金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (已結業)

天氣一涼返少少就要打邊爐 是常識吧! haha今晚去左呢間朋友介紹既老鴨湯火鍋店..其實咁大個女都係第一次食用鴨做湯底既邊爐(大鄉里mode) ~~位置就位於佐敦同油麻地既中間點.. 而我就選擇左由最近既柯士甸站行過黎今晚清風陣陣 路上又無乜車 靜靜地咁行過黎其實都幾舒服 : )行左大約5分鐘左右就搵到啦 : ) 鋪頭比我想像中大同乾淨~老鴨湯對身體的益處~除左老鴨湯之外 呢度亦有提供傳統既火鍋湯底, 價錢平一大截..不過既然黎得呢度緊係要試佢既招牌老鴨湯底~!除左肉類同海鮮之外, 佢都有幾多自家製既特別小食款下~未食火鍋 先混醬~ 唔知點解見到咁colorful既醬汁覺得好靚 影左超多張相loll醬汁收每人$20架~~ 所以我地唔執書樣樣都落左d~ xdd主角上場了!!!*v*~ 金撈富貴老鴨湯(半隻)$198半隻鴨份量都唔細呢~~ 仲見到好多蟲草花同杞子飄黎飄去xd一路滾 就一路聞到d鴨香味慢慢滲透出黎!超嫩滑軟腍既鴨肉~ 基本上你一夾佢就變成一絲絲..就咁食已經好好味!店家另外提供一碟小小的辣醬係沾鴨肉食既~ 個人覺得佢辣得黎都幾過癮, 好辣既朋友一定會好鐘意!煲好鴨肉湯後就先飲

成日都聽到啲朋友講話佐敦舊區八文樓附近有好多好嘢食...所以今次朋友聚餐就選擇係呢度, 試吓呢間火鍋店!嚟得呢度梗係想試吓佢哋嗰個特式招牌鍋...金撈富貴老鴨湯𡃤! 顧名思義個湯煱裏面配料梗係有一隻老鴨啦...其次是蟲草花, 素翅, 同杞子等藥材. 冬天食呢個..正! 夠晒滋補! 呢個鍋價錢係$268. 趁啲肉啊...海鮮未上枱..個個都急不及待先試吓佢個湯! 果然鴨味香濃...但又唔會太大浸藥材味! 有驚喜!!呢度舖位唔太大; 但係裏面都間咗兩間設有獨立電視嘅房. 一班朋友聚會就致啱啦!! 大聲傾..大聲講..大聲笑都唔會影響其他人!哈哈...今次淨係掛住食..都唔記得影低啲海鮮..美國桶蠔..帶子啊..海蝦同其他火鍋配料啲相😋

地點有點偏遠，但和好友一致認為千里迢迢而來是值得的。首先這裡有許多醬料可供選擇，所以光是醬料費也要每人$20。然後我們選了金撈畗豪滋補老鴨湯(半隻)$198， 裡面有蟲草花、素翅、杞子、菇同及蘿蔔， 真材實料，既滋補又養生，非常鮮美。味道類似我祖母煲的雞湯，確是非常好飲。 另不得不讚侍應姐姐主動分湯、拆肉、撇油，服務非常周到。 配料方面，我們選了不過不失的紅薯粉$48、甜甜的菜心苗$28、蝦肉彈牙美味的鮮蝦雲吞6隻$48，同樣新鮮的彈牙雙拼(花枝/鮮蝦)滑$88、以及養顏但不夠膠的花膠筒$108，加上美白之選檸檬薏米水(1渣)$48， 吃完這一餐真的靚曬又飽曬!

天氣轉涼最想打邊爐 今次就去左金撈試下老鴨湯邊爐金撈老鴨湯(半隻) $148一年四季都啱飲 好清甜又無味精打邊爐前先飲湯 我飲左兩碗燉足兩個鐘 再加上唔同藥材煲鴨肉夠腍 點埋泡椒醬 食上癮呀一邊邊爐 一邊養生M9 和牛刺身 $198好新鮮 油脂分佈平均 好重牛味 入口即溶本地手切牛頸脊 $238牛肉略略淥一淥就搞掂 有咬口 牛肉味重蟶子皇配安格斯牛肉粒 $138牛肉粒略肥 不過好食嘅蟶子新鮮肥美 正廣島蠔 $88好大隻架 又新鮮

