金鶴拉麵 (閩街)

营业中

休息中

成日聽朋友介紹金鶴拉麵，因為餐廳主打既雞白湯拉麵是鎮店之寶，早早之前食過一次之後真係覺得好好味，雞白湯底極為濃郁濃厚，入口清香的雞湯味令人難以忘記。今日中午有空，特登過黎食多次！lunch menu有優惠架！一款拉麵，加$28就可以叫左一款小食，拉麵選擇有鹽味湯底、辛辣湯底和醬油湯底。我就叫左醬油湯底試下啦！香濃醬油湯底唔會太甜或者太咸，反而清清地仲好驚喜！慢煮雞肉超滑溜，入口好綿好重天然的清甜味！我叫左一碟餃子，煎到香口，餡料又夠豐富，的確不錯！

星期六都要返工返全日真係好慘，所以老公來接我收工一於決定去食好野，好一陣子沒有來這間拉麵店，就跟老公再次來到～因為收工時去到拉麵店都係六點幾，人流唔算太多，店內唔算好大，座位都唔算好多，另設有吧枱，我地就被安排坐到吧枱～坐吧枱的好處就係可以看到廚師即場製作美食，廚房內都乾淨衛生！拉麵店的食物種類都唔係好多，只係幾款選擇，新增有鰻魚飯，同不少小食選擇～燒雞泡魚乾HK$48燒雞泡魚乾唔係間間都整得好食，呢間就燒得好惹味，沾上沙律醬好開胃，唔乾身有咬口！金鶴雞白湯拉麵 HK$98金鶴雞白湯拉麵的雞湯味好濃郁，唔會太油膩，雞味濃郁，味道唔會太重口味～而上面就有即炸的荀菜，炸得好脆口，唔乾身，口感十足～而旁邊附上是秘製的白雞肉，店員建議這兩塊白雞肉不宜浸入湯內食用，因為會影響它的口感同味道，可以稍為拖過湯就食用比較好！而拉麵質地比起平時食到既粗身，軟硬適中，口感十足！金鶴雞白湯沾麵 $138沾麵就是將湯同拉麵分開的，但其實拉麵的質感有所不同，比較粗身～麵上面除左有白雞肉之外，仲有豚肉及糖心蛋～而雞白湯跟湯拉麵味道相約，不過比較濃稠，十分濃郁的雞味，沾上湯汁就已經好似食左成件雞落肚咁，真係好正，又

相信鰻魚飯大家都吃過不少，但那些鰻魚大多數是現成處理好，在一般超市都輕易買得到的貨色。但在這家金鶴拉麵店的鰻魚飯就是非一般的，只因他們鰻魚是用活鱔現燒而成，比起一般坊間的鰻魚味道完全截然不同。由於活鰻蒲燒飯是現燒的，等候的時間會比較長，但是吃過之後，你就會覺得等待是值得的。芥辣八爪魚（$33）👍👍👍👍在等待主食鰻魚飯前，我們先點一個前菜，芥辣八爪魚，青芥末的香辣正好帶出八爪魚鮮甜的味道，這是一個適合喚醒你味蕾的前菜。低溫慢煮日本赤雞（$48）👍👍👍👍👍這個低溫慢煮日本赤雞有四片，粉嫩的雞肉入口鮮嫩，肉汁甜美，有種近乎入口即化的口感。活鰻蒲燒飯（$198）👍👍👍👍👍如果你坐在吧枱，就可以清楚看見師傅現燒的鰻魚。厚厚的活鰻，外皮燒至微焦並帶點香脆，魚肉帶著絲絲魚油的甘香，入口甘膩軟滑，從外脆內軟的口感可以吃得出師傅掌控時間和火喉恰到好處。內在環境餐牌

