金玥 (已結業)

難得想同朋友轉換口味試下川菜嘢，今次就去左登龍街搵食～洛神鬼馬咕嚕雞 $82雖然佢唔係招牌菜，但個人好滿意呢款小菜！咕嚕雞外面脆口，裏面口感嫩滑多汁，呢個真心推介！之後都會再encore!! 同埋個甜酸汁會比平時食到嘅會甜少少，但又唔會好膩～好啱我口味招牌老壇酸菜魚 $98如果鍾意食酸多過辣嘅酸菜魚，可以試下呢間～ 講番佢個酸菜湯，入口酸得黎 唔會太有個種苦澀味，但又好開胃。而酸菜魚個魚片，份量都多，同朋友share都得，而且魚肉喺彈牙得黎又冇骨，又唔會腥，整體來講真係好食！果然係招牌菜～我同朋友都覺得個味道唔錯，會值得再試

金玥港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約3分鐘門口一睇就茶餐廳裝修但超光猛 環境好乾淨衛生一坐低就俾左2杯暖水我地🤓招牌老壇酸菜魚 (2人份)一上菜勁多魚片 一片片好靚咁係上面好似花海咁靚靚🌸以為好少啦 點知食極都未食完D魚片無腥味又嫩滑每一舊都仲要加左薯粉 質感煙靭彈牙😆但唔夠辣叫左中辣🌶成個味道好夠酸 好多酸菜, 蓮藕, 酸蘿蔔同金菇成盤勁多配料 超足料 但食既時候要小心D有幾舊係有魚骨仔🙊個湯有花椒味同好似普通魚湯咁可以就咁飲1碗飲完都仲有啲魚湯係個口到🤭

川菜一向是我的最愛，不過身邊不少朋友都不嗜辣，難得爸爸陪我食飯，當然要向他介紹我的銅鑼灣食堂——金玥。這間座落於登龍街的老牌川菜店，一直對食材配料相當講究，其中招牌的老壇酸菜，就特別在香港自設工場醃製，質素有保證之餘，味道酸爽更帶清鮮。——————————🔹招牌老壇酸菜魚（1-2人）$218自家醃製的老壇酸菜採用水東芥菜，封入缸內發酵二十多日，爽脆酸香，配上以雞骨、豬骨及魚骨熬足四小時的湯底，相當惹味。特別選用生魚，起肉連皮，肉結實而且皮煙韌，味道不錯👍🏻🔸金玥招牌口水雞 $78龍崗雞去骨後，加入秘制口水汁及炸脆的紅蔥頭，麻麻辣辣，雞味濃郁，皮爽肉嫩！

朋友想食酸菜魚所以就去咗主打酸菜魚既<金玥>湯底有別於平時食開既酸菜魚 🐟 用雞骨, 豬骨, 魚骨熬成, 相對上比較清鮮自家醃製嘅酸菜偏酸唔會太辣, D湯就咁飲都得魚片非常滑身👍🏻但偶爾會食到碎骨, 所以要食得小心D 入面仲有金菇, 蓮藕同埋酸蘿蔔等配料另外仲叫左招牌口水雞雞件滑嫩, 啖啖肉無咩骨🤣辣度會比酸菜魚重面頭有勁多爆香左嘅花生用嚟送飯岩岩好🤣我地仲追加左黃金墨魚餅同埋醬香脆海蜇海蜇非常爽脆, 撈埋d麻醬夠唒香口黑魚餅有6塊咁多炸到金黃色, 咬落去都幾彈牙😋整體來講, 招牌菜都幾有特色

Used to come here often as most impressed with their sour veggie fish, particularly their flavourful yet non-greasy fish soup. Came again for dinner after 3 months of no visit, the sour veggie fish soup was very greasy and tasteless - feels like it’s from a different chef who doesn’t know how to make sour veggie fish. Huge disappointment, won’t come back.

餐廳一般茶餐廳裝修，環境乾淨，唯獨電音歌曲略感違和，周六都有午市套餐供應坐低無耐店員就提供套餐嘅前菜同茶水，前菜係日式芝麻醬配椰菜絲，椰菜絲爽口，質素唔錯，今日茶水係桔仔茶，入口有少少柑桔味，唔甜，顏色好濃其實味道偏淡招牌老壇酸菜魚，原廠設定中酸中辣，酸辣程度可接受，有花椒味，湯頭比較清，似一般可以飲嘅魚湯，冇乜味精嘅感覺，連湯飲曬都冇問題，魚片份量頗多，大片滑身但要注意有碎骨夾雜，冇腥味亦無雪藏味，有魚味但比較淡，配菜有幾款但份量都比較少紅湯酸菜魚好有驚喜蕃茄配酸菜湯，仲有好重檸檬草同香茅嘅味道，酸酸甜甜又清新嘅口味好特別樟茶鴨偏鹹，外皮炸得香脆，肉質略為乾硬，一份有兩隻鴨髀，都幾抵食

