉麵🍜在天后開新店，就試一試吧！環境比一般拉麵店舒適，除了拉麵吧，還有二、四人枱。新品‘’黑松露極濃雞白湯拉麵‘’現正重點推介‘’黑松露極濃雞白湯拉麵‘’，果然名不虛傳，麵質軟硬適中，黑松露份量足，極濃雞白湯濃厚，跟黑松露混和雞白湯湯頭，混出驚喜效果。不要忘了加入芝麻同吃，頓時健康度倍增。日式餃子🥟脆口，菜、肉比例適中，肉汁飽滿，點上餃子汁同吃，美味份外突出！

經過蜆殻街6-16號寶榮大廈知道新開左間金鶴拉麵，很日本feel門口掛一幅金碧輝煌的白鶴悠閒活動的畫，有飛動、有舞動、有低頭的動態很可愛又美觀。我們點左金鶴雞白湯$98，湯底濃香，麵質滑有麥香味，牛旁炸得香脆，非常好👍吃。醬漬日本糖心蛋$12，醬油味很香小小鹹鹹地，糖心蛋黃很滑又香。串燒活鰻魚$68，肥美鰻魚燒得香噴噴，滿口鰻魚肉的甜、鰻魚油的油香、燒的香脆，簡直一流，無得彈超正。唐楊炸赤雞$38，雞肉嫩滑，外脆內軟，好食到停不到口。這餐我們很滿意。

金鶴拉麵之前係土瓜灣食過，一直對於佢既食物念念不忘，今日係天后附近見到有佢既分店，毫不猶豫就入左去食！😛😛 入到餐廳有日本既feel😀😀金鶴拉麵之前係土瓜灣食過，一直對於佢既食物念念不忘，今日係天后附近見到有佢既分店，毫不猶豫就入左去食！😛😛同之前一樣，叫左一個拉麵，一位鰻魚飯。1️⃣金鶴雞白湯拉麵🍜$98湯底好香，好濃郁，有陣陣既雞湯香味。差唔多比我飲哂，飲完都冇覺得口乾，真材實料，無落咪精吧！份量都ok 多，食得都幾飽。👍👍2️⃣活燒蒲燒鰻魚飯$238唔係係加左價定係分店價錢會有唔同，呢間比境土瓜灣貴少少哈哈，但仍然會吸實到我去試，因為佢既鰻魚係新鮮即整，肉身非常厚，有d 似据扒既厚度，啖啖肉。不過有少少微骨，不過都好易挑走。呢個飯仲有湯+前菜，比起淨係叫拉麵正d,哈哈🤗🤗其他圖片：

須借用AC：聽朋友講呢間店除左鰻魚飯出名，拉麵都好濃好正，所以帶埋男朋友一齊去試！入到去雖然地方唔係容納到好多人，但有個L型bar枱位比客人望住廚房製作過程，同其他大型連所店不同，成個格局好有日本氣氛，別有一番風味！嗌左個朋友推薦既金鶴雞白湯拉麵，見價錢非常合理就嗌多D小菜試下！另外嗌左7樣燒烤串 (雞皮串、雞腎串、雞腿肉串、免治雞肉串、黑豚肉串、日本多春魚、明太子雞翼)，加一碟日式餃子。先講碗拉麵，抵讚勁貼心既服務，炸牛蒡另外分開上，可以自己控制浸落湯幾耐先食，以免影響左個炸牛蒡既口感！超喜愛呢個炸牛蒡，又香又脆仲帶點甜，同個拉麵湯底勁夾！個湯比想像中濃郁同有雞味，但完全唔油膩，麵質亦好彈滑～入面仲有兩塊低溫慢煮日本赤雞，如果想另外點黎試下，menu都有得單點4件黎作小菜！期待下次試番個升級極濃版！果7串燒烤串，一上桌果下已經聞到好香既燒烤醃料味，全部肉質都好鬆軟，而且鎖得住本身既肉汁！我男友話佢最愛雞腎串同黑豚肉串，而我就最愛佢既免治雞肉串同明太子雞翼！佢將免治雞肉整成一條長方形腸咁，外面既皮燒得好香，一咬落去D肉汁湧出黎！而明太子子雞翼外皮好香脆，本來以為廚師會將雞翼整成明太子味

On a Sunday evening, my partner and I decided to go for a nice bowl of ramen and selected Kane Tsuru nearby Fortress Hill MTR. We arrived and were greeted by our server in a nice Japanese welcome. Upon ordering, we picked the special "dipping ramen", which is separated from the broth and a standard ramen plus two sides of gyoza and fried chicken. The dipping ramen was superb, and our favourite selection. The noodles were delicious and had a unique texture and the dipping broth (chicken base)