呢間拉麵店實在太多人講 今日終於黎食到喇！星期六6點到唔使等位，但一坐低10分鐘左右已經見到有人龍，真係好受歡迎招牌雞白湯拉麵，炸牛蒡好吸精😍個湯非常濃郁同creamy!! 每一啖都好似好多雞喺條脷度奔跑咁😂 平時食拉麵個湯太重口味好咸 呢個反而係鮮 飲哂都唔口乾！豚肉叉燒就正正常常 略嫌薄左少少；反而個慢煮雞胸就有驚喜 完全唔鞋食唔出係雞胸 肉質粉嫩好出色，溏心蛋都係誠意之作 調味又好！拉麵相當彈牙同煙韌 幼身麵更加能掛湯，食哂啲麵湯埋個湯真係好滿足！我平時就唔食鰻魚既 覺得得個咸字完全冇魚味，但見師傅不停燒鰻魚 仲要勁厚身好香咁都忍唔住叫多個同朋友share🙈😂 反而呢個無心插柳下叫左既鰻魚飯係超級驚喜！一揭開個蓋見到咁大塊咁厚肉已經覺得好不得了。仲真係燒到好香仲好juicy 絕對唔係乾爭爭同埋濕立立得啲醬既放題質素（平時食鰻魚都俾厚厚既燒汁浸住條鰻魚，根本食唔到鰻魚本身係咩味）呢個鰻魚唔會過咸，除左肉厚仲有滿滿既油脂，魚皮又燒得煙韌，配埋煙韌彈牙既七星米真係好好食🤤🤤下次會特登為左個鰻魚飯黎💪🏾💪🏾

Bookmark超耐 說是全港數一數二的雞白湯拉麵 不在大街 但依然滿座 味道真的很令人滿意 .🍜雞蛋白湯拉麵 加一後$108🍜一上枱立即喝湯 湯面有打發的氣泡雞白湯味真的濃郁 像帶creamy的奶香😍不咸亦不稠 食完亦冇涸感 高分湯底👏拉麵算直身 但因算少少偏幼 所以掛湯不如雞肉肉質非常剛好 第一次食到咁嘅口感非常鬆軟濕潤 一咬就分開 好難形容 但絕對有驚喜🎉🎉豚肉片亦肥瘦各半 極濃濃香 口感柔軟🐷炸牛蒡很焦香 脆身中帶點韌度 味道像煎釀三寶的外皮 (盡力形容)🌾溏心蛋正常的好味💁唯一要說 假如湯底更熱(冒煙)就更幸福了♨.雖然價錢略為貴 (openrice有7折!!)但真的是非常高分的拉麵 仍會想翻吃😎

位於佐敦吳松街的一間拉麵店裝潢設計具日式風格坐下已有兩包日本製的濕紙巾放在桌面可以選擇要熱茶 或 冷泡茶雞白湯拉麵 $98雞湯炮製了六個鐘的拉麵果然是名不虛傳！湯呈奶白色，口感濃而不油膩！喜歡吃那些脆條條，帶點蒜味雞白湯沾麵 $138沾麵的份量比起拉麵多，而沾麵的肉可以選擇配搭，我選了2塊慢煮雞胸肉及2塊腩肉，它們是好像冷盤上的，雖然同是雞白湯，但這個是沾麵用的，所以會杰身一點，而且味道再比拉麵的湯頭咸一點，當麵沾了湯，味道就剛剛好！如果進食的途中，覺得太少湯及涼了，可以加湯、加熱日本明太子雞翼 $48明太子雞翼尖的部分，細心地包了錫紙，可以用手拿起來吃～百吃不厭！煎日式餃子 $33餃子的底部是脆脆的，而上面的部分保持較軟身，吃起來就是脆脆軟軟，但又沒有油膩感～離開的時候，店員還會為我們開門，照顧周到

走進店內，裡面都蠻多人的，但剛好有位坐。一坐下就看到這隻金色招財貓，因為太漂亮，我不禁拿起相機拍了一下。除了環境舒適之外，餐牌也是十分貼心。如果餐牌只得文字，你可能會自己去猜想食物的模樣，但是圖文並茂就好很多了，令自己不用去猜。不過看到圖片這麼吸引，一時都會有選擇困難症，太多款都想吃呀!於是，我就點了這個雞白湯沾麵，這個除了麵跟濃湯之外，還有唐心蛋，慢煮雞肉以及叉燒，可見份量十分豐富。試了第一口覺得湯的確有濃厚的雞湯味，似是雞的精華都已經濃縮在湯之中，喜歡吃沾麵的朋友千萬不要錯過呀。整體上這個麵可說是對得住這個價錢，性價比不錯。離開餐廳，還看到有很多人在店外排隊，幸好我去的時間剛剛好不用排隊。下次再來要試一試其他款式的拉麵吧!

