金子半之助 (新都會廣場) (已結業)

呢間係日本第一-- 天丼過江龍「金子半之助」，2020年8月中係葵芳開幕！雖然係香港已經開左一排，但門口仍然有小量人龍! 入到去，坐位好逼！一坐低，店員就會俾一杯黑豆茶，茶味香濃，可以解油膩感! .Menu得三款天婦羅丼飯選擇:1 天丼$982 上天當$1183 江戶前天丼$138(每款套餐送味噌湯和漬物) 味噌湯味道正常水準.同朋友分別嗌左江戶前天丼同天丼。天丼（$98）天丼有舞茸天婦羅、鳳尾蝦天婦羅2隻、帆立貝魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔天婦羅及莢碗豆。碗飯一黎到，我就戳破左隻流心蛋💕蛋汁撈飯👍🏾 炸物唔夠香脆！帆立貝魷魚天婦羅餅最好食！魷魚粒口感煙靭！.江戶前天丼（$138）有穴子（星鰻）、鳳尾蝦2隻、帆立貝魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔天婦羅及莢豌豆！鰻魚既份量比想像中多, 反而飯量唔係咁多，只有普通飯碗咁上下! 但因為天婦羅食落好漏，所以都好夠食！ .Overall黎講，天婦羅粉漿唔夠薄！而且上枱時醬汁已淋上天婦羅，所以上枱時天婦羅已經變淋，影響口感！有小小失望，所以試一次已經足夠！

疫情下嘅星期六竟然周圍都要等位🤭可能呢間Lunch價$比較貴所以吾洗等位，地方乾乾淨淨就試一試不過真係一分錢一分貨個menu 得3個丼選擇江戶前天丼、上天丼、天丼前2者都係多左魚魚我已經揀個最平$98天丼裡面有舞茸👍🏻👍🏻👍🏻海老、帆立貝天婦羅魷魚餅👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻溫泉蛋、海苔、莢豌豆帆立貝天婦羅魷魚餅簡直無得輸，份量吾少，有成10粒不過食到最後有啲漏要飲杯茶解一解😛

呢間餐廳主打3款日式天婦羅丼飯，已經連續5年獲得日本全國天丼金賞🏵用料非常講究，除咗用日本產地直送嘅新鮮漁獲外，仲用日本製小麥粉同日本雞蛋調配成天婦羅麵炸漿，炸油係日本特製嘅胡麻油，所以入口麻油香氣立即四散，餘韻悠長🍤💗江戶前天丼($138)一碗有齊兩隻海老、一塊帆立貝魷魚天婦羅餅、一隻溫泉蛋、一塊海苔、一條莢豌豆，十分豐富。 海蝦外皮口感鬆脆無比，內𥚃爽口鮮味🦐；帆立貝魷魚蓋上薄薄炸漿，彈牙富嚼勁，帶鮮甜味，悲傷小姐最鍾意呢款煙韌嘅組合🦑；炸野菜冇千年油味，依然清新爽脆🥬戳破半熟流心蛋，蛋白外皮脆脆地，食落滑溜帶少少彈性，用蛋汁撈飯充滿蛋黃嘅甘香，口感濕潤🥚穴子則係星鰻，相比起一般嘅鰻魚，脂肪含量較少。魚肉含豐富蛋白質，油脂豐盛 ，軟嫩無骨。食落更甘口鮮甜，炸後酥而不膩。而且足足有30cm，同悲傷小姐嘅前臂差唔多長，份量十足🐟💗天丼($98)每個套餐都包括：味噌湯味道正常發揮，有少量海帶同豆腐粒🍲；漬物中蘿蔔同牛蒡嘅醬菜好爽脆，微酸嘅感覺搭配炸物可以解膩🥙；仲黑豆茶消滯，茶味香濃，甘香唔苦澀🍵最具特色地方係用咗「115年祖傳秘方醬汁」 👴🏼由天然大豆、 芝麻等食材，以低溫慢火熬12小

📍金子半之助今日去左葵廣行街買衫，順便食個lunch 葵廣人流多，所以去左新都會廣場食炸野，meum 只有三種丼飯，最啱有選擇困難症嘅我，哈哈！🔻 江戶前天丼$138穴子(野生星鰻)、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片 🔻 上天丼$118（好味d)鱚魚、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片 酥炸的海鮮天婦羅，表面真係脆卜卜架，炸物好足料，全部大大件。仲有蘸左祕傳醬汁，香氣撲鼻，味道啱啱好，唔洗再點醬料炸物食左一半之後，將半熟的玉子戳破撈飯，又多左一種食法啦地址：葵芳興芳路223號新都會廣場1樓107-108號舖推介指數：7.5/10人均消費：100

