金香緣雲南過橋米線 (已結業)

要咗碗過橋米線，係有好多個小碟仔，又腐竹，又粟米，又火腿，佢幫你倒入碗好似好大堆頭，不過好難食，個湯底冇味，啲餸有陣雪味。。。冇下次。唯一好處係冇乜人，所以坐得鬆動。

老婆至愛食米線，佢話寧願食米線都唔食鮑魚！😂最近發現沙咀道新開左一間質素唔錯嘅米線舖，係屋企人食完極力推介，所以點都要來試一試！叫咗一碗老婆最like嘅酸辣牛孖筋米線及一碗酸辣雞絲米線！牛孖筋唔係間間米線舖有得食，而且真係問得幾林幾入味！值得一讚係佢個湯底夠濃味，但係飲完又唔會好口乾，而且佢哋用嘅海鮮係比較粗心嘅，同埋都好彈牙 ！👏🏻👏🏻👏🏻荃灣又多一間好味嘅米缐舖！yeah!

Lunch 同同事見新開 個門面幾靚。一入到去坐底，原來呢到系要跟餐牌揀左指定既米線，先再揀得配餸，5似其他米線鋪，自選甘。我揀左個炸醬米線+魚腐一黎到 d米線系好特別既，系粗粗既，望落系幼版烏冬，一咬落去，um⋯⋯好特別既，5系淋又5系爽.... d炸醬好油又硬 只可以講5岩我口味。另外個魚腐系酸架，5好意思 成碗野我失望到一個點，所以無出聲 由佢 ，同事都覺得普通麻麻一般。另外我見格黎枱揀左雲南過橋米線。一個大碗米線 🍜配好多細配菜 52蚊，我見餐牌系寫 火腿 炸醬 腐皮 雞 生菜 蛋 花生都一碗仔，好似俾52蚊 齋左d甘lor，無計啦 人地談仔米線個碗個橋米線太豐富啦 好難5比下去。完 ✌️

香港地食店林立，選擇唔少，但最多人幫襯既種類，應該係可以配合返香港生活節奏，"快" "靚""正"既麵及米線類食品。打工仔平時Lunch食開都係譚生同三叔，但大家返工一族都有個共同理念，放工幾歹都唔去食返依幾間同樣既野！今次經過依間鋪頭又係位於好多食品選擇既荃灣，順便開闢下新食店，最後對依間米線岩心水。依間米線唔同連鎖米線果隻，出面睇個格局同裝修唔錯，所以心諗不妨入去試下，內部裝修相就無啦，都係專心講返食物。叫左個少見既蕃茄湯底黑毛豬肉加牛筋豆卜，又好似幾特別，一開始試下個湯底功力先！湯底飲啦落茄味幾足，唔錯，下樣。餸方面不得不讚，牛筋入味軟熟，少少辣十分惹味。而黑毛豬係厚身Cutting，好食過市面上既肥牛。米線佢與譚生三叔果隻幼版索水軟身唔同，粗粗地又彈牙，食落索索聲，係香港依隻麵身少見，我估應該係地道野，個配搭係正。涼拌木耳涼拌皮蛋，刀功唔錯砌做魚型，入面有流心，GOOD另外必須一提，香港豆漿就飲得多，椰汁一向比較少見，唔知係成本問題定咩，就連大陸名牌椰樹豆漿香港都唔多見，反而依到有椰汁飲！味道似椰樹牌，又有果肉，正。

新開無耐！新野梗要試食！地方都幾大，店員都係個啲姐姐，但係態度幾好，同我地介紹佢既米線，佢既米線唔係普通個種，佢係比較粗身既，而且比較彈牙！湯底我選左中辣，可能本身我都食得辣，所以我就覺得唔算辣既！但係個湯都好香！但係就唔算好麻，唔講辣既話係好味既，不過佢價錢比較貴，而且份量唔係好大碗，我叫左豬潤加牛筋麻辣米線，牛筋一般，但係豬潤就好好味，熟度岩岩好！小食就叫個一客三隻既花雕雞中翼，一黎到個賣相真係好差，食落味道都係一般，但係另外我地叫左個木耳，雖然唔知點解要等好耐，但係食落估唔到咁好味喎，木耳夠爽，又夠入味，而且夠辣！！鐘意食木耳真係要試！

見到附近開咗哩間新食店就去試下，裝修唔錯，以為食物都ok, 結果中伏首先，我叫咗炸醬米線（$35）加魚片（$6），少麻辣湯，以一餸要35 蚊嚟講佢真係堅貴。嚟到時個碗就真係好大，但實情米線量大約等於平時正常食一碗米線嘅2/3罐可樂要10 蚊..... 我已經揀咗最平嗰樣野飲......湯底係...... 真係叫微辣係做到微辣嘅但同麻辣係完全冇關係51 蚊埋單仲要我唔飽要食宵夜咁，以一個細食女人嚟講，哩個份量真係過份咗，唔需要再試。

某日路經此店附近，心諗又係米線，有乜特別。終於，走來試試。一睇餐牌，原來已配定一味料，盛惠三十五元，加料加錢，好公度丫。 湯底竟然有蕃茄湯。雖然不是新鮮事，但一般食米線主打麻辣酸辣之類。另外，食材都幾特別，我點了牛筋蕃茄米線。四川牛筋味道有少許辣，炆得夠稔，滑，彈口，沒有煮得唔夠稔而硬掘掘的問題。牛筋配米線算是比較特別吧！蕃茄湯很濃，但不是濃禾周的那種，沒有茄肉，茄味香濃。值得一讚的是米線。米線比一般的粗少少，咬下去，中間有點微微似還未完全熟透的口感，其實是煮得剛剛好。不會似那些米線店煮得太稔或糊了。份量絕對夠啦！算不錯。

周末到荃灣，行完一輪就搵地方食嘢。行過見到有間新開米線眼見都幾骨子企理，貪新鮮就坐咗入去。睇完餐紙後點咗基本清湯跟鷄柳米線加腐皮。眼見周邊食客位位米線都用石煱熱騰騰承載，亦聽見當中不少order 過橋米線，真係好似雲南風味十足。輪到我煲上檯啦，第一時間影、第二時間食！結果一入口！條脷話俾我知今次中伏了。師父你啲師父好重手呀！可以咁重手嘅師父我嘅舌頭經驗話俾我知只有國內流行。回家 Google 結果亦的確係一個國内飲食連鎖店。响唔浪費食物嘅原則底下我流住鼻水食埋佢。(實情係我小小感冒中。)不過到雞柳入口時，咦？咁似棉花嘅？我同自己講你感冒末好食唔出姐，快快趣趣食埋佢。响我食完碗嘢嘅時候，我條脷通知我大腦，响來緊一兩個鐘將會罷工。流住口水發呆坐咗分零鐘小休等自己回返魂之後就出去櫃檯交足學費就走人。呀師父，你啲師父真係堅！