渡船街一向多嘢食，今次同朋友嚟飲下湯，打下邊爐。金勞富貴老鴨湯，個湯用老鴨煲，先飲湯食鴨肉，其後加湯再打邊爐。魚肚浸靚湯吸了湯嘅甘甜味，魚肚爽口 蓮藕爽脆，食咁多肉，正好清清胃口。古法花鵰豬潤滾兩滾夠爽滑鵝肝墨魚丸，墨魚丸彈牙，加上鵝肝做餡，令墨魚丸更香。岩手縣白金豚肉肥美，豬肉香味越食越香，雖然賣相較肥，食落一點都唔油膩。頂級安格斯牛頸脊有頭，牛肉味濃白鱔片爽脆個招牌魚皮爽滑，加上少少芝麻更香口。打邊爐除配料重要，個湯都好重要，下次試埋佢另外嗰d湯先得

去開柯士甸做嘢，記得朋友前幾日講過附近有間火鍋店，可以先飲湯，然後再打邊爐，於是決定去試試。先嚟個極品松茸老鴨湯，一試就愛上，雖然個湯得半隻鴨，但都好香好鮮，而且好清新，有淡淡松茸香味，一啲都唔油膩，鴨肉好滑，配上店家特製嘅青辣椒醬，更是惹味，結果同朋友飲晒全部湯，feel 到佢堅係真材實料老火湯，無落味精，飲完都無口渴。因為食完湯料同飲完湯都已經半飽，所以只叫咗幾碟嘢。首先嚟到嘅係新鮮魚鰾，貪佢煙煙韌韌富膠質，補充吓啲骨膠原，碌完索咗啲湯味，唔錯。極品海中蝦好生猛，嚟到仲係彈彈吓，直頭就嚟跳落嚟咁樣，食落好鮮甜，蝦肉好爽，正!!! 白鱔片好香軟，食到魚鮮味，大愛。見到有機花生苗芽，唔知係乜東東，於是就叫嚟試吓。原來佢係花生苗，食落好似大豆芽，但莖身比較甜同爽，好得意。食完飯仲有迷你珍寶珠送，為呢餐畫上完美嘅句號。埋單每人都係三百幾，但可以又飲又食，真係多謝我好同事嘅推介呀~~~

來到佐敦，想吃火鍋的話，腦裏便自自然然會想起金撈老鴨湯，這天專程帶同爸媽前來，試試它們的招牌菜老鴨湯火鍋。我們約730來到，餐廳內已經坐了不少食客，而店內環境整潔，座位寬敞。而餐廳更被新假期評為必吃食店大獎2016 - 最回味食府金獎。 坐下後，待應便為我們送上醬汁樽，茶芥每人收費HK$20。 吃火鍋又怎可以缺少石斛竹蔗芧根水，味道清甜，喝後清熱下火。＿ 這裏的火鍋湯底選擇有好幾款，不過，來到這裏當然是點擇老鴨湯，而老鴨分了全隻及半隻兩個size。老鴨湯是用上大大隻的江蘇老鴨，連同藥材和蘿蔔熬足兩小時，所以鴨肉超級軟腍，輕易撕開，口感亦非常嫩滑。待應建議先品嘗鴨湯鴨肉，再倒入另一款較淡味的鴨湯，才開始打邊爐。而鴨湯火味道鮮甜得來又帶有淡淡鹹香，非常好喝。除了老鴨湯外，餐廳其實亦有雞煲和刺身選擇，可惜這天刺身師傅放假了，所以無緣品嚐，不過，我們點了多款火鍋配料來吃。新鮮螺肉豬肉丸－這個豬肉丸非常特別，因為丸內放了大大粒的螺肉，豬肉丸肉香味濃，而內裏的螺肉彈牙，入口時有外軟內爽的感覺。手打鯪魚滑－鯪魚滑的質感結實綿密，不鬆散，而且沒有骨絲，加上味道相當鮮甜，讚。黑豆腐－平日吃得太多普通