今日郊遊完又到食晏時間天氣咁熱梗係食D開胃嘢揀左喺登龍街一間CP值高嘅川菜小店又嚟酸菜魚lunch～🥢川椒麻辣皮蛋呢個涼拌小食真係百吃不厭皮蛋同花椒油蔥花青瓜絲攪勻入口開胃醒神口感豐富好鍾意～🥢招牌老壇酸菜魚今次揀左小辣魚肉新鮮嫩滑份量多魚湯入口酸酸甜甜配上酸菜金菇蓮藕片蘿蔔片整體酸度辣度調得幾好奈何魚肉帶有少許魚骨食用時要小心🥢家常熗炒土豆絲炒過嘅土豆絲比較淋身入口酸酸辣辣仍然惹味伴飯一流雖然係小店但中午食晏時段人流非常多今次坐到卡位非常舒適店員服務好好不時為客人加茶水仲話唔夠飯可以添飯㗎～

介紹返💁🏻‍♀️。。🇨🇳 川菜 在銅鑼灣 🇨🇳。金玥 La Golden Bistro 。玉山大廈31-35號地鋪。招牌老壇酸菜魚。HKD168 + 10%追加萵筍。金針菇。雲耳。龍口粉絲。土豆片。豆腐。薯粉。魚腐。土豆粉。每款 HKD12 + 10%黃金墨魚餅。HKD52 + 10% @6pcs椰汁西米流心丸。HKD48 + 10% @4pcs檸檬薏米水。HKD18 + 10%🤫 Everybody Happy Dragonboat Fest..!Sorry我尋日又偷懶..所以今日一朝早起身就的起心肝同大家講吓星期四晚朋友仔帶我食嘅人生中第一次嘅酸菜魚🤫 有開睇我嘅文字嘅朋友都可能會知道..我係一個完全唔食得辣嘅為食鬼..(除咗係因為我本身少少辣都覺得辣之外..我個嘴唇係對辣有敏感..食到一定程度嘅辣會變麥當勞個嘴..)咁所以今次係我人生第一大突破..我嘅第一次就係奉獻咗俾金玥..聽講話酸菜魚界金玥都算係幾出色㗎喎🤫 咁話說我個朋友仔諗住就我可以叫個蕃茄魚完全唔辣試吓..但係好可惜可能呢個地球上邊冇人入去金玥係唔食辣嘅..所以侍應妹妹同我哋講如果要食蕃茄魚其實要係預先叫嘅..最後我哋嘅

淨係食咗三樣菜，酸菜魚，魚皮，手撕雞，最後收咗我$479。埋單先發現原來一入座送嘅前菜小食同茶係要收費，茶$30，前菜$30…又唔係酒樓完全冇expect 要收呢啲錢，亦完全冇同客人講聲，好似逼人食同逼人俾錢甘，佢送嗰兩杯茶最後完全冇飲過仲有+1服務費，總共收咗$479，俾錢嗰刻覺得比人昆左，以後都唔會再嚟，唔推介大家過嚟食。茶同前菜冇得拒絕，入坐前完全冇提及過

是日小妹去登龍街覓食，見到金玥有酸菜魚就一試。入座侍應姐姐就比左兩杯花水同一客小食，服務都唔錯啵，埋單時發現原來要計錢既😅。晚市得散叫就order一客酸菜魚$218追加$12土豆粉同$78椒麻雞。酸菜魚有圖得睇，冇花椒冇辣椒乾冇菊花。2人份量20片魚左右，魚份量好少，魚亦都食左少量骨，但好既係算滑身。湯得個酸冇麻冇辣，唔知點解仲會有堆炸蒜頭係頂，成客魚另一回事。$12追加土豆粉，啲粉碎上，加埋應該得一個飯碗分量，好少。 酸菜魚整體差評。椒麻雞係白切雞加花椒油，欣賞佢起骨，但雞皮太多肉好少，啲肉加埋應該等於kfc雞上脾一件，$78唔抵食。埋單盛惠$394，每人二百左右但冇乜野落肚。茶位同前菜冇得拒絕，亦都冇寫明會收費，追加要再收錢😅。晚市性價比好低，唔怪得冇乜人食。登龍街好多好菜選擇，隔一條街仲有另一間專食酸菜魚店，晚飯大可不必選擇金玥。

銅鑼灣登龍街有好多食肆選擇·花多眼亂林林總總各種唔同既美食有時候都幾頭痕😂當中都有幾間係網上面好出名·小編當晚去食已經係好夜驚趕唔切·就見到呢間食酸菜魚忽然又好想試下·所以今日介紹E間位於登龍街餐廳·一埋位有紅棗水提供·幾特別·一齊睇下食物驚唔驚喜😜—————————————————☻非專業食評·純個人口味☻整體黎講算唔錯既～不過可能口味唔適合小編·個桂花雞太鬼馬·鬼馬到我怕🤣但會好想再食過魚湯菜同酸菜魚·雖然談唔上超好味·但都算唔錯👍因為我入座時都爆場得返1-2張枱·可能係有部分菜式唔適合我·有機會都去試下其他菜式·今日講住咁多先😉遲下再介紹附近餐廳俾大家啦🥳