今日自己一個黎左佐敦有d野做，搞掂哂都成兩點，索性去呢排好多朋友推介既金鶴拉麵醫下肚！佢呢到最出名好似就係金鶴雞白湯拉麵同鰻魚飯，但我一個人又冇得搵人一齊share，所以就諗左個方法，叫個金鶴雞白湯拉麵再加串鰻魚串燒，咁就可以一次過虐哂兩樣啦！我比人安排左坐吧台，可以見到d師博做野，仲見到個烤鰻魚爐，即場睇d咁好食既鰻魚係點整！落左order之後，好快就上左菜！首先黎左既係拉麵，店員上菜果陣有貼心咁提醒要點食，原來牛蒡同雞都要唔好浸落湯食，以前未食過牛蒡，但佢咁樣整又幾好食佢果2塊雞係凍既，但一d雪藏味都冇，仲好嫩滑！除左雞肉仲有兩塊叉燒，都幾大塊，配湯食一流！講返個湯先，首先剩係睇都覺得好濃，飲落仲好濃雞味，但一d都唔膩，真係食唔停口，麵都好彈牙，入面仲配左糖心蛋，堅流心！鰻魚串燒到金黃色，再配埋鰻魚汁，真係口感同視覺都一流，鰻魚肉質鮮嫩，又真係幾好食，抵佢咁出名

呢個金鶴拉麵之前成日都見到有好多人食過上網都見到有好多唔同嘅介紹🤤🤤🤤😍😍😍所以今日特登去佐敦試下呢個拉麵睇下係咪真係咁好食❤😍😋❤😍😋❤😍😋叫咗最受歡迎嘅雞白湯拉麵😍😍😍😍🤤🤤🤤裝修一流👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻雞湯一流😍😍😍😍😍😍😍配料一流🤗🤗🤗🤗🤗🤗價錢係一百蚊有找，必食之雞白湯拉麵。推！😋😋😋😋😋

要說近期冒起得最快的，一定少不了『金鶴拉麵』，身邊有不少朋友都很推薦它的「雞白湯拉麵」，所以今天決定來試一試！晚上6時許來到，店子已座了不小人，店內裝備走高檔路線，和風得來帶點高貴感；座位夠闊落，讓客人可以慢慢享受美食~「雞白湯拉麵」是招牌菜就當然要點！拉麵一來到，最吸睛的是上面一條條的炸牛蒡，小女子平時對牛蒡沒什麼特別感覺，但這個很有驚喜：牛蒡炸得脆脆的，一點也不油膩，吃起來甜中帶甘，味道有層次，會令人吃個不停！來到主角雞白湯，是由赤雞熬製6小時而成，雞味濃厚，不咸不油，質地順滑得來掛得上拉麵，拉麵亦軟硬度適中，口感帶點彈牙，與雞白湯形成絕配～其他配菜也不得不談：雞肉片看上去沒什麼特別，但口感非常軟綿，果然不愧為以低溫煮成的達摩雞；义燒片油脂分佈平均，味香肉嫩；溏心蛋也完美做到流心，十分惹味。朋友叫了「雞白湯沾麵」，雖然跟拉麵同為雞白湯，但湯底明顯不一樣，沾麵湯底較為濃稠，味道也更濃，雞味更突出，喜歡濃厚雞湯的話點這個就沒錯了～沾麵比拉麵粗身，彈牙得來很滑身，也更加掛湯，所以吃起來有點撈麵的效果。雞肉、义燒和溏心蛋就不用說了，跟剛剛一樣的高質。還要一提的是店員很貼心，替朋友把冷掉的湯

今次是第二次重臨金鶴拉麵，他們對煮食物的誠意及講究，很印象深刻。Bar 枱整潔舒適，內在環境也很有日式氣氛一入門口，侍應已親切地送上日本茶及濕紙巾廚師認真地為客人烹調食物看到我們order 的鰻魚在焗爐中燒焗醬油拉麵湯底非常清，拉麵麵質煙靱，肉類肉質鮮嫩，口感很焾，完全沒有「諧」的感覺這個鰻魚飯套餐正到不得了，yummy鰻魚肉身厚，份量十足，很有魚味，而醬汁滲入了飯內，送飯真一流配菜也很好吃，充滿著濃濃的wasabi 味餐湯很清淡，一點都不鹹下次再來試試其他小食

