金石寿司 (已結業)

今天晚上與家人共八人到餐廳慶祝生日，到達餐廳時，職員要求我們出示快測，但根據防疫規定八人以上(即九人或以上）才要做快測，職員拿出一支一條線的快測棒，叫我們影下，當做咗，我們不肯做假，職員才取出快測包，要求我們即場，而且態度非常差。至於食物方面，我們點了刺生拼盤，壽司，天婦羅等，剌生未溶雪，海膽是苦的，蝦連腸也未去除就上碟，我們向職員反映，他說是蟹膏😳，黑色的膏😤。這一餐八人共$25xx, 重點是質素非常非常差，不會再來的一間餐廳😡😡😡😡😡

$80吞拿魚蓉卷 只有極少量的吞拿魚蓉 最離譜的是 一邊有吞拿魚蓉而令一邊則沒有 還有兩舊似乎是沒有吞拿魚蓉的 好像只是食白飯一樣 感覺好似被騙一樣 一定沒有下次 真的非常之失望

Super disappointing, small portion, poor service, low value for money. I would not recommend this Japanese restaurant to any diners. 見佢裝修得好似唔錯對食物有啲期望，點知係極度失望我冇嗌set，諗住散叫刺身食好啲，$300半隻象拔蚌嚟到得幾舊，油甘魚壽司衰過爭先，兩個人埋單成$1200仲要食唔飽，個侍應服務態度好差唔該都冇句咁嘅價錢咁嘅食物質素咁嘅服務態度真係不了

金石寿司石門的和食店舖，雖然個店名叫金石寿司，但其實除咗壽司🍣，仲有好多其他總類嘅食物，例如:日式沙律，天婦羅，釜飯，鍋物，定食等等…今次食左刺身拼盤，蟹籽沙律和日式醬汁螺，用料新鮮，食得出魚生嘅鮮味，整體都不錯。如果係沙田區想食依類日本野，會再到訪😗

前文提要，因為無得出門，疫情下同老婆、舊同事一齊入到去石門嘅「帝逸酒店」，玩吓宅渡假，由於所買嘅套票喺一個郊遊樂嘅組合，包一晚酒店房、翌日自助早餐及雙人帝逸郊遊籃，而晚餐就自理，故此，我哋就揀咗過石門嘅「京瑞廣場」嗰邊食，並由於其中一位舊同事好哈日，所以，篩選落嚟就揀咗「金石寿司」。餐廳唔算好大，屬中小型，主要都喺做附近屋苑客嘅生意，不過，裡面裝修都幾骨子，以木系為主調，近住廚房位掛咗好多木製食物名牌，加埋非常別緻嘅天花燈，讓整個環境都充滿和風氣息。大多數嘅日本餐廳，除咗環境花咗啲心思之外，餐具一環都用心，就算喺今晚咁摩登嘅居酒屋，啲餐具都好精緻架。此外，枱上仲放有好幾款額外嘅調味料，如醬油、七味粉之類。食物方面，可謂種類繁多，由刺身、壽司、手卷、卷物、串燒、天婦羅、炸物、燒物、煮物、麵類、飯類、湯類……以至小食、沙律、甜品都一應俱全。有選擇困難症，或唔想煩嘅，可以考慮啲二人套餐，包咗多款食物，由$488-$1,288，豐儉由人啦。仲有牆上掛咗個時令推介，有生蠔，有刺身，又有啲特色飯品。當然，因為喺時令嘢，標價出嚟都唔平。燒味醂雞泡魚乾 $52先燒一客雞泡魚乾咬吓先，當喺等候各樣美食登

今日晏晝同同事試咗呢間喺地鐵站附近嘅日本嘢$107 再加一服務費 晏晝十二點幾都唔駛等位有前菜沙律 麵豉湯 角切魚生飯 同甜品 芒果糯米糍前菜都好快送上 但係啲紅菜心真係每一塊都超苦唔係講笑 苦係預咗 但呢間係我食過最苦同無一倖免嘅😩麵豉湯正常用粉沖嘅味道 唔算濃 或 淡 呢間都係食番刺身壽司較有品質保證 新鮮肉質爽 亦唔會有雪櫃味 份量好足好夠 一定食得飽飯量合理 而刺身都真係可以完全cover 所有飯真材實料 唔會有時間限制趕你出去 可以自在啲同朋友傾偈

