金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (已結業)

作為一個香港島人(我工作，娘家，自家都在港島）都覺得此店可一去再去。雖然位置實在有點遠（佐敦同柯士甸站中間）一開始先飲的鴨湯十分鮮甜亦沒有騷味👍🏻火鍋用料非常新鮮😋金黃色的皮蛋味道特別，值得encore

同事farewell 請食飯⋯不過間餐廳係呀頭揀既⋯最後都係呀頭請⋯先嚟佐幾個刺身⋯真係好新鮮😋哩個叫咩蝦 成日都唔記得🙈 食完d肉店員話炸佐蝦頭嚟食好唔好⋯緊係答好啦！原來炸蝦頭更好味😍好香 好脆 連殻都食埋 哈！哩個係龍蝦刺身⋯一樣好味 不過太細隻 一人食兩三舊就無嚕哩個唔知咩魚⋯ 口感還可以啦⋯好似有d筋嘩哩個海膽好大份呀！ 我平時都唔中意食 因為覺得大部分既餐廳都好腥⋯我好怕⋯但哩間餐廳d海膽真係好鮮甜😋 同事連埋青瓜食俾我呀頭笑😂 係要夾紫菜食的！鮑魚用嚟打邊爐⋯都好爽口！可惜都係太細份⋯一人分唔到一隻聽講哩碟要1200蚊😱😱😱 但真係值得一試！入口即溶！我地仲encore 佐一碟⋯⋯之後打邊爐仲叫佐好多餸⋯多到唔記得⋯總括嚟講⋯如果對食物有追求既人可以一試⋯因為真係唔平的⋯或者過時過節可以豪食一餐既😂😂（唔使自已俾緊係咁講）

系哩種天時去打邊爐都可以見識到我對打邊爐嘅熱愛吧，宜家室外都系有成三十幾度嘎，無懼上火，依然火鍋，哇，霖下就覺得流口水喇、有名嗌老鴨湯，梗系飲翻碗老鴨湯喇，夠曬火時，夠鐘數喇，老鴨湯嘅味自然就出咗嚟喇，裡面類似蟲草咁嘅材料好多，所以氨基酸好多，味道自然而然就好豐富，老火湯、邊爐嘅話我都系好鐘意食牛肉喇，薄薄一層嘅牛肉，性價比高，營養元素多，強身健體！辣椒醬都好岩啫，體鮮同祛腥，一舉兩得，牛肉好快熟，所以千其無好煮得太耐。魚片哩啲都應該試一下，超級肥嫩，一熟就撈上來食就超級脆，食不能停！

.我個人係覺得金撈有d貴咯，不過有人請又唔同喇，畢竟都係人地卑錢，佢鐘意去邊度食乜去邊度咯，反正我都冇意見嘅！不過老鴨湯真係唔錯，湯又濃又香，一睇就係放足料嘅，湯真係甜，而且一D都唔會有鴨嘅腥味，鴨肉又係食得嘅，我一般唔食湯渣嘅都食咗d鴨肉，因為D肉都唔會覺得喍。豬紅好嫩好滑吖，真係滿足曬，好喇，其實係鴨紅來架，講慣咗豬紅添。花枝滑就真係好滑，裡邊有成隻嘅蝦，又滑又嫩又脆口。黃喉好脆！我覺得我鐘意咗呢樣嘢吖！我地本地嘅牛肉其實都好好食，好甜牛味好濃，價錢仲平dd添！生蠔好正，好大隻，好夠喉吖！老闆送個醉鴨下巴味道都唔錯，好入味。食得好開心！

幾個同學仔小聚一下，有乜比打邊爐更“熱”鬧架，來金撈嘅大家投最多票嘅。金撈嘅老鴨湯真係名不虛全吖，裡邊有半隻鴨，杏鮑菇，蟲草花等半鑊料，湯煲得夠火候、夠濃，一上檯煲滾服務員就幫我地人手裝咗一碗湯，湯清甜冇鴨騷味，鴨肉嫩唔會喍，好味！飲完就再加湯開始碌嘢來食喇！本地牛肉相對來講比乜安格斯牛肉平d，不過味道一d都唔輸，鮮嫩甜滑！差ddd連條脷都吞埋。牛百葉冇睇佢樣衰，不過味道真係唔執輸，碌咗之後，點下自己鐘意嘅醬料，又熱又入味又脆口，依家諗起好想食吖！鵝腸唔使講喇，又爽又脆。魚好嫩好鮮甜，聖子滑嫩，仲有一種紫色嘅淮山，好粉又甜，真係值得來一試架！

