金鶴拉麵 (閩街)

营业中

休息中

最近外賣自取特別多優惠，基本上我們到哪區快要吃飯時間就會看看有什麼可以買回家的。外賣自取有85折，但堂食的人也不少，要等位呢！黑蒜醬油湯拉麵（$98）的蒜香味好香，在車上一直聞到。湯底算濃郁，但不算很特別。倒是那雞肉真的好好吃，我第一次吃拉麵覺得那肉好吃！所以我們額外加了慢煮日本赤雞（4pcs $48）真的是太聰明了！另外冷盤我們加了芥辣八爪魚（$38），份量合理，也不錯！下次有機會還可以試試堂食，應該會更好吃吧！

今日經開佐敦 諗住再戰金鶴既蟹湯。點知原來已經無賣！佐敦店係第一次來，個位置都比較偏，有隱世既感覺，但慕名而來既客人很多，7點半已經排左5pair情侶！仲要未計有幾pair行過見到多人走左。環境方面就無乜挑剔，坐得好舒服。服務方面係唔錯，但我個人比較鐘意土瓜灣店既服務。食物方面就非常有水準，無得叫蟹湯，但極濃雞白湯，都非常正！極濃雞白湯拉麵 ($138)推介指數：9.5/10個湯底非常濃，但絕對唔會覺得膩，而且係非常清甜，係會有衝動飲曬成碗湯的！黑蒜醬油拉麵 ($98)推介指數：8.5/10湯底相對下有小小鹹，但都係會食上癮！當然，係雞湯先會有既清甜感覺，呢款拉麵就唔會有，但完全唔會覺得有味精既感覺，加分！呢個湯底比較濃，如果整成沾麵實好正！今次諗住加個小食，但好多款都因爲疫情來唔到貨，最後叫左個炸餃子，又係好食到不了！炸餃子 ($38)推介指數：9.5/10個皮炸到超脆，肉汁亦鎖得住，非常高質！加上有個醋汁可以點，唔會覺得dry。無得食蟹湯係有小小失望，但極濃雞湯同個炸餃子都成功令我大滿足！希望快d可以推出番個蟹湯，真係超級掛住！

今日去佐敦既金鶴拉麵食晚飯，七點去到嘅時候有人排隊，好彩等左一陣就可以成功入座～呢間餐廳比我嘅第一印象，就係門面同裝修好靚，幾有格調，走日式既風格。聽講呢度主打雞白湯同鰻魚飯，不過我哋唔食鰻魚，所以我哋分別揀咗雞白湯拉麵同沾麵。雞白湯嘅拉麵有分特濃同普通口味，我哋就揀咗普通款。拉麵上有滿滿既炸牛蒡，平時我係唔食牛蒡既，但呢到既炸牛蒡口感香脆，好似食緊零食咁，脆卜卜好易入口，非常好食。而配料雞肉夠嫩滑，比起平時常見較重口味嘅炙燒叉燒，我就比較欣賞呢款慢煮赤雞胸。淡口味得黎，味道又唔會太單調。而溏心蛋都唔錯，唔會太熟，仲係流心狀態，但係調味就比較淡。湯底奶白色，咸咸地，味道濃郁但唔算膩。雞白湯沾麵，配料、沾汁同拉麵會分開上。沾汁唔會太濃稠，不過比起拉麵湯當然會比較膩少少。對於比較細食既我黎講，拉麵嘅份量極多，幾經辛苦先食得曬🙈所以比較細食嘅朋友，就建議要求少麵。最後點左兩支Bless既果汁🍹非常滿足既一餐。

餐廳：金鶴拉麵 (佐敦)地址：佐敦閩街3號地舖去得多佐敦，就自然會成日係果邊捐窿捐罅搵野食😛，之前係炮台山已經食過呢間金鶴拉麵食到好滋味😋，今次係佐敦又見到佢緊係又翻桌啦有張bar枱可以望到師傅整野食🧑‍🍳，望住就已經好想快啲食今次叫左個期間限定嘅北海道極濃蟹湯拉麵🍜($138)，除左用蟹熬製左濃郁嘅蟹湯🦀，仲有唔少鮮蟹肉碎做拉麵嘅主角，加上一大塊極腍叉燒、半隻溏心蛋🥚，仲有紫菜同唔少配菜👍🏼，大大碗，奶白色嘅蟹湯吸收哂所有精華，唔飲都對唔住自己今次仲試左一直好想試嘅蒲燒活鰻魚串($68)，即叫即燒嘅活鰻魚好吸引😍，燒香左加上鰻魚汁鹹甜適中好惹味，厚實嘅鰻魚痴住少少煎香嘅皮，咬落軟腍無骨，好少食到咁正嘅鰻魚，下次會再encore另外仲叫左$48兩隻嘅日本明太子雞翼，錫紙包住左雞翼尖嘅位置，方便鍾意用手拎住黎食先覺得夠滋味又驚整污糟手嘅人😆，香脆嘅皮、無骨嘅雞翼包住豐富嘅明太子，燒得岩岩好🤤，啖啖肉好好味