因為疫情，現在比較多留在公司食外賣。不過，食得多都會悶架，在心理上同生理上，常常都想著，一定要找一天出去找間好既餐廳堂食一次。這一次，就決定去一試一間算是在區內有口碑，但位置不太就腳的日本餐廳《金石壽司》。雖不就腳，但對石門區的打工仔來說，這是一間有水準的好店。在疫情下的當日，一個人來吃中午飯，是要排一排隊才能夠入來啊。一個人去繁忙的餐廳食 lunch，總是有一個好處的。就是很快就可以安排好一個位給你。而就在等位的期間，早已想好要吃什麼，當我一坐低時，已經可以立即點餐，而店員亦立即把三道前菜放在我檯面上。味噌汁，沙律同日式蒸蛋是基本的餐前小食。沙律的菜新鮮，加了醋的沙律，味道有點酸，也有點甜，非常之醒胃；味噌汁的豉味香濃，咸中帶少少甜；而蒸蛋亦非常之香滑。單是這三個小小的前菜，已經可以給予大家一個 "小確幸"。當日的主食是一個叫全熟丼的海鮮丼飯。要全熟，完全是因為我不太喜歡以刺身蓋飯。全熟丼的海鮮有熟蝦、八爪魚、蟹肉、北寄貝、海鰻及鰻魚。先說兩種不同的鰻魚肉，海鰻肉質比較結實，味道比較香口，鰻魚就質感比較滑。蝦肉又大條又爽口，而八爪魚、蟹肉同北寄貝都非常之鮮美。加點醬油一起吃，絕對是鮮

一出石門站兩分鐘就到，同老公叫咗二人set。食物好好味，沙律、清酒螺、刺身、壽司、燒蝦和粟米、鰻魚飯、蜆湯、雪米糍，慢慢食😋另外order咗雞軟骨串，同埋燒菠蘿。埋單～$620兩個人

今次去試下，但應該淨係試一次價錢方面ok，但野食都幾普通。點左個2人餐，刺身都5錯。去到壽司🍣啲飯好散，而且仲係硬。個個湯更加係5知飲咩，一飲落口完全好似煙灰缸沖水，即刻想吐🤮返岀黎。個鰻魚飯就中上，都算好食，啲醬汁調得幾好，令到個飯都好食。之後我地單叫左天婦羅番薯🍠，可以5洗叫。本來番蕃應該係甜嘅，一啲味都無。5知以為食薯仔🥔，得個幾個好食都話算，都要3,4十蚊。唯一我覺得幾好食，就係個串燒牛舌。多汁5乾，都幾厚切❤️♥️

這個週末 外甥女生日 他家住烏溪沙 間中會到石門用餐 當然選擇 他們喜歡的 日本料理啦！金石壽司是必然之選 但我是首次吃的 🍣🍣蟹籽沙律 🥗 燒味醂雞泡魚干 🐡水準之上 沙律夠凍 魚乾夠熱 好吃 👍👍魚生刺身 炙燒壽司 生蠔 海膽刺身 🦪新鮮 看色澤已知 鮮甜 我不喜生食 都是家人意見 😋😋串燒 牛舌 雞翼 雞軟骨 🍢🍡即叫即燒 調味得當 不會乾柴 美味 😍😍燒帆立貝柱博多 🥢🥢薄切帆立貝 火炙 夾上配菜 調味 用紫菜夾起 味道鮮甜 紫菜亦脆 較少見的 不錯小吃 🍘🍘什錦天婦羅 燒三文魚鮫 黑豚肉稻廷烏冬 🍜🍜用料新鮮 調味適中 烹調出色 出品達標 🥰🥰松葉蟹飯略為遜色 吃不出蟹肉味 飯亦太乾了 稍微失望 🙁🙁青蘋果梳打 巨峰提子梳打 🥤🥤只是2杯 加了現成 糖漿 的梳打水 生果都沒有 其實吃日本料理的 通常對 食物飲品 有質量要求 不喝酒的客人 店家該 弄些自家製的 水果味梳打 加些新鮮水果 煮些濃味 水果糖漿 加少許檸檬 或柑橘 已非常美味 可收較高價格 對人客亦感滿足 這些微小細節 往往就是 回頭再吃的關鍵 😜😜