今次嚟佐敦嘅金撈試下呢度出名嘅老鴨湯，聽講喺連湯頭都可以飲。唔洗等好耐位，一坐低，服務員就會即刻遞上一盤醬料，有辣椒醬、芝麻、金蒜、蔥花等等。 老鴨湯底，入面有半隻鴨，素翅、杏鮑菇同埋蟲草花，個湯滾好之後服務員會第一時間將湯底同材料分俾我地一人一碗。味道好甜，鴨肉好嫩，唔會覺得好騷 肥牛，食材好新鮮，簡直喺入口即化嘅感覺，雖然已經將牛肉食咗落肚，不過牛肉個嘅味道仲會留喺個嘴入邊！！ 冰鎮菠蘿，嚟呢度一定要試下，菠蘿味道唔會好酸，而且口感鮮甜~~

見食評咁好，一於黎探下虛實！先黎象拔蚌刺身，勁鮮甜！口感好好，食到好新鮮嘅味道，肉質彈，好滿意！ 呢個鴨湯非常好，我趁未落火鍋材料已經飲左幾碗！十足阿姑老火湯一樣！仲有啲素翅同蟲草花杞子，好養生！其他火鍋材料選擇都多同新鮮，唔特別介紹。 最尾呢個冰鎮菠蘿都係亮點！用鮮菠蘿上，好好味，食完就洗去火鍋嘅油膩感！

上次同兄弟食完啲西餐慶祝，今次都係麻甩啲食返個打邊爐，今次個兄弟帶咗我去個黑麻麻既地方，原來係柯士甸個邊條食街，行過幾個街口都係啲邊爐店，所以我諗哩渡火鍋店都幾好既，佢帶咗我黎金撈，仲以為點解會食啲撈既野，原來今撈係個名黎。食咗個老鴨湯，入口就知係好補，清清甜甜又有陣鴨味，啲鴨肉又滑又嫩，食多啲仲會皮膚靚啲啊，男人老狗都要補下既，仲有啲翅食下都幾高級又岩曬請客啊。點咗啲普通既火鍋料，大概都係啲必食既推介既，食咗個和牛，嘩入口即溶，點下酸汁，一塊一塊大過我塊面，真係愈食愈過癮。蔬菜盤真係夠曬飽，小弟近排食得太多都要清清腸胃，嗌咗個蔬菜盤都幾新鮮，西洋菜最正，又香又清甜啊！！紫玉淮山滑潺潺，口感過癮。最後，麻甩啲叫咗個鴨紅試下。鴨血 長長方方的排列在碟上，看似比豬紅紮實，入口鴨味濃烈，帶點鴨羶味，煮過後滑溜又帶點硬感，若怕獨特的味道就避免點，滋潤養顏補血，也吃了數件。咁就一日，都係幾百蚊買個開心，多謝兄弟先岩！！下次到我請你！

