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2020-06-01
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別看小低敦的金鶴拉麵，雖然它位於小街小巷，但它的人氣不容小覷，每次來吃總要花最少二十至三十分鐘排隊，為了吃好吃的拉麵，大家都不介意吧。我們常常吃這裡的雞白湯拉麵，這次想轉換口味，故我們選吃了黑蒜醬油拉麵和北海道極濃蟹湯拉麵。朋友說北海道極濃蟹麵有著超乎預期的濃郁，滿滿的蟹肉堆疊拉麵上，蟹肉柔軟鮮香，能這麼大口吃著蟹肉真是奢華的幸福。湯底釋放濃厚的蟹精華，與拉麵完美結合，讓人愛不釋口。黑蒜醬油拉麵對原本很愛吃蒜的我簡直是佳餚，拉麵以白蔥，筍乾，芝麻點綴，湯的蒜香濃而不死鹹，絕不輸給白雞湯呢。同時拉麵非常彈牙，表現十分出色，可見大廚在煮麵的時間拿捏得蠻不錯。日本溏心蛋也夠水準，半熟微甘的蛋黃入口挺銷魂。除了湯頭與麵條無可挑剔外之，就連配料也挑不出任何缺點，配料方面有日本黑豚叉燒及慢煮日本薩摩赤雞胸肉。慢煮日本薩摩赤雞胸肉雞味濃濃，嫩滑的雞胸肉咬下時雞汁還會慢慢地流出。日本黑豚肉幾乎全是瘦肉，卻肉質精實幼嫩。金鶴拉麵的串燒真是很不賴，精確掌握食材的本味。燒黑豚肉串具雙重口感，外層脆而中心富彈性嚼勁，於口中越嚼越香，感覺肉汁在嘴巴歡欣鼓舞，朋友很推薦大家試試燒黑豚肉串看。等候多時的日本明太子雞
我們常常吃這裡的雞白湯拉麵，這次想轉換口味，故我們選吃了黑蒜醬油拉麵和北海道極濃蟹湯拉麵。朋友說北海道極濃蟹麵有著超乎預期的濃郁，滿滿的蟹肉堆疊拉麵上，蟹肉柔軟鮮香，能這麼大口吃著蟹肉真是奢華的幸福。湯底釋放濃厚的蟹精華，與拉麵完美結合，讓人愛不釋口。
黑蒜醬油拉麵對原本很愛吃蒜的我簡直是佳餚，拉麵以白蔥，筍乾，芝麻點綴，湯的蒜香濃而不死鹹，絕不輸給白雞湯呢。同時拉麵非常彈牙，表現十分出色，可見大廚在煮麵的時間拿捏得蠻不錯。日本溏心蛋也夠水準，半熟微甘的蛋黃入口挺銷魂。
除了湯頭與麵條無可挑剔外之，就連配料也挑不出任何缺點，配料方面有日本黑豚叉燒及慢煮日本薩摩赤雞胸肉。慢煮日本薩摩赤雞胸肉雞味濃濃，嫩滑的雞胸肉咬下時雞汁還會慢慢地流出。日本黑豚肉幾乎全是瘦肉，卻肉質精實幼嫩。
金鶴拉麵的串燒真是很不賴，精確掌握食材的本味。燒黑豚肉串具雙重口感，外層脆而中心富彈性嚼勁，於口中越嚼越香，感覺肉汁在嘴巴歡欣鼓舞，朋友很推薦大家試試燒黑豚肉串看。
等候多時的日本明太子雞翼終於上桌，雞皮烤得微微酥脆，一口吃進雞翼，誘人的明太子爆出，口腔盡是明太子和雞肉的香氣。我很喜歡明太子啵啵的咬感，帶些鹹辣味，加上雞肉軟嫩多汁，不一會都被我吃光光。
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