金田家

营业中

休息中

同老婆本來去一蘭既～～但等左一輪，人龍無郁過，之前行過登龍街，拉麵店咁多，把心一橫就試一試。揀左呢間，老婆揀左經典拉麵，我就揀左辛子黑蒜拉麵。打卡兼影相share上facebook 或者instagram就送隻溏心蛋。食完，老婆話湯底似一蘭，我個辛子就唔辣，但黑蒜味好重，飲一口湯既感覺⋯⋯我會形容係個黑蒜味好「硬淨」，好實在既感覺，唔知大家又明唔明呢？麵條幼身，但算係彈牙！叉燒係薄片，無咩肥肉，我本身鐘意食啲肉肉地既⋯⋯叉燒既野，真係好個人，呢度既就都ok既～～總括黎講，真係中規中矩，無驚喜，亦無失望。

同個friend 去食ramen, 雖然地方很難找到，而且裏面不是很大，但店員很熱烈地招待我們，感覺很親切😄我們每人order左個經典拉麵加餃子和sprite (lunch set). 拉麵來得很快，不用等很耐。拉麵來的時候已經聞到濃濃的香味😋拉麵的硬度我選擇了normal，剛剛好👌很好吃😋豚肉很嫩很滑，不錯👍，不一會兒已經把ramen 吞下肚子😂😋 餃子都很好吃！裡面的肉很熱，餃子皮脆脆的，口感滿足☺️唯一的遺憾是湯底太濃，飲不夠兩口已經飽了，但整體來說很好吃😋😋同個friend 吃得很開心，極力推薦！😇

我覺得係全條街最好食嘅其中一間阿妹就喺度支支左左真係好鬼煩湯底夠濃厚辣麵夠辣而且叉燒又夠滑亦夠入味唔會好似一般嘅日式拉麵叉燒會比較粗又肥麵條又夠彈牙其實我個人鍾意食幼麵多啲粗麵好似比較 難熟啲但係我唔明點解我叫兩碗黑蒜油一碗多咁多黑蒜油一碗少咁多呀 兩碗簡直係唔同色難度冇一個固定份量可以依嘅咩同埋黑蒜油又話有辛其實一啲都冇辣同埋佢話激辛就真係激辛但係又唔會太油仲有肉碎真係好似啲 四川式拉麵咁crossover?因為有淡麗系同濃厚系嘅拉麵自己真係鍾意重口味嘅濃厚系餃子真係皮薄餡靚炸薯餅一甜一咸實在令我十分意外因為其中一個係紫薯 喺我好唔願意嘅情況下食左我嗰份

Kanada-Ya Ramen helms from Fukuoka, Japan and has quite the cult following. Their soup base has been boiled for 18+ hours which definitely gives it their signature rich, intense and delicious flavor. My go-to ramen spot in Causeway Bay is Ichiran but after seeing a massive line around 8pm- my cousin took me to another spot that he likes to go to in CWB and we were both not disappointed. Thank you Lu Lu for the intro! Kanada-Ya will definitely be added into my updated 'Top 5 RamenSpots in Hong Ko

今日去到附近即管一試，雖然是中午時間，但未至於見人龍，但好幾家都要等位的說，我們就隨便挑一家。吃拉麵跟吃快餐無異，基本上很快就可以翻桌。經典拉麵 $78 追加溏心蛋$14男朋友點的是經典拉麵，亦即是叉燒拉麵。湯底不會油膩，但未至於香濃，但不會說吃完後要灌水。面質類似一蘭那種幼身，我們選的是正常硬度，如果喜歡爽身，建議選「硬」。叉燒薄薄一片，肥瘦適中。溏心蛋是很推介追加的！好滑溜，而且流心效果明顯。至於我一定是選辣味的。激辛拉麵 $93雖然說是激辛，但未至於噴火，個人而言剛好。比較欣賞這個口味，吃過不少普通到不行的所謂赤拉麵，湯底一陣油，以為喪加辣椒油就營造到個辣字。金田家的激辛拉麵不會很油膩，吃得很爽。不過這個是灌水之選。雅布尼叉燒 $25/4片其這幾片跟拉麵中的叉燒是一樣的。不過輕輕燒過，這幾塊更香，帶火炙的感覺。但個人覺得太貴。

今日即使下大雨但都冇阻我要一試登龍街有名的拉麵店的決心。結果在黃金午飯時間竟然可以不用排長龍就可以入坐，實在難得。菜單提供六款拉麵，今日就試試最簡單的經典拉麵。另外，在facebook/ instagram 分享食物圖片加打卡仲有溏心蛋送，加上午飯時段有小食/飲品赠送，心情實在太滾動。拉麵上有三塊薄叉燒、一片紫菜、少量木耳和青蔥。湯面有層泡泡。拉麵是幼的，選了硬的硬度，麵身硬度算比正常的硬少許，有嚼勁。本人愛食拉麵，但最怕食後因湯底太濃，而感到很口渴。這家的湯底不濃，食完一個小時後不會有口渴感。溏心蛋是絕對水準之作，可見蛋黃的流心效果出色，外蛋白帶少少甜醬油味，完全俘虜左我個心~ 薄薄的叉燒是正常之作，不會太瘦而食落好乾。整體而言，是不錯的午膳地點。