這次來到佐敦的金撈1嚐這裡的老鴨湯 聽說是連湯頭也可以喝下去喔就因為想試試可以喝的火鍋湯 所以就來到這裡啦看地圖這邊是比較靠近九龍站 所以我們選擇從九龍站下車然後步行過去聊聊天很快就到達了 在遠處看有1個閃閃發光的燈牌但到了金撈的門口卻因為玻璃門是黑色的所以有1刻是找不到門口的哈哈然後很快就坐下了 服務員馬上遞上1盤醬料 裡面你說得出來的都有提供比如說辣椒醬 麻醬 沙嗲醬 芝麻 金蒜 蔥花等等 所有人當然是馬上混醬1下囉接下來就是選湯底的時候 來到這裡當然是要點老鴨湯底啦點完不1會兒就上來了 老鴨湯裡有半隻鴨子 素翅 杏鮑菇和蟲草花滾起來吧 滾後服務員第1時間就是把湯底和材料盛起來給我們每人1碗看上去超好吃的 真正喝下去後 湯頭很鮮甜 鴨肉很嫩 並沒有騷的口感素翅和杏鮑菇吸了湯汁 所以1樣充滿鮮味 從來沒嚐過可以喝的火鍋湯底而且湯底裡的東西還全部可以吃呢 這次算是1個新體驗 而且是1個很棒的體驗喔那點完湯底就是點飲料啦 1般來說都認為火鍋是比較會吃了火氣比較大的所以要喝1些比較下火的東西 這次點了檸檬薏米和竹蔗茅根水全部是自家製的喔 檸檬薏米喝下去酸酸甜甜的 薏米煮得很綿而竹蔗茅根則是

反正一週忙碌過後，總要一天休息一下，週五就是最好時機，TGIF(Thank God It's Friday),只想躺在床上大睡一覺，訓個大覺再醒吧！但這夜小妹選了跟將軍來個小聚，晚上帶點涼風，小妹建議吃火鍋，取取暖嘛！在柯士甸下車行大約五到十分鐘便可，沿途的火鍋店，串燒店也很吸引。店內的座位寬闊，前後共兩個門口，前門比較暗也近車房，後門則是有有個光閃閃的老鴨燈牌指路，不怕迷路的。坐下就點了半個老鴨湯跟一些火鍋配料，加上點了兩個推廣價的高級食材，真是超值。金撈富貴老鴨 金撈富貴老鴨材料頗豐富，有半隻老鴨，素翅，雞脾菇，蟲草花，杞子，蘿蔔配搭已成，湯頭清甜又滋補，老鴨肉質也不會太老韌，蘸上特製醬汁酸辣又開胃。雞脾菇又入味又煙韌，素翅增加口感又爽爽脆脆的，蟲草花也是爽脆的，口感不錯的一道湯品，吃光可以再加水作火鍋。澳洲M9和牛刺身 $198 特價 澳洲牛肉基本上分為9級，從M1到M9，M9級為最高級別，但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。(網上資料)原價三百多的和牛刺身，現售二百元有找，上菜造型是一座和牛山，撘上洋蔥絲及酸汁。 每片均稱的厚度，脂肪及肉的比例合宜，紋

在昨天的聚會之中，我覺得除了姊妹之間的快樂交流之外，更加令我印象深刻的是金撈老鴨湯的美味，我果然系一個名副其實嘅飯桶。海大蝦就係其中令我久久不能忘懷的美味，海大蝦本身的大小雖然不是很出眾，但係好難得的是居然海大蝦的肉質非常鮮美，俾一般的蝦的肉更加的結實有嚼頭。加上這家餐廳特製的醬汁就會更加的入味，雖然海大蝦自身的味道就好甜美。仲有好正嘅頂級和牛，和牛好多地方餐廳都系差不多，尼間餐廳的和牛也說不上是很頂級的，就係比較普通的味道和口感，分量也不會很多，肥牛的都是薄薄一層，肥的部位相對瘦的都是比較少的，所以並沒有很油膩的口感，食再多都不會令人覺得厭倦。

朋友聚餐，上網發現這家店口碑不錯，就準備去試一下。由於不熟佐敦那裡，找了半個小時才找到，簡直要崩潰。老闆很好人的送了小食給我們，作補償。老鴨湯實在是太美味，口感鮮甜，而且清淡不油膩。如此美味的鴨湯，一下就讓我們覺得，找了這麼久是值得的。喝完第一輪又加了湯，還是非常清。接著開始落火鍋料，我們三個女生，叫得不算多。紫山藥很有特色。皇帝蟹腳肉質很甜。黑柏葉很脆。芝心丸，簡直是我吃過的最好吃的芝心丸了。另外有個冰鎮菠蘿，也一定要試。老闆送的鴨下巴是醉的，很香。