北海道極濃蟹湯拉麵：我睇過佢網站㗎啦🤓 佢擺咗蟹湯拉麵做招牌。食完之後，我覺得佢嘅蟹湯唔係扮哂蟹、係堅蟹味！同埋蟹肉十足十係你食蟹由蟹腳挑出黎嘅蟹肉一樣。😍醬油拉麵：睇佢咩料（Menu），佢話自己係有鰹魚湯底🤔 食拉麵之前，特登先飲一啖湯底——係香濃嘅鰹魚味😂 因為之前先食過另外一間叫做「鰹XX」嘅日式麵店，但係湯底係冇鰹魚味～今次呢碗麵係比較之下，就突出好多😂 只能夠嘆：「一分錢一分貨」🤷🏻‍♂️兩碗麵嘅糖心蛋都恰到好處、慢煮雞肉柔嫩軟口，close shot一張就睇到其實裡面嘅肉絲鬆軟、唔硬唔韌。漆黑（啤酒🍻）：雖然佢講到自己有咖啡豆嘅香味、不過可能因為凍飲，所以唔係太出到味道

一個月前都冇諗過，食餐飯都要左顧右諗，怕呢怕路，所以真係要珍惜每一個當下。當然呢個時候千祈唔好餓親自己，食飽啲抵抗力都好啲啦好多胃民表示自己已經好耐有食日本嘢，趁而家仲有得揀，梗係食拉麵啦！呢間嘅拉麵真係去完一次，冇辦法唔去第二次，原因在於佢地嘅濃湯實在太有魔力，呢碗新出嘅蟹湯濃而不鹹，仲有大量蟹肉，問你服未？每次食呢間，冇法子唔叫佢地嘅雞白湯拉麵，呢次仲係極濃版，豐富到你呢，加上華而美味嘅牛蒡，諗定下次幾時再去食都得喇樓面時常fill水，怕我地傾偈傾到口涸嗌個無骨雞翼食吓，脹卜卜咁，睇嚟好多餡好飽滿嘅明太子呀，加上嫩滑嘅雞翼，一樂也喺咁有日本氣息嘅拉麵店用餐，樂觀啲當自己已經返咗鄉下一轉啦

之前朋友講這裡有間不錯的餐廳在附近，終於找到了，門口看到一個大圓形圖，一開木門就感覺不錯，坐下來看餐牌除了拉麵仲有其他不同選擇，我們叫了一個飯和拉麵再加二個小食，價錢都十分抵食，而且這裡十分有特色，好日本風坐得舒服，牆上有不同的日本畫，這裡有吧桌可以看到廚師整食物都幾互動。不久食物開始來了，首先來的是咖喱炸雞飯有三大舊炸雞，一咬落去有脆口入面雞肉嫩滑，啖啖肉有驚喜，最開心有幾片紫菜可夾咖哩加飯一起食好味道，咖哩是日式咖哩不太辣都幾岩我，飯份量都夠食。 醬汁拉麵，湯底好清又帶點咸味，不錯夠清新，麵質都幾爽口，蛋夠香蛋王夠滑又濃，肉都不少有雞肉和义燒仲有不少配菜。喜歡吃鰻魚的我看到這個浦燒活鰻魚串忍不住叫了一串來吃，來到見到十分厚身，有三大厚片，面帶脆焦香又彈牙有點魚油香勁推介必食。另一小食就叫了日式餃子四隻，皮好脆口入面的料都不少，醬汁帶丁點微酸好開胃。