今晚同朋友到佐敦打邊爐，階因大家都想飲佢啖老鴨湯，就特意前來，並得知他的食物用料都幾新鮮金撈富貴老鴨湯(半隻)，配料有蟲草花、素翅、杞子等藥材，先飲碗老鴨湯，再食鴨肉，鴨肉記得要點青色個特製醬火鍋配料質素唔錯，我地點左白鱔片、鵝肝墨魚丸、花雕雞、頂級安格斯牛頸脊、新鮮鵝腸頭、鹿兒島黑豚肉、蓮藕片、粟米、紅薯粉......，食物很岀色，我打邊爐少有可以食到新鮮鵝腸頭，幾開心（因今晚有伴同我食）店舖大約有15張枱，今晚大家食得很開心，

上兩星期和媽媽來到佐敦 行了一會兒後大家都覺得很肚餓 於是在附近搵食, 見到久違了的金撈老鴨湯火煱店 記得上次吃過味道不錯 所以就和媽媽入去打邊爐了!!~~ 這天客人不太多 很快就搵到舒服的位置坐了 坐下後看看有什麼好吃 媽媽點了烏龍茶, 而我就點了竹蔗茅根水 竹蔗茅根水甜度適中 感覺清熱解渴~ 而今次亦是一樣點了金撈老鴨湯底 湯底依舊清香, 用上原隻老鴨燉了一段長時期 肉已很淋了~, 所以在鍋中用筷子微微用力篤一下 肉絲就被撕開了, 可以吃啦~ 湯底很清香 有很濃的肉甜味, 水準仍然很高, 好像媽咪弄的燉湯~ 喝過湯個湯後, 服務員就為我們再加少少湯, 可以打邊爐了~ 我點了幾款食材, 分別有特色龍躉魚蛋、小吃麻香辣鴨掌和鴨腎、特製鴨紅搭特徵鴨紅 特色龍躉魚蛋 - 魚蛋雖然SIZE不算大, 但相當彈牙 每粒都爽彈彈的~ 吃進口裏, 又爽又彈超非常好吃! 麻香辣鴨掌和鴨腎- 味道亦很入味, 滷水味道剛好, 咸甜有度, 雖然鴨掌肉不算多, 但皮都幾好味, YUM~ 鴨血亦不錯 口感滑滑, 索了鴨湯之后, 更加好吃! 我們這次主要是喝鴨湯為主, 再加少少食材, 感覺

之前黎過金撈打邊爐，對佢地既鴨湯念念不忘，前兩日同朋友仔講開鴨湯火鍋，忍唔住又再番黎食！《富貴老鴨湯$198》呢個老鴨湯比普通湯多左蟲草花、素翅、杞子，感覺更滋補！店員姐姐好主動幫我地分湯同鴨肉～先飲一啖湯，係久違了嘅清甜味道！我同朋友飲咗大半煲湯都完全唔覺口渴，真係真材實料。鴨肉方面，肉質夠腍，店家有特製醬汁，帶微辣，但我都係鍾意蒜蓉豉油！《本地手切牛頸脊（小）$238》本來都掙扎要大定要細既份量，最後呢份細牛肉一啲都無令人失望！份量充夠2人分享！牛頸脊唔會切得太薄身，食起嚟有口感，肉味方面都食到牛肉鮮味，確實唔錯。《新鮮魚鰾 $88》同行友人竟然係第一次食魚鰾，嚇到佢傻咗！哈哈！細細個既時候同阿媽去街市買餸都會買魚鰾，但打邊爐就真係第一次！首先要用竹籤係魚鰾上吉幾個窿，令入面嘅空氣流出，放落湯嘅時候先唔會繼續脹卜卜，令湯底嘅味道可以滲入，減低魚腥味。魚鰾外層好滑溜，好似食花膠咁，內層脆身，口感不錯！《脆骨腩 $68》好抵食！真心讚！份量夠多之餘，件件都堅脆肉而無草腥味，係高質既脆肉鯇，都只係$68....我都諗唔到仲有邊間可以食到！《蓮藕 $28》

同朋友慶祝生日，佢又超愛食火鍋，所以就帶佢黎金撈，因之前食過一次好好食😝好彩有訂位，今日七點半去到已經好多人了。餐廳喺佐敦文昌街，方便拍車👍🏻🎊🎊誠意推薦—檸檬意米水十分清甜解渴主角出場啦金撈富貴老鴨湯（半隻$198）有蟲草花，素翅，老鴨鴨肉煲完湯都仍然好滑，個湯飲完唔口渴，係無味精湯👍🏻未打邊爐已經飲湯飽😂飲完鴨湯再補補花雕醉雞一上檯已聞到濃烈既花雕味，滾熟d雞後，雞肉仍然保存酒味👍🏻鵝肝墨魚丸墨魚超彈牙，入面仲有數粒鵝肝，正呀小食撈魚皮，超掂，爽脆唔腥朋友仔食完，超滿意啦，完全係滿足既生日飯