天氣凍凍地，最岩三五知己一齊打下邊爐黎到主打鴨湯既金撈，必叫金撈富貴老鴨湯($198) 我地三個人，半隻鴨既份量已經夠哂湯底濃郁，帶有陣陣鴨香鴨肉又嫩滑，果然係招牌打邊爐唔小得肥牛，但今次揀既係頂級安格斯牛頸脊($368) 呢碟係我成晚既至愛，牛肉味濃廚師刀功又好 肥瘦平均呢碟係小Size，適合2-3人分享另一款M9和牛刺身好有睇頭，做跟特價$198 一座牛山 適合相機食先非常薄切既和牛刺身 ，食既時候建議點埋旁邊既醬汁再夾洋蔥一齊食 味道會出d相比起，我較喜歡前者既安格斯，肉味較突出特色蝦條($68)有驚喜，細細條 但蝦肉都算多 用薄薄既皮包住蝦條，食落方便又好味，推介神秘手打丸一份8粒，共4種味，每款兩粒 店員話要自己品嚐下，試出咩味先有驚喜。 最好味係芝心丸，會爆漿，食既時候要小心d黑松露丸聞落好香黑松露味，但食落味道又未有太濃 黃色既以為係咖哩丸，誰知係奶黃丸，小小甜既奶黃味，有d淡，奶黃再重手d重正8粒丸索價$168其實有點兒定價太高呢順徳撈魚皮帶點辣，刺激又爽口，幾特別。 火鍋店座位數目都幾多，通風系

三個為食妹來到佐敦文昌街吃火鍋，有什麼吸引我們來呢？答案就是那個老鴨湯底！平日晚上客人不算多。坐下後即時要點湯底，當然要試一下金撈富貴老鴨湯。半隻鴨上，還有蘿蔔、雞脾菇、素翅、杞子等等的材料。煲滾了一回後，店員便馬上推介我們喝湯。 喝一口，好味啊！味道夠濃，但略嫌味精重了點。畢竟也是用作鍋，味道重點是正常吧！推介頂級安格斯牛肩頸（小）。 份量已這麼多，牛肉味重，不會韌，店員建議如果不怕吃小小生肉其實可以涮至半紅便可吃。試過兩種方法都是差不多口感，所以隨大家喜歡吧！特色蝦條和神秘手打丸都是店員推介。 蝦條有點像平時吃開的魚皮餃，但蝦味更重和更彈牙。 神秘手打丸有四款，粒粒都彈牙，主要都是大路的蝦滑，墨魚滑整成。 內裏有些特色配料，會有機會爆漿，所以小心燙口。檸檬薏米水配火鍋不錯，清清甜甜。總括而言，除了老鴨湯、牛肉和蝦條值得一試外，其他也可以點平時大家喜歡的食物。

之前黎佐敦呢邊都係為左食添記法包，但聽朋友話呢度有間都開左年幾既火鍋店好似幾吸引，於是我就同兩個朋友一齊黎試試。醬料 $20/位位位廿蚊不過好彩好多款醬任揀，質素唔錯<順德撈魚皮 $48>先點個前菜醫醫肚- 炸魚皮就食得多，撈魚皮真係第一次食，同埋無諗過咁好食! 魚皮非常爽脆，咬既時候好似食薯片咁聽到咬開脆片既聲音, 味道帶微辣，最啱飲住啤酒咁一齊食<金撈富貴老鴨湯(半隻) $198>老鴨湯底係呢度既主角，半隻鴨已經足夠我地3個人分享。未加牛肉打邊爐既時候先試一啖鴨湯，清甜滋補，唔似平時火鍋店既味精湯底咁飲完好咸又口渴，值得一讚! 而鴨肉肉質鮮嫩，即使食到中場既時候再食鴨肉都唔覺霉霉爛爛!<M9和牛刺身 $198>因為我唔食生牛肉既關係，唯有比張相大家睇下有幾靚<頂級安格斯牛頸脊 $268>牛頸脊切得比一般肥牛厚身，雪花明顯，打邊爐既時候只要輕輕放入鍋內煮至肉身帶微紅即可，食落香軟而牛味濃郁，如果煮到完成熟，會有D硬同冇咁多牛味<神秘手打丸 $148>$148 8 粒丸,自己都覺得有得貴,不過唔係成日食咁就