今次去試有號稱「日本第一天丼」🇯🇵美譽的「金子半之助 」天婦羅丼專門店🍚，在葵芳新都會廣場有一定人氣，所以在香港雖已開業一排，但門口仍有人龍，聞說天丼食材源用日本店的供應商🐟🦐，在開放式廚房現場即炸天婦羅，即叫即製，所以落單後等待需時😌全店只售三款天丼：江戶前天丼$138/上天丼$118/天丼$98🍤，視乎你想試大大條的炸穴子、鱚魚還是炸舞茸，其餘材料每款天丼一樣，分別有炸蝦、帆立貝魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔加莢豌豆，天丼材料豐盛，食材算新鮮，特別是帆立貝魷魚天婦羅餅🦑的魷魚粒口感煙靭，尤其美味，最出色為炸温泉蛋🍳，以流心蛋黃拌飯吃，而飯粒算分明，秘製醬汁送飯也不錯👍🏻可惜的是天婦羅淋上醬汁後，上桌時炸粉已是淋的，奇怪已見廚房不停在油炸，但上桌已變淋和不夠熱，吃了大半而開始覺油膩🙈勝在店家供應的原粒黑豆茶可以解膩，但一心想吃乾爽鬆脆的日本風味天婦羅，想不到炸粉失色，令人失望，浪費了優質食材😟

/金子半之助/天丼💰HKD$98 (未加一)-過江龍天丼專門店﹗金子半之助曾連續5屆獲得「日本全國天丼金賞」，在日本當地是人氣的天丼專門店，經常會在店舖門外看到一條長長的人龍。人氣名店來到香港當然也不惶多讓！店舖只有3款的天丼，全都是即叫即製再淋上自家的秘製醬汁。-天丼配料非常豐富，有舞茸、海老、帆立貝魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢碗豆及附上味噌湯和漬物。全部炸物都炸得香脆，天婦羅粉漿薄，所以不會吃到滿口都是粉漿。不過吃到最後時天婦羅會變淋，如果想吃到最美味的天婦羅，建議你不要放太久才吃。飯的方面，店家會淋上秘製醬汁，味道甜甜的，再加上溫泉蛋來吃會令人不知不覺地吃上整碗丼飯，蛋與醬汁的配搭也不錯。-►好食指數：8/10吃完還會再想吃多幾次。

終於到葵芳有得食啦😆我係好鐘意食天婦羅既人，特別係炸蝦天婦羅，但係炸物唔係成日都搵到好好味既餐廳。通常都係炸好左既，到食個時已經凍曬又唔脆口。😁呢間係即叫即炸既，d炸蝦仲大大隻，而家外脆內軟👍岩曬仲鐘意食炸物既朋友。唯一我覺得既就係佢個飯大個左dd,食到好飽🤣個人覺得，如果多d炸物選擇少d飯既話就會更吸引👍

好耐之前已經知葵芳開左呢間天丼，可惜一直排長龍。咁岩呢排home office，趁午飯時間鼠出黎食先😋全店只有三款選擇，價錢差不多。今日我揀左中價同平價個款，有魚有蝦有溫泉蛋😁另外仲有少少前菜（有酸蘿蔔，另一款應該係准山）。飯量絕對夠食，侍應教我地先食左啲炸物，食到中段再用溫泉蛋撈飯，好正👍🏻👍🏻👍🏻仲有大大壺黑豆茶，沖走啲油膩感👍🏻

數年前曾經到訪台灣，試過一次很難忘，終於香港有了，最近我的是葵芳分店等待前，有杯黑豆茶，見到兩粒黑豆，茶任添，暖下胃先江戶前天丼一定要食，星鰻老公至愛，很大很長，跟我的手掌更長，老公分了些給我吃，口感結實，骨都可以吞下去。鰻魚油脂不算太厚，非常鮮味無比。我就點了上天丼，分別在於鱚魚，口感很滑口，富蛋白質的一餐，鱔魚很鮮甜，沒有腥味。丼料有海苔，夾豆，海老，小柱魷魚天婦羅，天婦羅粉漿不太厚，海苔炸過後很有風味，海老肉質鮮甜又大隻，小柱魷魚非常彈牙。溫泉蛋，店員表示飯吃到一半可以跟蛋汁拌勻吃，飯粒沾上蛋汁很幼滑，飯本身有醬汁，拌勻入口，又熱騰騰，非常滿足。基本上很飽足，我們真心不能追加，哈哈

*金子半之助*日木過江龍既天丼專門店係葵芳開左一段時間岩岩開既時間5係講笑的真係每日都排長龍！作為佛系食家既我當然等個熱潮退卻先去食😂因為真係好5鐘意排隊排咁耐😂所以相隔大概半年既呢個平日見到無咩人排隊就入去食啦！。入店可以見到有3位天婦羅師傅係到炸緊人手5清楚算5算足夠明白處理需要時間落單大概35mins先有得食真係餓到🙊🙊叫左個江戶前天丼有穴子魚，半熟流心蛋，海老，帆立貝魷魚天婦羅餅，海苔同莢豌豆，份量多，雖然隻碗有啲Fake其實都係淺，裝既飯5算多，但食上面啲天婦羅都足夠飽店員推薦可以食左一部分天婦羅，在整穿粒流心蛋撈埋d飯一齊食。枱面有黑豆茶，應該係用嚟解油膩。天婦羅裹粉有啲厚，唔算得上脆，內裡有啲濕，應該係d油未king得哂（order太多）所以我食到一半已經覺得有啲油膩唔係好食得哂另外我5係太食得d好油既野食到尾食5哂好對唔住地講句真係油到我忍唔住係廁所有少少嘔🙊同係日本既綱八真係有好大對比（目前日本最愛既天婦羅店）綱八既天婦羅5會令你有油膩感比較清爽而且會飽既原因都唔會因為係油🤷🏻‍♀️油膩嘅感覺蓋過左食材嘅鮮味黑豆茶都救我5到🤣。總體來說掛住日本過江龍既名，但質素、技巧同