今日跟朋友來到「金鶴拉麵」，一直聽聞其雞白湯拉麵及鰻魚飯很出色，鐘情於拉麵及鰻魚的我當然要來試試🤪金鶴雞白湯拉麵（$98）湯底是用赤雞熬製6個小時而成的，嚐得出是真材實料，而不是味精調製的😊味道濃郁，口感順滑而不黏口😋拉麵是幼身的，口感一般，最大賣點是那團金黃香脆的炸牛蒡，賣相搶眼之餘，味道口感都幾特別，為整碗拉麵加分不少😆活燒浦燒鰻魚飯（$198）鰻魚飯色香味俱全😍雖然定價有點高，不過勝在鰻魚夠肥美，而且是即叫即燒的，完全做到外脆內嫩的效果，口感十足，醬汁夠入味，絕對可以滿足鰻魚愛好者的欲望🥳

見到佢啱啱又做緊優惠你試吓食佢個金鶴拉麵排左大概半個鐘左右先有得入去食就睇下你有幾特別入到去先知原來仲有鰻魚飯！店員仲話每日限量發售！既然你都仲有，唯有叫咪睇下佢咩料廚師係咁吧枱前整緊拉麵同埋鰻魚飯，做即叫即做傳說中金鶴拉麵嘅招牌拉麵到咗見到一個留心蛋已經忍唔住想一啖食咗佢！首先飲湯底，稠稠濃湯，飲得出用咗雞同埋豬骨場嘅牛仔出嚟嘅特別香濃！除咗豚肉之外，仲有雞肉，雞肉用慢煮嘅方式去煮唔會好乾身，幾滑最期待嘅鰻魚飯出現呀！鰻魚分量係好大件而且非常之後佢嘅一半等於平時食嘅一件！真心好誇張！即叫即做嘅鰻魚飯果然唔同啲而且佢又知肥美！食落口滿口魚香柔美！正仲叫咗個餃子味都唔錯大細剛剛好其實兩個人食都幾飽幾滿足排咗個半個鐘都值得最後仲叫咗一個沒茶拉動做甜品整體100分滿分比90分

前一排睇雜誌見到最受好評的鰻魚飯排名榜首系金鶴，做為一個鳗魚控，我糸絕對不會錯過佢既，點都要來試下。金鶴系間拉麵店，拉麵經典，而鰻魚飯同樣是招牌菜，中午食飯時間，有好多客人在排隊。日式的裝修令人好似身處日本咁。我們一人點左一份活燒蒲燒鰻魚飯，因為鰻魚是即點即燒，所以要等十五分鐘左右，為了美食是絕對值得等待的！坐在吧枱，望住師付炮製美食，我地就食住糖心蛋坐定定等食飯。鰻魚飯終於到了，套餐有前菜、飯和清湯。前菜是芥辣八爪魚漬，賣相好正！打開飯盒蓋，鰻魚飯的香氣就撲面而來。鰻魚表面很有光澤，外皮烤得酥酥焦焦，而內裡的鰻魚肉非常juice!自家製的燒十分惹味，同鰻魚好衫。鰻魚肉質肥美又柔嫩細緻，入口即化，吃的時候完全無骨！粒粒米飯飽滿有彈性，滲透了鰻魚燒汁，食到停不了口。啖啖滿足，咁好味的鰻魚飯，不愧被評為榜首。所以喜歡吃鰻魚飯的朋友絕對值來試下。

好喜歡吃鰻魚的小妹，看著師傅好有心機的起骨烤製，塗上鰻魚醬汁，未吃已率先口水直流😽鰻魚飯198芥辣八爪魚好爽口，鰻魚湯味道清甜。重頭戲：即日即劏即燒的新鮮美味，和平日吃到的真是寧舍不同，除了賣相😍勁靚，光澤四射，份量又大，厚肉特級頂上外，難得不含幼骨，魚肉激嫩，魚皮超滑，彈彈的口感，吃到好半部涼了一點吃亦完全無魚腥，鰻魚醬汁下得剛好，甜咸適中，雖是蒲燒做法，但吃後完全不會有一絲口干，配上軟硬適中的芝麻飯，滿足呀！煎日式餃子33🥟皮完全熟透，最怕那些不太熟，這份很軟熟，涵料豬肉椰菜也好清新，點醋吃不油膩，比估計中好。抹茶軟凍33不會太甜的煙un綠茶味冰凍甜品作結，十分不錯。食後感：吃得多鰻魚的人都知這魚必有細骨，尤其在日本超市買回家三四百元一條那種，骨更是多的是，令人完全卻步，不會再買，現在有金鶴🤗終於食到厚肉大嫩鰻，又不怕吃到魚骨啦！