😋朋友仔公司係附近😋所以成日同佢啲同事幫襯❤今日佢就帶我黎試吓☺️朋友仔話呢間食酸菜魚超人氣👍所以我嗰日見每枱都🈶️食酸菜魚🌶喜歡食嘅就唔可以錯過喇😋 🐓巧手蔥油雞 $78：啖啖肉又冇骨🔥蔥油味超香又惹味👍超正呀😋☘️撚手蒜蓉萵筍絲 $75：萵筍絲夠林，充滿着蒜香味，而且仲唔會一夾就斷添👍🐙黃金墨魚餅 $52：新鮮炸起嘅墨魚餅🐙炸到金黃色兼且又香口😋必食嘅小食呀👍🍮紅糖冰粉 $28：呢杯甜品好特別❤️佢裡面🈶️好似台灣仙草咁嘅啫喱狀物體😋加埋花生同埋提子乾🍇味道又亦唔會太甜❤呢個好正好好味😋一定要推介👍☕️檸檬薏米水 $18：薏米好足料👍好啱係呢度食酸辣魚飲❤仲可以解到辣添☺️..☕️紅棗桂圓茶 $18：佢地嘅自家製飲品整體都唔錯❤似自己喺屋企煲一樣👍

🐟抵食酸菜魚呢到主打酸菜魚，酸菜都係自家醃製，lunch同dinner都好抵，都有抗疫套餐，有飯有嘢飲🐟招牌老壇酸菜魚💰$78一人份量，本身有飯嘅，不過我食唔晒就叫咗走飯🤣齋食酸菜魚😆都幾多魚肉，要咗少辣味道剛好，酸菜、蓮藕片、蘿蔔片好惹味🐥鹽焗去骨手撕雞💰$66一樣係套餐，無骨手撕雞方便食，啖啖肉，鐘意連埋邪惡雞皮一齊食😋鹽焗雞味好食👍🏻🥢小食 脆皮雞肉藕餅💰$28幾鐘意食藕餅，加上好似唔係周圍有，呢款炸得外脆，入面雞肉饀都幾多🍴紅糖糍粑💰$52好鐘意呢款甜品，外脆內軟，加埋糖漿係甜甜煙韌口感，糍粑係人手搓揉，所以會煙韌啲，有誠意之作～🍋檸檬薏米水都係自家製嘅，好清爽嘅味道，清熱去濕利尿，仲有檸檬味，唔太甜，夠晒健康👍🏻特別係食完酸菜魚呢啲比較濃味嘅餸菜，飲佢就啱晒啦💰$224/2ppl🚩金玥 (銅鑼灣) @la_goldan 📍銅鑼灣登龍街31-35號玉山大廈31-35號地鋪

係銅鑼灣仲要番工嘅打工仔有福喇！係香港食酸菜魚閒閒地都要幾舊水先落到樓，小編發掘到有一間性價比極高嘅店舖一百蚊有找就食到，仲有自家工場，自家醃酸菜，啱曬一眾香港人嘅口味同啱曬啲小資男女👍🏻👍🏻店員好貼心，一坐低就會送上小食同自家製涼茶，日日都吾同款，當日就送上涼拌小食，有泡菜、青瓜、木耳，酸酸may may好開胃🤤飲品就有五花茶，係疫情時候可增強抵抗力💪🏻招牌老壇酸菜魚（🌟96.63/100）💲78一嚟到就聞到酸菜嘅味道，可自選酸度和辣度，魚片鋪滿成個面，勁足料（⚠️但小心有細骨）內有大量嘅酸菜、金菇、蓮藕片、酸蘿蔔等等，湯底叫咗小辣（利申食到譚仔二小⛑）小編覺得就覺得完全唔辣，酸味好足夠，配飯一流👍🏻👍🏻金爺椒麻雞（🌟95.88/100）💲66雞肉好滑嫩，就連雞胸都好滑，醬汁濃濃的花椒香，底下鋪滿青瓜絲，吸滿咗醬汁，清爽之餘又十分夠味，完全可以清碟🤤🤤黃金墨魚餅（🌟89.23/100）💲33有六塊之多，墨魚餅炸到金黃色，咬落去好彈牙，雖然油紙好多油，但係完全冇油臭味，而且油嘅顏色吾係黑色，證明係新鮮油炸🤫🤫🤫廚師仲有時整不同嘅小吃畀客人試食，例如琥珀合桃，炒得十分香脆，蜜糖味好足夠，小

今天同朋友兩人去到銅鑼灣，喺疫情底下銅鑼灣一片蕭條。我哋行經登龍街見到有間川菜。就入去試吓我又見到裝修整齊，餐廳主要都係酸菜魚！但係我心目中最好食嘅酸菜魚喺筲箕灣叫（巴適），所以我哋就冇叫到酸菜魚！因為朋友喜歡食蔬菜所以我哋兩個人叫咗三個餸一個魚皮、一個萵筍絲、一個四季豆！竟然個魚皮最有驚喜，爽口Q彈麻辣我好鍾意。萵筍絲用蒜蓉炒有一陣陣萵筍嘅清香都唔錯。四季豆夠乾身香口！下次再來試吓佢哋個酸菜魚先。