This is a very lovely restaurant with strong Japanese feel. You simply feel like you are visiting a restaurant in Japan. Needless to mention is the classic ramen with tasty chicken flavor. The taste was super good and you simply cannot try it elsewhere. At the same time we also ordered a 豚肉rice. The size of the rice was just right for lady, if it was for a man, I would suggest to order some slides. They are currently running a promotion, for which members can enjoy free 溏心蛋，it was very well cook

最近都仲意去搵有白雞湯嘅餐廳食，愛上左呢一種湯底嘅拉麵。話說網上登記做會員之後，就可以有免費汽水或者指定日子同時間，第二碗半價，details睇後面圖。--👉👉 餐牌同優惠詳情係最後啊! 不過有啲手震 👉👉--🐣 極濃白雞湯拉麵 HK$138佢白雞湯有兩種，我就試左貴啲，比較濃個種。雞湯嘅味道唔會好鹹，不過雞嘅味道又唔係話非常濃，不過係香嘅。佢嘅餸有雞肉、豬肉、溏心蛋。拉麵份量正常。.🍜 黑蒜醬油湯拉麵 HK$98好濃嘅醬油味道，不過唔知道係咪個人原本其實對黑蒜無咩特別好感，所以都係食反雞肉湯會開心啲佢配嘅肉都係雞肉、豬肉、溏心蛋。--🐥 日本明太子雞翼 HK$48 / 2隻見佢漲卜卜就知道入面好多料，明太子真係幾多，所以好有味道，好香。.🐣 溏心蛋 HK$12 /100積分換購

突然發現好似自從去完大阪番黎之黎，都未曾食過拉麵。所以就決定搵間拉面試下啦。餐廳好似最近update左個餐牌，價錢有啲上調。咁我地最後點左一個金鶴鷄白湯拉麵（$98），一個黑蒜醬油拉麵（$98），同一個浦燒活鯪魚串（$68）。首先上枱既，係我朋友點既黑蒜醬油拉麵。真心黑蒜油味超濃，一上枱就有一陣勁濃烈既黑蒜味飄過黎。我就無試佢個碗，但我朋友既評價係，好味過普通日本食個啲。跟著我點既鷄白湯拉麵就到左。首先，牛蒡炸左上枱真係好幾特別啦，可惜我喉嚨唔太舒服就交左俾我朋友品嘗，佢話好食，清清地又脆脆地咁。湯方面，又真係濃而不膩，口感順滑。你會覺得唔係好死咸死咸咁，真係濃雞湯既味，但又好奇怪地清清地咁。v所有配料都無野可以挑剔。雞塊雖然係雞胸，但又唔會太乾，保持番適當既口感。叉燒方面，肉味濃，厚度適中，軟滑，調味得當，係塊好叉燒😂另一重頭戲就係鰻魚。首先，一拎上枱，就知道佢唔係一般貨色，厚度有番咁上下，一睇就覺得佢相當肥美。之後，一食落口，油香十足，毫無腥味，而且唔會有咩魚骨影響口感。極力推薦無咩budget叫一盒鰻魚飯既朋友，起碼試一試佢既鰻魚串，唔會令你失望既。

日式拉麵，係我既最愛之一，每次到訪日本，每日都總會有2-3餐離不開拉麵拉麵同埋拉麵。以前我最鍾意食既一定係豬骨湯，而近期既最愛就一定係雞湯。今日就黎佐炮台山搵食，比我發現佐呢間無論由內到外都充滿東瀛風既雞湯拉麵店啦。餐廳既內裡裝潢很新，看來是開店不久，設有方枱和吧枱2款選擇。餐牌既食物款式也有不少，最signature既當然係雞湯拉麵啦，而佢地亦都有黑蒜醬油拉麵，辛味拉麵，醬油拉麵，鹽味拉麵可供選擇。而餐牌上既活燒浦燒鰻魚飯都非常吸引，因為隔離枱既客人都Order，廚師真係原條，勁大條鰻魚由白色慢慢燒至焦香，見到真係好想一試，但係今次就先試一試雞湯拉麵，下次再試鰻魚吧。史上極濃雞白湯拉麵 $138朋友選了這款極濃雞白湯拉麵，和普通的雞白湯拉麵 ($98) 差 $40，但目測那個濃郁度真的差很遠。雞白湯拉麵上面會有炸牛蒡，當前菜或者配雞湯食都同樣好味。配有黑豚叉燒和雞肉，2款肉都非常厚切，浸湯再食味道真的很讚。金鶴．雞白湯沾麵 $138一向重口味既我，今次就揀佐沾麵，因為個人感覺沾麵個湯底會更濃郁，而冷拉麵配熱雞白湯的combination 會更能食到拉麵既咬口質感。 這款沾麵可以選1塊