呢間火鍋店地點唔容易搵，喺佐敦渡船角八文樓附近，好在以往都有帶3兄弟去開油麻地狗公園，對果頭都有啲認識，所以好快就搵到了。佢離地鐵站比較遠，自己揸車黎比較好一啲。呢度出名老鴨湯底，招牌更係加上松草花、素翅、杞子等嘅藥材，而新推出則有極品松茸老鴨湯，亦係上佳之選。但喺我苦惱緊嘅時候，比我聞到一陣濃郁嘅蕃茄味，原來係侍應剛攞住個蕃茄薯仔鍋經過我旁，我作為一個蕃茄控，就比佢吸引左去叫蕃茄薯仔湯底了。下次再試個老鴨湯底先。火鍋配料方面，海鮮、肉類、菜類幾種都有多款選擇，丸類更寫明「自家功夫手打」，真係樣樣都想試呀。見到呢個澳洲頂級M9和牛刺身優惠價只係$198，講到入口即溶，可惜我唔係叫招牌湯底，正價$368好似貴左少少，咁唯有留番下次試老鴨湯底再叫佢啦。先黎一盤醬料，可以混出自己鍾意嘅味道。呢個蕃茄薯仔湯底同平時嘅蕃茄湯底唔同，佢係用茄膏淆製，茄味特別濃厚，所以我先飲湯，後打邊爐就啱晒啦。有啲食肆對雲吞、水餃等食材都會選擇買現成的，但呢度卻堅持自家製作，保証食品質素及新鮮，認真抵讚都係自家手打，花枝滑夠晒彈牙爽口。極品牛舌心雖然唔係厚切，但勝在牛味十足，而且掌握好淥佢嘅時間，肉質又唔會太韌，

之前睇電視飲食節目，介紹佐敦依間「金撈老鴨火鍋店」，好似好正，所以今晚專登約埋班friend 去試下店舖位置文昌街文昌樓附近，入到去地方唔算大，不過有幾間貴賓房～坐底後，我地叫左個鎮店之寶「金撈富貴老鴨湯」做湯底，之後再order其他邊爐材料，隔左約十分鐘，富貴湯到，大家都心急酌黎飲，試左一啖，鴨湯冇騷味，入面有素翅、杞子、蟲草花，好清甜、唔油膩鴨肉唔鞋，配埋青綠色既泡椒醬食，美味我地order左牛肉、岩手縣豚肉、花雕雞、膳片、餃子、墨丸⋯⋯樣樣食材都好新鮮~仲有一個亮點，就係檸檬薏米水，好足料、好解渴、好好飲，我自己唔覺唔覺都飲左一jar，今晚真係非常滿足

又係邊爐夜 黎到佐敦文華里呢個出名多邊爐 雞煲 串燒 越夜越精彩金撈火鍋店 招牌金撈老鴨湯梗係要試兩個人叫半隻啱啱好 先飲湯 後火鍋半隻都好多肉 湯好清澈見底 唔會好油店員姐姐幫我地拆肉 再裝兩碗比我地飲飲兩碗好清甜的老火鴨湯 感覺好舒服打邊爐梗係一定要食牛 叫碟細的頂級安格斯牛頸脊上枱都勁大碟！脂肪分佈均勻 唔會過肥 牛味突出另外叫左手打雙拼丸，要左手打墨魚丸同手打豬肉丸。好彈牙 食到真材實料的感覺韮菜餃就相對無咁出色，皮薄，但好散。一咬落去已經散開左，仲有隻自己係個鍋入面自我引爆左。。。午餐肉有得揀炸脆左同正常的，一份都有七八塊。粟米，雜菜就正正常常啦。。仲有一渣石斛竹蔗茅根水，唔太甜，都不錯。整體食物質素幾好，但價錢有少少偏貴，兩個人都食左八百幾蚊，即係人頭都要$410😅