今日，我同同事一齊去食拉麵，成條街嘅最平拉麵就係呢間拉麵，所以就去試吓。入到去侍應就講明想要咩就剔落單紙。之後我就叫左經典拉麵同餃子兩隻。就78蚊。太約幾分鐘之後上拉麵。經典拉麵其實即係叉燒拉麵，湯的顏色比平時嘅拉麵的顏色較為濃，豬骨唔覺太濃。叉燒道選用日本叉，厚度略嫌唔夠厚，失去左口感。拉麵份量以一個女仔嘅食量剛好。拉麵就(真.拉麵)而唔係用左蛋麵。拉麵的熱度唔算太熱，算叫做和暖。叉燒偏肥，可以瘦啲。本人建議如果個叉燒拉再熱啲、厚啲。會比較好。

星期六下午獨自一人， 心血來潮想吃拉麵， 專誠過海吃麵, 是否吃過?不是! 只是印象中登龍街兩旁都是拉麵店，應該勝在選擇多，但怎樣靠拉麵可以突圍而出呢？ 真的有點難!原本想逐間拉麵店在門外看一下才决定，但當時已經兩㸃多，餓意甚濃!況且都是搏一搏的心態，站在其中一間店舖門外，店員已經出來招呼，見他們很有禮貌，就隨心步進店內。坐位和食客不算多，被安排坐在bar枱前，裝修不是十分高檔，簡單為主帶㸃日式地道的設計。看見一張近似車仔麵的菜單，品種不算多， 應該決擇困難症不會發作啊!菜單中寫着限定拉麵，我問店員什麼是限定拉麵，他指指牆上的poster，原來今期是黑松露拉麵，店員講解拉麵除了黑松露醬外， 松露油放在湯底裡也十分香濃。其實比松露的名氣欺騙了很多次，每次都吃不到其他人所説的香味，真的有㸃猶豫，但香港人對“限定”兩隻字情有獨鍾，最後我也是㸃了限定拉麵再另加溏心蛋。熱騰騰的麵端在面前，賣相不錯!第一口先嚐黒松露醬， 味道馥郁，我也是初次嚐到這味道! 不懂用文字來形容，只要嚐一嚐才能找到正確的答案。說到拉麵的靈魂一定是湯底，濃濃的肉骨湯味帶點黑松露香， 黑松露油没帶給肥膩感，估不到兩種味混入一

This is a great place to go to get your ramen fix. The spicy ramen is on point, the service is attentive and the food is always good. Great in a rush or when you need that ramen fix.

尋日約左朋友去海洋公園，其中一個朋友約我係銅鑼灣meet up, 大家都早到左，於是就食埋lunch 先出發，見登龍街近巴士站，就去左登龍街食，短短既登龍街有成幾間食拉麵，於是就揀左間唔駛等位既金田家睇睇佢既menu 先，同一般既拉麵館一樣，選擇不多，相信應該都有返基本的水準咁我就揀左辛子黑蒜拉麵，拉麵黎到同張相既無太大分別，但當拌一拌湯底，d湯超級稠，食第一口仲有苦味添，所以成碗食左一半已經不能再食下去而我朋友揀左經典拉麵，同樣地，d湯都係好稠，佢仲食剩多過我，不停同我講真係唔好食，真係對佢唔住，呢間野係我揀的，貪佢唔駛排隊

是日想食拉麵，即刻黎到登龍街，拉麵店開到花多眼亂，最後入左金田家。 激辛拉麵： 其實唔算係“激辛”，我朋友平時唔食辣都接受到，但佢嘅辣味幾香濃，而且佢既辣係源自肉碎，湯底有層次。而且湯底都真超級濃稠，可以比得上沾麵，但又唔會太咸。不過三塊叉燒真係好肥，比較鍾意食半肥瘦偏瘦叉嘅我真係覺得麻麻地。至於拉麵，我揀左普通，麵韌度適中都唔錯！鹿兒島黑豚拉麵： 豬骨湯底不過不失，黑豚係我鍾意嘅瘦豚肉，而且一d都唔“鞋”，好“淋”。大將餃子：外皮煎得好香脆，皮亦唔算好厚，同埋都幾多餡，算喺幾好！

雞白湯豚骨拉麵$85 拉麵質素真心一般, 份量比其它拉麵店少很多, 麵質尚算彈牙, 豚骨味偏淡, 溏心蛋質素明顯下降不少, 略嫌過熟,流心度欠奉, 有點失望!rating:5.5/10

餐牌上有多款拉麵可選 而今次就叫左$78嘅經典拉麵黎試除左拉拉麵 仲可以追加 炸雞 餃子 半熟蛋 等等 今次係第二次食 覺得個豬骨湯無之前一次咁濃 但都算好濃郁 麵係偏幼果種 所以掛湯度ok 叉燒 肥瘦岩岩好 而且細細塊可以一啖一塊 整體黎講算非常好 哩個價錢絕值得去食

🔹·豚骨湯：唔夠濃味道略嫌淡，無乜豚骨味🔹選擇了普通口感拉麵：拉麫麫質偏硬，彈性一般🔹黑豚肉：肉質普通同有啲漏，肉味唔出-首先，拉麵最基本係湯底既味道，其次係配菜，拉麫先係重點。而呢個拉麫三樣野都做得一般，有點小失望😪 因為見都幾多人排先去試。而且個人認為其實拉麵湯底應該係比較偏重口味，呢個的確太淡。

金田家-雞白湯豚骨拉麵🐤 -拉麵湯頭好鮮 濃度啱啱好😋比原味多左一份小清新😃我揀左比較硬身既麵條 口感幾好 好中意佢既麵條夠煙韌～ 而一片片薄薄既豚骨肉質鮮嫩 軟硬適中😁👍🏼 不過我最中意既都係溏心蛋😆 嗰個勁香又流心既蛋黃 令人回味無窮😛不過最衰要額外加$14蚊先有溏心蛋食☹️