今天一個人外出吃飯，心血來潮想吃拉麵，回想起雞白湯拉麵，剛好位於佐敦的分店正好離我地點不遠，並選擇到此進餐。入內餐廳座位分為客廳位置及吧台，地板是木製的，開口掛有許多鶴鳥畫像，透過一扇玻璃窗，可看見一條廁所廁所的路上放滿石春作裝飾，整體裝潢富有日式風格。北海道極濃蟹湯拉麵拉麵的湯底是雞白湯，色澤呈現奶白色，在煲煮雞湯的時候加入了牛奶煮製，口感香滑黏口，黏度適中，有濃郁的雞味以及蟹味，而拉麵替代中度粗身的蛋黃面，口感煙韌彈牙，嚼勁十足，雖然是直身面，但掛湯能力高，而且湯底本來亦夠黏度，配料則有叉燒，日本溏心蛋，蟹肉，叉燒軟腍嫩滑，肉味濃郁，溏心蛋稠密致滑，蛋香味濃，蟹肉替代花咲蟹，細心地拆了殼，入口肉質細緻，味道香甜鮮美。蒲燒活鰻魚串這裡的鰻魚飯很有潛力，但我一個人吃不下便叫了鰻魚串，他們的鰻魚是自家養殖的，所以是直接生劏生燒，入口新鮮，外脆內嫩，而且肉汁豐富，鰻魚味濃郁，配上自家醬汁，惹味可口。整體而言，環境舒適典雅，設計頗有心思，食材新鮮，出色美味，是與朋友聚餐的好地方。

今日去到係香港已經有五間分店既人氣拉麵店，緊係要叫呢到既招牌金鶴雞白湯拉麵 $98坐係吧檯可以見到拉麵師傅煮拉麵既過程，見到師傅用手提攪拌機將湯底打至滑身，所以拉麵上檯時會見到有好多氣泡，食既時候就會慢慢消失。雞白湯底係奶白色好creamy，味道有好香忌廉味，魚湯味同雞湯味，好濃郁好好飲。拉麵麵底煙韌彈牙，好掛湯。拉麵上仲有炸牛蒡，木耳絲， 蝦鬚同流心蛋，雞肉同叉燒既肉質都好淋好嫩滑。呢碗麵係我係香港食過最濃郁好食既拉麵，十分推介大家要去試試呀！

好耐冇黎食啦，以前食親都係嗌雞白湯拉麵，今次試吓其他款，叫左黑蒜醬油湯拉麵。碗麵一黎到已經有好濃嘅黑蒜味，飲一飲啖湯超濃味！個黑蒜油唔係後加一兩滴上去，成碗都有濃濃嘅香味！麵質軟硬適中，而且好掛湯，讚！至於個雞肉無退步，依然都係咁好食，一啲都唔鞋，今次放落黑蒜醬油湯入面更別有一番風味！男胖子就試咗新出嘅北海道極濃蟹湯拉麵。蟹湯煮成奶白色，蟹味真係極濃！而且好多蟹肉，好足料！另外芥辣八爪魚都好好食！

金鶴拉麵一直係我收藏嘅餐廳之一。佢喺佐敦唔係好起眼嘅地方，但意外地餐廳裝修非常雅致，環境舒服！金鶴一向出名白雞湯拉麵，佢唔係用普通嘅雞肉，係用慢煮日本赤雞胸，好軟滑！佢個雞湯底好濃郁，會係忍唔住飲哂佢嗰種😂😂賣相非常精緻，睇得出係誠意之作。佢啲炸牛蒡唔算油膩，同埋拉麵食更加有口感。鰻魚飯好似每日限定！佢既鰻魚飯係有一大塊完整既魚肉！肉厚嫩滑又完全冇骨，燒得好香，個醬汁又唔會太鹹😍😍超級推薦！

今日咁岩係佐敦附近開完會係ig上面搵有乜野食嘅時候見到好多人都推薦依間雞湯拉麵所以就同同事嚟左食我哋都叫左金鶴. 雞白湯拉麵 ($98)一上到嚟覺得碗面擺盤好靚上面有炸牛蒡 木耳絲 流心蛋 叉燒 仲有好嫩滑既雞肉未食過雞湯拉麵第一啖緊係要飲下啲湯先一入口驚訝地係魚湯味多過雞湯味好濃郁 會令人忍唔住係咁飲覺得我飲湯嘅速度仲快過食面面質就一般般啦 唔係我鐘意個種雞肉同叉燒係我食過最林最滑嘅肉最尾食晒成碗加飲晒啲湯真係好飽