江户前天丼 $138 賣相好靚呀！幾震撼，食材豐富！🥰穴子，即係星鰻，肉質纖細，脂肪比例少d，唔會肥淋淋，感覺健康，而口感實中帶軟，唔錯！仲有好多炸物，包括海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢豌豆，炸蝦外層脆卜卜，內裏爽口嫩滑！天婦羅餅有多重口感，都幾美味！最正係個溫泉蛋，撈飯食真係一流❤️餐付味噌湯、漬物，牛蒡清新美味，樸實甘甜，勁like！上天丼$118 鱚魚係主打，其他配料都係同第一個丼一樣，鍾意食個炸蝦🍤鱚魚肉質鮮嫩，同樣都好健康架，因為含有豐富嘅蛋白質。果粒橙罐裝$13 & 檸檬茶罐裝$13食完啲咁邪惡嘅嘢，飲番罐凍嘢飲爽爆。

新年前來到葵芳逛逛街晚餐選擇了過江龍的天婦羅丼飯我叫的是最平的天丼 ($98)有舞茸、鳳尾蝦、帆立貝魷魚天婦羅餅溫泉蛋、海苔，莢碗豆 十分豐富的😋食到一半便要篤穿溫泉蛋 撈埋裡面嘅半熟蛋汁口感 香氣及層次一次過提升👍🏻而MY BOSS就叫左上天丼 ($118)有特別的鱚魚 口感十分嫩滑😊套餐包括味噌湯、漬物 同黑豆茶特別係黑豆茶可以幫助解膩消脂呀👍🏻-裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)唔信我嘅可以自己去試試😂

未係香港食過天丼，呢晚黎開呢頭拍拖行街終於食到！星期日晚上７點半左右，等左冇３個字就入得。專門賣天丼既餐廳，ｍｅｎｕ上只得３個天丼款式可供選擇，非常岩選擇困難症既人黎食女朋友嗌左個江戶前天丼（＄１３８），最貴既餐，因為有穴子，即係星鰻。穴子同平時食開既鰻魚比，口感扎實Ｄ，所以適合拎去炸做天婦羅。我就嗌左個菇天丼（＄９８），基本上就係冇左穴子，改以菇菌代替！成棵菇點粉漿拎去炸，都係第一次見！相對冇乜驚喜，有Ｄ甩皮甩骨，粉漿有Ｄ甩開另外其他炸物都好香脆，炸溫泉蛋真係唔簡單，吉開仲有蛋汁撈飯真係好正！唔好睇落天婦羅加飯好似好乾，其實係飯度已經加左Ｄ甜豉油，送飯一流！呢２個天丼都配一碗麵豉湯、漬物。正正常常，黎食既重點都係個天丼！

「金子半之助」有「日本第一天丼」美譽，因此我是慕名而來的。正是午飯時間，這裡只得精選的三個套餐，而我選了上天丼 (Special Tempura Rice Bowel)，只因其用料上乘，包括鱚魚、海老、小柱鱿魚天婦羅餅、温泉蛋、海苔、莢豌豆、味噌湯及漬物等。當中海鮮天婦羅我相信是人間酥炸美物，其特殊香氣，撲鼻而來，品嚐一口香酥鱚魚和大蝦，感覺酥而不膩，入口即化，再搭配合烹煮而適宜的米飯，我真的投降了，只是狂呼正正正。在食咗一半後，我就將半熟蛋液引進每一粒米飯中，當品嚐一口後，我只是顧食而無語了，因其多層次的濕潤口感，讓我唇齒留香，大滿足了!非常感激這店上下用心的精煮，讓顧客快樂的飽餐一頓!

今日節目係去葵芳年宵花市行下，所以喺附近搵個lunch 食飽飽先。近近地揀左位於新都會廣場專食天丼既金子半之助。原來佢大有來頭，喺日本連續5年獲得全國天丼金賞。同朋友叫左兩個不同款，江戶前天丼同上天丼，可以透過透明玻璃欣賞制作天婦羅過程。兩碗丼十分有睇頭。江戶前天丼有齊星鰻、海老、帆立貝魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、豌豆，十分豐富。而上天丼同江戶前天丼分別只係將星鰻改為魚。當天丼上枱時，店員很有禮物地介紹食法，熱情專業。天婦羅酥而不膩，粉醬簿簿香口。每款丼飯都有炸至半熟流心蛋，店家建議吃到一半時才戳破雞蛋，用蛋汁撈飯又係另一種享受。