之前食過金鶴嘅另外一間，其實一直都念念不忘，咁岩喺附近搵食，見到佢喺炮台山原來有分店，就二話不說，重溫呢一個日式美味。活燒蒲燒鰻魚飯 其實上次已經好想試，但覺得要試招牌先，所以點左拉麵，今次我終於試到呢個飯啦。飯配有芥末魷魚同清湯。 一打開飯盒，一大整塊鰻魚，燒好舖喺飯面頭，淨係見到已經覺得好滿足鰻魚塊的邊邊角角燒得有少少燶，燒得非常之啱好，幾香口。佢地既鰻魚真係好厚身！感覺一舊係市面普通三舊咁厚！真係好肥美～同埋咬落唔會軟淋淋，肉質幾實浄，唔會散，邊邊又有少少燶，恰到好處，真係好好味！同埋第一次食咁厚身既鰻魚！雞白湯拉麵朋友就試咗招牌拉麵，係我推介佢嘅。佢一試個湯，都覺得非常驚艷，雞味濃郁又醇滑。佢都係第一次試到雞湯拉麵。上次試過之後，真係有俾雞湯驚艷，依家水準依然保持得好好。呢個湯真係好濃厚，但係完全唔會覺得黏口。除咗湯底之外，佢對上面嘅牛蒡天婦羅都充滿好奇。由一整條牛蒡炸成嘅天婦羅，又薄又脆，一上枱要即刻食先，如果唔係就會浸淋左。慢煮嘅雞肉，真係好嫩滑，完全唔會覺得鞋。再食金鶴，依然覺得好高質，各位識食之人，值得一試

拉麵店外掛著日式燈籠，十分容易找尋。拉開躺門，店內紅黑金色的裝修，除了拉麵店常有的當人坐外，更有四人台和二人台，適合結伴前去。牆上有一幅極華麗的金鶴圖，日系氣息濃。第一次來食，點了店中極具人氣的白雞湯拉麵和豚肉串燒。白雞湯拉麵的造型和店舖風格十分相似，炸至金黃的蔬菜掛在雞湯上，浸泡在雞湯內吸取湯汁後，十分好味！混合著蔬菜本身的甜味和雞湯的濃郁。拉麵的份量十分多，真係食唔曬！令外，豚肉串肥瘦層次分明，每一啖都可以嘗到豚肉的香味！

之前去開炮台山，經過見到呢間居酒屋個menu吸引，一試便知無入錯餐廳。想食原汁原味嘅鰻魚飯，唔洗突登飛去大板東京先食度，香港都有類似的，呢間嘅鰻魚飯品質保證，性價比又高。依間小店以豐腴肥美的鰻魚做招牌，以親民價的大大塊炭燒鰻魚作賣點，師傅每日都會劏新鮮的活鰻魚，再人手將魚骨逐一條起。師傅係燒鰻魚亦相當有心，一般要等上15分鐘才可享用，原隻鰻魚上淋滿醬汁，米飯有咬口，再配搭微甜的鰻魚汁，拌飯一流。我地仲試咗鹽味拉麵，有別於其他拉麵的係佢味道簡單清淡，拉麵湯加入鹽調味，配以中等粗度的直麵條，不太鹹也不大無味，實為健康之選。

屋企附近新開了拉麵店，雖然每朝都經過，但今次第一次食。一踏進拉麵店，彷彿進了隨意門去了日本般，裡面裝修好日本feel呢。剛坐下，店員遞上一杯熱騰騰的麥茶，好像去了日本的家庭般。這裡的招牌菜是極濃雞白湯拉麵，堪稱史上最濃，緊係要試。每一條的麵條都掛上奶白色的雞白湯，其濃度可以媲美忌廉湯，濃而不膩，叉燒好大塊，個樣好似火腿咁，兩片雞肉好彈牙。另外點了醬油拉麵，雖不是這裡的招牌菜，但毫不遜色。同樣有半個溏心蛋、兩塊滑嫩的雞肉及叉燒。醬油湯底較清，豉油的份量剛好，喝醬油湯時不會過鹹，我都差不多喝光了。其實還想試鰻魚飯，但再吃不下了，於是單點了一串蒲燒鰻魚串，滿足我那想吃鰻魚的胃。本來沒有抱著任何期待，當吃了一口後實在驚嘆，這是我吃過的鰻魚裡面最好吃的！鰻魚表面有一層薄薄的魚油，燒烤過的鰻魚，魚油溶化了，而鰻魚的表面有點燒焦了，魚油的香加上焦香，鰻魚脆脆的，加少許鰻魚汁，何其美味，這個價錢吃到這個質素的鰻魚，值了！香港人喜歡吃拉麵，所以在香港吃拉麵的選擇好多，感覺這拉麵店這裡將會成為我的新飯堂。