第二次來到佐敦金鶴拉麵吃晚餐，菜式依然出色，讓人感到滿意。第一次試了白雞湯沾麵、鰻魚飯、煎餃和炸雞，全部都非常美味，值得一試。白雞湯味道濃郁，沾麵麵底煙韌且帶有淡淡的麥香，即使不沾湯也很好吃。配料我選了日式叉燒，雖然只有薄切的兩大塊，但是我覺得份量和味道剛剛好，吃完感覺滿足又不會太肥膩。而鰻魚飯的鰻魚肥美，經悉心燒烘後配上醬汁和白飯，讓人情不自禁便吃完整盒飯；附送的魚乾湯和芥末八爪魚小吃也為整個餐點增色不少。今次我便試了期間限定的蟹湯拉麵，湯底非常濃厚，近乎西餐濃湯的質感，拉麵上也放滿蟹肉，絕對有誠意。我喜歡他們的拉麵有咬口，但是湯底對我來說有點膩，我還是比較喜歡清一點的湯底。喜歡濃湯拉麵的朋友，肯定會喜歡這款拉麵。炸雞外皮香脆，鎖住肉汁，連我這個平常不太吃煎炸食物的人也食指大動，今次來也點了一碟，還一口氣吃了兩塊。因為一上桌便馬上吃清光，所以使沒有拍照。他們的煎餃子也很美味，不過我更喜歡炸雞。順帶一提，他們有會員制度可以消費儲分，用分數換取小吃。登記會員只需掃描牆上的 QR code，輸入簡單的個人資料就可以了。總結來說，我十分推薦他們的沾麵、鰻魚飯和炸雞，是間不能錯過高性價比的日式

金鶴拉麵今日去佐敦上堂，就同朋友一齊試咗呢間近期好多人食嘅金鶴拉麵。門面有個好靚嘅窗，好易認😛餐廳都幾細，大槪有十零個坐枱位同五個bar/壽司位左右。我同朋友坐咗一個二人卡位。因為我哋兩個都比炸牛旁吸引住，所以我哋叫咗雞白湯拉麵（$98）✨午市仲有優惠，加$28有個小食。但我哋覺得個疃麵都夠就冇叫嚕～雞白湯拉麵（$98）✨賣相十分吸引，湯係白色嘅，有兩大塊雞肉同一大塊圓形嘅叉燒，半熟蛋，仲有啲木耳條、洋蔥條、蝦鬚，加埋啲炸牛旁，超吸引🤤首先試吓個湯，果然係好濃！本身以為會係雞湯，飲落先知，有一陣超濃嘅魚味！個湯真係好好飲，我差唔多飲曬，濟到食唔曬人啲麵🤣第二鍾意係隻蛋！隻蛋熟嘅程度啱啱好，食落好滑，半隻真係唔夠皮😭雞肉都好好食，好淋身，淋到我一開頭以為係魚黎🙈 我鍾意將啲肉浸一浸落湯度先食，熱啲又有味啲😋麵身都煙韌，但又唔會太硬，加埋木耳就更加有咬口啦😋

去完日本一排，心裏總想念當地的美食，朋友真知我心(๑´ω`๑)帶我到這間充滿格調的日式餐廳，到了門口已覺得瞬間到了日本🇯🇵🤣坐位擺設等，也有日本高級餐廳的感覺呢～日本美食必食的拉麵，選擇了極濃雞白湯拉麵，是史上極濃湯😍我最喜歡濃湯配拉麵！上菜是已聞到香噴噴的雞湯味，第一口湯真的感動了我，是綿綿的濃郁湯底，比日本的更美味(☆∀☆)配上炸牛蒡，嫩滑的雞肉～一大片的叉燒與糖心蛋，是我在香港吃過最濃郁美味的拉麵～超讚！另外點了朋友是次的目的，就是 蒲 燒 鰻 魚 飯 ଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧等候時間較長～因為是即叫即燒！一打開飯蓋，鰻魚香味撲鼻而來，鰻魚十分厚身，即叫即燒是熱騰騰的～～皮脆肉厚的感覺超滿足呀，最重要是這裡的鰻魚是沒骨絲，很難得可以食到完全沒骨的鰻魚，可以放心地大口大口地享受👍🏻現在非常時期，店舖也十分用心準備了消毒酒精噴霧，店員很nice~~ 值得回頭的日本餐廳喔😌