經過呢到好多次，由佢裝修嗰陣已經覺得有嗰筒喺出面好得意😂 今次終於食到！今日星期六都唔算多人，唔洗等位😍 但可能因為佢啲價都叫離地，係呢到開無乜人都合理😅我叫咗壽司10貫加一口丼配油揚烏冬餐🍣 嗌嘅時候都無特別留意啲細字，剩係睇圖😂 一嚟到俾咗個蒸蛋沙律我，蒸蛋同沙律都低質，佢開咗嗰唔好嘅頭，令我對壽司都無乜期望😂 過多陣佢就俾多咗嗰烏冬我，嗰湯底同啲烏冬都OK，個腐皮就扣分了到佢拎嗰壽司嚟，買相都吸引，食落好鮮，口感都幾好，唯一壽司嘅扣分位係唔夠凍，成舊放入口都暖暖地，但係好食嘅👍🏻我覺得值得一試嘅，但唔值得再試😂過$400先可以簽卡！

疫情期間少咗嚟金石，今日一家去食午餐，兩點幾嚟到，侍應話3:30落場，三點前落order，食到3:15 ，侍應不斷黎收碟收碗，好似趕客咁，以前牛舌好冧好多汁，依家好韌，以前午餐set可以食完加飯，而家都冇得加。燒菠蘿仍然好味。

每逢最愛嘅星期五，Lunch緊係要食好啲獎勵自己🤩！金石壽司算係石門數一數二嘅日式料理店，地點隱藏係商場正門另一邊，雖然人流少少，但裝飾高檔又有師傅即握壽司🍣，仍然極高人氣！係我嘅石門私藏店之一~————————————————👅火灸丼定食（$98）👍🏻 吞拿魚腩蓉、三文魚、鰻魚同蝶魚邊等油脂感高嘅刺身，火灸更突出魚油豐腴🥰，有啲入口即溶，表面又帶有燒灸香氣，簡直令人雙眼發光👅五色丼定食（$82）👍🏻 有三文魚、油甘魚、鰻魚，北寄貝、鯛魚😋，岩曬咩都想食啲嘅心情，整體不過不失————————————————🚩總結：午餐定食配有沙律、茶碗蒸、麵豉湯同小甜品，相宜價錢就食到豐盛刺身飯~————————————————🌟注意： 根據經驗，午市時間通常過左12:45就滿座，近期share餐廳某社交平台送熱柚子蜜/汽水

位置就唔係中心位，經開可以揀，專程嚟就不必🙈金石壽司食物10件壽司配烏冬定食❤️❤️❤️魚子雜錦魚生飯❤️❤️❤️海膽好一般，個烏冬都係一般份量❤️❤️❤️份量可以，我覺得夠環境❤️❤️位置隔得唔係好開，膠板係放喺枱，類似大家樂嗰啲，但之前介紹嗰間就係地下企，感覺安全啲，個位都大啲😌服務❤️❤️❤️正常，一開始揀嘢感覺冇乜禮貌，但侍應都幾快手快腳，中間唔小心打瀉咗碗湯，好快就有人過嚟幫手抹價格10件壽司配烏冬定食(好似$178)魚子雜錦魚生飯($130左右掛)要加一，總數唔記得，$300幾左右位置係石門，附近都有啲餐廳但間間都要排隊咁濟，價錢正常，味道服務都正常。經過想食日本野值得行過嚟試吓，但我咁啱食晏晝，如果早少少同晏少少都有折，等於唔使+1。

石門有幾間食日本野的餐廳，我覺得依間無論系環境或食物都算比較好。餐廳門面唔系商場入面，靠馬路邊。餐廳環境非常日式，在石門算系一個比較高檔，平日晚市人不算多。叫了鰻魚飯，魚肉口感不錯，一百蚊算不錯，只是覺得醬汁可以多一些。現在社交平台分享餐廳免費送一杯喝的。